イタリア料理のタグまとめ

イタリア料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイタリア料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イタリア料理」タグの記事(712)

  1. 捨てないで〜で、アマレッティ - ローマの台所のまわり

    捨てないで〜で、アマレッティ

    ネットでザバイオーネの作り方を見ていると、ある有名なレストランのブログに、「取っといても、ぜーーーったい使わないから、余った卵白は捨ててください!」と書いてあるのを目にした。とーんでもない!農家から直接、新鮮な放し飼い卵を買っている身としては、もったいなくて捨てるなんてもっての外!ぜーーーったい使います!ってなわけで、さき日、相方がザバイオーネを作った際に余った卵の白身を使って大好きなサルデ...

  2. イタリア版『栗ごはん』♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    イタリア版『栗ごはん』♪

    明日から始まりますCooking Classでは久しぶりのリゾットをご紹介いたします♪*栗のリゾット日本で『栗ご飯』が食べられるようにイタリアでも栗のお米料理があります(^^リゾットは基本的な作り方がありますが今回は少~しだけ違った作り方をレクチャーします!10月19日(土)11:00~1名様の空きがございます秋の味覚をご一緒に楽しみませんか?↓📧こちらからも受付して...

  3. ランチパスタ更新!(10月12日~10月24日) - SEGRETO セグレイトブログ

    ランチパスタ更新!(10月12日~10月24日)

    10月12日からのランチパスタのご案内です。・スパゲッティ鶏モモ肉とレタス、粒マスタードのアーリオオーリオいつものアーリオオーリオを、粒マスタードの酸味と香りでさっぱりと…・スパゲッティ秋鯖のトマトラグー旨味たっぷりの鯖を香味野菜とトマトでコトコト煮込みました。ほんのり香るローズマリーをアクセントに・ペンネ秋鮭とキノコのクリームソース秋鮭とキノコの旨味をクリームソースに溶け込ませ、こっくり味...

  4. パナーダは2度おいしい - ワインのソムリエが伝える、本当においしい おそうざい

    パナーダは2度おいしい

    今月レッスンメニューのパナーダって病みつきになるよ。包んであるパンのような皮のようなのがたまんなくおいしい。中の具はじゃがいもと豚肉、アクセントのドライトマトも入ってる。成型はコツがいるけど、でも見て見て。昨日のお客さま、はじめて作ったのにこんなにきれいにできた。レッスンが終わって片付けもぜーんぶ済んだら、今月はわたしにもお楽しみがあるのだ。ちょっと残った具、これでホットサンドを作りまーす。...

  5. トミーノ♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    トミーノ♪

    『いちじく尽くし』のレッスンメニューのいちじくとくるみとチーズのパスタで使ったチーズはトミーノでした。サロンレッスンではこちらのトミーノを使用しましたがオンラインレッスンでは入手しにくいのでタイプが似ているカマンベールで代用でもOKとしていました。トミーノを調理する前にカマンベールとお味比べして頂くと「トミーノ美味しい~!!」と好評でした♪オンラインレッスンを受けてくださったチーズ好きの生徒...

  6. いちじく尽くしメニューのレッスンが終了しました♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    いちじく尽くしメニューのレッスンが終了しました♪

    『いちじく尽くし』のサロンでのレッスンが終了しました。ご参加下さった皆様ありがとうございました♥オンラインレッスンでスタートしましたこのレッスンのリクエストを頂いたのがきっかけでサロンでも~♪向かい合わないお席で*いちじくのブルスケッタ*いちじくとくるみとチーズのパスタチーズ大好きなみなさんたっぷりかけていらっしゃるところを📷*豚肉といちじくのインヴォルティーニこちら...

  7. かぼちゃとじゃがいものオーブン焼き♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    かぼちゃとじゃがいものオーブン焼き♪

    秋の涼しさを感じられる日が多くなってきました。10月のサロンレッスンCooking Classの前菜は*かぼちゃとじゃがいものオーブン焼きオーブン料理が活躍するシーズンですね~♪お一人ずつココットに入れて焼き上げます。蓋つきの食器は外食の際には蓋を開ける瞬間ワクワクしますがお料理作って中身がわかっていてもワクワクします(^^ご参加下さる皆様お楽しみにいらして下さいね❤10月のCooking ...

  8. ランチパスタ更新!(9月28日~10月10日) - SEGRETO セグレイトブログ

    ランチパスタ更新!(9月28日~10月10日)

    やっと少し気温が下がって秋近し…厨房も少し過ごしやすくなりました~9月28日からのランチパスタのご案内です。・スパゲッティ真イカとセロリのペペロンチーノ・スパゲッティ豚肩ロースとキノコのトマトラグー・ペンネ焼きナスのアンチョビクリームソース10月10日までの期間限定ランチパスタです。パスタ弁当でもお選びいただけます。今週もよろしくお願いいたします。

  9. いちじくのサイドディッシュ♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    いちじくのサイドディッシュ♪

    今年は何個いちじくを購入したでしょう!?今までで一番たくさん買っています(^^オンラインレッスンサロンレッスンそして9月のBread ClassやPasta Classでもサイドディッシュにお出ししましたのでたくさん!!Pasta Classで皆様に召し上がって頂いたのは*いちじくの詰め物焼き大好きなイタリアンで出てきて「これ美味しい~♪」シェフにちょこっと教えて頂いて再現してみました。もち...

  10. カサレッチョ(兵庫・武庫之荘) - さんころのにっき

    カサレッチョ(兵庫・武庫之荘)

    勤め先の病院でも来月よりインフルエンザの予防接種が始まります。今年は、希望される人が多いかもですね!普通の風邪でも、今は色々ややこしい(´ε`;)なので、とにかく手洗い、消毒、マスクで乗り切りましょう(^O^)/さて、この日は『カサレッチョ』さんへ♪ローマ出身のイタリア人シェフが作る料理が人気のお店です!✽ ちょっと豪華なおまかせ前菜盛り合わせ M(2,500円)野菜中心の盛り合わせもありま...

  11. 営業日カレンダー 2020.9月-2021.2月 - lazuccaよりの便り

    営業日カレンダー 2020.9月-2021.2月

  12. フレニャッチェ&カサレッチェ♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    フレニャッチェ&カサレッチェ♪

    舌をかみそうな?タイトルは今月のPasta Classでお作り頂く2種類のパスタの名前です(^^こちらは手打ちパスタのフレニャッチェ美味しさと幸せが詰まっています♪こちらは乾燥パスタのカサレッチェ断面がS字でソースがからまりやすいパスタです。レッスンで何度か登場しているのでご存知の方も多いかと思います。この2種類のパスタに加えてサイドディッシュそして今月からはパンもご用意いたします!よく「ロ...

  13. 8&9月のオンラインレッスン♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    8&9月のオンラインレッスン♪

    今月のオンラインレッスンも無事終了いたしました。ご参加下さった皆様ありがとうございました♥いちじく尽くしメニューのお料理を作った時の画像です♪生徒様からもご感想やご報告いただきましたので一部アップさせて頂きます。8月の桃尽くしメニューの時ですね~*スペアリブのバルサミコ煮のご報告もいただきました♪予めご準備下さりスムーズにレッスンさせて頂きました。そして*いちじくのタルトオンラインレッスンで...

  14. ランチパスタ更新!(9月14日~9月26日) - SEGRETO セグレイトブログ

    ランチパスタ更新!(9月14日~9月26日)

    9月14日からのランチパスタのご案内です。・スパゲッティシラスとドライトマト、大葉のペペロンチーノ・スパゲッティ鶏モモ肉と茄子のトマトソース・ペンネ小エビとゴーヤのクリームソースクリームソースでゴーヤの苦みもマイルドに…お試しあれ~9月26日までの期間限定パスタです。お弁当でもどうぞ~今週もよろしくお願い致します。

  15. お返し〜紫芋のフォカッチャ - ローマの台所のまわり

    お返し〜紫芋のフォカッチャ

    夏の家は、3階建てのアパートになっていて、1階、2階に相方の叔母さん二人が夏の間、それぞれ暮らしている。二人とも80代で、子供の頃からずっと夏になると、彼女のお父さんが建てたその家にローマからやって来て過ごしてきた。2階に住むのはジータ叔母さん。今年88歳のジータ叔母さんは記憶力が抜群で、プライドが高く、甥にあたる私の相方は、ちょっと苦手だったりするようだけれど、私達がローマに戻って家の冷蔵...

  16. いちじく尽くしのイタリア料理&ドルチェ♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    いちじく尽くしのイタリア料理&ドルチェ♪

    昨日からスタートしましたいちじく尽くしメニューのオンラインレッスンZoomでなく実際にレッスンを受けたいとご希望頂きましてサロンレッスンも日程追加いたしました。9月24日(木)11:00~9月25日(金)19:00~各メニューの詳細は❤ご参加心よりお待ちしております❤もしくはciao★piccolo-mondo.net★を@に変えて直接メールをお送りください。にほんブログ村↑応援Clickお...

  17. 基本のバジルソース(ペスト・ジェノヴェーゼ) - ワインのソムリエが伝える、本当においしい おそうざい

    基本のバジルソース(ペスト・ジェノヴェーゼ)

    朝晩はなんとか、なんとなく涼しくなってきたような。油断は禁物です。テレビで残暑厳しいって言ってましたから。毎年残暑厳しいって言ってる気がする。南の海上の水面温度が30度ですって。30怒!それってお風呂じゃん!早い時間のJAの特売所に3袋ありました。朝ならあるのね、買い占めました。両手にもりもりでも全部で88g。売ってるバジルの葉はだいたい育ち切った堅い葉なので、茎や葉脈はきれいに取らないと、...

  18. 10月レッスンのご案内(イタリア料理) - ワインのソムリエが伝える、本当においしい おそうざい

    10月レッスンのご案内(イタリア料理)

    イタリア料理の基本は郷土料理。南北に細長い地形がもたらす変化に富んだ気候と地域性。いろんな地方で、各地のマンマが作る、心温まる家庭料理を作ってみませんか?イタリア料理きのこのポタージュ 一年中手に入るきのこですが、やはり秋はいっそうおいしく感じますよね。きのこをポタージュにする前の素(ルー)はパスタのソースにしたり、少し手を加えて鶏や白身魚に添えたりと、なかなか便利に使えます。ポルチーニのリ...

  19. 8月のSpecial Lessonが終了しました♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    8月のSpecial Lessonが終了しました♪

    猛暑の中、汗をふきふきお越しくださった皆様ありがとうございました♥今年のSpecial Lessonはいつもと違う・・・気持ちもテーブルセッティングも・・・でもご参加下さった皆様のお陰で楽しく終了しました♪スペイン バスク料理&イタリア料理をご紹介いたしました。調理してテーブルセッティングをして乾杯~!!Sanaeさんが手作りの梅酒を持ってきてくださいました。美味しい食前酒をありがとうござい...

  20. 夏野菜のオーブン焼き - ローマの台所のまわり

    夏野菜のオーブン焼き

    丸い茄子が1本、ズッキーニが3本、ジャガイモ小さいのが2つ、玉ねぎ1/4玉、プチトマトが10個くらい、赤ピーマンが1つ、残っていた。何を作っていいかわからない。でも、野菜が傷む前に料理したい。と考えていたら、以前、知り合いに教えてもらったスペルト麦の具の作り方を思い出した。準備は、かん、かんカンチクリン。手持ちの材料を全部、同じ大きさに切り、オレガノと塩、胡椒、オリーブオイルで和えて、180...

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