ごはん釜のタグまとめ

ごはん釜」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはごはん釜に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ごはん釜」タグの記事(8)

  1. お米のお話し - 高野ごはん

    お米のお話し

    お米のお話し懐石高野をオープンして15年懐石のコース料理全体での主役は白いご飯でと他にない味を追求してきましたある番組で高野ご飯の食感を『逆アルデンテ』と紹介させて頂きましたご飯は噛む事で甘味が増すのでお米の表面にしっかりとした食感を残しパッキングされる事で旨味を倍増させようと逆アルデンテご飯を完成したのです逆アルデンテとは表面がしっかりしていますが中は柔らかく甘いのが特徴逆アルデンテご飯は...

  2. 『金しゃり釜』を卓上で炊飯! - 高野ごはん

    『金しゃり釜』を卓上で炊飯!

    弊店開発 『金しゃり釜』卓上でミニカセットコンロ(1600cal)にて炊飯 。小さい熱量でも大丈夫!省エネです。三合炊きですが、今日は一合半で炊飯。目印の取っ手の泡もきれいに出ましたし、美味しく炊けております😉おかずは店主の趣味?の麻婆豆腐⁉️

  3. 小学館  『大人の逸品』に掲載して頂きました😊 - 高野ごはん

    小学館 『大人の逸品』に掲載して頂きました&...

    『大人の逸品』(小学館)にメーカーと弊店が共同開発しました、アルミ鋳物ご飯釜《金しゃり釜》を掲載して頂きました。https://www.pal-shop.jp/category/IP_001_000_000/A93933044.htmlhttps://m.facebook.com/otonanoippin/

  4. 記事に取り上げて頂きました! - 高野ごはん

    記事に取り上げて頂きました!

    私共の思いをご理解頂いた、記事を書いて頂きました皆様に、もっと炊き方によっての味わいの違いを感じてもらいたく思っております☺️

  5. 【亶-SEN】のお披露目会✨ - 高野ごはん

    【亶-SEN】のお披露目会✨

    先週末、三重県アンテナショップ『三重テラス』で、また、その前日にはプレス向けに弊店で、【亶-SEN】のお披露目を致しました!亶の特徴は、"おくどさん(竃)炊きの再現"!何故、かまど炊きのご飯は美味しいのか…開発に至った経緯、弊店が推奨したいご飯の炊き方 …ナドナド。質問もたくさん頂き、両日2時間近く、店主、喋りまくりました😆亶の大きな特徴である&q...

  6. 『金しゃり釜』をカセットコンロで炊く! - 高野ごはん

    『金しゃり釜』をカセットコンロで炊く!

    弊店開発アルミ釜『金しゃり釜』IH対応にはなっておりませんので、ご自宅の調理器具がIHの方からカセットコンロでも炊けるのか質問を受けます。画像のカセットコンロは小さめで1600kcalの物この火力でもばっちりです卓上で炊いて、"ご飯パーティ🍚"しちゃってください東京ホテル・レストランショー@東京ビッグサイトに出品してます❗️2月22日まで。http...

  7. 2つのごはん釜『亶‐SEN』と『金しゃり釜』 - 高野ごはん

    2つのごはん釜『亶‐SEN』と『金しゃり釜』

    先のブログでもお伝えしましたがこの秋、メーカーとの共同開発の“2つのごはん釜”『亶‐SEN』 『金しゃり釜』が発売になりました! 高野は15年目に入っておりますが、開店当初より、白米を”コースのメインディッシュ”としてご提供してきました。味のついたご飯も美味しいですが和食の根幹をなす白米の味わいを大事にしたいと思ったからです。「白米に美味しい不味いってあるの?」と感じている世代?もあるよう...

  8. 土鍋ごはん釜『亶ーSEN』が発売になりました!!! - 高野ごはん

    土鍋ごはん釜『亶ーSEN』が発売になりました!!!

    構想から5年、製作に3年以上の月日を費やし・・・土鍋ごはん釜『亶-SEN』発売になりました四日市の老舗窯元銀峯陶器社との共同開発です。懐石高野を開店して15年目開店当初より”白米の美味しさ”を探求してきましたどの様な火をお米に入れるかで、味わいは全く変わってしまう試したご飯釜は30個以上そうして導き出した結果から作られたのがこのごはん釜です蓋の構造には特許を取得しておりますご購入は銀峯陶器の...

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