ぶどうの葉を食べてみました

日本では天ぷらにしているようなので、オーブンでパプリカの詰め物を焼いている間に天ぷらにして食べてみると、酸味があってとても美味しいものでした。天ぷらは塩で食べた方がぶどうの葉の味がわかる感じかな。桜餅の葉っぱほどクセはありませんが、意外に味があってけっこう病みつきになりそうな感じなのでした。将来、もし食糧危機がやってきたら是非葡萄の葉を食べましょう。

ぶどうの葉っぱ

「ぶどうの葉っぱが欲しい」と書いたら、山梨の知人がぶどう農家の知り合いに頼んでくれて、二種類の葉っぱを送ってくれた。「甲州」と「ベリーA」です。多少農薬がかかっているので、酢酸と塩で洗ってから刻んで食べてみようと考えている。さて、いったいどんな味なのでしょう？楽しみです。