アトリエタルトタタンのタグまとめ

アトリエタルトタタン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはアトリエタルトタタンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「アトリエタルトタタン」タグの記事(199)

  1. クッキーシュークリームレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    クッキーシュークリームレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。人気のクッキーシューレッスン♪今回は上をカットしてクリームが見えるバージョン。久々のアトリエレッスンで楽しみ~。と来て下さったKさん。おうちの近くで美味しいケーキ屋さんに巡り合えないという悩みを抱えて早1年、自分で作ったほうが早い(笑)!絞り袋にたっぷり入ったクリーム。本当にこれ全部入るの?!と言っていましたが、見て下さい、1つ1つに...

  2. バレンタインクッキーシューレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    バレンタインクッキーシューレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。ハッピーバレンタイン♪一年で一番sweetsが注目を集める1日です。嬉しい、嬉しい。チョコレートではありませんが(笑)、ちゃんとバレンタインスィーツレッスン。クッキーシュークリームです。ザクザククッキー生地にカバーされたシュー生地の中にはどっしり重たいほどのディプロマットクリームが詰まってます。グランマルニエとバニラペーストを効かせた...

  3. 生カップシフォンケーキレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    生カップシフォンケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。バレンタインの生カップシフォンケーキレッスンでした。この日は少しいつもと違うレッスン形式。ケーキを作るHさんと一緒に、手話通訳のKさんが一緒にお越しくださいました。ケーキを作られるのはHさんだけです。Kさんは私が説明すること、Hさんからの質問などを的確に通訳して下さいました。Hさん、ケーキ作りは初めてです、とのことでしたが作業が丁寧で...

  4. いちごショートケーキレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    いちごショートケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。いちごのショートケーキレッスンでした。ナッペ(生クリームデコレーション)を上手になりたいと思い、色々教室を探していらしたというSさん。プライベートでじっくりナッペの練習を、とのリクエストでした。もちろんです!ジェノワーズも焼きました。カットのコツもお伝えして、綺麗に2枚スライス。生クリームの性質、保存や作業温度など素材のところからじっ...

  5. 2020年1月2月バレンタインレッスンスケジュール - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2020年1月2月バレンタインレッスンスケジュール

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。遅くなりましたが、バレンタインに向けてのレッスンスケジュールです。メニューは生チョコカップシフォンケーキ。ココア風味のふわふわシフォンケーキ生地を可愛い紙カップに入れて焼きます。焼きあがったら中に生チョコクリームをたっぷり詰めて、生ケーキ感アップ。材料はおうちにあるもので作りやすいですし、持ち運びしやすく、友チョコにもぴったりのケーキ...

  6. いちごのスクエアショートケーキレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    いちごのスクエアショートケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。すっかりアトリエ常連さんになって下さったHさん。今日は可愛いお嬢さんのお誕生日ケーキ作りでした。ピンクのドリップがたっぷりかかった華やかなイチゴショートケーキ。ジェノワーズをシート状に焼いたら3枚にカットします。ここで形が揃っていると出来上がりが美しいので慎重に。ドリップをかけていく作業は楽しい!を連発して下さいました(笑)。ケーキ作...

  7. りんごの紅茶タルトレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    りんごの紅茶タルトレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。りんごの紅茶タルトレッスン。フレッシュりんごが半個乗ったジューシーなタルトが焼きあがりました。クレームダマンドに紅茶葉を加えました。アップルティーのイメージです。これからオーブンを買おうと思うけれど、そのモチベーションとしてケーキ作りを始めます!と検索してアトリエを見つけて下さったMさん。笑顔が素敵です😊焼きっ...

  8. チョコレートケーキレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    チョコレートケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。クリスマスケーキを作ることになっていましたが、お子さんたちが度重なるインフルエンザの猛威に襲われたNさん。今度こそ~!とチョコレートケーキレッスンでした。かわいいSちゃんの8歳のお誕生日ケーキ。コポー(削りチョコ)がたっぷりのったケーキのリクエストでした。昨年のスポンジはオーブンから出した途端に高さが半分になっちゃったそうです。今年は...

  9. 2020年新年のごあいさつ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2020年新年のごあいさつ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。新年あけましておめでとうございます。2020年が皆様にとってより良い年になることを心より願います。お菓子作りが出来る健康な身体、心、環境に感謝しながら、よい作品作り、充実したレッスンを心がけて日々を過ごして行きたいと思います。どうぞ本年も宜しくお願い申し上げます。アトリエタルトタタンようにほんブログ村レシピブログに参加中♪

  10. クリスマスチョコレートケーキレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    クリスマスチョコレートケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今年最後のレッスン。クリスマスのスクエアチョコレートケーキレッスンでした。アトリエ常連さんのMちゃんととっても楽しい時間を過ごしました。JKのMちゃん。理系女(リケジョ)です。材料のお話をすると、真ん丸の目をもっと丸くして「へぇ!」とリアクションしてくれます。それがまた可愛いの(笑)。すごい角度で塗ってます(笑)。デコレーション、やっ...

  11. 親子デコレーションケーキレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    親子デコレーションケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今日は特別楽しみにしていたレッスンでした!だってにぃにの幼馴染のJくんがケーキを作りに来てくれたのですから♪♪高校生になったJくんは小さい頃からの面影を残しつつ、とても素敵な青年に成長しています。お菓子や料理に興味があって、今回自分で1台作ってみたいとアトリエに来てくれました。お母さんはいつもアトリエに来て下さっています。ご家族のお誕...

  12. 2019年12月クリスマスチョコレートケーキレッスンスケジュール - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2019年12月クリスマスチョコレートケーキレッスンス...

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。ハロウィンが終わったと思ったらもう気持ちはクリスマスへまっしぐら!今年はチョコレートラバーのためのチョコレートケーキです。スイートチョコレートクリームの層にはカラメリゼしたナッツをちりばめます。ツヤツヤゴージャスなドリップを流して、クリスマスらしい華やかなデコレーションに仕上げます。レッスンポイント・シート状スポンジの焼き方・チョコレ...

  13. クリスマスチョコレートケーキレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    クリスマスチョコレートケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。クリスマスチョコレートケーキレッスンでした。12月に入ったらクリスマスケーキのカタログが街にあふれていて、見ているだけで楽しい気持ちになります。でもやっぱり手作りケーキは世界に1つだけ。一味違う!豪華に完成~♪ココア味のジェノワーズをシート状に焼いて、3枚のスクエアにカット。チョコレートクリームにカラメリゼしたナッツをサンドしていきま...

  14. タルトタタンレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    タルトタタンレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今日はアトリエ初のタルトタタンレッスンでした。冷たい雨の中、アトリエ常連さんNさんが来て下さいました。とにかくあれこれとタルトタタンを作ってみて、レッスンに出来るところまできたかな、と思っていたのでグッドタイミング!ブリゼ生地を作って、りんご生地を作ります。材料も手順もシンプルだけど、丁寧さがとても大切。。。型から出すのは明日になるの...

  15. 2019年10月のレッスンスケジュール - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2019年10月のレッスンスケジュール

    10月に入りました!この1か月たっぷりハロウィンを楽しみたいと思います。楽しいミイラソーセージパンです。長いソーセージに包帯のような白い生地がグルグル巻き。中からジロッとみてますよ。。。笑手ごねパン作りを始めたい、楽しんでみたな、と思う方にオススメのシンプルでこねやすいパン生地で作ります。レッスンポイント・基本のパン生地のこね方・ミイラ風な成形などレッスン開講日10月月17日(木)10:30...

  16. サッカーボールケーキレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    サッカーボールケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今日はサッカー少年のお誕生日ケーキ、プライベートレッスン。サッカーボールのリクエストだったので、こんな感じに仕上がりました!綺麗にできた~♪中は生クリームとキウイ。好きなフルーツを詰めることが出来るのも手作りケーキの良いところ。グリーンキウィとゴールドキウィの2種類使ってます。組み立ての段階に入るとほぼ工作。。。ナッペもします。ドーム...

  17. サッカーボールケーキ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    サッカーボールケーキ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。アトリエにお誕生日ケーキレッスンリクエストがありました。サッカー少年にサッカーボールケーキとのこと。おぉ~。。。作ったことありませんでしたので、作ってみました笑。サッカーボールの柄って数学。ちょうどいい大きさの展開図を探しました。中は生クリームとバナナが入ってます。味は普通のショートケーキ味。黒い部分は竹炭パウダーを使ってます。しっか...

  18. マカロン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    マカロン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。久々にマカロン作りました。ツルンッとした表面のマカロンパリジャン。本当はハロウィンカラーに仕上げようかと思いましたが、お友達にプレゼントするのであんまりドギツイ色もね、と思いとどまりました。最近はすっかり乾燥なしの手早く作れるタイプを作ることが多いです。卵白は先にザルで漉して、よくコシを切っておきます。間はチョコガナッシュ。いつもバタ...

  19. 2019年9月基本のスポンジ生地ジェノワーズレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2019年9月基本のスポンジ生地ジェノワーズレッスン

    まだまだ残暑が厳しいですが、そろそろ秋のお菓子シーズンがスタートしています。ハロウィン、Thanksgiving(←もうすぐ日本でも流行るかな、と思っている)、クリスマス。。。いつでも美味しいフワフワのスポンジ生地が焼けたら、どんなケーキもアレンジ自在です。まだ暑いような今のうちに基本のスポンジ生地をマスターしてしまいましょう。ジェノワーズが焼けたら4枚にスライスして、フルーツオムレットにし...

  20. 夏休みパン作りレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    夏休みパン作りレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。この夏休み唯一のパンレッスン企画でした。アトリエオープン時から応援してくれているSちゃんとお友達のMちゃん、4歳のH姫親子。Sちゃんからのリクエストは美味しいお惣菜パン!ということなので、トマトとモッツアレラチーズのパン。日頃お仕事バリバリのSちゃん。たまには違うことに没頭してみるのもいいよねー。無口だけど楽しんでる~♪と(笑)。よか...

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