イルプルーのタグまとめ

イルプルー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイルプルーに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イルプルー」タグの記事(574)

  1. シューアラクレーム - ~あこパン日記~さあパンを焼きましょう

    シューアラクレーム

    こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます!イルプルーオンライン教室シューコースから、シューアラクレーム。30年ぶりくらいに焼くシュー。動画をよーく見てイメトレしてから作業したのですが。。。。自分の不器用さに泣けてくる。。。クレームパティシエールであたふた。パータシューであたふ...

  2. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    やっと暖かい春の陽気になりましたね。レッスンのケーキも春らしいお菓子のリクエストが増えてきました冬のお菓子も未だ時々・・・ディヴァンイチゴ載せていないところが多いですがこれは後程・・ピスタチオとイチゴの相性は本当にいいですね。イチゴが一番好きと仰って初めてのバタームース春のイチゴとても手際よく作られていました。バタームースって難しくはないですね。おさえるポイントだけはきちんとですけれど前回載...

  3. 甘くておいしいもの - ~あこパン日記~さあパンを焼きましょう

    甘くておいしいもの

    こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます!新年度がスタートして2週間、そろそろ少し疲れていませんか。日本人ですからだいたい正月に今年の目標やらやりたい事やらを張り切って決めてスタート、3か月たって息切れする頃に4月の新年度で仕切り直し。そして力を入れすぎちゃってお疲れモード。...

  4. 【5月お菓子教室】追加レッスン&残席情報 - フランス菓子教室 Paysage Calme

    【5月お菓子教室】追加レッスン&残席情報

    3月分のレッスンお振替やリクエストに伴い5月の開講日が追加されました。先日大変ご好評いただいたフィナンシェ4種のリクエストレッスンもありますのでご興味お持ちの方はぜひご連絡をお待ちしております。■5月9日(木)10:00~ タルト・パッション・フランボワーズ 11500円 残席1■5月12日(日)10:00~ タルト・パッション・フランボワーズ 11500円 残席1■5月20日(月)14:0...

  5. 4月のレッスン - お菓子教室フルール

    4月のレッスン

    4月のお菓子ご紹介です。今月は溜めない様に・・・4月の最初はパンのプロさんです。友人の紹介でおいで頂きましたお菓子はサンベルナール焼き菓子の最高峰かしらね皆が好きなお菓子ですがお菓子も上手な方でした久しぶりにコーヒーとライチ元は牧野さんのビッシュですがアントルメ仕立てに替えて作りましたライチとコーヒー合うんですね。生地もすごく美味しいです優しいクリームの味わいですコーヒー続きでコーヒーのケー...

  6. 3月のレッスン - お菓子教室フルール

    3月のレッスン

    先日の続きをご紹介です2012年のクリスマス講習会から杏のビッシュを仕立て替えして春のお菓子にしました中生地の部分は杏の実を入れた方が杏がより感じられる気がします。次は変えるかもしれませんが美味しい春から初夏のお菓子が一つ増えました王道のお菓子イチゴのショートケーキですお店バージョンではないですがこちらの方が私は好き生地の美味しさと程よいシロップ感が相性抜群イチゴの味を補うためにジュレをくぐ...

  7. イルプルー卒研Iレッスン10: Saint-Michel(サン・ミッシェル) - Cucina ACCA

    イルプルー卒研Iレッスン10: Saint-Miche...

    卒研1のレッスン10で習ったもう1品はSaint-Michel(サン・ミッシェル)濃厚なチョコレートの余韻を堪能できるケーキです。*写真は先生の作品チョコレートのビスキュイにチョコレートのムース、ホワイトチョコのムース、仕上げもチョコレートのグラサージュと、チョコ尽くし!とても柔らかいのでパウンド型に入れたまま持ち帰りました。冷凍庫から出してすぐでもアイスケーキみたいに食べられます。フランス...

  8. 旧友とにぎやかに♫ティータイム女子会 - Cucina ACCA

    旧友とにぎやかに♫ティータイム女子会

    今日はとっても暖かな春分の日古くからのお友だちが我が家へ遊びに来てくれました♬3人とも大きな花束を持ってきてくれたのでお部屋は美しいお花でいっぱい💛写真には写っていませんが、桜もあるのですよん🌸イルプルーで作ったお菓子をいただきながらしゃべる、しゃべる、笑う、笑う、あぁ楽しい~(^o^)インターナショナルなことから身近な食のことまで、話題は実に...

  9. イルプルーのお菓子で、ティータイム女子会♫ - Cucina ACCA

    イルプルーのお菓子で、ティータイム女子会♫

    今日は2か月前から予定しておいたティータイム女子会♫気の置けない学生時代からのお友だちが来てくれました。楽しいおしゃべりに夢中で、予定時間をオーバーしちゃったね。忙しい中遊びに来てくれてありがとう(*^^*)おふたりに食べてもらったのは、こちら2日連続、イルプルー卒研の汗と涙(?)の結晶4種類のケーキです♪「いやほんとに美味しいわ」「すごいよねぇ。どのパーツも同じ味がないんだもの」イルプルー...

  10. 過ぎ去ったホワイトデー - ~あこパン日記~さあパンを焼きましょう

    過ぎ去ったホワイトデー

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  11. 絶品アイスケーキ♡ - フランス菓子教室 Paysage Calme

    絶品アイスケーキ♡

    先日 先輩先生のお教室で教えていただいたラ・マルキーズ・ドゥ・ポンパドール。ポンパドール侯爵夫人という名前のアイスケーキです。元々はお人形の形をした大きなケーキなのですが家庭で作り易いように形を変えています。構造は・・フランボワーズのソルベ。松の実のヌガーとフランボワーズのパート・ドゥ・フリュイを合わせたローズがほんのり香るバニラアイスクリーム。ホワイトチョコのシャンティイクリーム。底生地は...

  12. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    叉滞りましたここしばらくのお菓子まとめてご紹介ですリネディ氷菓ですキンカンは入りプラリネのアイスは美味しいですねタルトレットルネッサンス、キャピュシーヌは少し前に載せましたので今回はパスカプリスドゥニさんのお菓子ですプラリネのババロア、ヌガープレートが美味しいです焼きチーズケーキスフレとは叉違う美味しさです生クリームで小麦粉に火を通してチーズベースに混ぜ、温かいうちにメレンゲと混ぜます。湯煎...

  13. サブレ・ノワ・ドゥ・ココ - ~あこパン日記~さあパンを焼きましょう

    サブレ・ノワ・ドゥ・ココ

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  14. 簡単お菓子色々 - フランス菓子教室 Paysage Calme

    簡単お菓子色々

    ↑レモンのソルベ&パッションのパート・ドゥ・フリュイ↑オレンジ香るマーブルのパウンドケーキ↑ミモレットチーズのサブレ↑イチジクのパウンドケーキ

  15. 2月マロンのお菓子レッスンレッスンレポ♪ - フランス菓子教室 Paysage Calme

    2月マロンのお菓子レッスンレッスンレポ♪

    2月の1day lessonではマロンのお菓子を色々ご紹介しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♡簡単なお菓子ばかりでしたので早速おうちで復習してくださった方もいてとても嬉しいです♪今月の1day lessonは満席ですが4月の苺のパウンドケーキ1day lessonは4月27日(土)のみ残席ありますのでぜひお気軽にお問い合わせくださいませ。どうぞ宜しくお願いいたします。4月の...

  16. レッスンでご紹介したお菓子色々 - フランス菓子教室 Paysage Calme

    レッスンでご紹介したお菓子色々

    またまた久しぶりの更新になりました。こちらは2月の実習クラスと3月初めに開催したパイの振替&追加レッスンでご紹介したお菓子色々です。ご参加くださった皆様いつもながら貴重なお時間をレッスンの為にお使いくださり本当にありがとうございました♡

  17. イルプルー卒研Vレッスン5: Charlotte Williamine(シャルロット・ウィリアミンヌ) - Cucina ACCA

    イルプルー卒研Vレッスン5: Charlotte Wi...

    昨日のお客様にもとても好評だったCharlotte Williamine(シャルロット・ウィリアミンヌ)3月6日(水)の卒研Vで習ってきました。最終レッスンにふさわしく(?)ものすご~く手の込んだドゥニさんのレシピです。生地1種類、ババロア2種類ここまでは、卒研ではまあまあよくあることですが・・・中に入れる具材やデコレーションのパーツが小さい中に数々ありまして全部手作り!一から始めていたら、...

  18. ガレットゥ・ブルトンヌ - ~あこパン日記~さあパンを焼きましょう

    ガレットゥ・ブルトンヌ

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  19. イルプルー卒研IV レッスン6: Macarons de Nancy(マカロン・ド・ナンシー) - Cucina ACCA

    イルプルー卒研IV レッスン6: Macarons d...

    月曜日の卒研IVで習った3品目、Macarons de Nancy(マカロン・ド・ナンシー)フランスのロレーヌ地方ナンシーの銘菓です。表面がひびわれたマカロンはイタリアのアマレッティを彷彿とさせるたたずまい。なんだかなつかしい思いでいただきました。”ねっちり”と”かりかり”の2種を教えてもらいましたが、かみしめると”ねっちり”の方がアーモンドの香りが高く私はこちらのほうが好きです。ところで、...

  20. イルプルー卒研IV レッスン6: Tarte Chibouste Pistache  et Abricots - Cucina ACCA

    イルプルー卒研IV レッスン6: Tarte Chib...

    月曜日に習ったメニュー2品目は、Tarte Chibouste Pistache et Abricots(ピスタチオと杏のタルト・シブースト)煙をモクモクさせてキャラメリゼする作業は毎回緊張するけど、大好きなシブーストのためならば!でもね、今回はキャラメリゼの後でタルトリングをきれいにはずす作業が6台分・・・小さなタルトレットって、大きなタルトより難しいわ~(^^;)ピスタチオ風味のシブー...

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