ごはんもののタグまとめ

ごはんもの」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはごはんものに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ごはんもの」タグの記事(41)

  1. 無添加スープ - sobu 2

    無添加スープ

    火曜水曜と帰宅が9時半過ぎ・・・・息子はもちろん自分で作って食べた後なので私は豚汁(3日目)&ビールのみ。いや、厳密には息子のお弁当に作ったおかずを持って行くのを忘れたおかずの残り少々も食べた。1日こんなに働いてこんなご飯サビシーけど、息子が食べないのなら疲れているので作りたくない。よって写真はないのである日の1杯写真。こちらは本町だったっけ、心斎橋だったか、ま、その辺りに会社の残業組4人で...

  2. 発酵食品*塩麹の七草粥 - 小皿ひとさら

    発酵食品*塩麹の七草粥

    塩麹を使って七草粥を作りました。七草‥パッケージに書かれていた絵を見たけど、全部は照合できなかった^^;でも、根っこも付いてて嬉しい。年末年始、暴飲暴食はしませんでしたが、この辺でいろいろ整えなければ^^*時間の都合でお米からお粥ではなく炊いたご飯で。ご飯を炊く時から昆布の水出しで炊き、おかゆにする時に塩麹。足りない分は塩と薄口醤油で。胃に優しいね( ´艸`)

  3. 雑煮嫌い14年目突入 - sobu 2

    雑煮嫌い14年目突入

    お餅嫌いな息子には毎年毎年お雑煮を作り続けているが、今年もやはりイヤイヤ食べていた。もう14年目に突入したが本当に嫌いなのだろう。それでもある日突然!「旨いかも」となって、お雑煮(餅)が好きになる日が来るだろうと信じて来年以降も作り続ける。うちは白味噌に金時人参、里芋、雑煮大根で上に鰹節。白味噌は味噌汁と違って、もうビックリするほどの味噌を入れるのが完成形。私は削り節を更に足して、鰹ましまし...

  4. かまどさん*するめいかご飯 - 小皿ひとさら

    かまどさん*するめいかご飯

    するめいかご飯を作りました^^*参考にしたのは、こちらの本。材料は、これ。小さく切って、ひたひたの水に漬けるとするめから出汁が出て「いか飯」のようになるのだとか。塩とお酒と薄口醤油を追加。(本では、雑炊が紹介されていました。)するめの塩分を考慮していろいろ控えめにしちゃったけどこの場合は濃い口の醤油で作るべきだったな。でも、味はなんかそれっぽい。お上品な いか飯^^;?干してある物って出汁が...

  5. 【ふたり弁】天むす風。よそはよそ、うちはうち。 - あの日、あの味。

    【ふたり弁】天むす風。よそはよそ、うちはうち。

    今日の、ふたり弁◆セブンイレブンの冷凍いか天で天むす風しば漬け、大葉オイラ君の御所望によりぱっと食べられる簡単メニューそして今朝の、ココめし!大好評オイラ君の寄り道シリーズついにしなもんろーるゲット~~!!☆-ヽ(*´∀`)人(´∀`*)ノイエーイ♪私は朝食でコーヒーと一緒に頂きましたオイラ君も1個もってって食べられるときにパクッとやる予定、だそうですこうめ…そんなとこでなにしてんのてか今そ...

  6. 小皿つまみ*ポトフ - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*ポトフ

    週末のんびりご飯。ポトフを煮ながらの  のどかな休日^^かぶと鶏だんごの煮物。1:1:8出汁は宗田節。ふふ♡いただき物のいか明太。しゃくし菜炒め。秩父地方の名産品です。石川漬物が有名。漬物ですが、ごま油と唐辛子で炒めます。酸味があって美味。ベーコン炒め。あんまり美味しいベーコンじゃなかった。柚子胡椒で。ウインナーは、ごま油で炒めて黒胡椒。 ポトフ出来上がり( ´艸`)その後、味変でトマト味に...

  7. かまどさん*干し生姜の玄米ごはん - 小皿ひとさら

    かまどさん*干し生姜の玄米ごはん

    これは美味しかったねの干し生姜の玄米ごはん。スライスして干したおいた生姜。途中、追い生姜してます^^さらに千切りにして炊き込みました。出汁は、昆布と干し椎茸の水だし。塩、日本酒、薄口しょうゆ。干すと若干旨味がアップするように思えます。なぜか、冷めても美味しいのです( ´艸`)残念なのは、写真がただの茶色いご飯(笑)

  8. かまどさん*干したかぶの葉ごはん(失敗) - 小皿ひとさら

    かまどさん*干したかぶの葉ごはん(失敗)

    かまどさんで、かぶの葉ごはん。先日生のまま干していた葉っぱ。これを使って炊き込みご飯に。お米 2合塩小さじ 2/3日本酒 大さじ2/3日本酒と合わせて昆布の水出汁 400㏄吉村さんのレシピをかまどさん仕様に落とし込めた( *´艸`)これは塩味の炊き込みご飯です。塩味の炊き込みご飯と醤油味の炊き込みご飯がある事を今更ながら知る。さてここで問題が‥。「生のまま干したかぶの葉っぱ」を、そのまま炊き...

  9. 【ふたり弁】味ごはん。天井桟敷の、こなちゃん。 - あの日、あの味。

    【ふたり弁】味ごはん。天井桟敷の、こなちゃん。

    今日の、ふたり弁◆きのこと雑穀の味ごはん16雑穀しいたけ、えのき、ごぼうキンピラ揚げ(練り物)昆布、枝豆、生姜仕上げのゴマ油◆煎り玉子◆オクラ豚肉巻きステーキ塩◆お惣菜ナポリタン◆しば漬け魅惑の、アップ♡昨夜は炊きたてのコレに根菜たっぷり豚汁を添えましたオイラ君に会社帰りに猫カリカリ買ってきてと頼んだら何故か猫のカリカリだけでなく各種ポテチ5袋と半額100円のお惣菜ナポリタンも買ってきました...

  10. 手作り調味料*ジンジャーソース - 小皿ひとさら

    手作り調味料*ジンジャーソース

    これは、100%相方レシピ。玉ねぎと生姜をひたすら摺り下ろし醤油、みりん、日本酒。これで炒めたお肉が‥♡覚え書きです。玉ねぎ 1個生姜 5片位醤油 おたま1みりん おたま1日本酒 おたま半分ピーマンと玉ねぎと豚バラ肉で、男飯(笑)

  11. 甘いカレーもいいかも - sobu 2

    甘いカレーもいいかも

    土曜日になって一気に寒くなった気がします。本格的に大掃除に取り掛からないと、昨年みたいに休みに入ってから突貫でやりまくってギックリ腰のようにならないようにしなければ・・・。さて、金曜日は女子4人でもつ鍋飲み会へ行ってきました。まー、女ばかり集まるとこんなに喋れるのかというぐらいに2件はしご。めちゃくちゃ楽しいし、日頃のストレス(って、そんなに無いけど)発散によろしい。前回は激辛になってしまっ...

  12. 小皿つまみ*ジンジャーソースの豚丼 - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*ジンジャーソースの豚丼

    週末のんびりご飯。この日も吉村さんレシピ。いんげんのゴマ和え。うふふ♡となる美味しさ。醤油:みりん:練りごま1:1:1今までごちゃごちゃやってたのってなんだったんだろう?昨日の残りのかぶと油揚げの煮物。肉じゃが。こちらも吉村弘吉さん。ちょっと味が薄いような?1:1:8鶏だんごと小松菜の鍋。吉村さんの1:1:15で作りました。美味。でも、みりんに代えて日本酒にしたらどうなるんだろう?試してみた...

  13. かまどさん*干しエビの炊き込みご飯 - 小皿ひとさら

    かまどさん*干しエビの炊き込みご飯

    乾物の整理をしていたら出てきた「干しエビ」中華ですね。1度何かで使ったっきり、そのまま^^;原形のままだとうまく使えなかったのでミルサーで粉末に。こんなに少なくなった^^;これなら卵焼きや、炒め物にちょっと振りかけたりして使えそう。今日は、かまどさんで炊き込みご飯にしてみました。干し椎茸水だしと干しエビ粉+お酒。ちょっと邪道かもしれないけどごま油をたらっと回し掛けたら美味しかった( ´艸`)...

  14. かまどさん*梅干ごはん - 小皿ひとさら

    かまどさん*梅干ごはん

    かまどさんで、梅干ごはん。村田吉弘さんの「割合で覚える和の基本」を参考に。だしは最近のお気に入りの出汁ポットで。昆布と鰹節だしにしました。(昆布だけでも良かったかなぁ?)塩、日本酒、薄口醤油、出汁。梅干しふたつ。なんて滋味深いお味。村田先生、野崎先生すごい('◇')ゞ朝ご飯とお弁当用に炊いたけどお酒の〆めにもきっと良いね。お弁当に黒すりゴマを掛けたのが◎でした♪また作ろうっと。

  15. 簡単あさりピラフ - sobu 2

    簡単あさりピラフ

    家に帰ったら息子に「友達の家でパン貰って食べたからお腹空いてない」と言われたのが7時半。「えっ・・・でもごはん食べるよね?」と聞くも「う~ん、今はわからない」「ならば、お腹空いたら作るよ」と伝えポカポカな床暖房がきいた床にクッションを置いてゴロリ。あぁ~、やってもうたな。1度座ったら終わり、もう動けませんの・・・。ゴロ〜ンと床に転がりながらTV見てるとめっちゃ面白い~!、あと10分、いやあと...

  16. かまどさん*干しきのこご飯 - 小皿ひとさら

    かまどさん*干しきのこご飯

    かまどさんで「玄米」を炊いてみました。お天気が良い時に干していたミックスきのこ。藻塩麹、油揚げ、昆布と干し椎茸の水出し、生姜、酒、醤油で。生姜は日本酒に漬けていた物。↑まだまだ使えます。かまどさんに添付されていた説明書によると玄米の浸水は12時間!干しきのこも一緒に浸水しました。※追記:永谷園のHPによると、かまどさんが水を吸ってしまうので浸水は別容器でとのことでした。う‥少し目を離している...

  17. 【ふたり弁】炒飯弁。のびのびことちゃん。 - あの日、あの味。

    【ふたり弁】炒飯弁。のびのびことちゃん。

    今日の、ふたり弁◆炒飯たまご、ネギ、チャーシューウェイパー、胡椒、醤油、ごま油◆ちくきゅう◆ブロッコリー◆あつみかぶ漬け&柿たくあん◆ラ・フランス魅惑の、アップ♡できたてを今すぐ食べたいいい香りでしたお昼も美味しく食べられるといいな今朝の、ココめしたきたてご飯の塩むすび実家製ゆかりおににり柿たくあんことちゃんお昼寝中踊る様に眠る猫笑ってるしよく伸びます気持ち良さそうだなぁあんよ、かわいいあ起...

  18. 【ふたり弁】チキン南蛮。こうめの、ぴるる。 - あの日、あの味。

    【ふたり弁】チキン南蛮。こうめの、ぴるる。

    今日の、ふたり弁◆チキン南蛮◆5種の豆サラダキャベツ、にんじん、ピーマンゴマ香味ドレッシング(ノンオイル)◆三元豚ももハム◆ブロッコリー◆煎り玉子◆あつみかぶ漬け◆白ごはん+煎り黒ごまご安心くださいあなたの目が悪くなったのではありません私の写真がボケてんねん秋が深くなってきて朝が来るのが遅くなって都合のいい時間ではデジカメで撮ってもあいぽんで撮っても光が不足で写真がアレな件今朝のココめし◆た...

  19. かまどさん*明太きゅうりご飯 - 小皿ひとさら

    かまどさん*明太きゅうりご飯

    かまどさんで炊き込みご飯^^*サルボ恭子さんの『「かまどさん」で毎日ごはん』より。明太子に塩もみきゅうり‥私には思いつかない組合せ^^*でも、立ち読みだったのでレシピがあやふや(笑)塩は勝手に塩麹に変更^^;塩もみきゅうりがとても良いアクセントになっています。11分でおこげなし。次回は12分にしてみよう(覚書)秋は炊き込みご飯の季節( ´艸`)

  20. 【ココ弁】びんぼうおでん。体内時計を戻すには。 - あの日、あの味。

    【ココ弁】びんぼうおでん。体内時計を戻すには。

    今日の、ココ弁◆三陸産小エビ若菜わかめゴマおににり◆あつみかぶ漬け◆びんぼうおでん(いろいろ具が足りてない)絹厚揚げ、ちくわ、大根野菜揚げ、茹で玉子連休はじめの夜寝不足しちゃって次の日はへんな時間に本気寝したせいで体内時計が完全におかしいことになり思考回路もこんがらがっていたのでしょうかなんとな~く( ̄ー ̄*)。oO(おでん…食べたい)と思っただけでなんの準備も無いままなんとなく作り始め中途...

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