ねりきりのタグまとめ

ねりきり」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはねりきりに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ねりきり」タグの記事(12)

  1. 練り切り「笹の葉」 - SUGAR & BUTTER

    練り切り「笹の葉」

    本日の試作品、練り切りの「笹の葉」。この「笹の葉」、昨年末に花月先生のお教室で習ったのですが、見た目よりもずっと手が込んでいて、習っているときも「これは復習しないな~」と思っていたメニューでした。(←先生、スミマセン)ところが、きのう、長年茶の湯を楽しんでいる友人から連絡があり、近々、「竹」がテーマのお茶の会をする予定で、私のブログでこの「笹の葉」の写真を見て、「これだ!」と思ったので、ぜひ...

  2. お花咲く上生菓子&おはぎ - Heaven's Kitchen

    お花咲く上生菓子&おはぎ

    うかうかしてないけど、やっぱり日々は光の速さで過ぎていく。高校生、出るのも早いし毎日お弁当と言う苦行もつくし。オットと自分のお弁当なんて、ずっと作ってはいるけれど、息子のはやっぱりそこそこちゃんとしてやらねばと。朝に弱い母、昼間のボーっとが加速する。上生菓子(ねりきり)が好き。練習すれば、洋菓子よりもいけそうな気がする(洋菓子の上達を今更捨てたか)あまり材料で遊んでみたり。お彼岸のおはぎ。抹...

  3. 紫陽花の上生菓子 - Heaven's Kitchen

    紫陽花の上生菓子

    雨の季節。英語でいうとrainy seasonなのだろうけど単なる「雨季」という言葉じゃ味がない。「梅雨」風情ある。ねりきりで紫陽花を。おうすと一緒だといいね。そこまでは時間がなかったので妄想で(笑)

  4. 手毬 - SUGAR & BUTTER

    手毬

    今月の和菓子教室で作ってきた練りきり「手毬」です。「練りきり」は、白あんに求肥を混ぜた生地で、それでアンコを包む、という基本はほとんど同じなのに、色生地の使い方、成形、三角棒の使い方だけで、ほんとうにあらゆる季節のさまざまな表情のお菓子を作り出せてしまいます!例えば、手毬ならこんな感じ・・。そして、これは「こぼれ萩」。赤く色付けした芥子の実を散らし、萩の葉っぱと花を表しています。三角棒の使い...

  5. 特別記念講習会開催決定! - 簡単電子レンジで作れる和菓子 鳥居満智栄の和菓子日和 小金井 「デコ和菓子」「季節の和菓子」認定講座開講

    特別記念講習会開催決定!

    こんにちは創作和菓子研究家「アンネルネマチエル」主宰鳥居満智栄です詳細が決まりました〜!絶賛発売中の「笑顔こぼれるデコ和菓子」淡交社から出版記念特別講習会が開催されることになりました。本の中の33ページに出てくる「クリスマスリース」を作ります。なんと出来立てが、お茶室で味わえる。とてもお得な企画です。お茶室体験してみたかった!お抹茶って、どうやっていただくの?お茶室体験してみたかったけど、敷...

  6. 新刊本からの体験レッスン! - 簡単電子レンジで作れる和菓子 鳥居満智栄の和菓子日和 小金井 「デコ和菓子」「季節の和菓子」認定講座開講

    新刊本からの体験レッスン!

    こんにちは創作和菓子研究家「アンネルネマチエル」主宰鳥居満智栄です「笑顔こぼれるデコ和菓子」の本にも掲載されている「コスモス」を練り切りで作りますよ!秋からちょっと新しいこと始めてみませんか?初めての方がほとんどですので、安心です。みなさま、お一人で参加しています。お気軽にご参加くださいませ。怖くありませんあよ〜(笑)A9月6日水曜午前10時30分〜12時6名募集B午後2時〜3時30分6名募...

  7. スイカジュース! - 簡単電子レンジで作れる和菓子 鳥居満智栄の和菓子日和 小金井 「デコ和菓子」「季節の和菓子」認定講座開講

    スイカジュース!

    こんにちは創作和菓子研究家「アンネルネマチエル」主宰鳥居満智栄です。何年も前に、タイに行った時に、生まれて初めてスイカジュースを飲みました。その時の感動、こんなに美味しいジュースがあるのかと思うぐらいでした。それからというもの、スイカは、ほとんど食べず、ジュースにして飲むことばかりになりました。初めは、もったいない気もしていたのですが、でも、やっぱりジュースは美味しいということで。夏の恒例に...

  8. ひまわり畑 - 簡単電子レンジで作れる和菓子 鳥居満智栄の和菓子日和 小金井 「デコ和菓子」「季節の和菓子」認定講座開講

    ひまわり畑

    ご機嫌いかが?創作和菓子研究家「アンネルネマチエル」主宰鳥居満智栄です。昨日は、わのことさんで夏の練り切り体験レッスン開催しました。その時に、取材も入りましたよ。アップされたら、ご報告致しますね。これで、ますます和菓子がお家で簡単に作れると思っていただけるチャンスになれば、嬉しいデスゥ〜。み〜んなシーンとして、集中しておりました(笑)夏のひまわり畑、完成です!生まれて初めての方がほとんどです...

  9. こよみ菓子「お花見」 - 和菓子屋の話 引網香月堂

    こよみ菓子「お花見」

    先日の「春分」のセットも大変ご好評をいただきましてとても嬉しい、引網香月堂の四代目、引網康博です。さて、次のこよみ菓子は「お花見」4月の8日、9日の週末のお渡し限定でご用意いたします。上の薄紅は紫蘇入きんとん製「満開」、下が煉切製「花いかだ」4つの琥珀(艶干錦玉)は「花宴」、きな粉州浜製「花見団子」2個のセットです。二十四節気では「清明」の頃になりますが、タイミングは富山の桜の見頃かと。ぜひ...

  10. 嬉しい話! - 簡単電子レンジで作れる和菓子 鳥居満智栄の和菓子日和 小金井 「デコ和菓子」「季節の和菓子」認定講座開講

    嬉しい話!

    創作和菓子研究家「アンネルネマチエル」主宰の鳥居満智栄です最近、私はソワソワしています。なぜかって!それは、今年も家の庭に小鳥が巣を作ってくれないか?という期待感からです。日々、メジロとシジュウカラが飛び交っています。昨年は、自然の木に、メジロが巣を作ってくれて、それは、それは、楽しさと心配の日々でした。今年は、どうも、シジュウカラが私の作った巣箱に、巣を作ってくれそうなんです。なんだか、い...

  11. 素晴らしい1日!間違いなし! - 簡単電子レンジで作れる和菓子 鳥居満智栄の和菓子日和 小金井 「デコ和菓子」「季節の和菓子」認定講座開講

    素晴らしい1日!間違いなし!

    創作和菓子研究家「アンネルネ マチエル」の鳥居満智栄です日頃から、いろいろなものをチェックしています。これは、河童橋で見つけたものないに見えますか? 実は、なべ敷き可愛いですよねでも、鳥居は、実はなべ敷きには使いません(笑)これの答えは、ず〜っと先に、お教えいたします。で、今日お伝えしたいことは桜の開花とともに、練り切りでとびっきり素敵な桜を作りをしませんか?本当にぴったりの時期です。開花予...

  12. 大阪阿倍野ハルカス体験教室 - 簡単電子レンジで作れる和菓子 鳥居満智栄の和菓子日和 小金井 「デコ和菓子」「季節の和菓子」認定講座開講

    大阪阿倍野ハルカス体験教室

    創作和菓子研究家の鳥居満智栄です大阪で体験和菓子教室を開きますよ〜。楽しさを体験していただけたら、是非めくるめく楽しいデコ和菓子ワールドの世界に!私、大阪は、初めてなんです。大阪弁うまく話せるかな?阿倍野ハルカスも行ってみたかったし大阪の方とお会いするの今からとても楽しみです。大阪、私に合っている気がするんんですよね、3月1日1時から〜「ひとひらと春山」を練り切りで体験していただきます季節を...

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