オットの誕生日ケーキ2019

今年もオットの誕生日にケーキを焼きましたよ。オーソドックスにイチゴにしたかったけど、売り場にあったイチゴが傷んでいたので、おとなしく缶詰（ピーチ）を使用しました。あいかわらずデコレーションが下手くそなのはご愛嬌！←毎年言ってますね。ここ数年は年に1回くらいしか作らないので、上達する要素もないんだけど（笑）。

オーブン焼きポークリブ、ブラックベリーBBQソース添え

本日（9/2）アメリカはLabor Dayで休日。我が家ではBBQをする日と決まっているのですが、オットが忙しそうなので、今年は私が代わりにポークリブ料理を担当。と言っても、外でグリルする（火をコントロールする）スキルを持ち合わせないので、すべてインドアで仕込みました。前日に薄皮を剥がしてブライン液につけておき、水分を拭き取ったリブにドライラブ（スパイス）を塗り込んで、マルチ調理器具の圧力モ...

ビール缶チキンが主役のBBQ

Happy Fourth of July!夏の祝日は、我が家的にはBBQの日。今年の独立記念日も当然、BBQです。メモリアルデーにお天気が悪くて焼き損ねた丸ごとチキンを冷凍してあったので、メインはビール缶チキンにしました。ビール缶チキンはその名の通り、チキンのお腹にビール入りのビール缶を入れて、じっくり蒸し焼きにする料理（アメリカのBBQは日本のBBQとは別物で、基本的に低温で長時間かけて時...

イースター用にピンクのデビルドエッグ

Happy Easter!イースターにちなんでピンクのデビルドエッグを作りました。裏庭のスミレを飾ったら、なんとも春らしい1品に♪

マルディグラの首飾りをどうぞ

今日はマルディグラ（Wiki）だよ～。せっかくだから首飾りでもする？

揚げ物で誤魔化したスーパーボールナイト2019

昨晩はスーパーボールの日でした。私はあんまり興味がないのですが、世間のお祭り騒ぎに便乗して、それらしい夕食にするのがここ数年の定番。今年はフライドチキンにするかな、なんて思っていたのだけど、私の仕事が終わらず、予定をあれこれ変更。作り始めたのが遅かったので、まずはワカモレとトマトサルサを作り、コーンチップスを添えたものをテレビ前のオットに提供。

クリスマススワッグと猫柄ラッピングペーパー（と猫）

「これ、なに？」クリスマススワッグだよ。いい香りでしょう～。

感謝祭ディナー2018

さて、昨日の感謝祭の食卓の備忘録。「ディナー」とは言っても、中途半端な4時半スタートです。メインはもちろんローストターキー。どちらかというとローストチキンのほうが美味しいと思いますが、感謝祭にはターキーがないと雰囲気が出ないというか、寂しく感じるようになりました。ターキーをのせているオバール型の大皿は、アレッシイのKUシリーズのもの（建築家の伊東豊雄さんデザイン）。平らに見えますが真ん中がく...

クランベリーを見た猫の反応2018

W「なにこれ。たべもの？」きれいでしょう。クランベリーだよ。食べられるけど猫にはどうかな。

感謝祭の下準備とローストポーク

感謝祭前日ですよ！今年はオーブンで同時進行の料理ができそうにない（小型オーブンしか使えない）ので、気合を入れて下準備。まずはターキーにつきものの、クランベリーソース。ソースというよりはジャムに近いです。

イースターエッグとSandy

昨日（4/1）はイースターサンデーでした。夕食は特にイースターらしくない手抜きご飯だったので割愛しますが、代わりにオットが色付きゆで卵を作ってくれましたよ。Sandyさんもイースターエッグ、どうぞ～。

スーパーボウル・ディナー2018

昨日はスーパーボウル。キックオフ（5:30PM）に合わせて早めの夕食です。私はそもそもフットボールのルールもよくわからず、思い入れも全くないけれど、オットは数日前からそわそわ（笑）。この日はテレビの前で観戦しながら食べられるフィンガーフード的な食事が定番なのですが、我が家はステーキ。だってねぇ、バッファローウィングにしようかな？と思って買いに行ったら、Tボーンステーキがセールになっていて、ウ...

年末年始のごはんあれこれ

年末年始のごはんあれこれ。備忘録として残しておきたいと思います。年末は年越しそば。アジア系スーパーで買った伊之助めんのおそば～。いつ買いに行っても売れきれだったのですが、30日に買いに行ったら2個だけ残ってました！よかった！トッピングはエビ多めのかき揚げ。かき揚げを作りすぎたため、これだけでお腹いっぱいに。

クリスマスディナー2017

今年のクリスマスディナーは、メインにローストポークを作りました。でも、やっぱりチキンもあったほうが良いよね？と足も焼きました（笑）。付け合せは、サラダ、マッシュポテト、3種ビーンズサラダ（オット作）、茹でた芽キャベツ、ローストポテト、アップルソース（ローストポーク用）。

感謝祭ディナー2017

今年の感謝祭もターキーを焼きました♪その他のメニューは、ローストスイートポテト、いんげん豆のキャセロール、レッドスキンポテトサラダ、レタスサラダ＋オニオンドレッシング、クランベリーソース、芽キャベツのロースト、ドレッシングと呼ばれるターキーの詰め物（最後の2つは午後に友人宅へお呼ばれした時にもらってきたもの）。

感謝祭の準備（と猫）

明日の感謝祭に備えてあれこれ下準備。まずはクランベリーソースから。クランベリーってきらきらしてきれいよね～、とBaileyに見せると、なんかすっごい見てます。

Labor Day’s BBQ 2017

本日（9/4）、アメリカはLabor Dayです。BBQシーズンの〆的な休日なので、当然、我が家もオットが張り切ってBBQをしてくれました。今年もメインはポークリブです。

燻猫

Sandyさん、そんなところで寝てたら

ホットクロスバンズもどき

Good Fridayには間に合わなかったけれど、イースターにちなんでホットクロスバンズを焼いてみました。アイシングが薄めだったせいもあったけど、早く味見したくて完全に冷めるまで待てずにクロスをつけたら、アイシングが溶ける溶ける（笑）。

St. Patrick's Dayの自家製コ...

今年のセントパトリックスデー（3/17）も、オットが仕込んでくれたコーンビーフがメイン。私もソーダブレッドを作ろうと思いつつ、余力がなかったので、パンを買ってきた＆ビールを緑にしただけ～（笑）。