丸ごと野菜料理クラス6回コース にんじんの会

丸ごと野菜料理クラス6回コースのにんじんの会を開催しました。今回のにんじんの会は、数年前開催した時とは2品メニューを変えています。今後丸ごと野菜料理クラスはより簡単ですぐに作ってみたくなるメニューに変更していきます。新メニューにご期待くださいね〜次回はゴボウの会です。

にんじんとたまねぎのフリッタータ

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。きょうから10月ですね。ことしも残すところあと3カ月！って、早すぎる...なんだかいろいろとひっちゃかめっちゃかになってるから、きちんと自分と向き合って気持ちの整理をして、来年に向けてやりたいことをやるための道すじをつけよう！とはいえ目の前にあることも大切。目下の...

やっと収穫できた

長い梅雨の間にジャガイモの地上部は全部枯れ果てたなのになかなか晴れ間が無くて収穫できない日が続いてたジャガイモの収穫は数日晴天が続いた後に。。。といいますよね。快晴！とはいかなかったけど３日雨が降らなかったので夜勤明けにマッハで畑に行き収穫してきたε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘今年は何度もジャガイモの芽が遅霜にやられてそのせいなのか？昨年よりはイモが小さめだったけどまあまあの量かな...

にんじんとツナのサラダ

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。寝込んでいる間に平成から令和へと変わり、なんだか置いてけぼりをくらった気分。いやあ、ひさしぶりに大風邪ひいちゃって、いまだ咳が止まらず...けど寝てるのも飽きたし、体も回復してきてるからきょうから始動！私の令和はきょうからスタートってとこかな。さてGWもいつの間に...

にんじん発芽

4月8日に妻がまいたにんじんの種4月18日に発芽これからが楽しみ

にんじん

先日は妻の友人宅でにんじんの種植えを体験友達に教えてもらいながら長男も頑張る横の畑にはニンニクが植わっていたいいなーこの家にも暖炉があり薪はたっぷりすごい「むっくり」子供達に大人気端正な顔立ちかわいい

弥生「にんじん」えてがみどどいつ

４月から再々雇用となる夫は週3勤務になります。なので去年は、遠出しようと思っても「来年からは平日に出かけられるから急ぐことないよね」という話に良くなりました。愛犬ハルを連れ、あちこち出かけられる春に、ハルがもう居ないとは思ってもいなかったのです。去年が最後のお花見とは想像すらしていませんでした。でもそれで良かったと思っています。ふり返ってみたら、あれが最後だった、というのが一番辛くないから。...

金時にんじん・朝のうた

こと、こと、ことかたくななこころをとかす朝のうた僕は関西人ですから、金時にんじんを見るとお正月のお雑煮を連想してしまいます。朝のお味噌汁、にんじんを刻む包丁の音。幸せを感じるひとときかもしれません。次女の新婚家庭もそんな感じになってほしいな。今日は老人施設での絵手紙ボランティアでした。僕たちもいずれ反対の立場に立つのかもしれません。かわいい老人になれるかなあ。（ふぅふぅｃ）いろんな絵手紙ブロ...

にんじんの葉

にんじんの葉っぱ（la♡）思いがけずにんじんの葉っぱが伸びていたり寒空の中薔薇が下向いて咲いていたりと。休日何もせず日向の窓に憧れて♪（by Spitz)♪

何本でもにんじん

冬野菜のシーズンも終わり巨大な白菜やらキャベツ、ネギ、大根ともいよいよオサラバ。今年も家人の畑ではたくさんの野菜が出来て大量消費レシピ探しにいとまなかったけれどもここへきて、最後に畑に残っていた野菜を残らず収穫してきたという。山ほどのにんじん。でもこの5〜6倍あろうかという量のにんじんがすでに収穫されてきていて厩舎へ寄付したいほどだった。にんじんは、日持ちする野菜ではあるけれど掘り立ては、生...

にんじん 「おだちん 私もほしいな」

おなじことをしても、何もない。普段は気にならないが、お駄賃を小袋に入れてると、たま～～に、もやっ。私は誰からも貰えないんだわ～。会社員じゃないからかな？３連休より平日が好きです♪。

濃い濃い

濃い濃いビタミンを細胞まで来い来いと吸収！

洋梨入りキャロット・ラペ

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。洗濯機が壊れて以来コインランドリー生活をしてるんだけど、ここんところなかなか行けなくて溜めにためてしまった...その洗濯物を抱えて、きょうは朝から洗濯大会。これ以上干せない！ってくらいの洗濯物をベランダに干しましたよ。今は曇ってるけど、どうかお日さまが出て気持ち...

鶏の唐揚げ

白米ごはん鶏の唐揚げポテトサラダ切り干し大根の煮物だし巻き卵プチトマトゆかり

５秒で彫れるにんじんのお花カービング

昨晩、「５秒で彫れるにんじんのカービング」動画、見てくださった方からの感想。「私だったら、ナイフすっ飛ばして花びらを切り落としそう。大丈夫。ナイフは余程のことがないと、飛びません。私も焦ると、花自体を切り出せずに、花びらがばらばらになることはあるけれど、ナイフをすっ飛ばした事は、超絶初心者時代から２０年くらい、一度たりともございません。なぜなら、ナイフを握っている手と、ナイフを動かしている方...

にんじんとツナのサラダで朝ごはん

にんじんって嫌いな子供が多いとか、 昔のにんじんに比べて匂いもマイルドな感じがするのですが・・・色目もきれいで、お弁当にも朝食にもぴったりなにんじんサラダです。ビタミン豊富なにんじんと、タンパク質、元気な朝ごはんです。風邪予防にもいいですね。材料（２人分）にんじん中１本（１００ｇ）ツナ缶（フレークオイル漬け）１/２缶（約４０ｇ）さとう小さじ１/２しょうゆ小さじ１ごま油少々 作り方 １にんじん...

シャキシャキカラフルキャロット・ラペ

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。ひさしぶりに1日晴れそうだから、朝からお洗濯。こないだの台風で洗濯機が壊れちゃったから、近所のコインランドリーへえっちらおっちら洗濯物抱えて通ってます。ベランダに大量の洗濯物を干して、ほっと一息。パリッと乾いておくれよ〜さてさて今宵のおつまみも出張料理でお出しし...

【スパイスノック⑧】アニスのキャロットラペ

スパイスレシピ100本ノック、第8弾！！アニスホールを使った、キャロットラペになります♪【材料4～5人分】にんじん中2本(220gでした)塩小さじ1/2○オリーブオイル大さじ1○アニスホール小さじ1/2【作り方】①にんじんを千切りにしてボウルに入れ、塩をまぶし15～20分ほど置いておく水分が出るので手でにんじんをしっかり絞り、水気を切る②フライパンにオリーブオイルとアニスを入れ、中火で熱する...

【スパイスノック③】ハニージンジャーキャロットラペ

スパイスレシピ100本ノック、第三弾！大好きなわが家の定番料理♡ハニージンジャーキャロットラペです( ´艸｀)【材料3～4人分】にんじん1本塩小さじ1/2レーズン大さじ2○ジンジャーパウダー小さじ1○はちみつ大さじ1【作り方】①にんじんを千切りにしボウルに入れ、塩・レーズンを加えざっくり混ぜる②15～20分置くとにんじんから水分が出るので、手で絞って水けを切る③○を加えてしっかり和えて、完成...

にんじんで！ソムタム風サラダ

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。ねーむーいーただいま寝起きでブログを書いております。＠新千歳空港早朝便では離陸前から着陸までほぼ爆睡してたの。まあね、いつも2〜3時間の仮眠で飛行機に乗り込むから、爆睡は毎度のことなんだけどね。空港からの移動も、たぶん爆睡だな。きょうの東京は28℃になるんだとか...