☆にんにくの植え付け☆

連休なかびの日曜日(9/15)にんにく を植えてきました昨日…一足お先の田舎帰り🚙をしていたものしりはかせ殿ちょっと離れた畑をみごと‼️なまでにキレイに整えてくれていたので(草刈り整地植える準備)炎天下の中(笑) 🚲走らせました🙋🎵敬老の日に植えて子どもの日に収穫♪♪ばらして 種を作りますいよいよ...

９月１日に作ったにんにくのオリーブオイル煮を

食パンに乗っけてこんがり焼いたにんにくがさらに柔らかになったので潰して伸ばしてパラパラっとお塩を振ってその上から薫り高い亜麻仁油を◆ビール旨しワインにも勿論ガーリックフランス美味しいよねフランスパンが無いときは食パンでもこんがり焼くのがコツかな切らずにこのままガブリと行くお腹もいっぱい美味しかった

武蔵家＠千歳烏山

え～、私、遠い昔に横浜で働いていたことがありましてそんな私の中でのＥＡＫａ．ｋ．ａ．家系Ｎｏ．１は当時入り浸りだったここなわけでしてとなると次点はどこだろうと考えるに堂々の(´Д｀。)ノミネート!!!普段使いのお店だからヴァイアスがかかってるだろってしょうがないじゃないか、人間だものまあそれは置いといて店員さん元気だし気が利くし増したほうれん草ちゃんと湯通しして温めてくれるし帰りに一個アメち...

横浜家系ラーメン上々家＠大鳥居

沖縄旅行からの帰路夜飯はどうするかという最高顧問会議が車中開かれる海やらプールやら運転やらで疲れ切った俺は外食推しの一点張りさすがに今日は作りたくない例え作ったとしても酒をたらふく呑むつもりだから後片付けなんて出来やしないそれに明日からのリアルライフニンニグでスタミナつけて弾みをつけたいところだし無事に俺の願いは聞き入れられニンニグ補給にはもってこいのＥＡＫ別の最高顧問もニンニグＥＡＫ大絶賛...

ほのぼのした気分

今日はプール歩行訓練の日だった今通っているプールの建物は耐震構造に修理するとのことで3か月間使用出来なくなり今月から少し遠い市のプールを利用することになった少し遠くなったので時間に余裕を持って行かねばならなくなった小さな市に立派なプールが3ヶ所あると聞いたが今日行ったプールは広く街のど真ん中に位置し25mと15mの２面あり今までよりは明るく清潔だこんなに便利の良い場所で綺麗なのに殆ど利用され...

たくさん頂いたにんにくで♪ ガーリックハーブオイルと、...

ご近所さんに、にんにくをたくさん頂いたので、「ガーリックハーブオイル」と「にんにくの醤油漬け」を作りました。（作った・・・というか、漬け込んだだけですけどね笑）それと「黒にんにく」も作ろうと、今、仕込んでいるところです。炊飯器の保温機能で様子をみながら２週間ほど。・・・こちらも楽しみ。早く美味しくなぁれ♪ぷりっとしたにんにくは青森県産。ご近所さんのご姉妹が住んでらっしゃるそうで、うちにも毎年...

博多名物鉄板焼肉大当り＠経堂

福岡熱愛「びっくり亭」オマージュ!!!そら俺かて知ってますがな秘密のケンミンＳＨＯＷでチェック済みですがな専用の木の棒を鉄板の木台の下へ滑り込ませ片方だけ高くすることにより低い方に溜まる油溜まった油には肉とキャベツの旨味がたっぷりその油へお店独自の特製辛みそを自分のお好みの量すくって溶かして出来たソースをつけながら喰らうんだよねキタキタキマシタヨ!!!メニューは基本的にこの「焼肉」一本勝負つ...

にんにく１㎏で3種

皮を剥いたら50ｇほど減ったにんにく大粒小粒混じったいわゆるハジキ鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ柔らかくなるまで蓋をして煮たにんにくのオリーブオイル煮同じく醤油漬け一番下は味噌にんにく醤油漬けはスライスしてみた味噌にんにくは酒・味醂・甜菜糖・味噌で微塵切りでなくこれもスライスして作ってみた食材は切り方で味が全然変わるからたまにこういうことをする鍋肌に残ったオリーブオイル煮をフランスパンに...

にんにく・暑さに負けたらあかん

暑さに負けたらあかんふぅふぅＡの絵手紙です。にんにくはお好きですか？夏バテ対策にいいそうですが、ふぅふぅ家ではぎょうざにいれるくらいでほとんど使いません。みなさんはどんな料理ににんにくを使いますか？台風が去り、熱い夏がやってきました。早くもぐったりです。（ふぅふぅｃ）夏の読書12原田マハ『独立記念日』ＰＨＰ文芸文庫今回も原田マハさんは直木賞を受賞できなかった。力があり今とても充実した文筆活動...

☆にんにく料理＊麻婆豆腐☆

お約束した…にんにく料理🍴のご紹介✨✨定番中の定番？ですが😁やはり にんにくのみじん切りで作りたくなる《麻婆豆腐》収穫したてのにんにくは…透き通っていて においも強くないので少し多めのみじん切りを用意しました🙋＊作り方＊①木綿豆腐をサイコロ状に切って ザルで水切りします②スープの素に 砂糖・酒・みりん・味噌 醤油(ｷ...

☆《アヒージョ》もどき☆

5月下旬にんにくの収穫今年は…玉ねぎの出来が イマイチでしたがにんにくは 上手く作れました💮にんにくを使った料理の紹介は後日・・🚲 🛍️ 🚲 🛍️ 🚲 🛍️ 🚲 🛍️先日…スーバ...

ラーメンつ～んとこ＠千歳烏山

ここってホープ軒本舗吉祥寺店出身なん！？入れ代わり立ち代わりで中のお店が生まれては消えてゆく兵どもが夢の跡なる立地しかもここいら辺はネオチャベス号で爆走しまくるエリアああ、また出来たんだなんて認識していたものの行っていなかったんだが今回足を運んだのは冒頭の理由から昼時も過ぎたというに希望を求めてお客が続々とやってくる旨すぎだ((((；ﾟДﾟ))))ろうがっ!!!自称ホープジャンキーとしちゃこ...

中華料理光陽楼＠中野新橋

モニターの前で相変わらずラーメン情報探していたら度肝を抜かれたねだってこれもんのヴィジュアルよ！？居ても立っても居られんくなって裸足で玄関を飛び出して途中のコンビニで靴下を買った俺ですがお店のガワは完全に街中華ほんとにここであの一杯が出てくるのか不安でたまらないのですが突撃こんなガワしたお店なのにこんなに攻撃的な背脂ユマ～クか～ら～の～スープを一口ニンニグ(＃ﾟДﾟ)ガツ～ン!!!過去にはこ...

熊王＠国領

子供のころから食べてたここのラーメンが一番だななんて思ってたけど記憶をたどればここも一番!!!ってなわけでバカ舌だとは正直思っておりませんが貧乏舌なんで何食ってもうまい俺ここのしょうゆがとにかく大好きで「入り」＆「濃い目」が俺ルール気分によってはバター入り周りから聞こえる１枚、２枚には惑わされず「入り」＆「大」＆「濃い目」の一本勝負くーー (≧～≦) ーーっ！！これだよこれこれこの良い意味で...

武蔵家＠千歳烏山

一軒目、二軒目、三軒目、四軒目、五軒目、六件目と続き〆にやってきたのは二丁目で旨いグレープフルーツサワーを呑ませてくれるこちらでしたここで一行のせんべろツアーは大団円となるのであったお付き合いいただいた従兄には感謝したいもちろん私は〆は〆として〆のラーメンを食べるべくこんなところへと直行(笑)身体に悪いものと旨いものはニアリーイコールで結ばれている私はそういう持論の持ち主である旨すぎだ(((...

『無農薬栽培にんにく』今年も元気に成長中！定植後の冬の様子

ＦＬＣ日記2019年2月14日(木)晴れ熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、匠の農家さん「長尾農園」さんの、『無農薬栽培にんにく』を今年もネット独占販売いたします。ここは、熊本県菊池市七城町にある、「長尾農園」さんの『無農薬栽培にんにく』を育てる畑です。「長尾農園」さんは、「ＦＬＣパートナーズストア」に様々な野菜や『七城米長尾さんこだわりのお米』をご提供...

【白菜と海老・卵のにんにく塩炒め（レシピ）】

今月のボーソー米油部テーマは、「米油×白菜・大根フル活用レシピ」この時期に美味しい白菜を使っての炒め物をご紹介いたします♪＊白菜と海老・卵のにんにく塩炒め＊＜材料4人分＞・白菜の葉6枚・海老20尾・卵3個（砂糖・・・大さじ２塩・・・ひとつまみ）＊卵炒め用ボーソー米油大さじ１・にんにく2かけ・塩小さじ１／８・ボーソー米油大さじ２・青ネギ適量＜作り方＞①白菜は、1㎝幅に切る。海老は殻を剥き、下処...

大山家＠武蔵境

おうおう超激お久しぶりその昔は良い意味での振り切った一杯を出してたお店地元の仲間の中にゃあここの一杯は体が全く受けつけねえっ！てヤツもいたよなああの頃の凶暴な一杯が好きだったんだが時は流れて幾星霜ってわけでブラッシュアップ物腰も柔らかくなって万人受け仕様にしかも今ではなんと親子三代で通うようになりまして三代目は既に一杯を平らげるまでに成長そんな姿を眺めて成長を喜ぶのは二代目だけではなく初代も...

平成30年2018年10月24日 #ぱぱぱっとクッキン...

平成30年2018年10月24日#ぱぱぱっとクッキングお昼ご飯#しめじとツナと玉ねぎのにんにく醤油炒めパンケーキミルクティー写真はインスタグラムにhttps://www.instagram.com/p/BpWHMXIAcH0/?utm_source=ig_share_sheetigshid=1j3p1trbcctug血行が良くなると言われる玉ねぎを炒め消化にも良くしめじとツナと玉ねぎのにんに...

第三回田子にんにく収穫祭（田子町）

以前本家ブログで、田子町のイベント、「田子にんにく収穫祭」について書いたことがあります。良かったら見に来てください(^ω^)http://blog.livedoor.jp/conzaghi/archives/51999596.html