じぶん料理のタグまとめ

じぶん料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはじぶん料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「じぶん料理」タグの記事(43)

  1. 日常に戻って冷蔵庫掃除 - ソーニャの食べればご機嫌

    日常に戻って冷蔵庫掃除

    喪に服していたソーニャんちは普段と変わらない食材を用意していたのですが、ソーニャ体調不良で手抜きというより三食食べていない日があったので痛む前に使い切らないと勿体ないので、年始早々冷蔵庫掃除でした。・納豆と山芋の春巻・ほうれん草と林檎のくるみ和え・柚子大根・百合根のご飯・里芋の白味噌仕立てスペアリブ一週間で集まったお菓子たちいつも二週目になると伊勢丹の袋に入ったデカイチョコ・クッキーの詰め合...

  2. 年末年始の胃袋事情 - ソーニャの食べればご機嫌

    年末年始の胃袋事情

    喪中ということでこの年末年始はおせちの心配もなく、引きこもりの予定だったのに、仕事納めの日から研究協力という名のモルモットの約束をしたのが失敗の元。精密機器を借り、そのデータを飛ばす専用スマホが不調。せっかく早めに帰れるはずが、病院で再度説明を受けることに。これは朝食。サラートスタリーチヌイとベーコンエッグ、ハーフサイズのパンにはミニオンのツナマヨ。ひき肉が余っていたことを思い出しハンバーグ...

  3. 友だちのためだったのに - ソーニャの食べればご機嫌

    友だちのためだったのに

    友達が、X JAPANの台風で観客なしでのライブ〜紅に染まった夜〜とWE ARE Xを見にきてくれました。本来なら8時間かかるので、12時にお昼を食べてもらうのに夜は米なので、昼は花巻そば。花巻そば花巻そばは千切った上海苔を桜の花に見立てたものです。本来、ネギはご法度なのでずか、ソーニャは小葱を乗せたのが好き。前日は友達の誕生日、5日後は兄の誕生日だからと高野の梨のタルトを買って来てくれまし...

  4. 時間がなくて予定外の料理に - ソーニャの食べればご機嫌

    時間がなくて予定外の料理に

    水煮?のビーツでボルシチを作るとすでに色が出なくて貧祖になってしまつたのでソーニャんち最後の生ビーツでボルシチを作りました。ボルシチ牛肉と里芋の煮物牛肉を買っていたのをすっかり忘れてヤバヤバ状態。残り少なくなった里芋に干し椎茸を足してすき焼き風に。ひとくちステーキ前日の帰りが遅く空腹を我慢。でもねぇお腹ぺこぺこで4時過ぎに目が覚め、朝6時からからひとくちステーキ食べてまひた。カリフラワーを一...

  5. 懐かしいウエハース - ソーニャの食べればご機嫌

    懐かしいウエハース

    私は栗芋南瓜がどうも好きになれない。でも、里芋それも一ノ関の里芋だけは好きです。ねっとりとして柔らかく、胃壁にペタペタと張り付く感がない。秋と正月前になると祖母が曲がりネギやらと送ってくれました。叔父と叔母が健在のうちは食べられるけど、あと何年食べられるのかな。親元を離れ、初めてよその里芋を調理して驚いた。同じ里芋とは思えない。なぜ栗芋南瓜が好きでないかというと、胃壁にぺったり付いた感が嫌、...

  6. 一ノ関の野菜で+学食 - ソーニャの食べればご機嫌

    一ノ関の野菜で+学食

    大切に大切に消費させてます。秋刀魚の蒲焼とイカと曲がりネギのぬた器のせいでご飯が分かりづらいかも。今年は秋刀魚をよく食べました。つぶ貝と曲がり葱のぬた曲がり葱をサッと茹でて、つぶ貝とこれがご飯でも美味しいけど。お酒に合うんです。里芋でけんちん汁いやぁー間抜けですね。青みを入れるのを忘れちょりました。曲がり葱で肉豆腐クタクタになった曲がり葱がおいちぃ。ちなみにお肉はしゃぶしゃぶ用と奮発。週末は...

  7. 今日はアラン・ドロンの誕生日 - ソーニャの食べればご機嫌

    今日はアラン・ドロンの誕生日

    今日はアラン・ドロンの83歳のお誕生日です。NHKでアランドロンのラストメッセージなる番組がありました。現在、映画を撮っているそう。それが最後の映画です。タイトルはまだ決まっていないそうです。監督は出来上がったらどドロンと共に来日すると言ってました。父親は小さな映画館を経営、母親は女優を目指していたとか。すでにアラン・ドロンが出来上がってますね。インドシナ戦争に従軍していた時二十歳前4歳で両...

  8. 焼豚使い切りと母の実家の野菜で - ソーニャの食べればご機嫌

    焼豚使い切りと母の実家の野菜で

    前回、初焼豚の火の通りが甘かったので、また作ってみました。今回のしばかれた豚肩ロースを鍋に入れて気づいた。前回よりはるかにデカっ。と言うことは、醤油とみりん大量消費するではないか。瓶のヒゲタ減塩醤油を使っているので、買い足しするとき重いんです。みりんは角谷文治郎の三河みりん。ついでに酢は玉姫。精進料理の先生の娘さんのところで購入。金額でなく、重いからケチってしまう。だって、ペットボトルの調味...

  9. 韓国家庭料理で鑑賞会 - ソーニャの食べればご機嫌

    韓国家庭料理で鑑賞会

    M実ちゃん初訪問。まずは仏壇の両親にごあいさつ。すぐに昼ご飯です。きゃべつの塩こぶ和え、茄子のナムル、豆もやしご飯、白木耳の紫キャベツマリネずつと食べたかった大豆もやしご飯。豆もやしを茹でて、茹で汁でごはんを炊きます。長葱のみじんぎりと牛ひき肉を胡麻油、醤油、砂糖、おろし大蒜で炒め、ご飯が炊き上がったら豆もやしを入れてちょっとおく。ご飯に先に炒めた牛ひき肉を入れ、ヤンニョムカンジャンも入れて...

  10. 食料整理と冷蔵庫在庫処分 - ソーニャの食べればご機嫌

    食料整理と冷蔵庫在庫処分

    写真はカメラからとスマホからと使っているので書き出しにするとサイズが合いません。ちょっとイラ。特売で400gの牛バラ肉が¥1,000。牛肉の付焼き、フライパンに残ったお汁で獅子唐も。余り物の木の子、パブリカとコチュジャン+砂糖+醤油他で炒め、茹でた豆苗の上に乗せました。魚屋で最後の鰆3枚。2枚で良かったけど、1枚で残された鰆もかわいそうなので3枚お買い上げ。1枚は塩焼き、後2枚は冷蔵庫に残っ...

  11. 年末に向けて食料整理 - ソーニャの食べればご機嫌

    年末に向けて食料整理

    台風24号の影響で、いつもより2時間以上遅れて職場に到着。何しろ疲れました。車内も冷房がガンガン。最後の半袖とばかりに着て行きましたが、満員電車に背中に汗がツルッ。あっという間に一日が終わってしまったのでちょっぴり残業して退社。帰りに雪氷(ゾルビン)の前を通ると9割の席が空いていました。今日は32度だったのに。一番人気のきな粉餅ゾルビン¥850ここの氷は溶けないんです。キンキンと冷たくもない...

  12. 95歳をおもてなし!? - ソーニャの食べればご機嫌

    95歳をおもてなし!?

    7月にお会いした母のお友達で96歳のおばあさんが母にお線香をあげたいということで送迎付きのご招待。当日は道路が混んでいて、片道予定より40分増し。おばあさんに事前に好き嫌いを確認したら”ない”という答え。でもね、急に入れ歯が合わないくなったと。ちょっとだけ食べ、たこ飯のたこ、春菊はお残し。Σ(・艸・○)ェ!!秋鮭の煮浸し牛肉の当座煮たこ飯、春菊の胡麻和え、豆腐・お麩・三つ葉の味噌汁兄は鮭がた...

  13. 直帰で5時呑みの幸せ - ソーニャの食べればご機嫌

    直帰で5時呑みの幸せ

    何年振りだろう直帰。4時までに企業さんへ行くことに。昼から雨が降り出し、クチャい目黒川ぞいを歩くこと5分。できるだけ息を止めてました。サッサと用を済ませると4時前です。そしてチエちゃんのお店にGo!開店とともに入り、席に着こうとすると、70代後半のおばさまが一人。入るなりチエちゃんに話しているので、チエちゃんのホームポジョンの横の席を譲りました。おつかれさんのクエン酸サワーというネーミング上...

  14. 食べ慣れた美味しさ - ソーニャの食べればご機嫌

    食べ慣れた美味しさ

    ここのところ好みの味から遠くなるばかり。珍しく用事が早めに終えたので、お気に入りの鰻屋へ。なんと昼の部はソーニャが一番乗りでした。次のオジサンらは上の階に行ったのでこのフロアーは貸切です。奥にししおどしがあり、カウンター席の間を鯉が泳いでいます。鰻が来るまで、ランチ酒。これお通しなんです。豪華でしょ。蒲焼き、お酒とお通しで〆て¥5,940です。この鰻、天ぷら、寿司、おでん・・・元はよっちゃん...

  15. 作り置き - ソーニャの食べればご機嫌

    作り置き

    先生会いたさにお教室に参加。ひとりになって料理を作る気力がなく、1日に1食のこともあったのにちっとも痩せてないんです。その原因は主食がアイスクリームだったから。普段はフランス、イタリア料理のお教室ですがなんと「作り置き」だって、しばらくは楽ちんできるでしょ。今のソーニャにぴったりの企画。ほぼ生徒さんからのリクエストでお教室の種類が増えてます。なので、メニューを立てるのも大変で、一週間ぐらい前...

  16. あぢいくて、簡単な料理ばかり - ソーニャの食べればご機嫌

    あぢいくて、簡単な料理ばかり

    7月の上和菓子はんっ〜涼しそう。←質問は受け付けません。池波正太郎のだったか、江戸料理?蛤を味噌等調味料で漬け、焼いては漬けの繰り返し。銀シャリに合うとは思えませんでした。アンガス牛がて手頃な値段だったので購入してみましたが、やっぱり硬くて、ステーキ丼には不向きでした。朝、5時にたべたソーニャ。麺類って2食、3食入りです。ひとりだと続いてしまうのがねぇー。ビビム麺が食べたかったのになぜかスイ...

  17. 近江牛が留守のオフ会 - ソーニャの食べればご機嫌

    近江牛が留守のオフ会

    2月のオフ会が中止だったので久々にチーム関東の集まりでした。今回のオフ会は、中四国、関西の水害の影響で最高ランクの近江牛が届きませんでした。ということはでっち羊羹もお留守。あむさん、アンパさん、クッキーさん、徳さん、ポン太さん、でも、徳さんちに豚さんがいたので急遽トンすきに変更。ソーニャは食べないので写真がございません。小学校の臨海学校で24人だったか豚肉のミートソースで大当たりしてからどう...

  18. おそとランチ - ソーニャの食べればご機嫌

    おそとランチ

    6月の練り切りです。椿、あやめ、小鳥は分かりますが、あとは池だったかな?脱力続きの外食続きで久々に作ってみようと思ったのはハンバーグ。それも5時の朝食でした。銀座松屋に出稼ぎに来ていた深沢バルのシェフにファラフェルができないと話したとこ粉のを使うと美味しくできるというので作ってみました。お礼に左上のチリコンカン?を購入。ついでにびーつを買い、ひまわり油で炒めてサワークリーム仕上げにヨーグルト...

  19. 木の芽づくし弁当 - ソーニャの食べればご機嫌

    木の芽づくし弁当

    GW中は休日出勤に残業で母を構ってあげることができなかった上に、母は医者から食事制限を受けていたので、せめて昼だけでも最後であろう山菜を作りました。・鰆の木の焼き・烏賊と筍の木の芽和え・筍の芥子マヨ木の芽焼き・蕗の信田巻き蕗の信太巻が猿の顔みたい。鰆の木の芽焼きは木の芽の消費にもってこい!最後に飾りの木の芽を乗せるつもりでしたが、まわりが木の芽だらけなので止めました。母にどれが良かったか聞く...

  20. 残響で糖分やばっ&真似っこ - ソーニャの食べればご機嫌

    残響で糖分やばっ&真似っこ

    去年、やせぽっちソプラノのキッチン2のMchappykunさんに天の橋をお送りしたところ、子持ちししゃもの油づけと小松菜のペペロンチーノに。そこでソーニャは真似っこをさせて頂きました。天の橋立のししゃも、あさり、菜の花で。グがわかりづらいので写真を撮る時には乗せませんでしたが、食べる前に刻み海苔を乗せてます。ねっ分かんないでしょ。いつもはアンチョビですが、余ったししゃもはキャベツを塩、胡椒で...

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