すり鉢のタグまとめ

すり鉢」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはすり鉢に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「すり鉢」タグの記事(6)

  1. 上野剛児さんのすり鉢とすりこ木 - warble22ya

    上野剛児さんのすり鉢とすりこ木

    会期2日目、今日も22家ペースでのんびり途切れなくご来店いただきました。お運びいただいた皆様ありがとうございました!今朝画像がなくご紹介できなかった上野さんのすり鉢。先程やっと写真撮りました。が、すでに暮れてしまっているので、、もひとつ質感をお伝えすることができないのが残念です。ぜひ、実物をご覧いただければと思います。上野さんがインスタでも紹介してくださってましたが→★すりこ木も付いてます。...

  2. すり鉢洗いはこれだけでOK - Kitchen Paradise Aya's Diary

    すり鉢洗いはこれだけでOK

    すり鉢は溝に汚れがつまるから面倒だなーっという方に、簡単な洗い方を説明します。ほんと簡単です。これこれ。タワシ!タワシを使えばいいだけなのです。!あれ、みなさん、スポンジで洗っちゃってますか?こちら、胡麻がつまったすり鉢。スポンジでぱぱっとこすって洗ったのと、タワシで目に沿って2.3回こすって洗ったのと比べます。緑の点線はタワシで10秒。青の点線はスポンジで10秒、洗いました。一目瞭然です。...

  3. すり鉢を使ってクリームチーズ白あえ - Kitchen Paradise Aya's Diary

    すり鉢を使ってクリームチーズ白あえ

    子供が普通の白和えを食べないとお客様。それならこんなのはどうですか。これならきっと喜んで食べてくれますよ。すり鉢の使い方も合わせてご紹介しましょう。クリーム白あえの作り方木綿豆腐160g(小さいパック)クリームチーズ 30g炒りごま(白ごま)大さじ2味噌 大さじ1/2人参 3cmくらい 枝豆 20房くらい(30gくらい)すり鉢は19cmか21cmくらいのがジャスト。ひとりで摺るならすり鉢の下...

  4. 夏はすり鉢のすすめ(すりこぎ編) - Kitchen Paradise Aya's Diary

    夏はすり鉢のすすめ(すりこぎ編)

    この夏は「すり鉢のすすめ」と題して、すり鉢のあれこれをお伝えしていきたいと思います。すり鉢をお嬢が喜んで手伝っていたのは、彼女が小学校の頃。中学、高校と忙しくなって、私がすり鉢をすっていても手伝もしてくれなくなりました。なのに、昨年の柚子胡椒作りに汗を流している時、突然手伝ってくれました。本人が柚子胡椒が大好きだからでしょう。で、本人に柚子胡椒作りを任せることに。お嬢がすりこ木握っているのを...

  5. 夏はすり鉢のすすめ - Kitchen Paradise Aya's Diary

    夏はすり鉢のすすめ

    夏、すり鉢のすすめ【20%OFF】日本のすり鉢をフランス人に薦めたい! by 料理家 桧山タミすり鉢を持たないご家庭も増えたようです。若い方たちからは「場所をとるから」「フードプロセッサーで代用するから」と言われます。それはもったいないというのが桧山タミ先生。92歳の現役料理家、桧山タミ先生は「日本人が発明した最もすばらしい道具」であり、「フランスにも勧めたい!できれば売りに行きたい!」と言...

  6. 桧山先生に教わった味噌玉を作る - Kitchen Paradise Aya's Diary

    桧山先生に教わった味噌玉を作る

    7月は、「すり鉢のすすめ」と題して、すり鉢を見直してみようと言う月間なのですが、入荷が遅くおりまして、、、台風が通り過ぎた7/5(水)から始めますのでお待ちください。そのすり鉢、若い方はお持ちでない方が多いようです。私は毎日のように使っています。朝のお弁当の胡麻和え、味噌汁の味噌を摺るため、お魚も余ったらすり身にして冷凍しておきますよ。すり鉢を使うと風味豊かで、滑らかになり、素材がとても美味...

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