すてきな農業のタグまとめ

すてきな農業」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはすてきな農業に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「すてきな農業」タグの記事(399)

  1. ① 21.周辺環境への配慮及び地域社会との共生 - すてきな農業のスタイル

    ① 21.周辺環境への配慮及び地域社会との共生

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------今回は視点を変えて、地球環境と農業に目を向けてみることにしましょう。サスティナブル(Sustainable)という言葉が最近よく聞かれるようになりました。日本語に直すと、「持続可能な」「ずっと続けていける」...

  2. ① 20.3 整理・整頓・清掃 - すてきな農業のスタイル

    ① 20.3 整理・整頓・清掃

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------衛生管理の基本ですね。農場でもご家庭でも同じです。ただ、管理点4.1 前提条件プログラムの確立の中には(9) 汚染と清掃・洗浄及び殺菌・消毒の参照先として示されています。適合基準での要求と、(j)取組み例は...

  3. ② 17.9 アレルゲン管理 - すてきな農業のスタイル

    ② 17.9 アレルゲン管理

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------アレルゲンによる健康被害は近年増えている事象のひとつです。なお、この管理点は、JGAPにはありません。ASIA GAP での管理点です。食品表示基準(特定原材料)として、えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花...

  4. ⑥ 20.2 資源の有効利用 - すてきな農業のスタイル

    ⑥ 20.2 資源の有効利用

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------この管理点は、ASIAGAP にのみにあるもの、のひとつです。章のタイトルからいえば、JGAP にもあるべきでしょうが、こちらでは省略されています。ただ、適合基準では、この前段の管理点20.1 の内容と重複...

  5. ⑥ 20.1 廃棄物の保管・処理 - すてきな農業のスタイル

    ⑥ 20.1 廃棄物の保管・処理

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------廃棄物の管理という意味での、「保管・処理」ということの管理点です。保管といっても、いつまでも保管するのではなく、農場での一時的な保管ということになります。こちらにも記事にした通り、社会的には、3R(リデュー...

  6. ④a 16.1.1 生産工程で使用する水の安全性 - すてきな農業のスタイル

    ④a 16.1.1 生産工程で使用する水の安全性

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------すでにJGAPの管理点として記載した。(こちら)ASIAGAPについては、要求事項に差異がある、という指摘をいただいたので、その違いなどを考察してみたい。引用:ASIA GAP ver.2.2 青果物まず、...

  7. ⑥ 20.廃棄物の管理及び資源の有効活用 - すてきな農業のスタイル

    ⑥ 20.廃棄物の管理及び資源の有効活用

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------廃棄物についての認識についてはこちらに記事にしたまた、・植物残渣の後始末 (19.2.8)・植物残渣の後始末(2)野焼き (19.2.9)・社会が育むもの (19.2.17)・作物残差 (19.3.28)と...

  8. ⑥ 20.廃棄物とリサイクル (3R) - すてきな農業のスタイル

    ⑥ 20.廃棄物とリサイクル (3R)

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------「廃棄物」といえば、近年は「リサイクル」という言葉とセットのように取り扱われることが多くなりました。「資源有効利用促進法」という法律もあります。早わかり・・・ここには、3R・リデュース(廃棄物の発生抑制)・...

  9. ⑩ 19.2 温室効果ガスの発生抑制及び省エネルギーの努力 - すてきな農業のスタイル

    ⑩ 19.2 温室効果ガスの発生抑制及び省エネルギーの努力

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------GAP、5つのカテゴリ、環境保全の管理点です。適合基準の全体像はこちら(2019.7.19)農業が環境に及ぼす影響という観点ですが、全ての産業は地球上で行われていて、太陽エネルギーは地球外にその根源があるも...

  10. ④ 19.1 燃料の保管管理 - すてきな農業のスタイル

    ④ 19.1 燃料の保管管理

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------19.エネルギー等の管理、地球温暖化防止この中の管理点である。この記事以外には、19.2 恩師る効果ガス(CO2)の発生抑制及び省エネルギーの努力という管理点で構成されている。少し燃料という意味とは異なるか...

  11. 手洗い用の洗浄剤、どんなものを使っていますか。 - すてきな農業のスタイル

    手洗い用の洗浄剤、どんなものを使っていますか。

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------タイトルにあるように、手洗いの洗浄剤ですが、どのようなものを使用していますか?GAPに取組むと、洗浄効果の高い方が良い、というように考えがちです。が・・・皆さんに共通する観点で記載します。・洗浄剤で食品安全...

  12. ④ 18.7 農産物接触面の安全性 - すてきな農業のスタイル

    ④ 18.7 農産物接触面の安全性

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------GAPにおける観点は5つありました。そのうちの、「労働安全」で管理点 18.6 前回「食品安全」が今回 18.7 農産物接触面の安全性ということになります。同じ安全といっても、前者は主に農場内で起こることで...

  13. GAPは日本の食育をささえれるか - すてきな農業のスタイル

    GAPは日本の食育をささえれるか

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------第一話社会的変化と、「食」の変遷その課題の一つ食品安全第二話食品安全には適切な実践例えばGAP東京がすすめる、東京の農産物とはそして最終話、農産物から今を暮らす人々へGAPに関わる者(私)が食育について学ん...

  14. 食育についてその2 - すてきな農業のスタイル

    食育についてその2

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------食品安全の根本は衛生管理です。衛生管理は掛け声ではなく、その実施が必要で、それが記録されていること。実施のためには、作業者周知が必要で、そのためには手順を決めることになります。手順をつくりには、どのようなこ...

  15. 食育についてその1 - すてきな農業のスタイル

    食育についてその1

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------来る11月9(土)、10(日)日に代々木公園にて食育フェアが開催されます。今回はその「食育」ということに焦点を当てたいと思います。食育は社会にとって必要なものであるとし、日本では法律などによって、このような...

  16. ④ 18.6 機械・設備の安全な使用 - すてきな農業のスタイル

    ④ 18.6 機械・設備の安全な使用

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------この要求事項は、「安全」である、といえます。「安全」の対象は、一般的には作業者であり、この「安全」は機械などが動いているとき。機械などとしているのは、「機械・設備」である。さて、これだけで労働安全の観点での...

  17. ④ 18.5 機械油の使用 - すてきな農業のスタイル

    ④ 18.5 機械油の使用

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------適合基準をまず見てみましょう。収穫工程及び農産物取り扱い工程で農産物と接触する可能性のある機械可動部へ注油する場合は食品安全に影響がないように対策を講じている。そして、事例や備考には、例えば、食品機械用の潤...

  18. ④ 18.4 掃除道具及び洗浄剤・消毒剤の管理 - すてきな農業のスタイル

    ④ 18.4 掃除道具及び洗浄剤・消毒剤の管理

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------管理点の文言と、適合基準での要求対象での意味では大きな違いがありそうです。ASIAGAPと、JGAPでも、要求事項としての適合基準の記載に、一文があるのがaGAP、ないのがjGAPと、なっていること。さらに...

  19. ④ 18.3 収穫や農産物取扱いに使用する容器・備品の管理 - すてきな農業のスタイル

    ④ 18.3 収穫や農産物取扱いに使用する容器・備品の管理

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------この管理点は、先の記事との抱き合わせとなります。管理点にある、18.3 収穫や農産物取扱いに使用する容器・備品・包装資材の管理から、包装資材を、除いた残りの内容です。それでは適合基準を見ていきましょう。収獲...

  20. ④ 18.3 (商品に使用する)包装資材の管理 - すてきな農業のスタイル

    ④ 18.3 (商品に使用する)包装資材の管理

    こんにちはすてきな農業のスタイルにようこそどのようにしてGAP認証農産物できたのか・・・--------------------------------------------------18.3 収穫や農産物取扱いに使用する容器・備品・包装資材の管理この管理点については少し整頓が必要ですね。この管理点の大題は、B.経営資源の管理であり、管理点の意味合いは、生産工程に使用するものが対象である...

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