イルプルーのタグまとめ

イルプルー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイルプルーに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イルプルー」タグの記事(632)

  1. ニコロ - ~あこパン日記~さあパンを焼きましょう

    ニコロ

    こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます!突然ですがライムって買ったことありますか?「ライム味のナントカ」じゃなくて、果実のライムですよ。私、生まれてこのかたライムなんて買ったことがなくて。スーパーで見たら3個480円で売ってるんですよ。え?高い?緑色のレモン、といった見た目...

  2. 秋のレッスン続きます - お菓子教室フルール

    秋のレッスン続きます

    今日は台風の被害が大きかった19号、被災された皆様にお見舞い申し上げます生徒様も台風でお休みになったり片付けのお手伝いに行かれている方もいらっしゃいます叉雨になりそうなので被害が出ない事祈りますレッスンは週末台風でお休みになりましたがその後再開しております(幸い当方は影響ありませんでした)ご遠方から2年ぶりに参加されたM様復習で南瓜のお菓子お家でうまくできないとのことでしたがレッスンではバッ...

  3. チョコレートのタルトとグリオットショコラ - フランス菓子教室 Paysage Calme

    チョコレートのタルトとグリオットショコラ

    タルトレット・ルネッサンス・オ・フリュイ・セック。ショコラのタルト生地に2種のチョコを使ったコニャック香るガナッシュ、キャラメルショコラのグラサージュナッツいっぱい。タルト・カライブも美味しいけれどこちらもとっても美味しいチョコタルトです。そして、↓は今年のクリスマスメニューのひとつでもあるグリオットショコラ。これでもか!というほど贅沢素材を贅沢~~に使った本当に素晴らしいお菓子です。ピンク...

  4. 10月のレッスン - お菓子教室フルール

    10月のレッスン

    昨日の台風の影響が未だ続いています避難されている方も多いでしょう。お見舞い申し上げます当方多摩地区ですが幸い被害がなく過ごす事ができました。今後もこのような災害が増えそうで心配です・・・10月のお菓子がUPできていませんでした。まとめてですがチョコレートのエクレアイルプルーのではないですがチョコレートのカスタードが美味しいと思います。チョコレートはベネズエラ使用です(勝手に好みなので)上掛け...

  5. 弓田先生入魂レシピの「がトー・バスク」 - Cucina ACCA

    弓田先生入魂レシピの「がトー・バスク」

    2019年10月9日(水)Gâteau Basque(ガトー・バスク)イルプルーの第一クールで習って以来大好きになったお菓子です。「私が存在しなかったら、この日本には存在しなかったガトー・バスクなのです」と、ご著書にある通り、本当に唯一無二の味わい。このお菓子を作るときはいつも、学校でいただいたA4のレシピと先生の御本を、Wチェックしながら慎重に作ります。だって、先生の御本に、「手を抜かず、...

  6. 大人限定、「コーヒーとウィスキーのパウンド」 - Cucina ACCA

    大人限定、「コーヒーとウィスキーのパウンド」

    2019年10月6日(日)イルプルーの第一クールで習った「コーヒーとウィスキーのパウンド」弓田先生の絶品レシピで作りました。昨日ご紹介した朝食向きのイタリア式のパウンドとはちがい、こちらは夜向きかも。トーンが高く深い味わいもしっとりホロリとした食感もデザートにもふさわしい上質なケーキです。秋の夜長、これをおつまみにお酒を傾けるのも一考かと・・・(^_-)-☆ウィスキーがガツーンときいているの...

  7. 10月になりました秋のお菓子・・・ - お菓子教室フルール

    10月になりました秋のお菓子・・・

    こんにちは9月のUPが少なくてまとめてが多くて載せていないケーキもありますが叉何時か・・9月で載せたくて漏れていたヌガーグラッセこの時期なので冷凍便の送りですが寒い冬はお時間にもよりますがお持ち帰り可能です最近はトヨ型仕立て。oppシートを引くと型から抜けやすく(ラップよりしっかりしてえいるので)冷凍庫のおさまりもよく便利です。形もきれいでしょうプロバンスのラベンダーのはちみつが美味しい秘密...

  8. 9月のお菓子 - お菓子教室フルール

    9月のお菓子

    9月も終わりになります・・後半のレッスンのお菓子慌ててUPですマローネ南瓜があったのでプリンソースが少ない・・・サンベルナール人気のお菓子ですねアーモンドパウダーたっぷり栗とチョコレートのタルト弓田先生のお菓子キュイエール生地にガナッシュとマロンクリームを入れて栗も挟んでタルト生地に入れて焼きます。ボリュームありですルヌヴォーアブサントのお酒を使うお菓子ですさわやかで香りのいい味わい焼きチー...

  9. ココナッツのムース - ~あこパン日記~さあパンを焼きましょう

    ココナッツのムース

    こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます!イルプルーオンライン教室ムースコースから。ムース・ノワ・ドゥ・ココ、ココナッツのムースです。今回は時間がとれず、やむを得ずビスキュイを焼いた翌日に中身のムースを作りました。しかしまあ、側面のビスキュイ絞りがひどいなあ。ジグザクに絞って...

  10. ドゥニさんに習った「プルーンとアプリコットのフラン」 - Cucina ACCA

    ドゥニさんに習った「プルーンとアプリコットのフラン」

    2019年9月26日(木)今日のティータイムのおともは、プルーンとアプリコットのフラン(Flan Pâtissier aux Pruneaux et aux Abricots)2017年のドゥニさんの講習会で教えていただいた美味しいタルトです。レシピ通りの高さのある型を持っていないので、通常のタルトリングで作っています。焼き上がりの姿は、超シンプルで私好み(^_-)-☆ホントは杏やプルーンは...

  11. シャルロットフレーズ - ~あこパン日記~さあパンを焼きましょう

    シャルロットフレーズ

    こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます!イルプルーオンライン教室はいよいよムースコースが始まりました。5種類のメニューのレシピを見て、まずはムラングイタリエンヌを作らなくてもいい、シャルロットフレーズから挑戦。シャルロットフレーズ。教室の写真を見るとピンクのリボンが巻いてあ...

  12. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    こんにちは叉更新遅れてしまいました・・ここしばらくのレッスンのお菓子たちです暑い日もありますが秋の気配を感じるこの頃と同じで夏の名残のお菓子と秋のお菓子が混在しています。定番キッシュたまにはカットする前にトマトソースのクルスタッドトリアノンです秋のお菓子ムワルーオマロン軽い栗の焼き菓子ですマトファのエグゾバンで焼いていますが14㎝クグロフでもほかの型でもできますね(この型人気ありますけれど(...

  13. コーヒーのムースケーキ、Brésilien - Cucina ACCA

    コーヒーのムースケーキ、Brésilien

    2019年9月15日(日)イルプルーの第一クールで習ったコーヒーのムースケーキ、Brésilien(ブレズィリアン)イルプルーのお菓子にしては、材料の種類も比較的少ない!イタリアンメレンゲもない!わりと気軽に作れる美味しいケーキです。コーヒーだけでなく、お酒もきいていて大人味。甘いもの嫌いで酒豪のお友だちにも好評でした♪しあげのジュレにはリンゴも入っているの。イルプルーで初めて習った時、「リ...

  14. 栗のパウンドケーキ - ~あこパン日記~さあパンを焼きましょう

    栗のパウンドケーキ

    こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます!栗のシーズンですね!そりゃあマロンペーストは一年中売っているけれど、栗のお菓子はこの時期に作りたい。栗のパウンドケーキ。イルプルーの本「イルプルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在」から。マロンペーストって焦げ茶色のと淡い色のがあるでし...

  15. 夏休み明けのレッスン - お菓子教室フルール

    夏休み明けのレッスン

    こんにちは9月に入りレッスンも通常通り始まっています更新しないとすぐに日が経ってしまいますねクルスタッドトリアノントマトソースとマッシュルームにチースのキッシュですトマトソースはエシャロットで作ります。玉ねぎとは辛みも違いますし火通りも違うのでソース作りからレッスンはします。煮詰め具合がポイントですね。このソースがあると色々使えて便利。エシャロットは最近スーパーでも見かけますが今回は築地のう...

  16. あすからレッスンです - お菓子教室フルール

    あすからレッスンです

    夏休みでレッスンはお休みしていましたが明日は致します中々準備がとろくて元に戻るのは大変です(^_^;)少しだけ作りましたお菓子のUPで気分を盛り上げたいです・・・余りのヌガーとバーズキャラメルでマドレーヌイルプルーのレシピではないですが久しぶりのお菓子には簡単でいいおやつです大きいシェルだけれどさすがに千代田の型は抜けがいいわ。粉をはたかないとその分美味しい気がしますバニラビーンズは少しケチ...

  17. ぜいたくすぎる駄菓子「西洋かりんと」 - Cucina ACCA

    ぜいたくすぎる駄菓子「西洋かりんと」

    2019年8月26日(月)朝、窓を開けると、おや?と思うほど涼しかったので、長時間オーブンで焼くお菓子をつくりました。イルプルーで習った「西洋かりんと」油で揚げる素朴な和のカリントウとちがってアーモンドやホワイトチョコレートがどっさり!カリカリと噛み応えがあって各素材のリッチな味わいが楽しめる駄菓子と呼ぶには、あまりにも贅沢な「かりんと」です。まん丸のシャブロン(すりこみ型)を持ってないので...

  18. イルプルーレシピの「みかんとヨーグルト」 - Cucina ACCA

    イルプルーレシピの「みかんとヨーグルト」

    2019年8月24日(土)イルプルーの卒研で習った「みかんとヨーグルト」という爽やかなムースケーキを作りました。底生地はダックワーズで、マンダリンとヨーグルトムースの2段仕立て。しあげはみかんとヨーグルト、2種類のジュレで。しかし、しかし!このみかんのジュレ、ケーキの上にとどまってくれず、たらたらと垂れてくる・・・私、きっと計量をまちがえたのだと思う(_)でも味はいいので、あっさり許す(^_...

  19. フォレノワール - ~あこパン日記~さあパンを焼きましょう

    フォレノワール

    こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます!残暑厳しい中、エアコンを強めにしたのに汗ダラダラになって作ったこちら。夏に作るもんじゃないと思い知ったお菓子。イルプルーオンライン教室生クリームコースから、フォレノワール。生クリームコースっていうだけで撃沈。家族がいるからエアコン20...

  20. イルプルーレシピの「Victoria」 - Cucina ACCA

    イルプルーレシピの「Victoria」

    2019年8月17日(土)マンダリンの香り高いムースケーキVictoria(ヴィクトリア)を作りました。上から見ると、まん丸お月様みたいですが・・・カットするとこんな風2種類のムースを取り囲むサイドのシマシマがイルプルーらしい♪卒研で習ったレシピをちょっぴり割愛したのですが、イルプル生にはバレバレかしらん(^_-)-☆台風一過の暑い暑い週末、洗濯物も一瞬で乾きそうよ強烈な暑さに負けず、お元気...

総件数:632 件

似ているタグ