こうじのタグまとめ

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「こうじ」タグの記事(1)

  1. もち米で作る 甘酒 - 南の魔女の小部屋

    もち米で作る 甘酒

    もち米の甘酒のほうが甘味があって美味しいような気がしますもち米で作る甘酒材料   もち米      1合   水       300cc(湯冷まし)   米こうじ    200g   塩       少々作り方     ① もち米を洗い2合分の水を入れて30分置き 普通に炊く   ② 釜を取り出して 湯冷ましを加えて混ぜ 50~60℃にする   ③ こうじをほぐしてよく混ぜる   ④ 表面を...

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