にんじんのタグまとめ

今年の夏野菜状況 2018

とてもちいさなかわいいズッキーニ。でも美味しい。今年は、トマトがまだ 成長中。もう少し経つと たくさんなるかな、と。でも 今年は なんと 去年の夏のタネから 1年経って ニョキニョキ トマトが 生えたんです。2本も。しかも、買って来た苗より元気。だから余計に 楽しみです。ナスももう少しでどんどんできてくるかな。きゅうりもぼちぼち できて来ています。これは去年並み。でも、2年ぶりのズッキーニが...

期待したけど...

午後になって黒い雲が...期待したのですが... きのう、ポツン ポツンだったニンジンが...種を撒いて今日で６日！少し列になって出てきました！ここは３粒とも...芽が出ています！北の空も黒くなっていましたが...残念ながら雨は降りませんでした！曲がったキュウリばかりになって...そろそろおしまいですが...あのカマキリが見つかりません！「もう収穫して食べた！」とＮさんがいっていたカボチャで...

ニンジン 事前準備と種まきと...

”梅雨明け後”の種撒きですが...今日は講習会の最中に雨が降って濡れながら... ニンジンは昨年と同じ「Dr.カロテン5！」わが家では「ニンジンシリシリ」で大人気のおいしいニンジンです！～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～＜ニンジンの準備編＞　　　　　　前日の朝、まだ涼しいうちにと...ニンジンの苗床作りに出かけました！今年は春の大雨で...苗床の土は固い塊がいっぱい...

暑い　暑い　暑い！

朝の雨はどこへやら...昼からは真夏の暑さです！ 午前中はまだ曇り空で...とりあえずニンジンの苗床の準備です！ズッキーニを１株テッシューして...ギリギリでニンジンの苗床を確保！肥料などを確認して...苦土石灰の代わりこれを散布！全面に散布して...耕しました！１０cmの高畝は...もう１回耕してから！きょうもいろいろ収獲！テッシューした株から１本３０cm超のキュウリも１本インゲン多数！ピ...

布引　ニンジン

今、布引では人参がなっています。

ニンジンしりしり器

このところキャロット・ラペによくお目にかかります。細切りニンジンをフレンチドレッシングで和えたサラダですが、干しぶどうが入っていたりしてちょっと甘いのが食べやすいです。流行もあるのでしょうけれど、今年初めの野菜高も影響していたのかなぁ、な～んて、勘ぐっちゃったりしますが、作り置きがしやすいのも関係あるようです。さて、お店で出てくるのは素晴らしい包丁さばきですかっと細く刻んであるようですが、フ...

【スパイスノック⑧】アニスのキャロットラペ

スパイスレシピ100本ノック、第8弾！！アニス<ホール>を使った、キャロットラペになります♪【材料　4～5人分】にんじん　中2本(220gでした)塩　小さじ1/2○オリーブオイル　大さじ1○アニス<ホール>　小さじ1/2【作り方】①にんじんを千切りにしてボウルに入れ、塩をまぶし15～20分ほど置いておく水分が出るので手でにんじんをしっかり絞り、水気を切る②フライパンに...

にんじんケーキ。

キラーチューンな焼き菓子を求めてさまよっていた頃絶対おいしい、を探してあれや、これや。背後の不自然なにんじん不機嫌な果実ふぞろいの林檎たち。にほんブログ村レシピブログに参加中♪あつあつぅーーー！！がさむさむーーー⤵⤵になったので、夕ご飯、鍋ものいけるね♪（メニューが決まってうれしい）

【スパイスノック④】クミンシードで☆キャロットラペ

スパイスレシピ100本ノック、第4弾！！クミンシードを使った、キャロットラペです( ´艸｀)そして今回は、キッコーマン株式会社様から頂いた、デルモンテ　エキストラバージン オリーブオイル　を使ったレシピになります♪【材料　4～5人分】にんじん　中2本(250ｇほどでした)塩　小さじ1デルモンテ　エキストラバージン オリーブオイル　大さじ1クミンシード　小さじ1【作り方】①にんじんは千切りにし...

【スパイスノック③】ハニージンジャーキャロットラペ

スパイスレシピ100本ノック、第三弾！大好きなわが家の定番料理♡ハニージンジャーキャロットラペです( ´艸｀)【材料　3～4人分】にんじん　1本塩　小さじ1/2レーズン　大さじ2○ジンジャーパウダー　小さじ1○はちみつ　大さじ1【作り方】①にんじんを千切りにしボウルに入れ、塩・レーズンを加えざっくり混ぜる②15～20分置くとにんじんから水分が出るので、手で絞って水けを切る③○を加えてしっかり...

春にまいた人参の草引き♪

春に種をまいた人参は雑草にもまれながらスクスクと成長しています！冬のにんじんは夏に黒マルチを貼り、太陽熱によって高温になることで雑草が生えないようにする熱処理を行いますが春にんじんではその工程が出来ないのでご覧の通り、草ボーボーです。もくもくと雑草だけを抜いていく作業は頭の中に考えがわいては消え　流れて湧いて　とまるでヨガでもしているかのようなここちよさ　です。きれいになった土の上で輝きだし...

にんじんで！　ソムタム風サラダ

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。ねーむーいーただいま寝起きでブログを書いております。＠新千歳空港早朝便では離陸前から着陸までほぼ爆睡してたの。まあね、いつも2〜3時間の仮眠で飛行機に乗り込むから、爆睡は毎度のことなんだけどね。空港からの移動も、たぶん爆睡だな。きょうの東京は28℃になるんだとか...

ウィンナー

白米ごはんウィンナー温野菜だし巻き卵プチトマトしらす

にんじんの塩もみ日替わりレシピ

にんじんの塩もみ日替わりレシピ春、にんじんの美味しい季節。大量のにんじんをスライサーで千切りにし、適当な分量の美味しい海塩で丁寧に手もみ。さっと水洗いして、大きなタッパーなどに保存。１週間保存可能。①きゅりの浅漬けとにんじんの和え物おかかと黒ゴマをアクセントに、黒酢と醤油を適量加えて和える。ご飯がすすむ！お茶のおともに最高！②にんじんともろみにんにくの和え物もろみにんにくと海藻の佃煮を同量、...

丸いにんじん

丸いキャロットを植えてみました。１か月くらい、ずーーーーーと沈黙していたのですが、あきらめずに水をあげていましたら。。なんと！芽吹き！！！小さな芽は雑草と見分けがつかない。思わず抜いてしまうところでした。種の上に土じゃなくもみ殻を被せる方法は師匠のマネ。保水力があって、軽いし、芽が出やすいのかな？？ちょくちょく見に来れない私には向いている方法かも。師匠がのぞきに来て、「にんじんはもっと種をば...

春本番

冬の間、ちぢこもって、地面にベターっとくっついて、ちっとも大きくならなかった。やっと背伸びをした感じ。これから、どんどん大きくなるかなぁ？

ヒューロム スロージューサー

最近はこの一杯の野菜ジュースから朝が始まります。ヒューロム社のスロージューサーで絞ったものです。従来のミキサーが素材を切り砕いて搾り取るのに対して、スロージューサーはゆっくりと圧縮して搾ります。その分野菜や果物にかかるダメージや熱は最小限になり、栄養を逃さないのです。旬の野菜や果物を3～4種類混ぜ合わせて作るだけで、素材本来の美味しさが楽しめます。私の家では、野菜はにんじんをベースに冬はリン...

モデル立ちニンジン

規格外ニンジンだって美味しいものはオイシイ！！ということでおもしろニンジン。スーパーに普通に並んでくれないかなぁ～と思うこの頃。皮剥くの大変かもしれませんが、なんか自然でいいな～と思ってしまいます。グラム売りでもいいですよね～ちなみにこのニンジンの写真よく見るとモデル立ちしてました。札幌コレクションに出るつもりか？★★本日のボヤキ★★毎日の夕飯レシピお肉→お魚の順で日替わりにおかず作るのです...