イタリア料理教室Primo Piattoのタグまとめ

イタリア料理教室Primo Piatto」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイタリア料理教室Primo Piattoに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イタリア料理教室Primo Piatto」タグの記事(26)

  1. 【レシピ公開】黒オリーブのブルスケッタ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【レシピ公開】黒オリーブのブルスケッタ

    4月になってしまいました。先月の話ですが、三井生命さんの3月の定期訪問チラシに私のレシピ掲載されました。三井生命さんの定期訪問チラシは約8,000営業所が使用され、全国約16万人のお客様にお配りされるものだそうです。そんな大掛かりのチラシに取り上げられるのは光栄なことですね。この回のチラシのテーマは「オリーブ」イタリアがぎゅっと詰まったブルスケッタはワインとの相性もGood♪です。よろしけれ...

  2. カネストレッリ~リグーリアのお菓子 - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    カネストレッリ~リグーリアのお菓子

    カネストレッリリグーリア州の郷土菓子です。大きなお花の写真形のビスケットバターがたっぷり入ってますが、それほど重さは感じずサクサクっとした食感がとても軽やかです。粉、砂糖、バター、そして少量の卵を合わせるだけのシンプルな生地。1cmの厚さに伸ばし、カネストレッリ専用の型で抜いて焼くだけです。粉砂糖をたっぷりふりかけて出来上がり!昨年9月にリグーリアを訪問した際に専用の型を買ってきました。一般...

  3. 【参加者募集】苺ジャム作り&ホワイトアスパラを食べる - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】苺ジャム作り&ホワイトアスパラを食べる

    この春より以前から私がやってみたいと思っていたレッスンをスタートすることにしました。その名も【イタリアスタイルレッスン】私は2000年からほぼ毎年イタリアを訪問し、一般の家庭にお邪魔してイタリア人のマンマやシニョーラ(奥様)と一緒にお料理を作る体験を幾度となく繰り返してきました。できるだけプロの料理人ではなく、一般家庭の主婦の方に教えていただくことに拘ってきたつもり。「人生は楽しむこと」イタ...

  4. イカとグリンピースの煮込み~トスカーナ料理 - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    イカとグリンピースの煮込み~トスカーナ料理

    10年以上前にお教室でご紹介したれしぴをブラッシュアップさせて、さらに短時間で気軽に作れるレシピに書き換えました。今月のイタリア家庭料理クラスでお披露目しています。イカとグリンピースの煮込みこちらはトスカーナのお料理です。トスカーナはお肉の文化と思われがちですが、地図で見ると海にも面しているエリアが存在します。内陸部に位置するフィレンツェやキャンティ地区などは、ビステッカ(ビーフステーキ)や...

  5. 基本のパスタ~ボンゴレ・ロッソ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    基本のパスタ~ボンゴレ・ロッソ

    昨日から3月のイタリア家庭料理クラスがスタートしました。今月のテーマは「春の魚介メニュー」2018年は基本的に戻ったメニューも積極的にご紹介しています。今月のパスタも基本的なもの作っています。あさりが美味しくなってくる時期ですね。一つのお鍋で手軽に作れるボンゴレ・ロッソは家族に優しい家庭料理パスタ。失敗知らずのお料理です。個人的な考え方ではありますが、ボンゴレビアンコ(白ワインベース)はより...

  6. 【参加者募集】3月のイタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】3月のイタリア家庭料理クラス

    3月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。単発でのご参加も可能です。お気軽にお問い合わせください。3月のレッスンのテーマは「春の魚介料理」これからの季節に活躍する簡単なイタリアの家庭料理をご紹介します。そしてドルチェはリグーリア州のお菓子を作ります。【予定メニュー】ボンゴレロッソ基本的なパスタの一つです。一つ鍋でできる家庭的な作り方をご紹介します。イカとグリンピースの煮込みトスカーナのマンマ...

  7. 苺のパンナコッタ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    苺のパンナコッタ

    2月のイタリア家庭料理クラスが無事に終わりました。ご参加いただいた皆様にこの場をお借りしてお礼申し上げます。ありがとうございました。2月のレッスンは冬と春の狭間を楽しむメニューをご紹介しました。ドルチェは春らしく苺のドルチェ。苺が一番美味しい季節だそうです。イチゴが大好きなので、この季節はイチゴのドルチェをご紹介したくなってしまいます。 苺のパンナコッタピューレにした苺にゼラチン、砂糖、生ク...

  8. タラとポテトのオーブン焼き - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    タラとポテトのオーブン焼き

    レッスンWeek真っ只中!前回の記事に引き続き、2月のメニューについてご紹介します。(前回のブログ⇒ きのこのクリームペンネ)セコンドはフィレンツェ在住の友人フィオラからおしえてもらった魚料理。タラとポテトのオーブン焼きバッカラ(塩漬けのタラ)、じゃがいも、ポロねぎの3種の食材だけで作るお料理。バッカラとポロねぎは、日本で手に入りやすい生のタラと長ねぎで代用します。長ねぎは小口切りにスライス...

  9. きのこのクリームペンネ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    きのこのクリームペンネ

    週末から2月のイタリア家庭料理クラスがスタートしております。今週はレッスンWeek♪立春が過ぎて春の陽気を感じる時もありますが、まだまだ冬の寒さを感じる季節です。2月のレッスンは「冬と春の狭間を楽しむメニュー」をご紹介しております。プリモピアットにはほっこりとしたクリームパスタを。きのこのクリームペンネ19年前イタリアに料理留学をした時に料理学校で学んだレシピです。私にとっては懐かしい思い出...

  10. シークレットレッスン開催しました - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    シークレットレッスン開催しました

    私はイタリアライフプロデューサー・イタリア料理研究家以外に、占星術アロマセラピストとしても日々活動をしております。占星術の分野では料理家の肩書きを生かし、時々星座をイメージしたスウィーツやお料理もご提案しています。昨年ご提案した蠍座の開運スウィーツが大変好評で、「是非おしえてほしい」とのリクエストをいただきました。スウィーツの専門家ではありませんが、幼い頃からお菓子作りが大好き!僭越ながら、...

  11. また行きたいお店 - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    また行きたいお店

    先日、生徒さんとランチ会に出かけてきました。お世話になったのは参宮橋駅から徒歩51秒のイルヴィスキオ青森出身の中田シェフのお店です。居心地が良くステキな空間です。青森産の食材をふんだんに使ったお料理はどれも美味しくて大満足。ランチコースはコスパも嬉しい2,900円アミューズ(パンチェッタ入りレンズ豆の煮込み)バーニャカウダパスタ(イタリア産カラスミのスパゲッティ)本日の一品(マスのムニエル)...

  12. 素敵なピエモンテの夜 - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    素敵なピエモンテの夜

    昨夜は赤坂のクロストーキョーで開催された【ピエモンテディナー会】に出かけてきました。ピエモンテ在住の友人の富松さんとクロストーキョー主催のディナーイベントでした。トリノ在住の友人の美絵さんがちょうど帰国中でしたのでお誘いしました。9月にトリノに行った時にお会いしたので、約4ヶ月ぶりの再会。ピエモンテからワイン、グラッパ、へーゼルナッツの生産者やトリュフ協会の会長さんも来日されて、イタリア感満...

  13. 基本の「き」 - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    基本の「き」

    今日は「基本のパスタレッスン(1day)」を開催しました。これは生徒さんからのリクエストで実現したレッスンです。・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ ・昔ながらのカルボナーラ...・アマトリチャーナ の3品をご指導しました。アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノでは、オリーブオイルとにんにくの扱い方をあらためて確認する良い機会になったのではないでしょうか?イタリア料理ではじっくりとオリーブオイル...

  14. 【参加者募集】2月のイタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】2月のイタリア家庭料理クラス

    2月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。単発でのご参加も可能です。お気軽にお問い合わせください。2月のレッスンは冬と春の狭間を楽しむお料理ををご紹介します。苺もたくさん並び始めましたね。苺のドルチェもお楽しみに♪現在レシピ試作中です。イメージ写真は随時更新していきますので、気になる方はまた見に来てくださいね。【予定メニュー】きのこのクリームペンネ4種のきのこをたっぷり使います。タラとポテト...

  15. ホッと一息、自分時間 - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    ホッと一息、自分時間

    ~ゆったりとした自分時間を持つこと~~それが私流イタリアンライフ~1月のイタリア家庭料理クラスが無事終了しました。この場をお借りして、参加してくださった生徒さんにお礼申し上げます。ありがとうございました。生徒さんがお帰りになってからも、片付けをしたり、お掃除をしたり、仕事はすぐには終わりません。ようやくいつものように片付いた頃、ホッと一息、自分の時間を持つことができます。今日はレッスンが終わ...

  16. ピエモンテのドルチェ~へーゼルナッツのトルタ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    ピエモンテのドルチェ~へーゼルナッツのトルタ

    1月のイタリア家庭料理クラスのレッスンメニューの続きです。(過去の記事は以下をご覧ください。)バーニャカウダの記事⇒こちら2種の温かいアンティパストの記事⇒こちら赤ワインのリゾットの記事⇒こちら1月のメニューはピエモンテのお料理をご紹介していますが、もちろんドルチェもピエモンテのものを。へーゼルナッツのトルタなかなか日本にはイタリア産のへーゼルナッツは入ってきませんが、イタリアの中でピエモン...

  17. 大人のお味~赤ワインで作るリゾット - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    大人のお味~赤ワインで作るリゾット

    1月のイタリア家庭料理クラスのレッスンメニューの続きです。バーニャカウダの記事⇒こちら2種の温かいアンティパストの記事⇒こちら1月のテーマは「野菜たっぷりのピエモンテ料理」3種の野菜系アンティパスト、リゾット、ドルチェの5品をご紹介しています。今日はプリモピアットについてご紹介します。赤ワインのリゾット大人の味わいのリッチなリゾットです。お米、赤ワイン、ブイヨン、玉ねぎ、パルミジャーノレッジ...

  18. 人生は楽しむこと♪イタリアライフプロデューサー宣言 - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    人生は楽しむこと♪イタリアライフプロデューサー宣言

    2018年はイタリア人の生活の楽しみ方をはじめ、私流イタリアライフを積極的にご提案していきたいと思っています。2000年1月よりイタリア料理教室をスタートさせて、ちょうど18年になります。その頃は今のようにネットも発達していなく、いろいろな情報を容易に得ることは難しい時代でした。手探りで自分のスタイルを模索して、募集もアナログなスタイルで行っていました。思い返すとよくお教室を軌道に乗せること...

  19. ベースの玉ねぎが利いてる!? ピエモンテの冬の野菜料理 - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    ベースの玉ねぎが利いてる!? ピエモンテの冬の野菜料理

    昨日の続き。1月のイタリア家庭料理クラスのレッスンメニューについて書いています。今月のテーマは「野菜たっぷりのピエモンテ料理」野菜系アンティパスト3品、リゾット、ドルチェの計5品をご紹介しています。(昨日はバーニャカウダについて書きました。⇒ こちら)サンクラウト&カリフラワーとチーズのオーブン焼きイタリアでも冬にはキャベツやカリフラワーが出回ります。トリノ在住のシニョーラLotty...

  20. 「バーニャカウダ」の意味知ってますか? - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    「バーニャカウダ」の意味知ってますか?

    週末より1月のイタリア家庭料理クラスがスタートしております。テーマは【野菜たっぷりのピエモンテ料理】2018年の初レッスンはちょっと欲張りに5つのお料理をご紹介しております。本日より少しづつレッスンメニューについてブログにて解説させていただきます。バーニャカウダ先ずは1つ目のアンティパストは皆さんもご存知のバーニャカウダ。大好きな方も多いと思います。にんにく、アンチョビ、オリーブオイルで作っ...

1 - 20 / 総件数:26 件

似ているタグ