アトリエタルトタタンのタグまとめ

アトリエタルトタタン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはアトリエタルトタタンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「アトリエタルトタタン」タグの記事(144)

  1. 2018年12月のクリスマスケーキレッスンスケジュール - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2018年12月のクリスマスケーキレッスンスケジュール

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。12月のレッスンメニューはショートケーキみたいなカップ生シフォンケーキです。ミルキーなバニラシフォンをカップ型で焼きます。中にはシフォン作りで余る卵黄1個を使用してカスタードを作り、いちごと一緒に詰めます。生クリームをたっぷり乗せたらいちごをポンッと。子どもたちに1つずつ渡しても食べやすく、ホームパーティーを盛り上げてくれます。おひと...

  2. メロンパンレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    メロンパンレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今日は週末リクエストでメロンパンレッスンでした。アトリエレッスン2回目のIさんがお嬢さんとご一緒にお越しくださいました。パン作りは初めてですが、メロンパンを作りたいです!というリクエスト。こういったリクエストレッスンも承っています。手ごねをしながら、生地の様子や状態の見極めなども丁寧にご説明していきます。出来るだけおうちにある道具でで...

  3. クッキー缶レッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    クッキー缶レッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今月のクッキー缶レッスンでした。2種類の生地から5種類のクッキーを作るこのレッスン。たいへん?忙しそう?いえいえ、ちょっとの工夫で食感や味の違いを楽しめる、内容充実のクッキー缶が完成します。アトリエに初めてお越しくださったお友達同士のKさんとHさん。それぞれお子さんがアレルギーを持っていらして、以前は小麦粉や卵の入ったものは食べられな...

  4. タルトタタン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    タルトタタン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。私の1番好きなケーキ。だからブログにもお教室にもこの名前を付けました。りんごの季節になってきたから、小ぶりのキュッとしまったりんごを見つけると作りたくなるケーキ。今回は今までで1番イメージ通りに出来た!この深い色とツヤ感。小さく作るためにプリンカップを使いました。久々に以前の職場でご一緒だった方が遊びに来て下さったのでお茶菓子に。喜ん...

  5. クッキー缶 - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    クッキー缶

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今月のレッスンメニュー、クッキー缶をお友達へのプレゼントで作りました。2種類の生地から5つの違ったお味のクッキーを作ります。どれもお気に入りですが、いちご味と抹茶味のホロホロクッキーはその食感が好きです。クッキーはびっしり詰まっていて、重たくて、差し上げたYちゃんもびっくりしてくれました。持ち運びも便利で、大勢で楽しめるクッキー缶。こ...

  6. アイシングクッキースタート講座レッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    アイシングクッキースタート講座レッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。いつもアトリエに通って下さっているNさん。ついにアイシングクッキーデビュー(拍手!)。お菓子作りがとても上手で、やってみたいけれど、色々やりすぎるのは。。。とおっしゃっていましたが、やっぱり気になる!とアイシングクッキースタート講座をお申し込み下さいました。このレッスンでは、アイシングがしやすい表面がなめらかなクッキーの作り方、コルネ...

  7. 2018年10月のレッスンスケジュールハロウィンパンプキンティラミスケーキ - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2018年10月のレッスンスケジュールハロウィンパンプ...

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。10月のレッスンスケジュール。10月はやっぱりハロウィンですね。今年はパンプキンティラミスケーキ。フィンガービスケットの代わりにビスキュイ生地を焼いて、コーヒーリキュール入りシロップをたっぷり打ちます。ティラミスにはもちろんマスカルポーネ。なめらかな口当たりのパンプキンティラミスに仕上げます。ハロウィンホームパーティーのデザートに喜ば...

  8. コーヒーモンブランケーキレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    コーヒーモンブランケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。アトリエ常連のNさん。リクエストレッスンでコーヒーモンブランショートケーキを作りました。ジェノワーズ作りは復習に近く、切り混ぜは完璧!生地の状態の見極めを中心に進めました。モンブランクリームの状態や固さを知りたいです、とのことでしたので、1つ1つの工程できちんと様子を確認しながら、絞りやすくダレにくいクリーム作り。スポンジも綺麗に焼き...

  9. バーガーバンズレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    バーガーバンズレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。バーガーバンズレッスンでした!プリッと可愛くちょっと小ぶりで食べやすいバンズが完成。パテ、レタス、トマト、チーズなどなど挟んで盛りだくさんバーガーの完成です♪何をどんな順番で挟もうかなぁ、って考えるのも楽しいです。いつもアトリエに一緒に来て下さるSさんとMさん。実はパン初体験でした。せんたく捏ねからのV字捏ね。パン生地の手触りが気持ち...

  10. シュークリームレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    シュークリームレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。6月からお約束していた念願のシュークリームレッスンでした!職場のご友人で市内にお住まいのIさんとOさんが初めてアトリエに来て下さいました。近くて通いやすい、作りたいもののリクエストが出来る、スケジュールの調整が出来るからいいです、とIさん。まさに身近な方に通いやすいお教室をという想いが通じたようで嬉しかったです。お二人が作ったシューク...

  11. パイシューレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    パイシューレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。ずっしりクリームが詰まったサクサクパイシューが完成です♪アトリエレッスン2度目のKさん。日頃からお菓子作りが大好き。シューとカスタード作りは初挑戦でした。クルッとよい色に焼きあがったシューに詰めるカスタードのコシを切る作業。これが後半の山場。バニラビーンズペーストを入れるとグッとリッチ感が出てきます。前回はお兄ちゃんが一緒だったのです...

  12. 2018年9月のレッスンスケジュール - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2018年9月のレッスンスケジュール

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。2018年9月のレッスンスケジュールのご案内です。9月は久々にパンレッスンです。全粒粉入りバーガーバンズを作ります。6個のバンズを作ったら1つはあれこれ具材を挟んでその場でご試食いただきます。残りのバンズはお持ち帰りでまたお好みのバーガーをお楽しみください。ママ友おうちランチや、お子さんのお誕生日会、これからはハロウィン、クリスマスな...

  13. モンブランショートケーキレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    モンブランショートケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。9月がご家族お二人のお誕生日ということでモンブランショートケーキレッスン。モンブランクリームたっぷりの豪華版です。Wiltonで購入した新しい口金を使ったらやっぱり絞りが可愛い!サバトンのマロンペーストを使っています。アトリエレッスン常連のKさん。ジェノワーズ作りはほとんど復習のような感じで、とてもスムーズにふわふわしっとりジェノワー...

  14. 大阪出張ケーキレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    大阪出張ケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。8月最後の週末、アトリエタルトタタン初の出張ケーキレッスンで大阪に行ってきました!写真は初日の作品の数々。ジェノワーズ、ロールケーキ、フィナンシェ。ケーキ作りが大好きなHちゃん。これまで2回も東京調布のアトリエに来てくれていました。私も大阪に行くね、と以前から約束してこの夏やっと実現!とにかくジェノワーズが上手く焼けるようになりたい、...

  15. 夏休みスペシャル 親子パンレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    夏休みスペシャル 親子パンレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今日は8月は夏休みを頂いているアトリエの特別レッスン。3組の親子がご参加頂いてパンレッスンでした♪焼いたパンでランチをする企画だったので、それぞれちぎりパン、クリームパン、ピザパンを焼くという、1レッスンで同時に違うメニューを作ることに初挑戦でした。3種類ともとっても美味しく上手に焼きあがりました!夏のアトリエ玄関のお花元気です!他に...

  16. 8月はアトリエレッスンお休み致します - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    8月はアトリエレッスンお休み致します

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。全国的に猛暑が続いています。8月はアトリエタルトタタンのレッスンはお休みさせていただきます。秋以降のお菓子シーズンのために、色々アイデアを練る時間にもしていきたいと考えております。9月以降のスケジュールは別途お知らせいたします。暑さ厳しき折、どうぞご自愛いただき、楽しい夏の時間をお過ごし下さいませ。

  17. 2018年7月のレッスンスケジュール - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    2018年7月のレッスンスケジュール

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。2018年7月のレッスンスケジュールのご案内です。写真はかなり地味ですが。。。7月はアイシングクッキースタート講座です。アイシングクッキーに欠かせない表面が綺麗なクッキー作り、綺麗な線を描くためのコルネ作り、そして固さの調節を適切に出来るロイヤルアイシングの作り方を集中的にレッスンします。また、焼きあがったクッキーに、ご自分で作ったロ...

  18. イチゴムースレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    イチゴムースレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。リクエストレッスンでいちごムースケーキ。キラキラ綺麗に出来上がりました♪丸い窓をあけて、ムースが覗くデザインなので3cmの帯を3本作ります。定規をあてて慎重に。。。飾り付けはデザインを考えながら。お菓子作りの楽しいところです!「手作り」が大好きなWさん。今年はお料理やお菓子作りを頑張ると決めているのだそうです。綺麗に出来上がると嬉しい...

  19. アイシングクッキースタート講座レッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    アイシングクッキースタート講座レッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今月のアイシングクッキースタート講座レッスンでした。クッキー生地作り、コルネ作り2種、ロイヤルアイシング作り、アイシングの固さの見極めと塗り、という盛沢山のレッスンです。手作りなんでも大好きTさん。アイシングレッスンは2度目でしたが、すごーく熱心に受講下さいました。コルネ作りは綺麗なアイシングに仕上げるためにとても大切。ポイントをしっ...

  20. 水たまレアチーズケーキレッスン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    水たまレアチーズケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。水たまレアチーズケーキレッスンでした。このケーキのデザインを思いついた時、とても楽しい気持ちになりました。基本的にポップなものが好きです。色合いも、心もちも、音楽も。今日お越し下さったUさんはこのデザインをみた時に作りたい!と思って下さったとのこと。すごく嬉しいです。濃厚アングレーズソースを炊いてクリームチーズと合わせていきます。フル...

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