ぬか漬けのタグまとめ

ぬか漬け」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはぬか漬けに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ぬか漬け」タグの記事(27)

  1. ぬか漬け、マイブーム。 - 【札幌・中の島にあるみんなのおうち】カフェ・チセのブログ

    ぬか漬け、マイブーム。

    こんにちは。チセのユキヒラです。今日23日(火)、明日24日(水)は定休日です。マイブーム、と言っても始めたばかりですが。笑知り合いの方にぬか床を分けていただいて、色々漬けてみています。真ん中の赤いのは、「紅芯大根」です。ぬか床に漬けても綺麗な色で、見るたびテンションが上がります。サラダみたいにパクパク食べています。Cafechise mina mina カフェチセミナミナ札幌市豊平区中の島...

  2. おうちごはん美味しかったのでまた作りました♪ - おだやかなとき

    おうちごはん美味しかったのでまた作りました♪

    おうちごはん*鶏肉にんじんれんこんかぼちゃ茄子エリンギ5色豆オリーブのトマト煮をごはんにかけて*はまちのお刺身*つるむらさきエリンギ卵の白身(ガトーショコラで余ったもの)のお味噌汁*水茄子アボカドのぬか漬け特価で美味しそうなはまちのお刺身を見かけて買ってきてしまったら粗方準備できていた献立とは変な組み合わせになってしまいました^^;美味しかったけど!柵で買ったらちょっと量が多くて余った分を塩...

  3. 『ぬか漬け』その2とおうちごはん♪ - おだやかなとき

    『ぬか漬け』その2とおうちごはん♪

    ぬか漬け昨日紹介させて頂いたぬか漬けセットで→ぬか漬けセットとっても簡単に美味しくできたので違う食材でまたまた試してみました(^^)/昨日の記事はこちらです↓こちらの色んな食材の漬け方マニュアルを参考に漬けました!*アボカド半分にし皮をむきぬかを周りにつけラップで団子に(団子って(^▽^;)笑)*マニュアルにはうずらのゆで玉子と書かれてましたが私はにわとりさんのゆで玉子で!殻をむいてそのまま...

  4. 『天然酵母入り手作りぬか漬けセット』を試してみました♪ - おだやかなとき

    『天然酵母入り手作りぬか漬けセット』を試してみました♪

    ぬか漬けお好きですか?漬けられてますか?体に良くて美味しいのは分かっているけどぬか床を作ったり管理が大変ですよね私も自分で漬けるのですが今までに何度もぬか床をダメにしてしまってます^^;この夏もどうしても祖母が漬けていたようなぬか漬けが食べたくて祖母ををまねて冷蔵庫に入れずに漬けていました今年の異常な暑さの中無謀だとは分かっていたんです(*ノωノ)案の定発酵がどんどん進んであっという間に漬か...

  5. なぜか今 - フレンチライフ・パリ郊外→千葉郊外日記

    なぜか今

    18日の早朝の地震速報にはびっくりしました。テレビからも、携帯からも緊急地震予報のベルが。。。慌てて京都の母、滋賀の妹、そして大阪の友達にメール。たまたま母は病院だったので、かえって大丈夫かなと安心感があったのですが、何が起こるか分からない。幸いみんな大丈夫でしたけど、大阪の友達は震源に近かったせいか、「怖かった。家の中めちゃくちゃ」と。。。お子さんも小さいので、心配なことです。ライフライン...

  6. 糠漬け始めました - 赤星たみこの戯言・放言・虚言日記♪

    糠漬け始めました

    ここ一か月くらい毎日自家製糠漬けを食べている。おいしいわ~。初日は、スーパーで売っている発酵済みの糠床を買ってきて、それにキュウリと人参をつけてみた。買ってきたばかりなのでまだ味が練れてなくて、塩気が立ちすぎていたけど、次第に味が良くなってきた。糠を買ってきて始めるのはちょっと面倒だけど、こうやってすでに発酵している糠床を買ってくると、なかなか便利。今はプラスチックの大き目の容器にぬか床を入...

  7. その後・・・(^_^;) - まったりゆっくり過ごす日々

    その後・・・(^_^;)

    今日は、冷たい雨が降ってきましてとても寒いです(^_^;)バラに牡丹の花達が咲き始め色どり豊かな庭になってきました薔薇ブラウン・ブルームーン・ディスタントドラム・テッセン・エゴノ木などフェンス全体花盛り楽しみです(^_-)-☆足を骨折しまして時間が止まったような私でしたが・・・!偶然のように実際に全ての時間が止まってましたこわぁーい!!『あなた!この時計変よ・・・。』軽井沢のかあさん曰く。『...

  8. ぬか漬け生活スタート - Kitchen diary

    ぬか漬け生活スタート

    今年も始めました。ぬか漬け生活。 今年は4月だというのに夏日があったり・・・。なんだか例年より季節の移り変わりが早い感じがします。桜も開花も早く、あっという間に桜の季節が終わってしまいました。ぬか漬けスタートも、例年より2週間ほど早いでしょうか。もうすでにいい感じに漬かっています。 日によって、切り方を替えたり、よそるお皿を替えたり・・・。 今日はきゅうりとカブのぬか漬け。パスタがメインの...

  9. ニッポンへ行きたい人応援団 - 私のぐだぐたな毎日

    ニッポンへ行きたい人応援団

    今日はぬか漬けが好きな外国人だってめちゃ楽しみ^_^

  10. ぬか漬けの実験をしてみたら - 私のぐだぐたな毎日

    ぬか漬けの実験をしてみたら

    まずは、何度か書いてる切り干し大根のぬか漬けを作る時に切り干し大根がバラバラにならないような清潔(だと思う)入れ物をみつけた。お茶を入れるパックでは小さくて大きいものないか探していた。このパックはウチにあるお茶用のパックの倍くらいの大きさで、決め手は日本製というところ。早速パックに入れて漬けてみた。で、どんな実験をしてみたかというと切り干し大根のぬか漬けでどんどん減ってしまった糠床。新しい糠...

  11. ぬか漬けソムリエ - 私のぐだぐたな毎日

    ぬか漬けソムリエ

    ぬか漬けソムリエの資格を取得しました。ソムリエいい響きだ 笑ぬか漬けから水が出てきたときに水を捨てたり、新しい糠を足してもいいんだけど最近私は切り干し大根を漬けて水分を吸わせるのにハマってます。切り干し大根は食べられるし、糠からは水分が抜けて一石二鳥。切り干し大根はザルに入れて軽く洗い、半日ほど乾かしてから漬けてます。1日ほどでつかるので、よく洗い適当な長さに切って召し上がれ。乳酸発酵した切...

  12. ぬか漬け - Tears of joy

    ぬか漬け

    いろいろなお店、和食屋さん、居酒屋さんで食べた「ぬか漬け」がおいしくて、最近「ぬか漬け」にはまっていました。近所のスーパーで買ってみたり、コンビニで買ってみたりと。おいしくてついつい食べちゃうけど、体にはどうだろうと調べてみました。なんと美容にも健康にもいい以下のような要素が含まれているとのこと!!ビタミンB1(疲労回復効果)ビタミンB2(代謝機能の活性化)植物性乳酸菌(腸内環境の改善、美肌...

  13. コバエ狂想曲 - 隠岐なまこ 海士で手しごと野良しごと

    コバエ狂想曲

    つい最近まで、意識すらしてなかったのに、急に、その存在の大きさに気づくことってありますよね。ぬか漬けです。若い頃、美味しさが全く分かりませんでした。食べ物に興味を持つようになってから、「寝かせ玄米にごま塩・味噌汁・ぬか漬けがあれば、もうそれは立派な食事。完全食。それで十分。」そんな話もよく耳にしました。毎日ぬか床を混ぜる暮らしに憧れていました。でも、ぬか漬けを食べたいとは思わず・・・。それが...

  14. 初サンマ・サンマのぬか漬け焼き - Kitchen diary

    初サンマ・サンマのぬか漬け焼き

    我が家の今年の初サンマ。塩焼きではなく、ぬか漬け焼き。塩焼きのサンマより、スリムというか締まっています。いい塩梅で、ご飯がすすむ~。お酒がすすむ~。 職場で料理上手な上司が「サンマのぬか漬けしておいて焼いてごらん。ご飯おかわりしちゃうから!!」と言うので、「食べてみたい!!」と言ったら、次の日に「焼いてごらん、美味しいよ~」とぬか漬けしたものを分けてくれました。娘が大喜びで(ゼッタイ呑んべ...

  15. 漬けてみました、その4 - わたし。 ~手芸と日録~

    漬けてみました、その4

    まだ使えそうな簡易ぬか床。お義父さんが取ってきてくれたナスを早速一つ漬けてみました。一晩置いて、味見。ぬか床が柔らかくなってきて、味がなじみやすくなってきたのかな?いい感じの仕上がりです(笑)夕食に出してみよう♪

  16. 漬けてみました、その3 - わたし。 ~手芸と日録~

    漬けてみました、その3

    今回はキュウリ。実家からもらってきたので。昨日の午前10時頃に漬けて、今朝5時半頃取り出すといい感じに。この簡易ぬか床に、漬けておく目安の時間が載っているので、何もわからないけどぬか漬けを作ってみたい私には、ありがたい情報です(笑)今回は、だいたい20㎝より少し大きめのキュウリを一本、半分に切って漬けてみました。美味いヾ(o´∀`o)ノ

  17. 漬けてみました、その2 - わたし。 ~手芸と日録~

    漬けてみました、その2

    ナスのぬか漬けから何日たったかな…?ぬかの存在が忘れ去られそうなぐらい、何も漬けずにいました。ぬか、大丈夫か?(-ω-;)嗅いでみると、変なにおいはしないから、まず大丈夫。念のため、鷹の爪を一本入れてみた。あんまり辛くしたくなかったから、種を取ってそのままイン。輪切りにはしませんでした。今回は人参です。冷蔵庫には必ずある常備野菜。気軽に使えるのがいい(*´ω`*)このぬか漬け、目安は1日漬け...

  18. 7月後半に向けて、準備色々。 - my dreams☆

    7月後半に向けて、準備色々。

    まずは塩麹づくり。前回作ったものが、ちょうど使い切ってしまったので。一週間くらいで出来上がる予定♪できたら、また色々料理に使おう!次、ぬか漬け。すぐ漬けられるキット。トマトと小松菜を漬けてみました。楽しみ〜♪容器はホーローの物を用意したのですが、さっそく落として傷つけてしまった^^;そして、梅シロップ。6月に越生で買ってきた梅を漬けておいた梅シロップ。火を通して完成。さっそく炭酸水で割ってみ...

  19. 漬ける日々 - 瀬戸内航路

    漬ける日々

    子供がヒト・メタニューモウイルスというものにかかったらしく、5日間続いた高熱。やっと下がってきた様子。子供の病気って、家族総力戦なんだなあ〜とつくづく思いました。私も共に家ごもりだったため、唯一の運動は「おかあさんといっしょ」の「ブンバ・ボーン」を全力で踊ること。ちなみに子供はその間、静観。しかし大人なら39℃も出ればグッタリですが、子供はそれでも遊ぶんですね。紙の上という概念がないのだと感...

  20. いろいろ漬け - sakurairo

    いろいろ漬け

    チーズのオリーブオイル漬けプロバンスハーブというミックスハーブを使いました。にんにく 粗挽き胡椒 オリーブオイル これだけです。新生姜の甘酢漬け酢 砂糖 塩 で漬けました。ぬか漬け市販されている ぬか床を使ったので 冷蔵庫で簡単に出来ます。朝 漬けた きゅうりと人参が 良い感じに漬かりました。チーズと生姜の食べ頃は明日以降 漬かり具合を見て …

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