イタリアンレストランのタグまとめ

イタリアンレストラン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイタリアンレストランに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イタリアンレストラン」タグの記事(28)

  1. 怒濤のシシリアン。──「ロットチェント」@茅場町 - Welcome to Koro's Garden!

    怒濤のシシリアン。──「ロットチェント」@茅場町

    2016年9月末に茅場町のオフィス街の一角にオープンしたサローネグループの6番目のレストラン、それが此方の「ロットチェント」だ。「L'ottocento」=「1800年代」という此方でオープン当初から腕を奮っていたのが、今はミッドタウン日比谷の「SALONE TOKYO」で活躍されている統括総料理長の樋口敬洋シェフだ。先日、「SALONE TOKYO」で久しぶりに樋口シェフにお会い...

  2. 江戸川橋「ブオングスタイオ」打ち合わせして試食してきました - 青木純の歌う食べる恋をする

    江戸川橋「ブオングスタイオ」打ち合わせして試食してきました

    11月18日(日)の夜18時からナポリ娘のゼルダと「ナポリの夜」というライブをするイタリアンバール「ブオングスタイオ」に打ち合わせに行き、打ち合わせ後スタッフ達と夕食を頂いてきました。ソムリエもクオーコ(コック)もイタリア人でとてもシンパーティチ!料理も、ワインのチョイスもご機嫌でした。イタリア製の食材の輸入会社が経営されているので、写真を撮り忘れましたが直輸入の生ハムやサラミ、ワインなどさ...

  3. リピーターを獲得するためには - ジアミスト経営への極意

    リピーターを獲得するためには

    飲食店を経営していくのに、新規のお客様を常に獲得していくのはとても難しいことですが、お店の経営において新規の来店者数には限度があることも事実です。そのため、リピーターという存在はとても重要になります。イタリアンレストランを経営しているジアミストがリピーターを獲得するためにはどうしたら良いのか紹介していきます。お店がメディアに取り上げられるような有名店であれば、全国からお客様を集めることができ...

  4. フィレンツェ行ったらここで食べて!① - フランス家庭料理教室

    フィレンツェ行ったらここで食べて!①

    日本への帰国前、イタリア・フィレンチェへ行ってきました。3月のイースター休暇に行ったばかりでしたが、あのときは、あまり時間がなく滞在時間も短かったので、最後に再度訪問。今回足を運んだレストランをご紹介。フィレンチェで食事をするお店を迷ったりしたら、ぜひ、足を運んで間違いなし!1)Osteria Pastellahttp://www.osteriapastella.it/home/住所:Via...

  5. 事業計画をきちんと立てる - ジアミスト経営への極意

    事業計画をきちんと立てる

    こんにちは、イタリアンレストラン・ジアミストのオーナーです。自分自身が経営者となり、収入を得ようとする場合、きちんとした事業計画が必要になります。自分のお店を持つという夢を叶えることができるのはとても幸せなことですし、お店を持つことのメリットもあります。しかし、ただお店を持つという夢だけで経営者になってしまうと、莫大な借金を抱えて苦しむだけになってしまう可能性もあります。きちんとした事業計画...

  6. 集客が上手くいかないときに考えること - ジアミスト経営への極意

    集客が上手くいかないときに考えること

    こんにちは、イタリアンレストランのジアミストです。飲食店の経営を軌道に乗せるためには、集客を上手にしなければいけません。お客様が入らない飲食店は、早い段階で廃業を余儀なくされてしまうでしょう。では、飲食店を経営している人の中で、どうしても集客が上手くいかないと悩んでいる場合にはどうしたらいいのでしょうか。今回は、ジアミストなりの考え方をお伝えします。集客がうまくいかないということは、売り上げ...

  7. 差別化を軽視しないことが大切 - ジアミスト経営への極意

    差別化を軽視しないことが大切

    こんにちは、イタリアンレストランのジアミストです。飲食店は数多くあるため、それぞれの店舗が生き残るためには特色を持つことが大切になります。しかし、数が多いからこそ、その特色をしっかりと打ち出すことが必要になると気がついていない経営者もいます。飲食店に限ったことではありませんが、経営者になるということは自分が持つスキルが仕事に合っているのか、お店は利便性が良い場所にあるか、商品やサービスなど競...

  8. 「アッドゥ・マンマ」お別れライブ盛会でした! - 青木純の歌う食べる恋をする

    「アッドゥ・マンマ」お別れライブ盛会でした!

    青山学院のすぐそば、今年で7年目で、開店以来数多くのライブや打ち上げ、食事会などでいろいろ利用させてもらったイタリア家庭料理店「アッドゥ・マンマ」。入居している建物が取り壊しになるので今月いっぱいで営業を終えます。目下新店舗を捜しているそうですがまだ気に入った物件が見つからないそうです。あと営業も残り1週間となった今日、お別れライブ"Ciao Mamma!"を青木純事務所...

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