ぬか漬けのタグまとめ

ぬか漬け」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはぬか漬けに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ぬか漬け」タグの記事(13)

  1. ぬか漬け - Tears of joy

    ぬか漬け

    いろいろなお店、和食屋さん、居酒屋さんで食べた「ぬか漬け」がおいしくて、最近「ぬか漬け」にはまっていました。近所のスーパーで買ってみたり、コンビニで買ってみたりと。おいしくてついつい食べちゃうけど、体にはどうだろうと調べてみました。なんと美容にも健康にもいい以下のような要素が含まれているとのこと!!ビタミンB1(疲労回復効果)ビタミンB2(代謝機能の活性化)植物性乳酸菌(腸内環境の改善、美肌...

  2. かくや - ないものを あるもので

    かくや

    ケンミンショーなど見ていると、全然知らない美味しそうなものがたくさんあると知ります。郷土の食べ物にとても惹かれます。東京にはあんまりないみたいに思われていますが、わたしは下町の生まれで、父母も品川区大田区原産でしたから、東京城南にも「郷土色(食)」はあると思っています。これなんかそうじゃないかと思うのが、「かくや」です。これはきゅうりですが、ぬか味噌に長く滞在した古漬けの「おこうこ(漬物)」...

  3. コバエ狂想曲 - 隠岐なまこ 海士で手しごと野良しごと

    コバエ狂想曲

    つい最近まで、意識すらしてなかったのに、急に、その存在の大きさに気づくことってありますよね。ぬか漬けです。若い頃、美味しさが全く分かりませんでした。食べ物に興味を持つようになってから、「寝かせ玄米にごま塩・味噌汁・ぬか漬けがあれば、もうそれは立派な食事。完全食。それで十分。」そんな話もよく耳にしました。毎日ぬか床を混ぜる暮らしに憧れていました。でも、ぬか漬けを食べたいとは思わず・・・。それが...

  4. ぬか漬けに挑戦! - アバウトな情報科学博士のアメリカ

    ぬか漬けに挑戦!

    最近、日系のオーガニック・スーパー虹屋に行く機会があったので米ぬかを買ってきました。米ぬかは他のスーパーではおいてないのですよね。前からぬか漬けに挑戦したかったのです。ぬか底のつくりからはインターネット検索で。ホントなんでもアリですね。豆腐とか味噌のつくり方もありましたよ。オーソドックスに、塩、ぬか、昆布、水、唐辛子から始めました。2週間、捨て漬け野菜をつけて発酵させました。八月の暑い時に始...

  5. 初サンマ・サンマのぬか漬け焼き - Kitchen diary

    初サンマ・サンマのぬか漬け焼き

    我が家の今年の初サンマ。塩焼きではなく、ぬか漬け焼き。塩焼きのサンマより、スリムというか締まっています。いい塩梅で、ご飯がすすむ~。お酒がすすむ~。 職場で料理上手な上司が「サンマのぬか漬けしておいて焼いてごらん。ご飯おかわりしちゃうから!!」と言うので、「食べてみたい!!」と言ったら、次の日に「焼いてごらん、美味しいよ~」とぬか漬けしたものを分けてくれました。娘が大喜びで(ゼッタイ呑んべ...

  6. 漬けてみました、その4 - 下手の横好き 手芸と日々の出来事

    漬けてみました、その4

    まだ使えそうな簡易ぬか床。お義父さんが取ってきてくれたナスを早速一つ漬けてみました。一晩置いて、味見。ぬか床が柔らかくなってきて、味がなじみやすくなってきたのかな?いい感じの仕上がりです(笑)夕食に出してみよう♪

  7. 漬けてみました、その3 - 下手の横好き 手芸と日々の出来事

    漬けてみました、その3

    今回はキュウリ。実家からもらってきたので。昨日の午前10時頃に漬けて、今朝5時半頃取り出すといい感じに。この簡易ぬか床に、漬けておく目安の時間が載っているので、何もわからないけどぬか漬けを作ってみたい私には、ありがたい情報です(笑)今回は、だいたい20㎝より少し大きめのキュウリを一本、半分に切って漬けてみました。美味いヾ(o´∀`o)ノ

  8. 漬けてみました、その2 - 下手の横好き 手芸と日々の出来事

    漬けてみました、その2

    ナスのぬか漬けから何日たったかな…?ぬかの存在が忘れ去られそうなぐらい、何も漬けずにいました。ぬか、大丈夫か?(-ω-;)嗅いでみると、変なにおいはしないから、まず大丈夫。念のため、鷹の爪を一本入れてみた。あんまり辛くしたくなかったから、種を取ってそのままイン。輪切りにはしませんでした。今回は人参です。冷蔵庫には必ずある常備野菜。気軽に使えるのがいい(*´ω`*)このぬか漬け、目安は1日漬け...

  9. 漬けてみました - 下手の横好き 手芸と日々の出来事

    漬けてみました

    今は色々便利に出来てますよね。先日、友人からナスを頂きました。このナス、皮が硬いから塩もみとか浅漬けとかがいいよ。と教えてもらったので、折角だからぬか漬けにしてみよう!ということで。漬けてみました。お手軽ぬか漬け。丸一日漬けて、味見すると、皮が硬いせいか、まだ味も薄くちょっと食べれませんでした。更に15時間後、今度は、味がしっかりついて少ししょっぱくなってしまった…、加減が難しい(-ω-;)...

  10. ぬか床様 - 母まっしぐら

    ぬか床様

    皆さんご無沙汰いたしております夏野菜ガンガンですきゅうり なす とまとたくさんもらいますありがたく調理しかし次から次へとやってきます夏場はダメになってしまう共働きの悲しき定めぬか床様よ秋から育てたぬか床はいつも無人の宅内で孟夏を越すことができず野菜室に入れるも 冷たすぎてかき混ぜられないうえに不味い試行錯誤の上半年以上育てたぬか床と一緒に出社しようとするも上司に憚られ(当然です)ちぇっ 夏は...

  11. 「ぶりの子 (?_?)」 - そーすっこ

    「ぶりの子 (?_?)」

    珍しい品をよく置いている近所のスーパーで発見!いつか食べてみたかった〰!鮮度に不安はあったものの、失敗しても腹が立たないお値段だしね〰!ボイルしてあるからポン酢で食べてみた。激ウマ〰!超新鮮な時にボイルしたみたい ♪サッと軽くボイルで半生で最高やん!  臭みゼロ!あんまりにも美味しくてシンクの前で立ち食い一気に完食!(爆)フグの白子より美味しいっ!「フグの子」 って書いてあるけど卵じゃなくて...

  12. 漬ける日々 - 瀬戸内航路

    漬ける日々

    子供がヒト・メタニューモウイルスというものにかかったらしく、5日間続いた高熱。やっと下がってきた様子。子供の病気って、家族総力戦なんだなあ〜とつくづく思いました。私も共に家ごもりだったため、唯一の運動は「おかあさんといっしょ」の「ブンバ・ボーン」を全力で踊ること。ちなみに子供はその間、静観。しかし大人なら39℃も出ればグッタリですが、子供はそれでも遊ぶんですね。紙の上という概念がないのだと感...

  13. いろいろ漬け - sakurairo

    いろいろ漬け

    チーズのオリーブオイル漬けプロバンスハーブというミックスハーブとにんにく 粗挽き胡椒 オリーブオイル これだけです。新生姜の甘酢漬け酢 砂糖 塩 で漬けました。ぬか漬け市販されている ぬか床を使ったので 冷蔵庫で簡単に出来ます。朝 漬けた きゅうりと人参が 良い感じに漬かりました。

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