しそのタグまとめ

しそ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはしそに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「しそ」タグの記事(5)

  1. 11月9日(木)  晴れ  19/11℃ - 日々の皿

    11月9日(木)  晴れ  19/11℃

    今朝も早くに目が覚めてしまった。机までくると、ほんのり甘く微かに脂を帯びた懐かしい匂いがあたりにたゆたっている。母の匂いだった。いやだな、と思う。時計を見る。4時30分。ケーキを焼く用意をしておく。薄力粉120グラム、発酵バター無塩120グラム、グラニュー糖120グラム、二つ合わせて110グラムになる卵、それからカボスの大と小を一つずつ。材料さえ計っておけば、いつでもやる気が起きる。空がゆ...

  2. 赤ジソの防腐効果のひみつ - 丹馬のきょうの1枚

    赤ジソの防腐効果のひみつ

    赤ジソは、葉っぱも花も赤紫色です。これはアントシアン系のシアニジンという色素のためです。梅干しをつくるときには、この色素が梅干しのクエン酸によって分解され、梅干しに色をつけてくれます。シソの香りの成分は、食塩と一緒になると、防腐効果や食中毒の原因細菌の増殖を抑える効果を発揮します。だから梅干しに、防腐効果や食中毒予防効果があるんですね。食塩の濃度が低いとこの効果はないそうです。理屈はともかく...

  3. 季節の植物 - わたしの好きな物

    季節の植物

     フェイスブックに金木犀が載っていたので庭に出てみると咲いていました。でも春に剪定したので花は少ない!紫蘇の実も生りましたね。塩漬け?にするほどの量はない模様。なすは秋ナスの苗にはもちろん実がつきましたが、春に植えた苗にも実がついていました!昼はパスタで食べました。庭に出ている時に「あれ?雨」少し降り出しましたが、水撒きは終えてました。そのちょっと後ラジオから「神奈川の一部では雨が降っている...

  4. Vegetable garden - Casa de NOVA in Minnesota

    Vegetable garden

    今年もワイン用のブドウは実をつけ始めたのだが…このまま収穫時まで実り続けてくれることを願うも、今年もやっぱりJapanese Beetles(マメコガネ)の餌食に。果実を見ているとどこに被害が…と思ってしまうけど、視線を上げるとものの見事に網目模様になってしまった葉が…ブドウの葉は食用にもなるのだが、これではだめだね。強力な殺虫剤はあるのかもしれないけど、何しろ口に入れるものだからオーガニッ...

  5. 赤シソレモンスカッシュが効く - ぐるぐるDining

    赤シソレモンスカッシュが効く

    今日の茅ケ崎もなかなかの暑さで!32℃って見えました。こんな日はシソレモンスカッシュで、クエン酸摂取で元気出して頑張りましょー!第1以外の火曜日を再開させていただきました!本日もシソスカッシュ飲んで、張り切って営業中です!!!

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