ごはん・パスタ料理のタグまとめ

ごはん・パスタ料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはごはん・パスタ料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ごはん・パスタ料理」タグの記事(122)

  1. カラフルなメキシカン風ワンプレート - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    カラフルなメキシカン風ワンプレート

    ひさしぶりにメキシカン。とはいえ、結構なんちゃって料理が混じっていますが、細かいことは気にしない方向で。メインには豚ロース肉にタコススパイスをふりかけてグリルパンでしましま焼きに。付け合わせは右回りに、ケールと自家製ベーコン炒め、自家製ベーコン&ハラペーニョ入りのピリ辛リフライドビーンズ、パエリアライス(素を入れて具なしで炊いた長粒米)、レタス、トマトサルサ。本当は紫キャベツのマリネも作って...

  2. ランチあれこれ、その32 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ランチあれこれ、その32

    ランチあれこれ、その32。ブランチにブルーベリー入りのパンケーキを焼きました。ベーキングパウダーが少なめだったせいか、固めのパンケーキになってしまいました。

  3. チキン・トマト・ほうれん草のインド風カレー。翌日のリメイク・タイ風炒飯。 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チキン・トマト・ほうれん草のインド風カレー。翌日のリメ...

    チキン、トマト、ほうれん草のインド風カレーを作りました。使ったトマト缶はクラッシュドトマト(これしかなかった)。もう少しトマトの形状がしっかりと残っているのかと思ったら、意外とペーストっぽい質感で、いつもとは違う感じの仕上がりに。食べてみると、トマト味が強いインド風カレーになりましたが、スパイスがしっかり効いていて美味しい♪ 付け合せのレッドスキンポテトのカレー炒めは、コーンビーフと一緒に茹...

  4. マルチ調理器具でパプリカーシュチルケ(パプリカチキン) - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    マルチ調理器具でパプリカーシュチルケ(パプリカチキン)

    マルチ調理器具を使って、パプリカチキン(パプリカーシュチルケ)を作ってみました。作り方はフライパン版とほぼ同じ。ソテーモード(炒める)→圧力モード→ソテーモード(煮込む)と、これ1台でできるのはいいけれど、深さがあるので炒めたり混ぜたりするのが(身長の低い私には)少々大変。で煮詰める作業も苦手な感じなので、水分がなかなか減らなくて、とろみをつけにくいのが難だと思いました。フライパンで作ると若...

  5. ランチあれこれ、その31 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ランチあれこれ、その31

    ランチあれこれ、その31。ロンドンブロイルの残りで、タイ風炒飯。味付けはタイの椎茸醤油、ナンプラー、塩、ガーリックパウダー、ホットレッドペッパーで、仕上げにコリアンダー(パクチー)とシラチャーソース。ほのかに酸味のある牛肉がタイ風の味付けとも相性抜群。文句なしにリピ決定!

  6. チャーシュー&煮玉子のせ一蘭ラーメン+炒飯+激辛野菜炒め - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チャーシュー&煮玉子のせ一蘭ラーメン+炒飯+激辛野菜炒め

    お得に手に入った豚塊肉をチャーシューに加工したので、ばあばさんから戴いた一蘭ラーメンをついに開封♪ チャーシュー、 煮玉子、ネギ、炒りごまをトッピングしたら、立派な豚骨ラーメンの出来上がり~。

  7. 冷やし中華はじめました♪ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    冷やし中華はじめました♪

    冷やし中華はじめました!4月下旬の暑かった日から、ずっと冷やし中華を食べたかったのに、作ろうと思うとなぜか雨が降ったり肌寒かったり。ようやく作れて感無量です(大げさ)。いつものように中華麺の代わりに重曹を入れて茹でたパスタ(カッペリーニ)に、茹で鶏肉、きゅうり、卵焼きとゆで卵、トマト、レタスをのせて。レタスを入れたせいか、冷やし中華風のサラダみたいな感じでしたが、さっぱり&具だくさんで美味し...

  8. チリビーンズのリメイクキャセロール - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チリビーンズのリメイクキャセロール

    メモリアルデーに作ったチリビーンズの残りを消費すべく、リメイクキャセロール。チリビーンズにトマトソースとスパイスを足し、炒めたケールとフリッジパスタを入れ、チーズをのせてオーブン焼き。出来上がった後もオーブンに入れっぱなしにしていたせいで、ドライな見た目になってしまいました(最近このパターン多いかも・・・)。

  9. ランチあれこれ、その30 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ランチあれこれ、その30

    ランチあれこれ、その30。自家製納豆でトースト。もちろん食パンも手作り品。ちょっとトーストが焦げたけど、美味しいわ~。

  10. 自家製納豆とキャベツのタイ風パスタ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製納豆とキャベツのタイ風パスタ

    前回の2倍の量で仕込んだ自家製納豆が出来上がったので冷製パスタにしてみました。納豆だけでは寂しいので、電子レンジで加熱したキャベツもプラス(最近、キャベツを電子レンジで加熱するのにハマってます)。麺つゆを1から作るのが面倒だったので、ナンプラーや椎茸醤油やらライム果汁やらを混ぜてタイ風のソースを作ってみましたよ。気になる納豆との相性もまずまず。少しだけ砂糖も入れたけど、もう少し甘いほうがよか...

  11. ランチあれこれ、その29 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ランチあれこれ、その29

    ランチあれこれ、その29。かなり前のも混じってます(順不同)。食パンを作ったついでにピザパンも。アスパラと自家製ベーコンをのせて。間違いのない組み合わせ。

  12. ブラッケンフィッシュとダーティライス。レバーのコンフィ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ブラッケンフィッシュとダーティライス。レバーのコンフィ

    冷凍庫にあったフラウンダー(ヒラメ)で、ブラッケンドフィッシュ。アメリカ南部料理で、ケイジャンスパイスをまぶして、黒く焦がし焼きにします。薄めの魚だったので黒くなるまで焼かなかったけど、本当はその名の通りもっと黒くするのが定番の料理です(参考画像)。強火で焼くからあっという間に縮んで、なんだか寂しいサイズに・・・。でも、お手軽に市販のケイジャンスパイス(塩入り)を使ったら、結構な塩辛さになっ...

  13. 漬けマグロとアボカドの丼 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    漬けマグロとアボカドの丼

    美味しい日本米があるうちにと、漬けマグロとアボカドの丼を作りました。づけだれは、こちらのレシピを参考に作り、ささっと漬けたマグロの切り身とアボカドを寿司飯の上に並べて。海苔はないので割愛。そのかわり(?)ご飯はひじき入りで炊いてみましたよ。

  14. ランチあれこれ、その29。マルチ調理器具で温泉卵かけご飯♪ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ランチあれこれ、その29。マルチ調理器具で温泉卵かけご飯♪

    ランチあれこれ、その29(順不同)。1泊旅行から帰ってきた翌日のランチ。すぐに食べられるものがなかったので、パンケーキを焼きました。テフロンのフライパンで焼いたので、ちょっと色白。

  15. 地味な色合いの盛りだくさんワンプレート - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    地味な色合いの盛りだくさんワンプレート

    週1のまとめ買いから7日目。ロメインレタスの在庫がなくなったので別皿サラダなしのワンプレートです。メインのパスタ+串焼き風のエビ炒めに、フィッシュスティック(冷凍)、ゆで卵(作り置き)、コールスローサラダ、ファッラサラダを添えて。色合いが同系色なので地味な感じですが、何気に盛りだくさん。

  16. 自家製焼豚&煮玉子のせ博多ラーメン - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製焼豚&煮玉子のせ博多ラーメン

    待ちに待ったラーメンの日。夕食にラーメンだけ、というと手抜きに聞こえるけれど、なんのなんの。我が家にとってはご馳走そのもの。この日に合わせて、前日にPower Quick Potを使って焼豚と煮玉子を仕込むという気合いの入れようです(ネギは買い忘れたので裏庭栽培のネギを少々トッピング)。

  17. 海老とベイスキャロップのちらし寿司 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    海老とベイスキャロップのちらし寿司

    なんでもない普通の日ですが、ばあばさんから戴いた美味しい日本米を使ってちらし寿司。具には、さっと茹でた冷凍の海老とベイスキャロップ(イタヤ貝)を使いました。マグロが在庫切れだったので、彩りがちょっと乏しい感じ? でも、ほんのり春色で、これはこれで悪くないかな。

  18. 献立に困った日の寄せ集めワンプレート、サラダ&スープ付き - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    献立に困った日の寄せ集めワンプレート、サラダ&スープ付き

    夕食に何を作るか全く決めていなかった日。大抵は前日にメインに何を作るか決めて、冷凍食材を冷蔵庫に移しておくのだけど、この日は完全にノープラン(←前日はあんこ作りのことしか頭になかったのです(笑))。普段用のお米の在庫もないから、白ごはんに合うおかずはできないし。パスタや蕎麦がメインだと糖質がなぁ・・・・などと、うだうだ考えれば考えるほど、献立がなかなか決まらない。散々迷った挙げ句、結局、残り...

  19. 缶詰3個と半端食材で作った夕食 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    缶詰3個と半端食材で作った夕食

    パントリー整理で出てきたイカの缶詰を使って、炊き込みご飯。人参も少し入れましたが、イカスミでご飯が黒くなったため、あまり彩りにはならず。

  20. カジュアルなフルコースおうちごはん - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    カジュアルなフルコースおうちごはん

    なんでもない普通の日でしたが、意図せずフルコースになったので、食べた順にご紹介。まずはサラダ。ロメインレタスにゆで卵。新玉ねぎでドレッシングも作りました。ゆで卵が青いのは、紫キャベツのマリネを仕込んだ日に、塩をかけてキャベツから絞った汁にゆで卵を漬けておいたため。これ、イースターに作るといいかも。

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