イルプルのお菓子のタグまとめ

イルプルのお菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイルプルのお菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イルプルのお菓子」タグの記事(500)

  1. アルデショアのレッスンが終了しました - 名古屋のお菓子教室 ma favorite

    アルデショアのレッスンが終了しました

    アルデショワのレッスンが無事に終了いたしました。次々と材料を混ぜていくだけの作りやすくて美味しいメニューでした。最終日は、生徒さんがご自分の栗の型をお持ちいただけたので、お二人様でも栗の型で焼くことが出来ました。ご協力ありがとうございました。イル・プルには、栗を扱った生ケーキでは栗とパイナップル、栗とココナッツなどの組み合わせや、ドゥニさんのモンブラン、栗とチョコレートのタルトなどまだまだ栗...

  2. レッスンは進んでいます - 名古屋のお菓子教室 ma favorite

    レッスンは進んでいます

    レッスンは、進んでいます。同じお菓子でも焼き型が変わると、印象も変わってきます。私は、あいにく栗の焼き型を一つしか持っていないのでお二人様でのレッスン時には、お見せするだけで使わないのですが、おひとり様でのレッスン時には、フィナンシェ型と栗の型のどちらを使われますかとお尋ねしています。お一人様が、栗の型を使ってレッスンされたのでupしておきます。

  3. レッスンが始まりました - 名古屋のお菓子教室 ma favorite

    レッスンが始まりました

    10月のレッスンメニューアルデショワのレッスンが始まりました。栗を扱ったお菓子は、とても人気があり、しかも美味しい。たくさんある栗のお菓子の中でこのアルデショワは、作りやすいのが特徴です。今回はフィナンシェ型を使っていますが、紙カップや栗の型で作れば、よりプレゼントしやすいように思います。栗の焼き菓子としてお覚えておくと、いざという時にとても重宝します。

  4. 栗とチョコレートのタルトと彼岸花の備忘録と、塩パン初復習 - Baking Daily@TM5

    栗とチョコレートのタルトと彼岸花の備忘録と、塩パン初復習

    渋皮煮を作ったころに焼いたタルトの備忘録です(UPするのをすっかり忘れていました(;^_^A・・・)このお菓子は『栗とチョコレートのお菓子』といいますビスキュイ生地を作り、そこにスーパーゲアキルのガナッシュを加えてマーブル状の生地を作っておきます空焼きしておいたパートシュクレ生地にマーブル状の生地を半分流し、栗のシロップ煮を散らし、残りのマーブル状の生地をのせて、最後にクランブルをふり掛け、...

  5. カシスとグラニテのお菓子 - Baking Daily@TM5

    カシスとグラニテのお菓子

    今日はHさんとAさんがお越しくださり、一緒に南瓜のタルト作りをご一緒しましたいつもながら美味しいものをいただき、楽しい時間を過ごさせていただきました今日はまだそれらの写真が撮れていないので、明日お日様の下で記念撮影してからUPすることにします(*´ω`*)だって、せっかくの嬉しいいただきものですからね、出来るだけ(自分なりに)きれいに(よくピントがおかしくなっていますけど)撮りたいですさてそ...

  6. シフォンケーキのリクエスト - 名古屋のお菓子教室 ma favorite

    シフォンケーキのリクエスト

    シフォンケーキのリクエストをいただきました。「どんなシフォンケーキでもいいから、みんなが喜びそうなもの」というご依頼、ベースを何にしようかと思い悩んだ末、いつものマーブルに決めました。チョコレートのマーブル、仕上げはコーティングチョコ、クルミ、アーモンドスライス、簡単で多分好き嫌いがなさそうな上に、でもレーションも簡単、更に持ち運びに便利なので。φ21㎝で大きめに作りました、喜んでいただける...

  7. 10月のレッスンメニューー - 名古屋のお菓子教室 ma favorite

    10月のレッスンメニューー

    10月のレッスンメニュー 「アルデショワ」10月は、「栗」ですね、去年は「栗とナッツのタルト」、その前の年は「ムワルー・オ・マロン」をご紹介しています。今年は、作りやすくておひとり様用にフィナンシェ型で作る「アルデショワ」を練習いたします。もちろん、栗の型をお持ちでしたらそれで作っていただいてもかまいませんよ。(その方がもっと、楽しくなりますね)

  8. 洋梨と柑橘のタルトレット+萩の花 - Baking Daily@TM5

    洋梨と柑橘のタルトレット+萩の花

    今日もまたタルトレット(タルト愛が止まらない!)そして、また洋梨の登場です生地はピスタチオ入りのパートシュクレ(贅沢でしょ♪)え?・・・どこに洋梨のコンポートが入っているのかって?オレンジとグレプフルーツの下に隠れていますオレンジ類をのせる前はこのようになっていて、シュクレ生地に洋梨を入れて、アパレイユを流して焼いてありますオレンジ類は生のまま使うので、食べる直前にのせて、オレンジのジャムを...

  9. 赤いルバーブのタルトレット - Baking Daily@TM5

    赤いルバーブのタルトレット

    本日は赤いルバーブが主役のお菓子♫使用するのはこちら、ご覧ください!ツヤがあって、深紅というかルビー色というか、きれいでしょ(*^-^*)信州のルバーブ農園「えんじぇる屋」さんに送っていただいた赤いルバーブ!届いた箱を開けた途端、あまりの美しさに惚れ惚れして、しばらく見入ってしまいましたルバーブのタルトと言えば、キュッと口がすぼまるような酸味のルバーブに甘いクランルのタイプが多いですが、今日...

  10. 9月のレッスンは終了しました - 名古屋のお菓子教室 ma favorite

    9月のレッスンは終了しました

    9月のレッスンは、終了いたしました。ランバダは、フィナンシェ型に生地を敷き込み、バナナとラムレーズンを加えココナッツのフィリングをかぶせて作るタルトレットお手軽でしかも美味しい!タルトレットなのでカットすることもなくプレゼントでき、とてもかわいくて便利なお菓子です。また、ヴィエノワはしっかりハンドミキサーで泡立て、クッキングシートに絞っていきます。意外と絞りのクッキーも楽しいです。この形にと...

  11. 嬉しいいただき物 - 名古屋のお菓子教室 ma favorite

    嬉しいいただき物

    暑かった夏も終わり、秋の気配が近づいてきています、秋の始まりと、いってもいいでしょうか、「イチジク」をいただきました。私の家にはありませんでしたが、子供のころにはご近所のどこ家にも1本ぐらいイチジクの木があり、よく見かけたものです。ですから、お店に並ぶ果物ではなかった記憶です。でも、最近では高級な果物の一つになってきています。いただいたのは、採れたての新鮮なイチジク、皮が薄いだけあって鮮度が...

  12. 金木犀、カスタードプリン、そしてスモモたち - Baking Daily@TM5

    金木犀、カスタードプリン、そしてスモモたち

    ウォーキングしていると、あちらこちらから金木犀の良い香り♪義母は「金木犀の香りでくしゃみが出る」と言っていましたなんと娘も同じことを言っています確かに、あの甘い香りは花を刺激します明日以降の台風の影響でこの金木犀は散ってしまうんだろうなぁ・・・それでなくても開花している日にちが短いというのに、残念でなりませんこの香りがすると、暑くても秋を感じることができます初夏のクチナシ、夏のオシロイバナ、...

  13. アンズのババロア - 名古屋のお菓子教室 ma favorite

    アンズのババロア

    アンズのババロアを作ってみました。イル・プルには、アンズのババロアが数種類あるのですが、これはイタリアンメレンゲを加えるタイプのものです。ほどよく酸味が効いて、とてもまろやかな仕上がりとなっています。レッスンは進んでいます。ランバダとヴィエノワ、どちらも瞬く間に出来上がりました

  14. カレ・アルザシアン - Baking Daily@TM5

    カレ・アルザシアン

    今日は暑かったです暑くても栗やら梨やら秋の食材がお店に並んでいます梨とりんごで冷蔵庫がいっぱいだとわかっているのに買ってしまった栗、洋梨、スモモ・・・プルーンも買おうかなぁ・・・と手を伸ばして、さすがにやめましたそう、2日前のことイーアスつくばの直売所に「無花果のヴィオレ・ソリエス入っていますか?」と問い合わせて「4パックありますよ」「じゃあ、すみませんが1パックおいておいてください。後で買...

  15. 9月のレッスンが始まりました - 名古屋のお菓子教室 ma favorite

    9月のレッスンが始まりました

    9月は、2種類のお菓子を練習します。どちらも材料の種類が少なく、作りやすいので覚えておくととても便利です。ランバダは、フィナンシェ型に生地を敷き込みところが少しやりにくいかもしれません・・・、でも、ここのところさえ終えてしまえば後は簡単です。もう一つの焼き菓子、ヴィエノワ。絞りだしクッキーは、初めての試みでしたが、何の心配もなく楽しそうに絞り出していただけました。ココアを入れてアレンジしてみ...

  16. 紅茶のパウンド - 名古屋のお菓子教室 ma favorite

    紅茶のパウンド

    久しぶりに紅茶のパウンドを焼いてみました。このパウンドは、イル・プルのパウンドの中で一番簡単なパウンドかもしれません、材料も種類も少なく、季節にとらわれないお手軽な焼き菓子です。さて、お待たせいたしました、まもなく教室のレッスンが始まります、今月は生徒さんからのリクエストをいただきましたメニューをレッスンさせていただきます。小さい型に生地を敷き込む、タルトレットの作り方を練習してみましょう。

  17. キャラメル寒天とキャラメル・ムースのケーキ - Baking Daily@TM5

    キャラメル寒天とキャラメル・ムースのケーキ

    昨日は久しぶりに晴れ間が出たので、今日もどうかしら?と期待しましたが、また曇ってきています雨が近いと眠いのでしょうか空は今朝散歩に行って朝ごはんを食べてから、ずっとこうして寝ていますいつもなら10時前に「母ちゃん、お茶しましょ」と、催促に来るのに、今日は眠ったまま私がウォーキングに出かける前も帰って来た時も、私が昼ご飯を食べていても、間もなくおやつの時間になっているというのに、ただただ気持ち...

  18. 桃ジャム入りのチーズ・タルト『フロマージュ・クリュ』 - Baking Daily@TM5

    桃ジャム入りのチーズ・タルト『フロマージュ・クリュ』

    新たな発見!先日買ってきた桃の皮を洗って剥こうと思った時、桃の香りをかごうと顔に近づけたのですが、不注意にも、かすかに桃が鼻と唇にふれてしまいましたその途端、「うわぁ、毛虫にやられたときと同じ感じだ!」急いで顔をあ洗いに行きましたが、その後1時間ほどは皮膚の表面が麻痺したような違和感が残りました以前、プリムラと桜草の鉢をいくつか育てていた時にも、ある日、不注意にも手袋をはめずに触ったとたん、...

  19. 杏のタルト - Baking Daily@TM5

    杏のタルト

    昨日の杏つながりで『杏のタルト』オリジナルが示す出来上がりとは少々(いや、かなり)違っています上の写真の杏が「どうしてオリジナル通りにしないんだ?」と少し怒っているような顔に見えます(ФωФ)フフフ・・・もちろん、オリジナル通りに作ることもありますが、サワークリーム入りの多めのアパレイユで杏を包むように流し込んで、しっかり焼いてみたらどうなるかしら?という遊び心(?)で試してみたのです結果、...

  20. 杏のムースケーキ - Baking Daily@TM5

    杏のムースケーキ

    昨日はHさんとAさんがお越しくださり、杏のムースのケーキ作りをご一緒しましたこちらはHさん作のケーキですお持ち帰りの時、キャドルに入れたまま(ジュレもかけずに)でしたので、お写真を送っていただいたおかげで仕上がった全貌を拝見出来ましたケーキの側面、とてもきれいですというのは、底生地と中生地がムースの中に隠れるように仕立てる時、底生地の上にムースを流し、中生地を置いてまたムースを流すという作業...

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