イタリア料理のタグまとめ

イタリア料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイタリア料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イタリア料理」タグの記事(294)

  1. ランチパスタ更新!(5月20日~6月1日) - SEGRETO セグレイトブログ

    ランチパスタ更新!(5月20日~6月1日)

    ランチパスタ更新!5月20日からのランチパスタです。スパゲッティ豚挽き肉と春大根の軽いラグー・スパゲッティツナとナスのトマトソース・ペンネ小柱とチンゲン菜のアンチョビクリームソース6月1日までご用意しています。皆様のご来店お待ちしております!

  2. ランチパスタ更新!(5月20日~6月1日) - SEGRETO セグレイトブログ

    ランチパスタ更新!(5月20日~6月1日)

    ランチパスタ更新!5月20日からのランチパスタです。スパゲッティ豚挽き肉と春大根の軽いラグー・スパゲッティツナとナスのトマトソース・ペンネ小柱とチンゲン菜のアンチョビクリームソース6月1日までご用意しています。皆様のご来店お待ちしております!

  3. 野菜のコルネ♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    野菜のコルネ♪

    今月のCooking Classの前菜は野菜のコルネです♪スティック野菜をさしただけのように見えますが中にも野菜を使ったソースが入っています❤野菜のコルネを変換すると・・・『野菜残るね』になって笑ってしまいましたが(^^;それこそ残り野菜を詰めても良いですね♪5月22・23日各11:00~もしくはciao★piccolo-mondo.net★を@に変えて直接メールをお送りください。にほんブロ...

  4. 春を迎えたい - ローマの台所のまわり

    春を迎えたい

    例年になく、5月になったというのに肌寒い日が続くローマ。ここのところ最高気温が20度を下回っていた。そんな天候の中、エンドウ豆が今朝やっとマリアさんの無農薬野菜の屋台に登場した。他の店に行けば南から来たものが手に入ったけれど、何故か地元産の初物が欲しかったので、そこはグッと我慢していた。エンドウ豆と一緒に買うのは、アーティチョーク、ソラ豆、スカローラ(レタスの一種)と決まっている。チーズ・ハ...

  5. 神戸ポートピアホテルと芦屋ナポリ料理の店 - 関空から旅と食と酒紀行

    神戸ポートピアホテルと芦屋ナポリ料理の店

    2019.4.24(水)神戸ポートピアホテルへGW直前、初めて宿泊。今年2019年1月から隔週木曜日に神戸まで通っており前泊する事に。↑ポートアイランドに入ると遠目からでもすぐ分かる特徴ある形状の本館。今回この本館宿泊。1981年開業、744室。↑本館向かいにある、リゾート感が売りの南館。夏季オープンのガーデンプールが見えます↑南館の並び、画像左手はホテル併設の国際会議場、右手は大型パーキン...

  6. ランチパスタ更新!(5月7日~5月18日) - SEGRETO セグレイトブログ

    ランチパスタ更新!(5月7日~5月18日)

    ランチパスタ更新!ゴールデンウイーク楽しまれましたか~?5月7日からのランチパスタです。・スパゲッティシラスとソラマメのペペロンチーノ・スパゲッティ鶏モモ肉ときのこ、生姜のトマトソース・ペンネグリーンピース入りボロネーゼクリームソース5月18日までのご用意になります。お休み明け、お忙しいでしょうがご来店お待ちしております!

  7. お家でキアニーナ牛のタリアータ - The Lynne's MealtimesⅡ

    お家でキアニーナ牛のタリアータ

    昨日の続き。イタリアの希少牛肉「キアニーナ」に出会おうのお土産便にはホワイトアスパラガス、グラナパダーノ、オリーブオイル以外にダダーンと入っていたのが ・・・キアニーナ牛 のロース肉300g!(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ(ノ∀)ノ早々にシェフが教えてくださった白インゲン豆の付け合わせをスタンバイ。連休中に家族が揃うのが土曜日だったので実行。 キアニーナ牛のタリアータをメインにイタリアンちっくな夕食...

  8. ローマ食堂〜魅惑のマリトッツィ - ローマの台所のまわり

    ローマ食堂〜魅惑のマリトッツィ

    ローマ名物スイーツと言えばマリトッツィ。ブリオッシュに泡立てた生クリームがはさんである「だけ」のものなんだけれど、時々無性に食べたくなる。ただ、こぶし大の大きさで半端ない生クリームの量に躊躇し、これを食べたらしばらくお腹が空かないだろうと思うと食べずじまいでいることがほとんど。行きつけのバールで朝からいい年のおじさんが口のまわりに白い髭を作って幸せそ〜にほうばっているのを目にすると、そのたく...

  9. イサキのアクアパッツア - Minha Praia

    イサキのアクアパッツア

    最近、一匹丸ごとのイサキがお買い得で、それでアクアパッツアを。夜に写真撮ったし、パセリが目立たないしで、彩りが何か変ですが…(笑)。今の時期お買い得だし、お頭付きで見栄えがするので、GWのお料理にどうぞ~。アサリも今旬で美味しいし、お買い得だし♪。1匹200円でした。刺身用でした。大きいのは、550円くらいだったかな?。少し前に、同じく大きめのイサキが安かったので、刺身にさばいてもらったら、...

  10. 6月レッスンのご案内(イタリア料理) - ワインのソムリエが伝える、本当においしい おそうざい

    6月レッスンのご案内(イタリア料理)

    イタリア料理の基本は郷土料理。南北に細長い地形がもたらす変化に富んだ気候と地域性で、いろんな地方でさまざまな料理が生まれました。イタリア各地のマンマが作る、心温まる家庭料理を作ってみませんか?イタリア料理(地方のおそうざい)ズッキーニの詰め物 詰め物の材料はこだわらず、残りものを使いましょう。チーズもお好みのものを、エダム、チェダー、eccecc、冷蔵庫にハムやソーセージがあったらそれを入れ...

  11. 観客席から見つめる〜フェンネルと鯵のパスタ - ローマの台所のまわり

    観客席から見つめる〜フェンネルと鯵のパスタ

    鯵(又は鰯)とフェンネルの葉のパスタ。シチリア料理で、去年、パレルモから一時間程の丘にあるアルカモの民宿で食べて、その美味しさに感動してから何度も作っている。ただ、この料理の決め手は、シチリアではあちこちに自生しているフェンネルだ。そして、ローマでフェンネルと言うと、自生でなく、株の白い部分が一般で、自生のものはなかなか手に入らない。それが、今朝、近所ながら買い物をしたことがなかった自宅のす...

  12. ヴェネト産の白アスパラガス♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    ヴェネト産の白アスパラガス♪

    先日LucaさんからVeneto産の白アスパラガスを頂きました♪輸入物は、たまに見かけますがイタリアよりはるばる日本まで運ばれてきたのですね~嬉しくなります(^^「卵と食べるといいよ」とLucaそうなんです!Venetoでは白アスパラガスのパスタやリゾットの他に前菜で茹で卵や目玉焼きと一緒に食べるのです。白トリュフ塩もかけてみました♪美味しかったです~Grazie mille♥白アスパラガス...

  13. ホルモン食べよう〜復活祭 - ローマの台所のまわり

    ホルモン食べよう〜復活祭

    イタリア人を食事に招待するとき、何か食べられないものは?と尋ねると、「内臓以外なら何でも食べる」という返事をたびたび聞く。牛の第1胃袋はトリッパといって、時々食堂のメニューでも見かけるけど、内臓と言われてピンと来ずに調べてみると、仔羊の肺やら心臓やら内臓を指すらしい。焼肉屋焼き鳥でホルモン系には慣れているけれど、さて仔羊の一体どんな味なんだろうと興味があったものの、レストランでお目にかかった...

  14. 姿は見えない〜スモークサーモンのリゾット - ローマの台所のまわり

    姿は見えない〜スモークサーモンのリゾット

    リゾットに欠かせない出汁。肉をあまり食べないので、もっぱら人参、玉ねぎ、セロリといった香味野菜とハーブのみでとっている。イタリア人はここにジャガイモも入れる人が結構いる。通う合気道場の仲間が、出汁はハーブは無しで人参、玉ねぎ、セロリ、ジャガイモで作って出汁をとった後の野菜は捨てるんだと教えてくれたことがあった。もったいないと思うからか、どうなのか、他の野菜を使うのは気にならないのに、ジャガイ...

  15. 赤いフダンソウにはオレンジを - ローマの台所のまわり

    赤いフダンソウにはオレンジを

    赤いフダンソウ(不断草)。甜菜の家族だけあって、ほのかに甘い。数年前に、この甘さには、オレンジの香りが合いそうだとなーと思って、ニンニクとアンチョビ、鷹の爪と一緒に蒸し焼きにしたものの仕上げに、無農薬オレンジの皮をパラパラと加えて、美味しいオリーブオイルを垂らすと、とっても美味しかったので、フダンソウを買う時は必ずオレンジも買うことにしている。パスタの具にして良し、副菜として良しのお気に入り。

  16. ランチパスタ更新!(4月15日~4月27日) - SEGRETO セグレイトブログ

    ランチパスタ更新!(4月15日~4月27日)

    ランチパスタ更新です。ホタルイカおいしいですよね~個人的な好みですが…4月15日からのランチパスタです。・スパゲッティホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ・スパゲッティ塩漬け豚バラ肉と新玉ネギのトマトソース・ペンネサーモンと生アオノリのクリームソース4月27日までご用意しています。今週も、皆様のご来店お待ちしております

  17. イタリア料理教室 - ~美・食・住~

    イタリア料理教室

    今日は久しぶりにイタリア料理教室に行ってきました。春の食材たっぷりのお料理2品とパンを作りました。【ほたるいかと菜の花のパスタ】相性バッチリのほたるいかと菜の花。めちゃくちゃおいしい!!【鶏のフリテッダ風】春のお豆と鶏肉を煮た料理。筍も入っています。これも好みのお味です。【カザティエッロ】ナポリに伝わるパスクワのパン。エンゼル型に入れて焼き上げます。ドーナツみたいですね。ハムやチーズなどの具...

  18. 薄~い!フォカッチャ♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    薄~い!フォカッチャ♪

    今月のメニューのご紹介です。フォカッチャと言えば・・・ふんわりとした厚い生地のフォカッチャを想像される方が多いかと思います。が!!今月のレッスンメニューはこんなに薄い生地のフォカッチャです(^^にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪Piccolo MondoのLINE@です。お友達登録していただくとレッスン情報が届きます♪↓↓

  19. ランチパスタ更新!(4月1日~4月13日) - SEGRETO セグレイトブログ

    ランチパスタ更新!(4月1日~4月13日)

    ランチパスタ更新!桜も咲いてきて春が来た~って実感!4月1日からのランチパスタです。スパゲッティ小エビと大葉のジェノベーゼ風スパゲッティ鯖のプッタネスカペンネ鶏むね肉とキノコ、ドライトマトのクリームソース4月13日までご用意しています。気になるパスタあればお早目に~売り切れの際は定番パスタからお選びください!皆様のご来店お待ちしております!

  20. 焼きトマトソースのマファルデ♪ - Romy's Mondo ~料理教室主宰Romyの世界~

    焼きトマトソースのマファルデ♪

    タイトル名は4月のCooking Classのメニューのパスタです♪マファルデは両サイドが波うっていて幅広でもっちりした食感のパスタです。乾燥パスタの画像は↓↓↓長さ50㎝もあり、なかなか購入するのも大変(^^;?おうちでも作って頂きたいので約4人分のマファルデをプレゼントします!!(但し数に限りがございますので、他のパスタに変更になる場合がございます)4月17・18・20日各11:00~も...

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