亡き友を偲び・・

今朝の体温・36,2℃キムチを漬けました。JALのファーストクラスに採用され一躍世界にデビューした尾崎牛を、毎年この時期に腿肉１本鶏かよwを取り寄せたO君は、お節を５家族分（子供、妹）作り、キムチの材料は韓国まで買いに行く食の凝り性だった。７月にあの世に旅立った彼のレシピです。最初は彼に材料を用意してもらい、２回目は釜山まで「タコの塩辛」を買いにも行った。今年は入手可能な材料だけで間に合わせ...

ハリネズミの手袋

今朝の体温・36,3℃庭にハリネズミがいると聞き、appleちゃんにハリネズミの手袋を買った。幼児用も作ってもらえないか、とtebuちゃんに頼んだが、繁忙期なので無理だと断れら、ならばと自分で刺繍しました。honeyちゃんは使わないだでしょうが、姉妹平等にしたいのでね。夕食お好み焼き、イカ焼き（マヨネーズ醤油で）

あとは色だけ

今朝の体温・36,5℃オリーブの新漬けができました。ここまで来るのが大変だった。チロリン村の自宅にはオリーブの木があり、数年前から実をつけ始めた。新漬けを作ろうとネットで調べたら、苛性ソーダで渋抜きとあり、片っ端から薬局に問い合わせたが、劇薬なのでどの店も取り扱いはなく、ネットで見つけてポチしたところ、送られてきたのは「苛性ソーダ」のラベルでしたwお稽古仲間に、理科実験用の楽材を扱う業者を紹...

空子の兵法

今朝の体温・36,6℃鶏頭新型コロナもそうだけど戦う相手を知ることで戦い方がわかってくる。夏の庭は蚊との戦い。防護服に身を包み、自身の体は守っているが、増殖も防ぐのが肝要である。蓮池をボーフラの温床にしないための対策を考えた。まずは戦う相手の特性を知る。蚊は水面に卵を産み付け１週間から１ヶ月かけて孵化しボーフラになる。水がないと死滅する。蓮池の水を入れ替えてやれば孵化できないと考え、防水シー...

石（意思）あるところ

今朝の体温・36,5℃ブルーベリー今朝の収穫６粒。感染症、豪雨、河川の氾濫と想定外の災害が次々と日本を襲い、各地で甚大な被害が出ている。被災された方々にかける言葉を失い、昨日はブログをお休みし、黙々と体を動かしました。蚊のいる夏はハスを咲かせ、冬は暖炉に火を入れてオープンカフェにするマイ畑。夫は手伝おうとしないが、コツコツやればいつかは出来る。小石を拾って宮殿を完成させた郵便配達員も１人だっ...

今年もぬか床に挑戦

今朝の体温・36,2℃ヒメオウギスイセンテレワークになった娘から「なんと、ぬか漬けを始めました」と無印の発酵ぬか床画像が送られてきた。猫とまったり、家事を楽しみ、通勤なしの生活は快適だという。無理やりのテレワークだったが、いざ、やってみると支障も出ず、むしろ効率が良い。職種によって異なるが、現役世代の働き方が大きく変わった。消費行動も変わるだろう。夏になると欲しくなる糠漬け今年はネットで調べ...

my challenge

パイナップル柄この色合いに惹かれたのよねｺﾛﾅの自粛期間にわたしの連想game的な展開のひとつマスクが高騰↓マスクの手作りにチャレンジ↓いろんな生地が気になる～↓pureさんの作ったバッグが素敵！↓バッグにチャレンジしてみようかな？↓頑張ってみた！pureさ～ん、試行錯誤の結果、なんとか仕上がりました！型紙欲しい人、あげますよーって、ﾌﾞﾛｸﾞ→☆で言ってくださったり図々しく手を挙げてしまい...

今日のお昼はオムライス

今日はお昼ごはんにオムライスを作りました。Sony α77Ⅱ：SAL2470Z2 Vario-Sonnar T* 24-70mm F2.8 ZA SSMⅡこの連休中にはブログにアップしているもの以外にも色々と作らせてもらいましたが、作ることって楽しいですね^^クルッと包むオムライスももちろん作れますが、最近ずっと半熟に焼いた卵を乗っけて切って広げるのばかり作っています。…実は作ってないんじゃ...

薬草の湯

今朝の体温・36,1℃ヒメオドリコソウポカポカと気持ちの良い日だったので、土手でヨモギを摘み、天日干しにしました。「薬草風呂」の３月バージョンです。日本では古来より薬草風呂の習慣があり、端午の節句の菖蒲湯、冬至の柚子湯は有名。３月にはヨモギ湯、４月には桜湯（飲み物にあらず）と四季折々に薬草を使ってバスタイムを楽しんだようです。夕食八宝菜、お粥、ザーサイ

金柑甘露煮

今朝の体温・36,6℃金柑の甘露煮を作ろうと実家の庭で金柑を収穫。葉を１枚残し、枝つきのまま煮るので、形の良いのを選ぶ。料理は面倒でも、無くても困らないものを作るのは楽しい。「ねばならぬ」は卒業。上手く出来たら半分あげる、と義妹に約束し、橙の果汁と砂糖、ブランデーだけで炊いてみた。皮が固いので一晩冷凍、半解凍でもう一度火を通す。冷凍すると食感が失われるのを逆手に取りました。お、良い感じ❤︎

タコ干し

今朝の体温・36,2℃低め安定切り干し大根の一種「タコ干し」お稽古仲間から口頭で教わり、やってみたが・・・なんか違う気がする。これじゃイカ干しだよ。夕食天ぷらの予定を急遽変更して巻き寿司ロージンが丸かぶりは絵にならないのでカットした。長芋素揚げ、丸干し、菜の花芥子和え

お餅

今朝の体温・37,1℃appleママ以外はあん餅雑煮が好物。3日分、24個を用意した。これが一番の楽しみ搗き立てのお餅を辛味大根で頂く。数の子は・・一旦はカゴに入れたが熟考の末、棚に戻す。大して美味しくもないし、Bさんも苦手なので、ヤンピ。いちごのタルトを予約しました。w

おへぎ

今朝の体温・36,0℃ヨモギのへぎ餅実家では餅つきの時、最初にお鏡を取り、次にお雑煮用の丸餅、最後に砂糖入りののし餅をつくり、薄くカットしてへぎ餅にしていた。北座敷の廊下に並べ、カラカラに乾かせたのを、祖母が火鉢で焼き、母が油で揚げたのが、子供たちのおやつになった。私たちは「おへぎ」と呼んでいた。幼い頃の記憶はほとんどないけれど、妙にこんなことだけは光景とともに鮮やかに覚えている。夕食ぶり塩...

腕まくり

朝からカリン2kgを輪切りにし、ホワイトリカーと氷砂糖でカリン酒を3,6ℓ漬けました。飲めるのは6ヶ月後風邪予防、咳のお薬です。昼食後、留守居の夫の夕食を準備し、少し取り分け、自分用のお弁当にも。卵焼き、ハマチの柚香焼き、合鴨、レンコンきんぴらきゅうりもみ、柿冬にしては生暖かい気温の中、腕まくりして車中の人になる。タートルーユニクロコート、スカートーシャネル素足にブーツスカーフーエトロアクセ...

なんちゃって「杣の木漏れ日」

今朝の体温・36,４℃干し柿と栗のお菓子お日様で甘くなった干し柿に、栗の裏ごしを詰めました。「杣の木漏れ日」を木曽のお土産に貰ったのが20年前。まだAppleママが院生だった。干し柿は嫌いなので彼女に箱のまま届けたところ、「めちゃくちゃ美味しいよ」と勧められ、一口食べたところ、あら美味しい！以来、取り寄せるようになり、ついには干し柿から作るまでになりました。夕食小松菜・ベーコン、ポテトサラダ...

パールの一連ネックレス

今朝の体温・36,4℃母のパールのネックレス。4粒少なくして40cmに直しました。材料費は100均のテグスだけ。バラバラと落ちないようにノット留です。私のは二連で仰々しい。一連なら気軽に着けられます。パールのネックレスはくすんだ肌を明るく見せ、息を引き取るまで使えます。パールのネックレス万歳！大皿盛りの夕食ハマチのカマ塩焼き、鉄砲和え、マンバ炒り煮ハマチ終了〜♫月曜から又１週間神戸なので冷蔵...

Happy birthday to Appleちゃん

布のバースディケーキアイディアは青目さんよりいただきました。ポルトガルにいらした頃より憧れていた布のケーキです。ケーキの帽子をかぶりろうそくを消すappleちゃん。山の上のリストランテ「ひるの」にてお誕生日を祝いました。昼間とは異なり幻想的貸し切りで他のお客様を気にすることなくゆっくりさせて頂きました。何しろ、チビちゃん２人連れ。１名はケーキの帽子をかぶり、もう１名はなぜか雨傘を持っている。...

腕まくり

今朝の体温・36,4℃腹巻き効果で5℃アップ。オーブンの付録「cookbook」のレシピで折り込み式アップルパイを焼き、半分を弟宅に届けました。写真と比べると土手が崩れてる。ま、見た目まで同じに作れるなら私が監修者になってます（笑）夕食マナガツオ幽庵焼き、冬瓜の葛あんかけきゅうりもみ、あさり味噌汁

厳しい残暑もありがたい

今朝の体温・36,2℃昨日から塩漬けしていたナスを干す。ラジオ体操のメンバーから、「帰りに畑に寄ってな」とレジ袋いっぱいのナスをいただいた。２人では食べきれない量なのでオイル漬けにする。今日いっぱいはお天気も持つだろう。夕食スーパーでマグロ祭りをやってたのでカマを買い、スプーンで身を掻き出しネギマにしました。手羽先塩焼き、揚げ出しナス、ゴーヤチャンプルーネギマを焼き海苔で

これは癖になりそうです。

今朝の体温・35,2℃固い桃とブルーベリーのデトックス水危険な高温の日が続く。インターホンが鳴るとピッチャー片手に玄関に出て、宅配便業者に水を振る舞う。「お水飲まれる？」「助かります」誰一人として断る人はいない。桃農家で熟してない桃を買い、フレッシュな桃で作るピーチパイを試作しました。生地はアメリカ式の練り込みパイ。Dialyさんのアドバイスでフレッシュな桃をそのまま入れて焼きました。桃がゴ...