みつ星製麺所のタグまとめ

みつ星製麺所」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはみつ星製麺所に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「みつ星製麺所」タグの記事(7)

  1. みつ星製麺所 三宮店和風ラーメン - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    みつ星製麺所 三宮店和風ラーメン

    三宮に寄ったので「みつ星製麺所」でランチタイム。「和風ラーメン」をオーダーした。7月に阿波座店で同じラーメンを食べたが今回三宮店で食べた味はかなり薄い。スープの味は同じで美味しい魚介豚骨なんだがいかんせん薄くてうまみがグッと来ない。豚骨スープの濃度がないのでシャバシャバした感じだ。しかし麺は美味しい。これはブレというよりもコストを抑えた結果ののかもしれない。せっかくのおいしいスープなのに惜しい。

  2. みつ星製麺所 阿波座店和風ラーメン - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    みつ星製麺所 阿波座店和風ラーメン

    すっかり変わってしまった「みつ星製麺所」だがまだ行ったことのない「阿波座店」があいていたので急きょ入ってみた。過去の写真と見比べてもやはり変わっている。以前はもっと澄んだスープだったが今回は濁った白湯スープだ。ただ食べてみるとその分コクがあり豚骨ラーメンっぽくなっている。そこの合わさった魚介味がなんともよくてこれは昔と変わらない印象だ。素直においしい豚骨魚介ラーメンだ。ただやはりかつての味の...

  3. みつ星製麺所 三宮店濃厚つけ麺 - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    みつ星製麺所 三宮店濃厚つけ麺

    この三宮店は3度目の実食でこの「濃厚つけ麺」は2度目の実食。最初の時に感じたように濃厚と言いながら濃さはさほどない。そして西中島店で食べた時のようなキレのあるいかにも和風豚骨というような感じでもなくごく普通にある濃厚魚介豚骨の基本タイプだ。まあそれは及第点だが麺がなかなかいい。タレをつけずに食べてみておいしい麺だというのがわかる。「みつ星製麺所」と名乗るからには麺が美味しくなくてはいけない。

  4. みつ星製麺所 福島本店濃厚らーめん - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    みつ星製麺所 福島本店濃厚らーめん

    「みつ星製麺所」の味が変わりつつあるので福島本店ならどうだろうと思い行ってきたのだが結論から言えばやはり変わっていた。豚骨は臭みを生かしてワイルドになっていて、かつての臭みを抑えた食べやすい味ではない。まあこれはこれで悪くはないのだがこの変わり身は残念な気もする。「みつ星製麺所」と言えば店員さんの気配りもなかなかなものだったがそれもちょっと薄れてきた感じで経営権を譲渡したのだから仕方ない。以...

  5. みつ星製麺所西中島店濃厚らーめん - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    みつ星製麺所西中島店濃厚らーめん

    みつ星製麺所の「三宮店」が出来たので比較のため「西中島店」に行って「つけ麺」を食べたのだが以前と違う味だったので今度は「西中島店」の「濃厚らーめん」を食べてみた。やっぱりというか、豚骨のクセのある濃厚スープで以前のようなまろやかでクリーミなくせのない味ではなかった。おそらく鶏白湯の比率が少なくなったのではないだろうか?「西中島店」がこれなら「福島本店」もそうだろうか?早急に確認したい。悪くは...

  6. みつ星製麺所三宮店つけ麺 - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    みつ星製麺所三宮店つけ麺

    みつ星製麺所が神戸に出来た。量は少ないけど(150g)オープニングセールで400円で多くの人にふるまうようだ。さて味だが、先日西中島店で食べたのと同じような味だ。かつてのあのさわやかですっきりしたそれでいて濃いスープではなく、とんこつ味が強調された普通に濃い味だ。もうあのかつての「みつ星製麺所」の大阪一と言わしめたつけ麺は食べられないのだろうか?とても残念でならない。福島本店や西中島店はなく...

  7. みつ星製麺所西中島店つけ麺 - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    みつ星製麺所西中島店つけ麺

    変わっていた。つけダレが…。前回食べた時の、あるいは過去に福島本店で食べたスッキリとした濃厚スープではなくなった。こてっとした濃厚スープになっていた。こてっとしたのは悪くはないしおいしいのだが、以前の濃厚でありながらスッキリした最後までスルスル食べられるのではなく途中で重たくなってくる。恐れていた営業権譲渡による変革なのか?レシピを変えてしまったのか?なぜ?あのままいじってほしくなかった…。...

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