すり鉢のタグまとめ

すり鉢」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはすり鉢に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「すり鉢」タグの記事(10)

  1. 上野剛児陶展4日目です - うつわ楓店主たより

    上野剛児陶展4日目です

    日差しが眩しく感じる土曜日の朝でしたすり鉢盛り鉢としてもお使い下さい。擂粉木もエンゾという木を上野さんが削って作ったものです。口径225x200ミリ高さ70ミリ8800円八角台皿です高台が高めに作られています。盛り付ける面がフラットなので、お盆のように使ったり、オードブルやサンドウイッチ、おにぎりなどお客様の時に大活躍するお皿です。325xh40ミリ30800円どちらも釉薬をかけて薪窯で焼い...

  2. 胡椒専用すり鉢♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    胡椒専用すり鉢♪

    Pepper Rangersさんが輸入されているMr.Siewの胡椒と胡椒専用のすり鉢がPiccolo Mondoに届きました!作家さんの作品で2つとしてないひとつひとつ手作りのすり鉢です。ぽってりとしていて温かみがあるすり鉢は手のひらにのるサイズこれで胡椒をゴリゴリ・・・良い香り~Cooking Classでご紹介致しますのでお楽しみに~♪金曜夜クラスにお越しくださることになりました!!も...

  3. もったいないから - warble22ya

    もったいないから

    ほぼ毎日のことだけど、出汁をとった昆布が残ってしまう。捨てられないので、何かと炒めてごはんの友になるのだけど。レパートリーが無さ過ぎて(ここでみんなクックパッドとか使うんかな)どうするよ昆布みたいなことになる。この前の蕪とブロッコリーのクリーム煮の時は、蕪の葉は使わなかったので、昆布と一緒にごま油で炒めて醤油とみりん。あ、そうだ黒酢も少し入れたな。今思い出した。思い出したといえば、今日グリル...

  4. すり鉢・銅の玉子焼器で達巻(図解) - Kitchen Paradise Aya's Diary

    すり鉢・銅の玉子焼器で達巻(図解)

    すり鉢で作ったら伊達巻はほんと美味しいんです。ミキサーやフードプロセッサーは確かに簡単で、私も時間が無い時は使いますが、やはりすり鉢にはかないません。桧山タミ先生いわく、空気が入りすぎるとケーキみたいな触感になるそうで、すり鉢のほうが香りも高いとのこと。確かにそうでした。ちょっと焼くのに失敗してもすり鉢で作るとなんか違いますよ!【道具】すり鉢25cm・山椒の木のすりこ木28cm・銅の玉子焼器...

  5. イワシのつみれはすり鉢で!今シーズン初のおでん - Coucou a table!      クク アターブル!

    イワシのつみれはすり鉢で!今シーズン初のおでん

    おでんの季節になりました♪「今日はおでんにしよう!」と今シーズン初おでんの日は、何故かテンション上がります。今日はおでんの具に自家製つみれを入れました。手がかかりそうに見えますが、そうでもないですよ。まず、イワシは魚屋さんに3枚におろしてもらいます。今日は、魚屋さんに「つみれはすり鉢で混ぜなきゃダメだよ、粘りを出さないとね!」とアドバイスされたので・・・普段はフードプロセッサーで砕いていまし...

  6. 上野剛児さんのすり鉢とすりこ木 - warble22ya

    上野剛児さんのすり鉢とすりこ木

    会期2日目、今日も22家ペースでのんびり途切れなくご来店いただきました。お運びいただいた皆様ありがとうございました!今朝画像がなくご紹介できなかった上野さんのすり鉢。先程やっと写真撮りました。が、すでに暮れてしまっているので、、もひとつ質感をお伝えすることができないのが残念です。ぜひ、実物をご覧いただければと思います。上野さんがインスタでも紹介してくださってましたが→★すりこ木も付いてます。...

  7. すり鉢なんてこわくない!(すり鉢の洗い方) - Kitchen Paradise Aya's Diary

    すり鉢なんてこわくない!(すり鉢の洗い方)

    すり鉢は溝に汚れた入り込むから面倒だなーっという方に、簡単な洗い方を説明します。ほんと簡単です。これこれ。タワシ!タワシを使えばいいだけなのです。!あれ、みなさん、スポンジで洗っちゃってますか?こちら、胡麻がつまったすり鉢。スポンジでぱぱっとこすって洗ったのと、タワシで目に沿って2.3回こすって洗ったのと比べます。緑の点線はタワシで10秒。青の点線はスポンジで10秒、洗いました。一目瞭然です...

  8. すり鉢を使ってクリームチーズ白あえ - Kitchen Paradise Aya's Diary

    すり鉢を使ってクリームチーズ白あえ

    子供が普通の白和えを食べないとお客様。それならこんなのはどうですか。これならきっと喜んで食べてくれますよ。すり鉢の使い方も合わせてご紹介しましょう。クリーム白あえの作り方木綿豆腐160g(小さいパック)クリームチーズ30g炒りごま(白ごま)大さじ2味噌大さじ1/2人参3cmくらい枝豆20房くらい(30gくらい)すり鉢は19cmか21cmくらいのがジャスト。ひとりで摺るならすり鉢の下に濡れ布巾...

  9. 桧山先生に教わった味噌玉を作る - Kitchen Paradise Aya's Diary

    桧山先生に教わった味噌玉を作る

    7月は、「すり鉢のすすめ」と題して、すり鉢を見直してみようと言う月間なのですが、入荷が遅くおりまして、、、台風が通り過ぎた7/5(水)から始めますのでお待ちください。そのすり鉢、若い方はお持ちでない方が多いようです。私は毎日のように使っています。朝のお弁当の胡麻和え、味噌汁の味噌を摺るため、お魚も余ったらすり身にして冷凍しておきますよ。すり鉢を使うと風味豊かで、滑らかになり、素材がとても美味...

  10. 秋谷茂郎展3日目です(4/14) - うつわ楓店主たより

    秋谷茂郎展3日目です(4/14)

    秋谷茂郎展3日目です秋谷さんのプロフィールに書かれている文章です。植物を慈しみ育てるように土に向き合っていらっしゃることが伝わってきます。焼き物をつくる事は草花を育てる事によく似ている。水をやり、肥料をほどこし、剪定する。根気づよく、毎日、手間を惜しまずに。そして美しい花が咲く。素材の変化に合わせて手を加える。工芸はまるで命ある何かを育てるかの様。焼き上がったときのフォルムが自然で伸びやかで...

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