アトリエタルトタタンのタグまとめ

アトリエタルトタタン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはアトリエタルトタタンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「アトリエタルトタタン」タグの記事(200)

  1. キャラメルコーヒー大豆 - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    キャラメルコーヒー大豆

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今日は124年ぶりの2月2日の節分。我が家は毎年恵方巻を手作りして、豆まきをします。春を呼ぶ楽しい行事。でも毎年何がツライって、年の数だけ豆を食べようよー、とおちびに言われること。。。おちびはいいですよ。もっと食べたいくらいの数だからね。でも、大人になるとそうもいかないのだよ。なので今年はちょっと工夫してみました。煎り大豆をキャラメル...

  2. チョコビスコッティ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    チョコビスコッティ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。2月になりました♪2月はやっぱりバレンタイン。ここからのの2週間が楽しい!これを作ると家族みんなで取り合いになるビスコッティ。2月らしくチョコ味です。ココア、くるみ、アーモンドピール、そしてチョコレートがギッシリ。一度に沢山出来るので、プレゼントにするのも良いですし、密閉容器に入れて日々のおやつとしても食べやすいサイズ。ここでもチョコ...

  3. ステラルーの誕生日クッキー - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    ステラルーの誕生日クッキー

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。9歳のお誕生日ケーキに飾るアイシングクッキーオーダーを承りました。ディズニーキャラクターのステラルー。最初名前を聞いた時は「ス、ス、ステラルー??」全然知らな~い!と思いましたが、検索してみたら、どうやらダッフィーのお友達らしい。。。見たこと、ある、かも??ディズニーファンの皆様ごめんなさい💦ステラルーをメイン...

  4. 喫茶店のレアチーズケーキ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    喫茶店のレアチーズケーキ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。真っ白でキリッとしているレアチーズケーキ。クラッシックな喫茶店ほどよく似合うケーキ。食べてみるまでどんな味なのかドキドキします。それだけに真っ白なのにびっくりするほど複雑な味がした時の感動は大きい~(笑)。目指すは喫茶店の美味しいレアチーズケーキ。スッと消えていく口当たりにしたくてボトムはジェノワーズにしました。レアチーズケーキにコク...

  5. ゴマカロン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    ゴマカロン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。ゴマカロン。ゴマのマカロンです。今回は市販のすりごまを使いました。なぜ、ゴマカロンを作ったか。実はずっと前からオチビに「僕が食べられるマカロン作って~」と言われていました。オチビはナッツが食べられないので、他の食材を選ばないといけません。ゴマは大丈夫なのでこれはイケる!と。ゴマの香ばしさ、油分の濃厚さ、プチプチ感はアーモンドパウダーで...

  6. コーヒーフレンチトースト - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    コーヒーフレンチトースト

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今日はコーヒーフレンチトーストを作ってみました。コーヒーフレンチトースト 超熟4枚切り2枚コーヒードリップ用15g牛乳250cc砂糖40g卵2個 1)食パンの耳を切り落とします。 2)牛乳を温めて、コーヒー15gをペーパードリップを使って牛乳で淹れます。 3)全卵をボウルで良く溶きます。 4)卵のボウルに牛乳コーヒーと砂糖を入れてよ...

  7. いちごの生チョコ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    いちごの生チョコ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。いちごの季節♪この赤とピンクにテンション上がります。いちごフリーズドライパウダー2種、色と味も少しずつ違います。赤い方が酸味が強め。中にはフリーズドライいちごがホワイトチョコの生チョコにくるまれています。ボンボンショコラと一緒にチョコレート用の箱に入れたらバッチリバレンタイン仕様です。バレンタイン2021 ネットショップではおうちで簡...

  8. 2021年1月アップルパイ限定5個販売します - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2021年1月アップルパイ限定5個販売します

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。2021年1月はりんごの美味しい季節にアップルパイ限定5個販売致します。⇒1/15時点で残り2個となりました。バターを丁寧に折り込んだ手作り折パイ生地で、アーモンドクリームとシナモンがほんのり香るカラメルかけしたりんごがたっぷり入っています。15センチ(5号サイズ)3,500円(税込み)送料別ご希望の方は非公開コメント、もしくはate...

  9. アマンドオショコラ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    アマンドオショコラ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。静かに過ごす3連休なので、ずーっとお菓子のことを考えています。別に連休じゃなくてもいつもか(笑)。ミックスナッツで作ったアマンドオショコラ。小さくて茶色くて地味なお菓子なのですが、とても手間がかかっています。まずはナッツをそれぞれの固さに合わせてじっくりゆっくりローストします。カラメルは濃いめに。カリカリ食感が活きるように出来るだけナ...

  10. ガレットブルトンヌ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    ガレットブルトンヌ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。フランスの1月はガレットの季節です。ガレットとは「平たくて丸いもの」という意味。1月6日にはガレット・デ・ロアを食べてその年の運試しをすることはもう日本でもだいぶ有名になりましたね。こちらのお菓子はガットブルトンヌ。厚焼きのサブレです。ブルトンヌはイギリス国境と違い酪農が盛んなブルターニュ地方のことです。良質な乳製品が出来ることで有名...

  11. いちごショートケーキ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    いちごショートケーキ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。以前からインスタやブログをご覧頂いていて、販売を始めたことを知りケーキのご注文を頂いたHさま。「ご近所の方」というのが何よりうれしいです!ご丁寧なご感想を頂きました。「ケーキはしっとりくちどけの良い生地で、大変おいしくいただきました。いちごも贅沢な甘さで、生クリームもふんわりやわらか。やさしいお味が私の好みドンピシャでした」もったいな...

  12. 水羊羹 - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    水羊羹

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。えっ?どうしたの??と思っていますか(笑)?まだまだ年の初めなので、やったことがないことにチャレンジしてみようかと水ようかんを作ってみました。お正月に小豆を炊いて冷凍しておいたものが沢山あったので、贅沢にこしあんと一緒に小豆入り水ようかん。寒天とお砂糖をよく溶かし、そこへたっぷりのこしあんと小豆を入れたらなめらかになるまで炊きます。型...

  13. コーヒー豆チョコ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    コーヒー豆チョコ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。みどりやさんの焙煎コーヒー豆にチョコレートコーティングをしました。朝、昼、夜で焙煎の深さが違うために食感も味も違います。今回は初めてだったので、すべて同じチョコレートを使って1回だけかけてみました。自分の好みとしては深煎りの夜のお豆とチョコレートの相性はよく、ミルクチョコレートでやってみるのがいいんじゃないかな、と思ったりしました。み...

  14. 7歳のお誕生日ケーキ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    7歳のお誕生日ケーキ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。いつもタルトタタンのケーキが好き~♪と言ってくれるKちゃん7歳のお誕生日でした。インスタの写真をあれこれ吟味した結果、王道のいちごショートケーキのリクエスト。本当はロールケーキにガブッとかぶりつきたいほど(笑)生クリームが大好きなのだそうです。でも今回は7歳は少女の仲間入りかな?と思って、繊細なシェル絞りをいっぱい、それにいちごのお花...

  15. 2021年あけましておめでとうございます - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2021年あけましておめでとうございます

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。2021年、明けましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願い致します。今年は丑年。モーモー柄ロールケーキを作りました。せっかくなら顔も作ってみようかな、とやってみたけど、正直イマイチ。。。苦笑。耳は黒豆、鼻輪はプリッツェル。家族のお年賀挨拶会のおやつにしました。今年は去年始めたお菓子の販売をもっと本格的にすることとお菓子教室再...

  16. いちごショートケーキ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    いちごショートケーキ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございました。いつもインスタグラムを見て下さって、応援して下さるHさまからのリクエストケーキ。いちごたっぷりのショートケーキです。旦那様のお誕生日にオーダー下さいました。旦那さま、おじさんだけど、いちごショートケーキじゃおかしいかな。。。と。いえいえ、とんでもない!いちごに、ショートケーキに、年齢制限はございませんwww。熊本産の大きめ、ゆうべに...

  17. クリスマスケーキ2020 - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    クリスマスケーキ2020

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。Merry Christmas♪今年はアトリエキッチンを改装してお店を始め、なかなかチャレンジングなクリスマス!になるはずが、ちょっとペースダウンの12月となりました。それでもケーキをオーダーして下さった方々にお作りしたクリスマスケーキの一部をご紹介。こちらはファミリークリスマス用18センチ(6号)いちごづくしのショートケーキ。クリー...

  18. 卵不使用のベイクドチーズケーキ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    卵不使用のベイクドチーズケーキ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。ブログを再開します。今までブログを始めてこんなにお休みしたことはないくらいストップしていました。ご心配下さってご連絡頂いた皆様ありがとうございます。12月に入ってからはお休み中のオーダーをキャンセルせずにお待ち下さった方々にお菓子を作らせて頂いています。ネットショップの再開はもう少しお待ち下さいませ。写真は卵不使用ベイクドチーズのバー...

  19. ネットショップを開店します - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    ネットショップを開店します

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。10月はじめから準備を整えてきたネットショップを開店する運びとなりました。最初はクリスマスのクッキー&ドリップコーヒーセット1500円(税込み)限定10セット販売致します。真っ赤なボックスに金字でMerry Christmasと入った、気分も盛り上がる内容です。ザクザク食感の全粒粉クッキー。メープルシュガー使用の優しい甘さです。クリス...

  20. 卵、小麦、乳不使用のブッシュドノエル - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    卵、小麦、乳不使用のブッシュドノエル

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。これまでなかなか取り組むことが出来なかったアレルギー対応ケーキを試作しました。お客様から卵を使用しないブッシュドノエルのご依頼をいただきました。アトリエで日頃は多種の材料を使用しており、アレルギー専門ではないことをご理解頂いた上で承りました。せっかくならば主要アレルゲン不使用のものを作ってみようと試みた結果のケーキです。まだ改善点は多...

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