にんじんのタグまとめ

洋梨入りキャロット・ラペ

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。洗濯機が壊れて以来コインランドリー生活をしてるんだけど、ここんところなかなか行けなくて溜めにためてしまった...その洗濯物を抱えて、きょうは朝から洗濯大会。これ以上干せない！ってくらいの洗濯物をベランダに干しましたよ。今は曇ってるけど、どうかお日さまが出て気持ち...

鶏の唐揚げ

白米ごはん鶏の唐揚げポテトサラダ切り干し大根の煮物だし巻き卵プチトマトゆかり

５秒で彫れるにんじんのお花カービング

昨晩、「５秒で彫れるにんじんのカービング」動画、見てくださった方からの感想。「私だったら、ナイフすっ飛ばして花びらを切り落としそう。大丈夫。ナイフは余程のことがないと、飛びません。私も焦ると、花自体を切り出せずに、花びらがばらばらになることはあるけれど、ナイフをすっ飛ばした事は、超絶初心者時代から２０年くらい、一度たりともございません。なぜなら、ナイフを握っている手と、ナイフを動かしている方...

にんじん大収穫

さつまいものとなりに、にんじんも植えていて、ずっとほったらかしだったので、さすがに掘らねばねぇ～、ということで、掘ってみました！おお！すご～い♡豊作♡なかなかちょうどよい大きさのにんじんが沢山採れました♡無骨だけど、無農薬のにんじん♡うれしいぃぃぃ～♡しばらくにんじんは買わなくても大丈夫そうです♪---------------------にんじんケーキとか作れたらかっこいいのだけど♡&quo...

にんじんとツナのサラダで朝ごはん

にんじんって嫌いな子供が多いとか、 昔のにんじんに比べて匂いもマイルドな感じがするのですが・・・色目もきれいで、お弁当にも朝食にもぴったりなにんじんサラダです。ビタミン豊富なにんじんと、タンパク質、元気な朝ごはんです。風邪予防にもいいですね。材料（２人分）にんじん中１本（１００ｇ）ツナ缶（フレークオイル漬け）１/２缶（約４０ｇ）さとう小さじ１/２しょうゆ小さじ１ごま油少々 作り方 １にんじん...

シャキシャキカラフルキャロット・ラペ

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。ひさしぶりに1日晴れそうだから、朝からお洗濯。こないだの台風で洗濯機が壊れちゃったから、近所のコインランドリーへえっちらおっちら洗濯物抱えて通ってます。ベランダに大量の洗濯物を干して、ほっと一息。パリッと乾いておくれよ〜さてさて今宵のおつまみも出張料理でお出しし...

【スパイスノック⑧】アニスのキャロットラペ

スパイスレシピ100本ノック、第8弾！！アニスホールを使った、キャロットラペになります♪【材料4～5人分】にんじん中2本(220gでした)塩小さじ1/2○オリーブオイル大さじ1○アニスホール小さじ1/2【作り方】①にんじんを千切りにしてボウルに入れ、塩をまぶし15～20分ほど置いておく水分が出るので手でにんじんをしっかり絞り、水気を切る②フライパンにオリーブオイルとアニスを入れ、中火で熱する...

【スパイスノック③】ハニージンジャーキャロットラペ

スパイスレシピ100本ノック、第三弾！大好きなわが家の定番料理♡ハニージンジャーキャロットラペです( ´艸｀)【材料3～4人分】にんじん1本塩小さじ1/2レーズン大さじ2○ジンジャーパウダー小さじ1○はちみつ大さじ1【作り方】①にんじんを千切りにしボウルに入れ、塩・レーズンを加えざっくり混ぜる②15～20分置くとにんじんから水分が出るので、手で絞って水けを切る③○を加えてしっかり和えて、完成...

にんじんで！ソムタム風サラダ

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。ねーむーいーただいま寝起きでブログを書いております。＠新千歳空港早朝便では離陸前から着陸までほぼ爆睡してたの。まあね、いつも2〜3時間の仮眠で飛行機に乗り込むから、爆睡は毎度のことなんだけどね。空港からの移動も、たぶん爆睡だな。きょうの東京は28℃になるんだとか...

そうだ、食だ、食だった

っていうか私のブログのテーマはどこいったこの3月で13年になる私のブログライフの（って最近さらっと週単位で更新怠ってますけど…）、テーマは一貫して「食」だったはず！特に、家ごはん。食事は毎日のことなんで、まあ、食べてます。が、夕飯は、おかえりごはんはともかく、ころもはんと私がテレビ見ながらテキトーに済ませる夕飯は、まあひどいもんなことが多い。そんなこんなでよけいブログ更新が滞るのかしら。じゃ...

にんじんの塩もみ日替わりレシピ

にんじんの塩もみ日替わりレシピ春、にんじんの美味しい季節。大量のにんじんをスライサーで千切りにし、適当な分量の美味しい海塩で丁寧に手もみ。さっと水洗いして、大きなタッパーなどに保存。１週間保存可能。①きゅりの浅漬けとにんじんの和え物おかかと黒ゴマをアクセントに、黒酢と醤油を適量加えて和える。ご飯がすすむ！お茶のおともに最高！②にんじんともろみにんにくの和え物もろみにんにくと海藻の佃煮を同量、...

丸いにんじん

丸いキャロットを植えてみました。１か月くらい、ずーーーーーと沈黙していたのですが、あきらめずに水をあげていましたら。。なんと！芽吹き！！！小さな芽は雑草と見分けがつかない。思わず抜いてしまうところでした。種の上に土じゃなくもみ殻を被せる方法は師匠のマネ。保水力があって、軽いし、芽が出やすいのかな？？ちょくちょく見に来れない私には向いている方法かも。師匠がのぞきに来て、「にんじんはもっと種をば...

春にんじん♡

こんにちは。三重にある野菜ソムリエ認定料理教室、lalala ♪ kitchen です。庭のミモザも満開。根元には水仙が咲き乱れ、華やかになりました。野菜は新たまねぎや春にんじん、春キャベツとみずみずしい野菜が並びます。私はにんじんが大好き。春にんじんは寒い季節を越して育っているので甘みとみずみずしさがあり、生でいただくのがオススメです。3月のアンコールレッスンでもご紹介したにんじんドレッシ...

ヒューロム スロージューサー

最近はこの一杯の野菜ジュースから朝が始まります。ヒューロム社のスロージューサーで絞ったものです。従来のミキサーが素材を切り砕いて搾り取るのに対して、スロージューサーはゆっくりと圧縮して搾ります。その分野菜や果物にかかるダメージや熱は最小限になり、栄養を逃さないのです。旬の野菜や果物を3～4種類混ぜ合わせて作るだけで、素材本来の美味しさが楽しめます。私の家では、野菜はにんじんをベースに冬はリン...

野菜高騰に。美味しい『ニンジンのポタージュ』はいかがで...

大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室 こんにちは。大阪・堺市・堺東パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです♪今日から３月がスタートしましたね。もう春もそこまで！というか、最近ほんとに暑い位の気温で。。。ハナ君もお散歩中にお洋服を脱がせてあげないともう"へぇへぇ"とかなり暑そうです...

カキフライ

白米ごはんカキフライ切り干し大根の煮物キュウリのナムルだし巻き卵プチトマトゆかり

【らでぃっしゅぼーや】のお試しセット

【エキサイト】×【らでぃっしゅぼーや】のモニター企画に参加させていただく事になりました。「らでぃっしゅぼーや」って、たまに宅配車を見かけるけどどんなものかしら…？さっそく届いた中身を見てみますよ〜(*･ω･)ﾉふむふむ。思ったよりボリューミー。お野菜・果物など全13品。産地や生産者表記の他に、農薬の有無・程度なども記載されています。まずは生でいただいてみたいこちら期待大のコメント付き！きゅう...

にんじんとしょうがのサラダ

先日買った鎌倉野菜の赤と黄色のにんじんを使って、サラダを作りました。おろししょうがとタカの爪を入れたので、ちょっとピリ辛で刺激的です（笑）しょうがは体を温めてくれるので、寒い季節にはたくさん使いたい食材ですね。私はナッツも大好きなので、アーモンドとくるみも入れてみました。しんなりとした人参の中に、カリカリッとしたナッツの食感が楽しい~ 昨夜、帰宅するなり「寒いねーーー！！！」を連発していた夫...

常備菜やお弁当にも！にんじんしりしり

何だか一気に肌寒くなってきました。寒いのが苦手な私には、いや～な季節です( ˘•ω•˘ )それなりにずっとお布団にくるまって閉じこもっていたいところですが、それはそれで飽きそうですね(笑)さて、今日は、にんじんしりしりをご紹介します。細切りにしてもいいのですが、今回は簡単にピーラーでむいたものを使用しました。こちらの方が食感が柔らかいので、お子さんにも食べやすいと思います。素朴なのに、なんか...

紫陽花とにんじん～♪

こんばんは！今日は曇りで時々小雨が降って蒸し蒸ししてましたね！いまいち梅雨らしくないお天気ですがまだ綺麗に咲いてる紫陽花がありました！お散歩途中の紫陽花、花びらに見えるガクの外側が白の縁取りでとっても可愛い！先日いつもいくスーパーでにんじんの詰め放題やってました(#^.^#)一袋200円もちろん挑戦･･･袋は25×18㎝くらいかな調子にのって入れすぎました～( *´艸｀)ｸｽｯ全部で21本、...