ご飯もののタグまとめ

ニラと大豆のお肉のとんこつ雑炊

昨日に引き続き、今日はぞうすい。これまた、遅く帰った日の晩御飯・・・というか、夜食かな？小さめの土鍋で作って、そのまま食卓へ。【ニラと大豆のお肉のとんこつ雑炊】　1人分◆材料◆ご飯・・・100ｇニラ・・・1～2本大豆のお肉（乾燥）・・・10ｇ卵・・・1個「プチッとごはんズ 博多風とんこつ味」ポーション・・・1個水・・・200cc◆作り方◆① 土鍋に水とプチッとごはんズを入れて火にかけ、煮立っ...

ぱぱっと！とんこつ風味の焼き飯

残業で遅くなった日や休日のお昼に。。。冷凍ご飯を使って、具材はねぎと卵だけで、簡単に。【とんこつ風味の焼き飯】　1人分◆材料◆ご飯・・・200ｇねぎ（長ねぎの青い部分）・・・30ｇ卵・・・1個「プチッとごはんズ 博多風とんこつ味」ポーション・・・1個ブラックペパー・・・お好みで適量ごま油・・・大さじ1◆作り方◆① フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたねぎを軽く炒め、卵とご飯を加えて炒め...

飲むだけじゃない！梅こんぶ茶活用

今日は母の日ですが、あいにくのお天気ですね。こんな日はおうちでゆっくり・・・かな？さて、もう皆さんもご存知の通り、こんぶ茶や梅こんぶ茶は、そのまま飲むだけでなく、お料理の調味料としても重宝します。今回も、梅こんぶ茶をチャーハンの味付けに使ったり・・・しめじと豆苗のお吸い物なんかにも・・・使用したのは、玉露園様の「お徳用 うめこんぶ茶」です。お徳用なので、たっぷり使うことができます。特にレシピ...

筍ごはん　〜休日ランチ

◎筍ごはん（たけのこ、お揚げ）、ほうれん草入り卵焼き、さつま揚げ、蕪とわかめのお味噌汁

たけのこ土鍋ご飯

◎たけのこ土鍋ごはん（筍水煮、お揚げ）、さつま揚げ、ほうれん草と椎茸の炒め物、豚汁（豚こま、ごぼう、人参、大根、お揚げ）

チキンカレー

◎チキンカレー（鶏もも肉、玉葱、人参、ピーマン、昆布）、蕪の塩昆布浅漬け

豚めし弁当

◎大地の会の豚めし弁当＆根菜サラダ、わかめと葉葱のお吸い物ゆみ's Night leftover（筍土佐煮、ピリ辛こんにゃく、ポテサラ）終日外出の日の晩ごはんは東京駅の駅ナカ弁当と4月のゆみ's Night の leftover(^^)/

知野ファームの野菜で春の和食

美味しい野菜が手に入ると料理をするのが楽しくなります。洋風の夕食の次の日は和食。赤蕪は甘酢漬け。丸一日漬けたら、ご覧の通りこんな綺麗な赤い色に。詳しいレシピはこちら⭐️です。菜の花のような黄色い花のツァイシンはさっと湯がいてアーモンド和え。たまたま目についたパントリーの中のアーモンドバターに砂糖、醤油、を加えてお湯で伸ばしました。鞘付きのグリーンピースは豆ご飯。このレシピは何度か載せています...

鮪の漬け丼

◎鮪の漬け丼（鮪、白胡麻、海苔、大葉）、きゅうりともずくの酢の物、トマト、菜の花のお味噌汁

握り寿司　〜お惣菜の晩ごはん

◎お寿司、菜の花とワカメのお味噌汁午後から始めたので、夜までかかってしまった…味噌仕込みの日の晩ごはん。

いろいろカレー　〜ひとりごはん

◎カレー（冷凍保存しておいたもの）、kameplan Cafeのleftover（ベビーリーフ、レタス、スナップエンドウ、蒸し大豆、玄米おむすび）

菌活！エリンギまるごとカレー

昨日に引き続き、本日もカレー(^^♪・・・と言っても、全く異なるタイプのカレー。ホクト株式会社様のレトルトカレー。ホクト様と言えば・・・そう、エリンギ！　スーパーなんかで見かけることも多く、皆さんご存知の会社。そのホクト様が作られたまるごと1本、エリンギが入ったカレーなんです。レトルトカレーなので、袋ごと湯煎またはお皿に移してレンジで温めるだけ食べれます。エリンギのカレーということで、ヘルシ...

これ1つで本格的！簡単♪ グリーンカレー

先日（→★）も使用したHouse「エスニックガーデン」クッキングペースト＜グリーンカレー味＞今までグリーンカレーは家で作る（作れる）ものではないと思ってました。それが、こんなに簡単に作れるなんて・・・！味付けはエスニックガーデンのみ。そして、エスニックガーデンが濃厚なココナッツミルク風味なので、牛乳でも十分本格的に美味しくできます。【グリーンカレー】　1人分◆材料◆鶏もも肉・・・100ｇしめ...

ひな祭りのちらし寿司＿2018

最近は世界中で荒れた天気模様のようですが、３月３日は珍しくサンディエゴでも雨が降りました。私たちにとっては恵みの雨です。ひな祭りにはたとえ一人でもちらし寿司が食べたくなります。いつものように母から受け継いだ春慶の茶懐石用の小さなお重に詰めました。母が作っていたちらし寿司を踏襲し、私のアイディアも少し入れています。昨年のサイト⭐️に少しレシピらしきものを載せてありますので、興味のある方は参考に...

ひなまつりに☆彡うな次郎＆ピュアふぶきdeちらし寿司

今日はひなまつりですね♪ひなまつりと言えば、やはりちらし寿司？！節分の時にも同じように「うな次郎」を使って巻き寿司を作ったのですが、「うな次郎」はうなぎではありませんよ（^m^）お魚のすり身でできているのですが、ふんわりと柔らかい口当たりに、裏面には皮まで再現されています。節分の時とはパッケージが変わっていて、今回の「うな次郎」は（じろうにかけて）2月6日新発売の長持ちパックなんです。是非比...

深川太郎の深川めしと玉子焼き

◎深川めし、玉子焼き、ほうれん草とわかめのお味噌汁上野広小路亭で落語会だった日。上野松坂屋の地下でお弁当買って帰って晩ごはん　→深川太郎

根菜サバカレードリア　〜ひとりごはん

◎根菜サバカレードリア（じゃが芋、薩摩芋、里芋、玉葱、人参、ごぼう、長葱、サバの水煮、ごはん、チーズ）冷蔵庫にある残り物で…

節分の太巻き

◎太巻き（漬け鮪、玉子焼き、かんぴょう煮、きゅうり、カニカマ、アボカド、ツナマヨ、炒り胡麻）、豚汁（豚こま、白菜、大根、葉葱）1年に1度しか巻き寿司をしないので、巻きがイマイチ甘い…全然上達しないわ〜(~~;)

根菜サバカレードリア

◎根菜サバカレードリア（じゃが芋、薩摩芋、里芋、玉葱、人参、ごぼう、椎茸、ブロッコリー、サバの水煮缶、チーズ、ごはん）、サラダ（白菜、カラーピーマン、茹でインゲン）、葉葱とわかめのコンソメスープ根菜オーブン焼きからリメークした”根菜サバ缶カレー”それをごはんにかけて、チーズをのせて、更にリメイク（笑）

根菜サバ缶カレー

◎根菜サバ缶カレー（じゃが芋、薩摩芋、里芋、玉葱、人参、ごぼう、椎茸、ブロッコリー、サバ水煮缶）、サラダ（ベビーリーフ、茹でブロッコリー、ミニトマト）前夜のオーブン焼きをリメイクしました。