ごぼうのタグまとめ

ごぼう」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはごぼうに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ごぼう」タグの記事(111)

  1. 越冬できたかなその3 - 自然農☆☆☆菜園日記

    越冬できたかなその3

    キッチンの窓辺で越冬していたサツマイモのツルが、いつの間にかアブラムシだらけになっている。綺麗に洗い落とし、よれよれの葉は取って、プランターに植えた。発根しているが一時期の元気はなくなっているので、うまく活着できるか少し心配だ。寒さ除けにキャップを着せた。新芽が出てきたらいいのだけど・・・最近暖かい日が続くので、今週は満月に向かう週でもあり、また種まきをした。ケールとかカーボロネロはもう少し...

  2. ごぼうとレンコンキーマカレー - LEAFLabo

    ごぼうとレンコンキーマカレー

    カレーは折にふれ作る料理だが、今回はキーマカレーにしてみた。通常はひき肉を使用すると思うがそこをレンコン、ゴボウ、キノコ、人参などの根菜類をみじん切りにしてひき肉の代わりとした野菜キーマ。ごぼうとレンコンは火が通ってもシャキシャキ感というか歯ごたえがしっかりしてるので微塵といえども食べ応え、噛み応えがあって食べた感が充分。少し残っていたトマトソースを加え、ソースや醤油で味を足し出来上がり。煮...

  3. 五目豆風豆のおかず醤油味覚え書き - シンプルに暮らそうレシピ別館

    五目豆風豆のおかず醤油味覚え書き

    昨日UPした豆のサラダをベースに、温かくして食べる豆のおかずの試作をしていますので、その覚え書きです。まずは第1弾、醤油味。今回は、年越し用に買った美味しいめんつゆの大量消費も兼ねているので、それを濃い目に使用しました。普段はめんつゆは常備していませんので、後日通常の調味料で作った改良版もUPすると思います。あと、大前提として、ウチの堅さんは肉と魚が苦手なので、それに合わせた味付けをしていま...

  4. 酢醤油ごぼうと豆のサラダ覚え書き - シンプルに暮らそうレシピ別館

    酢醤油ごぼうと豆のサラダ覚え書き

    えー。この度諸般の事情でちょっと早めに定年といいますか、引退することになりました。色々と環境が変わりますが、食べ物もそのひとつ。なるべく今までと変えずに、そのうえでより良いものを適量食べるようにしたいと考えています。今回は、今までお弁当で食べていた豆のサラダに関してです。低糖質高たんぱくで動物に頼り過ぎずかつ値段お手頃で難しくないもの、と試行錯誤して完成したのが、この豆サラダです。週末に1~...

  5. おせちの記録・たたきごぼう - ないものを あるもので

    おせちの記録・たたきごぼう

    たたきごぼう。生家では出なかった。知ったのは「きょうの料理」の大昔のアーカイブ放送。和食の大家が教えるおせちの回。とても面白かった。数年前に見て、以来、作ります。まず、大晦日に慌てて作ったのでは間に合いません。というのと、火を通そう、と茹でないこと。の二つが記憶に残ります。トークが秀逸な先生でした。ごぼうをこんな形に切りまな板に並べて擂粉木で叩く。それから、お酢を垂らしたお湯でごく短く茹でる...

  6. 季節の喜び(秋) - KICHI,KITCHEN 2

    季節の喜び(秋)

    秋深し…ある日の晩御飯野菜室に残っていた、小さめのサツマイモ久しぶりに大学芋を作りましたが、できあがりを一つ、つまみ食いをしたら…表面の飴が糸を引いた形でくっついていたようで、それが喉に着いて、しばらく台所でしゃがみこんで咳き込み、苦しみました。久しぶりの長芋の蒲焼ソテー♪簡単に言うと長芋をタレを絡めてソテーするだけですが…詳しいレシピは↓秋は食いしん坊には嬉しくも辛い季節ですね(笑)一次発...

  7. 叩きごぼうの肉味噌炒め - KICHI,KITCHEN 2

    叩きごぼうの肉味噌炒め

    咲きました!!ソフォラリトルベイビーの黄色い花。普通の花のように、この後花びらが開いて…とかではなさそうです。そして下の写真は、ちょい前の我が家の夕ご飯♪ごぼうの皮をむき、鍋に収まる長さにカットしてから、お酢を少々足した水から一煮立ち。ちょっと柔らかくなったところで、取り出してまな板の上ですりこぎでバンバン叩いて、再び柔らかくなるまでしっかり茹でます。あとは作り置きの麻婆豆腐用の肉味噌にと一...

  8. 芹(せり)とゴボウの煮びたし - LEAFLabo

    芹(せり)とゴボウの煮びたし

    今回のコロナ騒ぎの中、中々外出もままならず外で自然散策をして感じられる春というものが少ない中、食材で春を感じるようにしている。芹もその一つで、春先になると店頭にでてくる野菜で香り、風味ともに春だなぁと感じさせてくれる。今回は芹とゴボウのささがきで煮びたしにしてみた。ゴボウも春ごぼうで風味があり、両者、香り並び立つような組み合わせ。口中に春を感じた一品だった。

  9. 薬膳的一献金針菜とごぼう - 満足満腹 お茶とごはん2

    薬膳的一献金針菜とごぼう

    金針菜を水で戻しました金針菜はユリ科のつぼみですそれとごぼう一緒に炒めてきんぴら風に唐辛子ではなくニンニクを加えて、ナンプラー、黒酢、砂糖で調味思いつきでしたが、なかなか美味しくできましたちょいと一献お酒は枸杞ベースの薬膳酒薬膳の先生直伝で、色がきれいなんですよね今日は薬膳的一献になりました春先は唐辛子のように強い香辛料などは炎症を引き起こすので避けたほうがよく、「陽気」を補う食材がおすすめ...

  10. サラダごぼう・噛みしめて人生 - 北川ふぅふぅの「赤鬼と青鬼のダンゴ」~絵てがみのある暮らし~

    サラダごぼう・噛みしめて人生

    噛みしめて人生ふぅふぅAの絵手紙です。時期は少しずれましたが僕の「サラダごぼう」と競作になります。「第十回墨遊人展」の挨拶文を大きな紙に書きました。今日は朝から墨遊人展の準備作業でした。第十回を迎えて裏打ちなどの作業も皆さん手慣れてきて思ったより早くに終わりました。皆さんのご来場をお待ちしています。「第十回墨遊人展」3/7(土)、8(日)熊取・煉瓦館(ふぅふぅc)いろんな絵手紙ブログと出合え...

  11. サラダごぼう・ゆっくり、たっぷり - 北川ふぅふぅの「赤鬼と青鬼のダンゴ」~絵てがみのある暮らし~

    サラダごぼう・ゆっくり、たっぷり

    ゆっくり、たっぷり噛み締めてサラダごぼう2本、180円 近所の農産物直売所で買ってきました。サラダにするとおいしそうです。噛み締めて人生。今日は昼から農協に頼んでいたシロアリ駆除の作業をやってもらいました。先日の点検で1か所だけシロアリの跡が見つかったので、全面徹底的な予防駆除をお願いしました。あと何年この古い家に住むことになるのか分かりませんが。一応、毎年の無料点検で5年保証です。(ふぅふ...

  12. ごぼうフライ - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    ごぼうフライ

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。ことしの初めに、きっと気がついたら年末なんだよ...なんて言ってたら、本当にもう年の瀬。いろんなことがあったはずなのに、あまりに早くて間にあったことが遠い昔のように感じちゃう。色々とイベントもあったのになぁ。とはいえ、特にことし後半はサボりまくって、自分に甘えてば...

  13. れんこんとごぼうの甘酢あんかけ炒め - LEAFLabo

    れんこんとごぼうの甘酢あんかけ炒め

    れんこんが沢山出回る時期になった。しゃきしゃきとした食感がすきで冬場はよく使う。その食感が際立つように縦方向にカットし、ごぼうも彩りの人参も同じような長さに切りそろえごま油で炒めた。ある程度、火が入ったら作っておいた甘酢を回しかけ、少々煮込んだら葛でしっかりとろみをつけて出来上がり。最後にゴマをパラパラ振って完成。中華風のきんぴらといったところ。レンコンのシャキシャキ感がたまらないおかずだ。

  14. 丸ごと野菜料理ごぼうの会 - ミトンのマクロビキッチン

    丸ごと野菜料理ごぼうの会

    丸ごと野菜料理クラス ゴボウの会毎回違う野菜を色々な調理法で美味しく食べる会を開催しています。ゴボウについてのレクチャーを受講後に4品の調理実習をしていただきました。ごぼうの会メニュー☘️ごぼうの玄米ガレット☘️Vegeのタンドリー風オーブン焼き☘️ごぼうのうま唐揚げ☘️ごぼうのメープルマスタードサラダ不溶性食物繊維たっぷりのごぼうを美味しく食べてお腹いっぱいになりましたぁー来月はかぼちゃ...

  15. ウィンナー - 庶民のショボい弁当

    ウィンナー

    ウィンナーきんぴらごぼう水菜のしらす和えだし巻き卵プチトマトゆかりごはん

  16. ウィンナー - 庶民のショボい弁当

    ウィンナー

    ウィンナーきんぴらごぼう小松菜のお浸しだし巻き卵プチトマトゆかりごはん

  17. ごぼうを初収穫しました。牛蒡のお料理も - 楽しく元気に暮らします

    ごぼうを初収穫しました。牛蒡のお料理も

    ごぼうを初収穫しました。”家庭菜園ように作られた15㎝程のごぼう”とうたわれていましたが、15㎝ばかりでなく長く育ち、抜くのに大変でした。結局折れてしまい、先は土の中です結構土中にもぐっているので私的には、掘るのが無理かもしれない残念だけどやはり、新鮮な良い香り一杯です採りたてごぼうは人生初体験です使うのが億劫になるごぼう、蒸し茹でごぼうにしておいて後は自由に味付けする”料理は毎日作らない”...

  18. 豚肉とズッキーニの炒め物 - 庶民のショボい弁当

    豚肉とズッキーニの炒め物

    豚肉とズッキーニの炒め物切り干し大根の煮物ごぼうサラダだし巻き卵プチトマトふりかけごはん

  19. ごぼうの肉巻き - 庶民のショボい弁当

    ごぼうの肉巻き

    ごぼうの肉巻きほうれん草のお浸しさつまいもの塩きんぴらだし巻き卵プチトマトふりかけごはん

  20. ウィンナー - 庶民のショボい弁当

    ウィンナー

    ウィンナーきんぴらごぼう水菜のしらす和えだし巻き卵プチトマトゆかりごはん

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