ご飯もののタグまとめ

家庭料理　蟹寿司

毎月中旬から月末にかけて　毎日とても忙しくついつい　晩御飯は簡単なものを作ってしまいます。とは言え　家族がいますのでそれなりのものを作らなくてはなりません。そんな時によく登場するのは『カニ寿司』いつも買い置きしているTrader Joe'sの　カニ缶。（爪の部分の蟹身）お肉売り場の冷蔵庫のあたりにありちょっと　お値段は張りますが　ぎっしり身が詰まっていてひと缶でいろんな種類のお料理を作ること...

調味料1つで簡単♪ ガパオライス

暑い夏には、ちょっと流行りのエスニック料理なんていかがですか？タイ料理で人気の「ガパオ」でも、タイのお店で「ガパオライス」と注文しても通じない、ということをご存知ですか？「ガパオ」とは、お料理の名前ではなく、バジルの1種でハーブのこと。イタリアでよく使われるスイートバジルとはまた別のもので、こちらは加熱向きのホーリーバジルなので、日本で言う「ガパオライス」は・・・オーソドックスな鶏肉のガパオ...

茄子とピーマンのリメイクカレー

◎茄子とピーマンのリメイクカレー（茄子、ピーマン、生姜、冷凍カレー）、トマト7/5旦那が大量に作って冷凍しておいたカレーを夏バージョンにリメイク。茄子とピーマンとたっぷりの生姜をオリーブオイルで素揚げ。野菜コンソメで戻したベジミンチとカレーを合わせて。

とうもろこしごはん＆炙り厚揚げ

◎炙り厚揚げ（厚揚げ、みょうが、大葉、おかか）、ミニトマト、とうもろこしの炊き込みごはん・バター醤油味（とうもろこし、枝豆）、豚汁（豚こま、人参、山芋、玉葱、しめじ、お揚げ）7/3トウモロコシはお米と一緒に炊き込んで軽く塩茹でした枝豆は後から混ぜ込みました。炊き上がってからバターと醤油を混ぜて蒸らして…食べ過ぎ注意！(^^)/

チキンカレー　〜旦那作

◎チキンカレー（鶏手羽元、人参、さつま芋、玉葱、ほか）、千切りレタス、トマト6/17豚汁含む（えのき茸、きゅうり、お揚げ、豚こま）

味付け1つで簡単♪ レッドカレーチャーハン

今日は一日中雨で、かなり降りました。大阪北部の地震で地盤が緩んでる地域では、大丈夫だったのでしょうか？被害が大きくなってないことを祈ります。。。さて、今日は少し前に作ったレッドカレー味のチャーハンです。じめじめと蒸し暑い日には、ピリッとスパイスのきいたご飯が食べたくなります。【レッドカレーチャーハン】　1人分◆材料◆ご飯・・・200ｇ豚切り落とし肉（細かく切る）・・・50ｇ玉ねぎ(みじん切り...

崎陽軒のシュウマイ弁当　〜ひとりごはん

◎崎陽軒のシュウマイ弁当6/15

ビーガンドライカレー　〜Cafeメニュー試作

◎ドライカレー（ベジミンチ、玉葱、人参、ピーマン、しめじ）、トマト、豆乳ビシソワーズ（玉葱、じゃが芋、豆乳、昆布出汁、味噌）6/5カレースパイスはベーシックなSBのカレー粉とカレーの壺（ビーガン）

炊き込みご飯

◎炊き込みご飯（鶏もも、人参、お揚げ、絹さや）、じゃこサラダ（レタス、きゅうり、煎りじゃこ）、もずくと葉葱のお味噌汁5/28炊き込みごはんの出汁は鶏手羽元の煮込み汁を利用。

スパイス＆ハーブシーズニング de 世界のお料理を楽しむ♪

時間がない時にぱぱっと作れる、それでいて味が決まる、っていいですね！これはある休日のランチ。タコライス（北米～南米）ご飯の上に、タコスシーズニングで味付けした挽肉、レタス、シュレッドチーズ、トマトをのせれば出来上がり♪そして、おつまみなんかもねっ(^^♪↓アボカドとトマトのサラダ（イタリア）は、やはりワインとあわせて。。。混ぜるだけで出来上がり♪↓たたききゅうり（韓国）は、ビールとあわせて。...

お惣菜のお寿司　〜旦那担当

◎お惣菜のお寿司、お揚げとキャベツのサラダ、近為お漬物3種5/143日連続で終日外出の晩ごはん。

ニラと大豆のお肉のとんこつ雑炊

昨日に引き続き、今日はぞうすい。これまた、遅く帰った日の晩御飯・・・というか、夜食かな？小さめの土鍋で作って、そのまま食卓へ。【ニラと大豆のお肉のとんこつ雑炊】　1人分◆材料◆ご飯・・・100ｇニラ・・・1～2本大豆のお肉（乾燥）・・・10ｇ卵・・・1個「プチッとごはんズ 博多風とんこつ味」ポーション・・・1個水・・・200cc◆作り方◆① 土鍋に水とプチッとごはんズを入れて火にかけ、煮立っ...

ぱぱっと！とんこつ風味の焼き飯

残業で遅くなった日や休日のお昼に。。。冷凍ご飯を使って、具材はねぎと卵だけで、簡単に。【とんこつ風味の焼き飯】　1人分◆材料◆ご飯・・・200ｇねぎ（長ねぎの青い部分）・・・30ｇ卵・・・1個「プチッとごはんズ 博多風とんこつ味」ポーション・・・1個ブラックペパー・・・お好みで適量ごま油・・・大さじ1◆作り方◆① フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたねぎを軽く炒め、卵とご飯を加えて炒め...

飲むだけじゃない！梅こんぶ茶活用

今日は母の日ですが、あいにくのお天気ですね。こんな日はおうちでゆっくり・・・かな？さて、もう皆さんもご存知の通り、こんぶ茶や梅こんぶ茶は、そのまま飲むだけでなく、お料理の調味料としても重宝します。今回も、梅こんぶ茶をチャーハンの味付けに使ったり・・・しめじと豆苗のお吸い物なんかにも・・・使用したのは、玉露園様の「お徳用 うめこんぶ茶」です。お徳用なので、たっぷり使うことができます。特にレシピ...

筍ごはん　〜休日ランチ

◎筍ごはん（たけのこ、お揚げ）、ほうれん草入り卵焼き、さつま揚げ、蕪とわかめのお味噌汁

お惣菜のお寿司

◎お惣菜のお寿司、わかめ・葉葱・お麩のお味噌汁5/4外出から遅く帰った日の晩ごはん。

たけのこ土鍋ご飯

◎たけのこ土鍋ごはん（筍水煮、お揚げ）、さつま揚げ、ほうれん草と椎茸の炒め物、豚汁（豚こま、ごぼう、人参、大根、お揚げ）

チキンカレー

◎チキンカレー（鶏もも肉、玉葱、人参、ピーマン、昆布）、蕪の塩昆布浅漬け

豚めし弁当

◎大地の会の豚めし弁当＆根菜サラダ、わかめと葉葱のお吸い物ゆみ's Night leftover（筍土佐煮、ピリ辛こんにゃく、ポテサラ）終日外出の日の晩ごはんは東京駅の駅ナカ弁当と4月のゆみ's Night の leftover(^^)/

知野ファームの野菜で春の和食

美味しい野菜が手に入ると料理をするのが楽しくなります。洋風の夕食の次の日は和食。赤蕪は甘酢漬け。丸一日漬けたら、ご覧の通りこんな綺麗な赤い色に。詳しいレシピはこちら⭐️です。菜の花のような黄色い花のツァイシンはさっと湯がいてアーモンド和え。たまたま目についたパントリーの中のアーモンドバターに砂糖、醤油、を加えてお湯で伸ばしました。鞘付きのグリーンピースは豆ご飯。このレシピは何度か載せています...