恒例のサラダナイト。しましまソーセージ＆ズッキーニ添え

恒例のサラダナイト。メニューは、ロメインレタスサラダ、チキンサラダ、しましまズッキーニ、しましまソーセージ、ローストカリフラワー、コーンブレッド。コーンブレッドがすでに減っているのは、昼過ぎに焼いておやつ？として食べちゃったからです（笑）。

しましまガーリック・ポーク。色白すぎるピーチ・アップサ...

定番・しましまポーク。前日のジャンバラヤの残りに添えるつもりで焼いたのだけど、お肉が大きすぎて、なんだかよくわからないビジュアルに（笑）。グリルパンでしましま焼きしただけのポークは、いつもは塩・胡椒くらいの味付けですが、今回はがっつりガーリック味。なぜなら、

しましまステーキ＆ナスが主役のワンプレート

先週食べそこねたステーキ肉をしましま焼きにしました。ちょうど裏庭産のナス（日本種）が1本収穫できたので、こちらもしましま焼きに～。副菜は、バルサミコ酢ドレッシング＆パルメザンチーズで和えたサラダ、タブーリ（前日の残り）、ケールと人参のバター炒め。全体的に組み合わせが中東風？と思いきや、

ちょっぴりエスニックなサラダナイト

いつものサラダナイト。今回はちょっと目先を変えてエスニック風に。メインのサラダは、きゅうり、紫玉ねぎ、ホワイトグレープ入り。自家製ヨーグルトで作ったドレッシングで、さっぱりと。ライタみたいにクミンパウダーを入れるかどうか迷ったけれど、付け合せすべてにクミンパウダーもしくはクミンシードを使ったので、これには入れず。

しましまチキン添え大盛りサラダと、コーンチャウダースープ

炭水化物祭りの翌日は、野菜不足を補うためにサラダナイトを開催。サラダは、彩りに紫キャベツ、人参、トマトを入れて、さっぱりドレッシングであえ、おなじみのしましまチキンを添えてシンプルに。あとはフレッシュなコーンと新じゃがいもでチャウダースープを作りました。

定番・しましまバーガーの日

夕食にしましまバーガー♪我が家の定番なので年中食べていますが、ズッキーニのしましま焼きと茹でたコーン付きで、すっかり夏仕様です。

メモリアルデーに、ホットドッグ＆チリビーンズ

昨日はメモリアルデー。時期的にBBQシーズンの幕開け的な祝日でもあるのですが、天気が悪かったので無理してBBQは行わず（今年は早々にイースターにBBQしてるしね）。でも、せっかくなので、なんとなくBBQ気分を味わえる？ホットドッグ＆チリビーンズをいただきました。

キドニービーンズのインドカレー

これも遡って土曜日のご飯。翌日のイースターにはBBQをする予定だったので、野菜メインで何か・・・と思い、ラジママサラ風のカレーを作りました。付け合せには、しましま焼きしたソーセージとズッキーニ、ロメインレタスのサラダ。ご飯はパエリアの素を入れて具なしで炊いたイエローライス（？）。

しましまポーク。タヒニ和えカリフラワー＆いんげんバター...

定番、しましまポーク。塩をふってグリルパンで焼くだけで美味しい＆簡単な1品です。付け合せは、タヒニ和えカリフラワー、キアヌ、いんげんのバターソーテ－、ミニサラダとトマト。在庫のロメインレタスが尽きてきたので、サラダの量は箸休め程度（笑）。

しましまプライム・ステーキ（ちょっと失敗）

景気付けにステーキ。本当はひさしぶりにお魚でもと思ってコストコに向かったのだけど、プライム肉（アメリカ産牛肉の最上級ランク）が買おうと思っていた魚とポンドあたりの値段が同じになっていたので思わず浮気してしまいました。Power Quick PotのSous Vide（低温調理）モードを試すか？！とも思ったけれど、そんなに時間がなかったので、結局グリルパンでしましま焼きに。分厚いお肉だったので...

しましまチキン、バーリーサラダ、ポテトサラダ添えのサラ...

野菜不足な献立が続いたので、定番サラダナイト。いつものしましまチキンも添えましたよ。

手作りバンズで、しましまバーガー

ひさしぶりにバーガーナイト。本当は別の日に開催する予定だったけれど、バンズを焼く余裕がなくて仕切り直し（バーガーを作れなかった日は、シシカバブ風ハンバーグを作りました）。バンズにマヨネーズを塗り、レタス、ピクルス、トマトをのせ、ケチャップとマスタードをかけて挟みます。いろいろ挟みすぎて？崩れる5秒前みたいになっていますが、気にしてはいけませんよ（笑）。

しましまチキンのせ大盛りサラダ＆具だくさんスープ

コストコでロメインレタスの大袋（6個入り）を仕入れてきたので、早速サラダナイト。トッピングは、りんご、ラディッシュ、紫玉ねぎ、シュレッドチーズ。そして、しましま焼きしたチキンを添えて。写真には写ってないけどドレッシングは市販のサウザンドアイランドにオリーブオイルと酢をプラスしたものを使いました。クリーミーなドレッシングとゆで卵の組み合わせが好きなのですよね～。

しましまミートローフ・バーグとしましま米ナス

しましま倶楽部、部活動報告です。Sproutsで買ったミートローフ用の牛ひき肉を利用して、しましまハンバーグを作りました。お肉はすでに味付けされているので、刻んだ玉ねぎと自家製パンで作った生パン粉を入れ、丸めてグリルパンで焼いただけ。ついでに米ナスもしましま焼きに。インドカレーの残りを添えて、ちょっとエスニックな感じ？で盛り付けしてみました。

しましまポーク、ビーツの葉＆マッシュルームの炒めもの、...

夕食にしましまポーク。いつものように塩だけで味付けして、グリルパンで焼いただけ。でも、私的にメインはこれではなく、

ケールとソーセージたっぷりのスキレット巣ごもり卵

スキレットで巣ごもり卵を作りました。1束分のケールに、玉ねぎとキャベツも追加して、別途炒めたソーセージと卵をトッピングして蒸し焼きに。アメリカの朝食メニューで、じゃがいも、ベーコン、卵、チーズなどをふんだんに使ったスキレット料理があるけれど、それから比べると大分ヘルシー。クミンパウダーも入れて、エスニックな風味をつけたのと、塩味しっかりめで美味しいです。ケールはそんなに水分がないので、蒸す時...

しましまステーキのせサラダ

コストコでロメインレタスの大袋を買ってきたので、サラダナイトを開催。玉レタス＆ロメインレタスの大盛りサラダに、しましま焼きした牛肉をどどーんとのせたスタイルで。ロースト・カリフラワーも少し添えました。

自家製ピザ＆しましまグリルチキンのせシーザーサラダ

そろそろまた糖質制限的な献立に戻そうかと思っていたら、冷蔵庫に見慣れないパン生地が。オットに聞いたら、サワードウのピザ生地だというので、必然的に夕食はピザに。具は、冷凍庫にあったペパロニと、トマトサルサの残り。ピザがいつもより小さいのは、大きいほうのオーブンがまだ壊れているため。しょうがないので、このサイズのを2回に分けて焼きましたよ。オット作のピザ生地は、サワードウと呼ぶには酸味がなかった...

年末年始のしましま焼き

年末年始に作ったしましま焼きをまとめてアップ。年末年始に作ったってだけで、なんらいつものしましま焼きと変わりません（笑）。この日は豚ヒレ肉をしましま焼きに。付け合せはケールのクミンシード炒めとサラダ＆ゆで卵。

しましまステーキの日

美味しそうなステーキ肉を買ったので、早速、しましま部活動。室温に戻した後、塩だけ振って、じっくり焼いていきます。