イタリア料理研究家のタグまとめ

イタリア料理研究家」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイタリア料理研究家に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イタリア料理研究家」タグの記事(12)

  1. 【参加者募集】10月のイタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】10月のイタリア家庭料理クラス

    1ヶ月間のイタリア滞在を終え、10月5日に帰国しました。さまざまな出会いや体験の中、今年の滞在も実り多いものになりました。私を取り巻く全てに感謝です♪10月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。今月のレッスンは「イタリア祭り」イタリア滞在中に出会ったHOTなレシピをご紹介します。イタリアから持ち帰った食材もアンティパストとしてお味見していただきます。いろいろなイタリアでのお話もさせていただき...

  2. 感謝♪ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    感謝♪

    8月のレッスン、本日終了しました。今月はトマト尽くしのレッスンを行いました。テーブルはイタリアの夏のホームパーティをイメージしています。夏休みですからね~イタリアの食文化に重きを置いたイベント性のあるレッスンを行いました。 例年8月はお休みのレギュラー会員さんも多ので、いつもよりもクラスを減らして開講する予定でしたが、単発の方からのお申し込みが多く、結局クラスを増やしました。 皆さん、トマト...

  3. お教室のサイトが新しくなりました - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    お教室のサイトが新しくなりました

    新月の本日、イタリア料理教室Primo Piattoの新しいサイトが公開となりました。新サイトはスマホ対応にもなっております。2000年からお料理教室をスタートし、その2年後(くらいだったと思う)からホームページを開設しました。当初はほとんどホームページからの申し込みはありませんでしたが、時代は流れ、今では生徒さんのほとんどがホームページからの申込者です。15年前に苦労して自分で作ったサイト...

  4. 【参加者募集】8月のイタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】8月のイタリア家庭料理クラス

    8月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。お休みの生徒さんが多くなる8月は、少しイベント的な要素を取り入れたレッスンをします。今年は『トマト尽くしのイタリアン』をテーマに開催します。現在試作中です。イメージ写真は少しづつブログに足していきます。【予定メニュー】ドライトマトのカプレーゼ手作りのドライトマトで作るカプレーゼです。トマトのジェラティーナイタリア人の友人におしえてもらったトマトのゼリ...

  5. ブログをリニューアルしました - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    ブログをリニューアルしました

    7月23日 獅子座に新月新月はスタートに最適なタイミング特に獅子座は積極的に自分を打ち出す星座。「私を見て見て」「私はこういう人で~す」と自分自身を表現する。エンターテナーのような存在です。獅子座の新月のこのタイミングに、ブログをリニューアルしました。(パソコン画面のみご覧になれます。残念ながらスマホ対応ししておりません。)イタリアと共に歩んでいる私らしさをプラスしました。そしてさらにブログ...

  6. トルタアナナス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    トルタアナナス

    トルタアナナス。。。イタリア語で「パイナップルのケーキ」イタリアの家庭菓子らしい素朴なお菓子です。ヴェネト州のサッビオーザ風のケーキ生地に、フレッシュのパイナップルを入れて焼きました。ちなみにサッビオーザとは、口の中でホロホロっとほどけるような食感のヴェネト州のお菓子です。じゃがいもの澱粉を材料に使うことで、独特の食感となります。今回のケーキも澱粉を使用しています。夏なので軽い食感に仕上げま...

  7. ミント風味ズッキーニペーストのパスタ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    ミント風味ズッキーニペーストのパスタ

    7月レッスンWeek♪今月のイタリア家庭料理クラスは夏本番におすすめのメニューをご紹介しています。パスタはプーリア州の家庭料理【ズッキーニペーストのパスタ】をご紹介しています。ミントをきかせるのがミソです。爽快な風味が夏にぴったりです。こちらのパスタはプーリア料理のセルヴァジーナ(駒込)のシェフの作ってくださったものを、私流に再現したものです。なかなか上手くできたのではないかと自負しておりま...

  8. サーモンのタルタル - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    サーモンのタルタル

    暑い最中、7月のイタリア家庭料理レッスンがスタートしました。今月はアンティパスト、パスタ、ドルチェの3品の構成です。どれも暑い夏におすすめのお料理です。アンティパストは【サーモンのタルタル】をご紹介しております。日本人の私たちにとっては、ちょっとボリュームのあるアンティパストです。イタリアでタルタルはアンティパスタのカテゴリーに入るのですが、おうちではメイン料理として楽しむこともできます。今...

  9. やっぱりイタリア流で - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    やっぱりイタリア流で

    北海道のホワイトアスパラいただきました。イタリア料理研究家としては、はやりイタリア流で料理したくなりますね。ホワイトアスパラはクタクタに茹でて、卵と一緒に食べるのがイタリア流。美味しいオリーブオイルとお塩があれば、立派なご馳走になりますね。北海道のホワイトアスパラ最高です。美味しかったです!こうして日本にいてもイタリアを感じることができるのは私の喜びです。Grazie mille.・・・☆・...

  10. 札幌の皆さん、ありがとうございました - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    札幌の皆さん、ありがとうございました

    昨夜、札幌から戻りました。札幌では料理教室開催しました。イタリア語教室Primo Piano主宰の咲子先生との年に一度のコラボイベントです。早いもので今年で4回目となりました。今回も2部制で、丸一日スタジオを借りてのレッスンでした。たくさんの方に参加していただき、感謝の気持ちでいっぱいです。この場を借りて、お礼申し上げます。咲子先生、ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。今回は初夏...

  11. 【参加者募集】7月のイタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】7月のイタリア家庭料理クラス

    7月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。7月も引き続き、暑い夏にぴったりのお料理をご紹介します。旬の野菜などを使い、彩り良く、夏を感じられるメニューにいたしました。【予定メニュー】サーモンのタルタル夏にぴったり!生のサーモンをたっぷりと使った贅沢な一品。付け合せのマリネとともに。ミント風味ズッキーニペーストのパスタ夏野菜の代表ズッキーニで作るプーリアの家庭料理。隠し味のミントが夏にぴったり...

  12. お気に入り♪ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    お気に入り♪

    6月のレッスンも無事に終了しました。今月のレッスンも頑張った甲斐あり、好評でした。ご参加いただいた方々、ありがとうございました。ココファームで買ってきた「大人のビターマーマレード」がお気に入りで、個人的にかなりハマっています。生徒さん達にも是非味わっていただきたいと思い、今月はレッスンメニュー以外にサプライズの一品をお付けしました。ピールがたくさん、ほろ苦さが気に入っています。パンと合わせる...

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