アトリエタルトタタンのタグまとめ

アトリエタルトタタン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはアトリエタルトタタンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「アトリエタルトタタン」タグの記事(199)

  1. ポルボロン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    ポルボロン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。スペインの伝統菓子、ポルボロンです。「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えると幸せになれる、という逸話のあるしあわせのお菓子。お菓子の由来の話が大好きです。ポルボロンの特徴は小麦粉を炒ってから使います。そうすることでグルテンの形成を抑えて固さが出ることを抑えられるため。1つ1つの工程が最後お口に入った時の食感につながる。だか...

  2. いちごのショートケーキ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    いちごのショートケーキ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。お誕生日のイチゴショートケーキのご注文を頂きました。2日に渡ってたっぷり食べたい!!というリクエストで大きめ18cm(6号)サイズです。そういう贅沢いいですね~♪日頃色々なことを頑張っているんですもの。元気にお誕生日を迎えられたことを思う存分お祝いして欲しいです。ジェノワーズは3枚スライスで間にもたっぷりいちごが詰まっています。フルー...

  3. ネットショップオープンにお花を頂きました - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    ネットショップオープンにお花を頂きました

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。11月になりました。この週末は思いがけない、とても嬉しいプレゼントが2つも届きました。どちらもネットショップオープン祝いのお花です。1つは紫陽花のリース。このリース生花なのです。そして1週間くらいをかけて徐々にドライフラワーになっていくと。時間をかけて、じっくりを味わい深く変化して、落ち着いていく。。。とても素敵なこと。そして私の工房...

  4. お菓子の受注販売を始めます(ネットショップ準備中) - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    お菓子の受注販売を始めます(ネットショップ準備中)

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今日はお知らせがございます。この度、アトリエタルトタタンはケーキをはじめ洋菓子の受注販売を始めることと致しました。9月にアトリエのキッチンを保健所の指導に基づいてリフォーム工事を行い、9月28日に営業許可がおりました。いずれはネットショップも挑戦してみようと準備中です。受注販売ってどういうこと?と思われますね。お店という形ではなく、オ...

  5. ガトーショコラ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    ガトーショコラ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。ご家族のお誕生日にしっとりねっとり食感のガトーショコラのご注文を頂きました。あー、私もそういうケーキ好きです。。。ということで、最高にチョコレートがリッチなケーキが完成。チョコレートはヴァローナフェイブカライブを使用しました。1日目はふわっとした食感を楽しめます。2日目になるとしっとり感が増して、お客様の表現だと「生チョコの親分みたい...

  6. 焼き菓子の詰め合わせ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    焼き菓子の詰め合わせ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。ご注文いただいた焼き菓子セットを発送しました。左からくるみクッキー、栗のタルト、栗のフィナンシェ、包みアップルパイ。栗のお菓子をご所望とのことでしたので、栗のお菓子を2種類入れました。どれから食べようかな、と選ぶ時が楽しいです。くるみクッキーはサクホロとほどける食感とナッツの香ばしさを存分に楽しめるお味になっています。マロンタルトはク...

  7. サッカー少年のお誕生日クッキー - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    サッカー少年のお誕生日クッキー

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。No football No life!そんなサッカー少年のお誕生日アイシングクッキーのオーダーを頂きました。イタリアの有名チーム、ユベントスの大ファンでこのユニフォームをとのこと。白に黒のブラシストローク柄をどうしたものか、とあれこれ試作しました。11歳のスターになれ!誕生日プレートはサッカーフィールドに。ほんと、サッカーづくしです...

  8. マロンタルト - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    マロンタルト

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。焼き菓子セットに入れたマロンタルト(350円:税込み)。秋のスペシャリテ。サクサクシュクレ生地にマロンクリームとラム酒がたっぷりのクレームダマンドをギュッと詰めたら、栗の渋皮煮をごろりと1個分。じっくり焼き上げます。一体型タイプのタルトは私のお気に入りです。お買い上げいただいたお客様から、最初に食べて、とても美味しかったです!とご感想...

  9. マカロン10個セット - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    マカロン10個セット

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。マカロン10個セット、2200円(税込み)です。ネットショップをスタートしたらそちらで販売を開始の予定ですが、一足早くマカロンファンのお友達がオーダーして下さいました。ホワイトチョコレートベース5つとバタークリームベースを5つ。お味はストロベリー、桃、パッションフルーツ、カシスのフルーツソースが入っていて、フレッシュな甘みや酸味を感じ...

  10. 包みアップルパイ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    包みアップルパイ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。先日オーダー頂いた焼き菓子セットに入れた包みアップルパイ。中にはラム酒が効いたアーモンドパウダーと煮りんごが入っています。サクサク折パイ生地も手作りです。バターを切らないように、生地が滑らかに伸びるように、コツコツパイ生地を作る作業が好きです。時間がかかり地味な作業ですが、良い生地で焼くと薄いサクッとした生地が出来た時にはヨシッ!と思...

  11. 17歳のアップルローズパイ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    17歳のアップルローズパイ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。17歳のお誕生日ケーキをご依頼頂きました。生クリームなどがあまり得意ではありません、とのことでアップルパイになりました。でも、せっかくの17歳。何か華やかに仕上げたいと思ってアップルローズのパイにしました。パイ生地は手作りのフィユタージュ生地(折パイ)。バターが香ばしいサクサク生地です。その中に詰めたのはクレームダマンドとカスタードク...

  12. 17歳のチョコレートムース - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    17歳のチョコレートムース

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。10月は周りの方のお誕生日ラッシュです。今年はおにいの幼馴染のお誕生日ケーキのご注文を頂きました。17歳おめでとう~♬ Seventeenなんてアオハルです。チョコにしようか、栗にしようか迷うとのことだったのでどちらも。チョコムースの中にマロンムースを忍ばせてあります。いつもアトリエにバレンタインレッスンに来てくれるMちゃん。1歳から...

  13. アトリエタルトタタンについて - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    アトリエタルトタタンについて

    アトリエタルトタタンは東京調布市にある、個人宅の小さなお菓子パン教室です。二葉製菓学校を卒業後、大手料理教室で長年製菓講師をつとめました。アイシングクッキーについてはRosey Confectionery Sugar Artでprofessional courseを修了、ROSEY OFFICIAL COOKIE DECORATOR メンバーです。お菓子レシピコンテストではグランプリ他受賞経...

  14. アトリエタルトタタン レッスンメニュー - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    アトリエタルトタタン レッスンメニュー

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。こちらに掲載しているのは、過去にレッスンを行ったメニューの一例です。リクエストレッスン承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。いちごのミルフィーユまるパンレモンケーキいちごとヨーグルトのムースバレンタインカップケーキいちごのブッシュドノエルブルーベリーレアチーズケーキマカロン2種クリスマスアイシングスフレチーズケーキハロウィンモンブ...

  15. 2020年年内教室お休みのお知らせ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2020年年内教室お休みのお知らせ

    春からケーキ教室のお休みを頂いているアトリエタルトタタンです。自分でケーキを作ることはとても楽しいのですが、皆さんと一緒に出来たらもっと楽しいのに、といつも思います。暑い暑い夏が終わったら、イベントも増えてお菓子シーズンに入りますが残念ながら年内いっぱい教室はお休みすることに致しました。でも、その間に立ち止まっているわけにもいかないので、少し違うことをしてみようかと考えています。また形になり...

  16. 緊急事態宣言解除後のアトリエについて - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    緊急事態宣言解除後のアトリエについて

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。昨日(2020年5月25日)に東京の緊急事態宣言が解除になりました。長い自粛生活お疲れ様でした。自粛中、おうち時間、お菓子作り時間のご参考にして頂けたら良いかなと思い、いくつかレシピが付いた投稿を致しました。今後のアトリエについても時間をかけて考えました。一番大切なことは生徒様の安心と安全です。解除後は人の動きが多くなることが予想され...

  17. 2020年4月休講のお知らせと今後について - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2020年4月休講のお知らせと今後について

    コロナウィルスの感染収束を願って4月のレッスンを用意しておりましたが、まだまだ先が見えない様子です。今は静かに過ごす時。手を洗い、出かけずに感染を広げないことが一番大切。大変残念ですが、4月のレッスンはすべて休講とさせて頂きます。また、現状では教室の再開を「いつ」と考えられる状態ではないかと思います。皆様が安心して外出を出来るようになりましたら、改めてご案内をしてまいります。好きな人と会って...

  18. トマトシフォンケーキ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    トマトシフォンケーキ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。お食事シフォンケーキ。あんまり甘いものばっかりでも。。。と思って、ごはんにも合うシフォンサレを作りました。塩トマトが入ってます。水分はトマトピューレと牛乳。オイルはオリーブオイル使用。ちょっと酸味が効いていて、それでいて甘みのある塩トマトが文字通りいい味出してます。シチューなんかにも合いそう。日頃トマトが苦手というお子さんでも食べやす...

  19. いちごパフェ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    いちごパフェ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。平塚の美しいいちごを頂いたので、みんな大好きパフェにしました。下からいちご、ミルクプリン、スポンジ、生クリーム、アイス、またいちご🍓パフェは好きなものをどんどん積み上げたら出来るスペシャリテ。クッキーとか、シリアルとか、市販のものを入れても美味しいです。グラスなどで良いので、おうち時間のおやつタイムに作ったら、...

  20. 2020年2月3月ホワイトデーシャカシャカクッキーレッスン(休講のお知らせ) - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2020年2月3月ホワイトデーシャカシャカクッキーレッ...

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。3月にシャカシャカクッキーレッスンを予定しておりましたが、コロナウィルス感染拡大予防の様々な措置がなされているため、残念ですがすべて休講とさせて頂きます。4月の予定はこちらに掲載致しました。感染状況が収束致しました際には、安全な環境でお菓子作りを楽しんで頂きたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。にほんブログ村レシピブログに参加中♪

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