イタリア料理教室のタグまとめ

イタリア料理教室」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイタリア料理教室に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イタリア料理教室」タグの記事(44)

  1. イタリアの絶品発酵バター♪ - Romy's Mondo

    イタリアの絶品発酵バター♪

    今月のPasta Classで北イタリアの手打ちパスタをご紹介しましたがそば粉のパスタもさることながらその仕上げに使ったバターが美味しい~と大人気でした♪BEPPINO OCCELLI(ベッピーノ オッチェッリ)さんの発酵バターです。そのまま食べてもバターなのに油脂分を感じないくらいあっさりしていてとても上品なお味です♪昔ながらの技法でとても丁寧に作られたバターはひとつひとつ木型に入れて名前...

  2. 2月のCooking Classが終了しました♪ - Romy's Mondo

    2月のCooking Classが終了しました♪

    2月のCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥*パンナコッタサラータ*猪のラグーのパッケリパンナコッタのサラダをご想像された方が何人かいらっしゃいました。なぜ?とお聞きすると『サラータ』とついていたのでサラダのイメージでしたとの答え・・・あ~!サラダ=インサラータだからですね(^^塩味のパンナコッタでした。でも、イタリア語に関心をお持ち頂いている...

  3. 猪のラグーのパッケリ♪ - Romy's Mondo

    猪のラグーのパッケリ♪

    今月のCooking Classは今年の干支でもあるいのししをラグーにして・・・猪のラグーのパッケリを作りましょう♪猪肉や鹿肉などのジビエ料理のリクエストが以前からあり今月のレッスンでご紹介することになりました。お苦手な方もいらっしゃるようですが臭みもなく、美味しいラグーが出来ましたよ~お好みで仕上げにたっぷりパルミジャーノレッジャーノをかけて・・・♪日程が変更になりまだお席あるクラスもござ...

  4. お料理教室(p)へ - さんころのにっき

    お料理教室(p)へ

    今日は節分☆お昼に東京へ向かう旦那くんをお見送りしたので今年も豆まきは、一人ぼっち(;_;)豆を食べる量も多くてツライけど(笑)子供の頃からやってるので、やめられません(・◇・)鬼は外~、福は内~声は小さめにやります(爆)さて、1月も行ってきました~punto 「まーさんのお料理教室 2019年1月」まーさんの今年初レッスンは、イタリアン♪楽しみにしていました~ヽ(・∀・)ノ* ウェルカムテ...

  5. 今月のCooking Classが終了しました♪ - Romy's Mondo

    今月のCooking Classが終了しました♪

    2019年最初のレギュラーレッスン1月のCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥*パルミジャーノのフォンデュータ*鮭とレンズ豆のカサレッチェいつもはすりおろして使うことが多いパルミジャーノ・レッジャーノチーズフォンデュとしてご紹介いたしました。みなさん大好きなお味だったようです♪パスタは鮭とレンズ豆の珍しい組み合わせ見た目よりも食べごたえがあるパ...

  6. Cooking-Basic Ⅱ終了しました♪ - Romy's Mondo

    Cooking-Basic Ⅱ終了しました♪

    Cooking Class-Basic CourseⅡのレッスンでした。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥*ワイン風味のバーニャカウダ*じゃがいものニョッキ*牛肉のタリアータでした。既にBasicでもバーニャカウダはレッスンしていますが今回のものは、ワイン風味で手軽に作りやすいと好評でした♪好評と言えば・・・「ニョッキは正直期待していなかったのですが、これは美味しい!」と、お店で食...

  7. Buon Anno2019♪ - Romy's Mondo

    Buon Anno2019♪

    あけましておめでとうございます 今年もよろしくお願いいたします❤画像はConfetti(コンフェッティ:ドラジェの方がわかりやすいでしょうか?)11月にイタリアへお里帰りした際にDonatellaたちに連れて行ってもらった食のテーマパーク『Fico Eataly World』にて。Confettiは結婚式や洗礼・出産などのおめでたい時に配られるアーモンドを砂糖でコーティングしたお菓子です。カ...

  8. 【参加者募集】1月のイタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】1月のイタリア家庭料理クラス

    1月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。単発でのご参加も可能です。お気軽にお問合せください。1月のテーマ『和をプラス カンパーニャのお料理』2013年から4年間、毎年通い続けたカンパーニャ州。1月のレッスンでは久しぶりにカンパーニャ州にスポットを当て、和の要素もプラスしたアイディア料理をご紹介しようと思います。なんちゃって!じゃないですよ。ベースはしっかり本場を残しつつ、Kayo流のエッセ...

  9. パンナコッタはピエモンテが発祥! - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    パンナコッタはピエモンテが発祥!

    12月のイタリア家庭料理クラステーマは「おしゃれピエモンテ料理」アンティパストやメイン料理に続き、ドルチェもピエモンテらしいものをご紹介しております。カフェ風味のパンナコッタパンナコッタは酪農が盛んだったピエモンテ州発祥のドルチェです。パンナ=生クリーム、コッタ=煮るその言葉のとおり、生クリームを煮詰め、お砂糖とゼラチンを溶かし、冷やし固めたドルチェ。ゼラチンがなかった昔は卵白を加え、加熱し...

  10. ピエモンテで出会ったアンティパスト2種 - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    ピエモンテで出会ったアンティパスト2種

    12月のイタリア家庭料理クラス10月は5日間ピエモンテで過ごしました。その際に訪問したリストランテではさまざまなピエモンテ料理と出会うことができました。今月のレッスンメニューはその中から印象に残ったものをKayo流に再現してみました。テーマは「おしゃれピエモンテ料理」トリノ王国の元に花開いたピエモンテ料理、私の馴染みのあるトスカーナ料理や南イタリアの料理に比べると繊細で洗練されているように感...

  11. シチリアから届いた一番搾りのオリーヴオイル♪ - Romy's Mondo

    シチリアから届いた一番搾りのオリーヴオイル♪

    今月のレッスンではシチリア島から届いた一番搾りのオリーヴオイルもお試し頂いています。どちらも昨年訪れたオリーヴ畑で摘まれたフレッシュなオイルです♪今年のオリーヴは良かったとのことで香りもお味もとても良く造り手さんを知っているだけにとても嬉しい♥生徒ちゃんの感想もさまざまです。早ければ、12月のクリスマスレッスンでもしくは新年1月のレッスンで北イタリアの一番搾りのオリーヴオイルもお味見いただけ...

  12. 【参加者募集】9月のイタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】9月のイタリア家庭料理クラス

    9月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。単発でのご参加も可能です。お気軽にお問合せください。9月のテーマ『秋食材のお料理』9月にご紹介するのは旬の食材を使ったお料理です。和テイストをプラスしたリゾット、フルーツで煮込んだお肉料理、そしてりんごのドルチェ。9月はシンプルな作り方のお料理を集めました。秋っぽい白ワインをご用意してお待ちしております。現在お料理試作段階ですので、お写真は随時UPし...

  13. 札幌の皆さんありがとう♪ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    札幌の皆さんありがとう♪

    今年で5回目となる『イタリア料理教室in札幌』が無事終了しました。年に一回、札幌のイタリア好きの方々との時間の共有は私にとって掛け替えのないものになっています。今年は17名の方にご参加いただきました。リピーターの方が多かったこと、そして初参加の方々にも喜んでいただけたこと、とても嬉しく感じています。5年連続出席の方も多数いらっしゃいましたね~心から感謝申し上げます。レッスンでは手軽に美味しく...

  14. ノア先生のお教室で絶品パスタに舌鼓 - 今日も食べようキムチっ子クラブ (料理研究家 結城奈佳の韓国料理教室)

    ノア先生のお教室で絶品パスタに舌鼓

    キムチっ子です。お料理教室のお休みの日、お料理教室に行ってきました(笑)パリでもお世話になったノア先生のアトリエ。生地をこねて・・・1枚1枚作っていくパスタが愛おしい~~♡なんて可愛いんでしょう。食べるのがもったいない??いいえいいえ、美味しいからペロリンコなのでした作るのもおしゃべりするのも楽しい時間。あっという間にキムチっ子の休日は過ぎていきます・・・・大好きなネーサン達に囲まれて、お勉...

  15. 3月のレッスンスケジュール - 8階のキッチンから   ~イタリア料理教室のことetc.~

    3月のレッスンスケジュール

    陽射しが少し春めいてきましたね。3月はイタリアに春の訪れを告げるパスクワのお料理をご紹介します併せて日本の山菜も出始めました春の芽吹きをフリットで食べましょう♬3月10日(土)12:00~15:30 3月13日(火)11:30~15:003月16日(金)11:30~15:00 3月17日(土)12:00~15:30 山菜と魚介のフリットカ...

  16. 2018年はイタリア野菜がいっぱい♪ - 8階のキッチンから   ~イタリア料理教室のことetc.~

    2018年はイタリア野菜がいっぱい♪

    寒い寒いと言っているうちに節分も終わり、立春。新しい1年の始まりですね。教室のHPに2018年のレッスンテーマとスケジュールを記載したページを作りました。スケジュールは7月までですが、年間のテーマは決まりました!ご覧になってみてください。2月のレッスンもまだお席があります。インフルエンザや風邪が大流行、体調を崩されている方も多いようですがご都合のつくかたはぜひいらしてください♡美味しいイタリ...

  17. 【参加者募集】基本のパスタレッスン(1day) - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】基本のパスタレッスン(1day)

    生徒さんからリクエストがあり、基本のパスタレッスン(1day)を開催することになりました。今回ご紹介するのは基本のパスタ(3種)はどれも家庭で気軽の作れるパスタです。しっかり基本を学びたい方、パスタのバリエーションを増やしたい方、なかなか美味しくパスタが作れない方。是非お気軽に1dayレッスンを受講してください。男性の方のご参加も大歓迎です。(ちなみに今回のレッスンは男性の生徒さんからのリク...

  18. 新年のご挨拶 - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    新年のご挨拶

    2018年元旦明けましておめでとうございます。今年は御屠蘇を仕込みました。例年は泡で乾杯することが多いのですが、今年は御屠蘇で乾杯です。夫婦水入らず少し照れながら「明けましておめでとうございます。」「今年もよろしくお願いします。」とグラスを交わしました。巷では「ワンプレートお節」が流行っているらしいですが、我が家は毎年「ワンプレートお節」です。札幌に住む母がお節料理をいろいろ送ってくれました...

  19. Buon Natale~Merry Christmas - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    Buon Natale~Merry Christmas

    クリスマスイブイブ、そして冬至の翌日の今日。年内最後の料理レッスンが無事終了しました。まだ仕事収めではないですが「一区切り」といった印象です。 今年一年私のお教室に足を運んでくださった方に心からお礼申し上げます。Grazie mille!!! ホント、一年って「あっ」という間ですね。 来年は少しだけ仕事の形を変化させようと考えていますが、私のイタリアへの愛は冷めることはなく、私の元に集まって...

  20. 【参加者募集】12月イタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】12月イタリア家庭料理クラス

    時間の流れは早いですね。今年も年末のレッスンのご案内をする時期となりました。12月のイタリア家庭料理クラスではトスカーナ料理を中心に冬のパーティメニューをご紹介します。久しぶりに手打ちパスタを作る予定です。そしてセコンドはパーティメニューらしく大皿に盛ってお出しします。イメージ写真が追いついておりませんが、写真を徐々に増やしていきますので、気になる方はまたチェックしにいらしてください。よろし...

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