たたきのタグまとめ

たたき」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはたたきに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「たたき」タグの記事(7)

  1. #美味しい #アラ汁 の #作り方 。(Several #rules to keep when you make " #fish #head #soup ". ) - ベーシスト高橋竜奮闘記!

    #美味しい #アラ汁 の #作り方 。(Several...

    毎回アジのたたきを作った翌日には「アラ汁」を作っている。以前は味噌汁の残りにテキトーにアラをブチ込む、みたいな感じでかなり雑に作っていたのだが、最近「どうせ作るなら美味しく」と思い始め、ネットで色々と調べながら色々と試してみている。その結果守ったほうがベターなルールが幾つか見つかったのでお伝えしたい。その1.魚のあらは汁を火にかける前に鍋に入れる。その2.超弱火で少なくとも10分以上掛けて温...

  2. #アジのたたき 、 #修行中  。( #Trying to make a better #chopped #horse #mackerel . ) - ベーシスト高橋竜奮闘記!

    #アジのたたき 、 #修行中 。( #Trying ...

    毎年初夏になるとこればかり作ってしまう、アジのたたき。ようやく僕でもキレイに魚を捌けるようになって来ている気がするのだが、なんと今日のアジには卵が入っていた。う〜ん、その時点でそれをどう料理して良いのかわからなかったので、今回は残念ながら捨ててしまったが、後から調べたら湯がいてポン酢で食べれば良いらしい。なるほど、次からは卵(白子でも良いらしい)が入っていたら、そうやって食べてみようかと思う...

  3. 昨夜の肴 - ハタ坊(釣り・鳥撮・散歩)

    昨夜の肴

    美味かった

  4. 高知で台風 - B級出張日記

    高知で台風

    令和初の台風3号は高知上陸か?と警戒されていたその日高知にいました。午前中のいっとき凄まじい雨が降り仕事はキャンセルかと言って遊びにも出られない…仕方がないので近くのお店で鰹のたたきを食べてました大量の玉ねぎの下にはこれまた大量の鰹が!土佐の家庭料理的なタタキだそうです

  5. 鯵のたたき - khh style

    鯵のたたき

    You Tubeで魚をさばく動画があるみたいですね。子どもがそれを見てて捌きたいというので何回か1匹そのままの魚を買い、三枚おろしにしてもらっています。(私は出来ないので^^;)鯵のたたきと骨は素揚げにしました。どちらも美味しい>▽<You Tube万歳!***委託先otoya←会津若松にある雑貨屋さんです。フェイスブックにその月ごとの営業日と時間が載っています。営業日、時間を確認してから是...

  6. 鯵のたたきと南蛮漬け - 牡蠣を煮ていた午後

    鯵のたたきと南蛮漬け

    今日は小鯵をたくさん仕入れて久しぶりに鯵のたたきを作ってみた。茗荷とネギと新生姜、薬味がたっぷりすぎて鯵が見えない。夫の祖父が使っていた小さいお皿に。南蛮漬けも作ってみた。

  7. カツオ - 一二の日記

    カツオ

    昨日お隣さんから、釣りたてのカツオをいただきました。お隣さんの旦那さんと、娘さんの旦那さんが、船釣りをするので、たまに、釣りたての魚🐟をいただきます。今日のカツオは、銚子沖で釣たとのことです。さそくカツオをさばきました。裁くのは勿論私です、何せ私は魚屋40年の腕があるので、お徳いなもんです❤、、、、ハハハ(≡^∇^≡)。我が家は奥さんと二人なので、1匹はとても食べきれ...

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