イルプルーのタグまとめ

イルプルー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイルプルーに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イルプルー」タグの記事(104)

  1. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    こんにちは久しぶりカンパーニュを焼きましたグルノブルワの余り胡桃ペーストも入れて胡桃のパンみたいになりました。うっかりオーブン入れているの忘れてしまいましたがぎりぎりセーフでした。今日はタタンの方がいました。昨日仕込んだ試食は煮る時に少々ドジってしまいましたが時間もなく・・・・そのまま煮ていたのですが試食で美味しいを頂けてほっとしました。裏技も皆さまに好評で、参考にして頂ければいいなと思いま...

  2. レッスン - お菓子教室フルール

    レッスン

    こんにちは週末の今日は仲良しさま達ですケーキは3種類、O様とAさまは最近人気のカルディナルです。サイズは違って18㎝の大きいサイズと18×7を2台と2パターンです。ムース量は同じなのですが形がかわると面白いです。写真撮り忘れて済みません急いで取ったらきれいではなくてがっかり  お酒大好きUさまは何時もガツンとしたお菓子が多いのですが今日は優しいでも印象に残るこのお菓子シャルロットゥ・オ・プワ...

  3. 今月のレッスンが始まりました♪ - フランス菓子教室 Paysage Calme

    今月のレッスンが始まりました♪

    体験レッスンでシュトレンをご紹介しました。今日も生徒様に大大好評で嬉しいな^^今後レッスンにご参加予定の生徒様にはまたご試食がありますので、楽しみにしていてくださいね♪(私がパクパク食べて無くなってしまったらごめんなさい。)今月も皆様宜しくお願いいたします♡

  4. レッスンの菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンの菓子

    こんにちは今日は寒かったですね。12月も半ばになりクリスマス迄10日です。何となく焦ってみたりしして・・・昨日はお仕事で暫くお休みでしたT様がお見えになりました。お菓子作りって楽しい!と言って下いました。いいリフレッシュになったらうれしいです。新年までお忙しご様子。無理しないでくださいね お菓子はというと最近人気のパレオマロン  地味で贅沢でじわーっと来る美味しいクッキーです。お店で売るのは...

  5. 2018年2月のレッスンメニュー - フランス菓子教室 Paysage Calme

    2018年2月のレッスンメニュー

    [基本のお菓子クラス]ガトー・ショコラ(講師の実演と生徒様の実習)フランスペック社の美味しいチョコレート2種とココアを使い、シンプルですがとても贅沢なガトー・ショコラに仕上げます。クリームを添えなくても美味しくいただけますが、レッスンではクレームシャンティイ(ホイップクリーム)と一緒にお召し上がりいただけます♪直径18㎝の丸型で仕上げたお菓子をお一人様一台お持ち帰りいただけます。受講料 95...

  6. タルト・タタン - フランス菓子教室 Paysage Calme

    タルト・タタン

    作ろう作ろう~~と思って早何ヶ月・・・やっと作ったタルト・タタンです♪美味しそうな大きな林檎を4玉コトコトコトコト 炊くこと2時間。濃~~く煮詰めたシードルやサワークリーム・バニラなどと一緒に炊くので煮林檎だけでもとびっきりの美味しさですがこれにキャラメリゼしたサクッサクの生地と(↑この生地もこれだけで美味しい♡笑)冷たいバニラアイスを合わせて、完璧なひと皿です♫こちらは2月のレッスンメニュ...

  7. くまちゃん型 - フランス菓子教室 Paysage Calme

    くまちゃん型

    先日 インスタにも投稿しましたが富澤商店さんのプレゼントでいただいた千代田のくまちゃん型でアルデッショワを焼きました♪かっわいい~~♡富澤さんありがとうございました。

  8. 苺とホワイトチョコレート - フランス菓子教室 Paysage Calme

    苺とホワイトチョコレート

    最近作ったお菓子“苺とホワイトチョコレート”ザックザクアーモンドのマカロン生地にホワイトチョコレートのムースとシンプルなシャンティイの組み合わせです♪計量・下準備も合わせて1時間・・・いや・・1時間半もあれば作れる気軽なお菓子ですがそんな風には見えないところも良いですし何といっても美味しい♡♡↑こちらは2回目に作ったバージョンでムースの色をちょっと上品にしてみました。1回目(1枚目の写真)の...

  9. 今日もレッスン - お菓子教室フルール

    今日もレッスン

    こんにちはクリスマス過ぎまでレッスンは続いています・・お休みもしますけれど(笑)・・ミルフィーユ・ショコラ お家でご家族の為にいつも作っている生徒様のリクエストです。 生地レッスンは無しでしたので成形からしていただきました。1パトンで18㎝1台と半量サイズがぎりぎり作れます ミルフィーユ・ショコラはパイ生地を3枚重ねますので1枚づつ22㎝角にしていきます。厚さは2mm弱でしょうか。ピケして1...

  10. ビュッシュ・ド・ノエルのレッスン、前半終了~♪ - Cucina ACCA

    ビュッシュ・ド・ノエルのレッスン、前半終了~♪

    *********************************ブログご訪問ありがとうございます!☆体験レッスンは12月までです→(☆)☆12月のレッスンメニュー→(☆)☆12月の空席状況→(☆)☆1月のレッスンメニュー→(☆)☆1月の空席状況→(☆)☆インスタグラムはこちらです→(☆)*********************************12月のフランス菓子レッスンは、イルプ...

  11. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    こんにちは寒いです・・今日は外に一歩も出ませんでした。夕ご飯は温かい煮込みかなレッスンのお菓子 ア・バランス 久しぶりです。本科で習い大好きと思ったお菓子の一つです。生地は胡桃とアーモンドのジョコンドで4枚使います。それぞれにキャラメリゼしますが後は意外と簡単。クレームオブール(バタークリーム)にプラリネとヌガーを混ぜてサンドします。ほろ苦いキャラメリゼがいい働きです。ベレレーヌのご紹介忘...

  12. レッスンのご報告 - お菓子教室フルール

    レッスンのご報告

    こんにちはupが遅くなりました。今月はこれから年末のおせち会まで少々詰まっております。更新できるだけ頑張りますのでよろしくお願いします昨日のレッスンその前に(笑) 先日のヴェニスの王様のお菓子で使ったコーンミール、コーングリッツが余っていますので本当に久しぶりでコーンブレッド焼きました。粉はホシノ酵母で北の香りとのミックスです。余りの卵も少し加えてリッチパンです。ミニ食パン型で4本勢揃い コ...

  13. レッスン - お菓子教室フルール

    レッスン

    こんにちは日を追うごとに寒くなってきます。師走ですね~ 今日は週末のお呼ばれで、手土産作りの方がお見えになりました。お料理上手なマダムからデザート担当に指名されてです。出来上がりのケーキ写真もバットの上で撮っておいででした。手作りですを証拠にするとの事(笑)でも素敵なパーティーにお役立てできたら嬉しいですね洋梨とアールグレイのお菓子  弓田先生のイルプルー1年から 作りやすいお菓子です。ただ...

  14. 昨日のお菓子 - お菓子教室フルール

    昨日のお菓子

    寒くなりました。インフルエンザも流行しているようで気をつけて過ごしたいですね昨日が途中でした焼き菓子でガトーデロワのカット面はこちら クリスマスにも向きそうな赤と緑 個人的には色は好きではないですが偶にはいいかなと思います作りやすくて食感がいいです。プロバンスの婚約祝いのお菓子コロンビエ 鳩の飾りを載せるようですね以前お嬢様の婚約式にお持ちになられた生徒様がいました。オレンジピールが本当に沢...

  15. お菓子色々 - お菓子教室フルール

    お菓子色々

    今日は仲のいいお菓子大好きさんたちでした。遠いのでいつも複数メニューを作りシェアされていますその前に季節のお菓子を復習 タルトタタンです。前回のはイマイチでした。多分リンゴが未だ早くていい富士ではなかつた気がします。今年は果物の出そろうのが遅いのかな・・今日のは早生富士ではなくきちんとふじりんごでした。大きさも水分もありました。素材って大事と改めて思いましたお鍋に煮姿・・これからまだ1時間以...

  16. 今年も美味しかったタルト・ポンム♪ - フランス菓子教室 Paysage Calme

    今年も美味しかったタルト・ポンム♪

    あっという間に12月になってしまいました。またまたブログをさぼっていましたが元気に過ごしています♪さて、こちらは先月のレッスンでご紹介したりんごのタルト。今年も生徒様に喜んでいただけて良かったです♡カットすると表面だけでなくりんごが沢山詰まっているのがよく分かります♪なので、クリームたっぷりのケーキを食べるよりも罪悪感なく安心して沢山食べて良い!と、私は勝手に思っています。試食のお菓子も大き...

  17. 昨日の続きから - お菓子教室フルール

    昨日の続きから

    今日はなんだか寒い日でしたね。夕方から雨もポチポチ・・・でも昨日のお菓子教室のメニューは華やかなケーキもありました贈り物にカルディナルを長方形で2台お作りの生徒様 今日の便で送りましたららね~このお菓子は一昨年のデゼール講習会からですシャルロットゥ・オ・プワール・ファッソン・ヌガー・クリ・ドゥ・フレーズ・オ・ゼピス名前が長くて覚えられないです(笑) 洋梨のシャルロットの新バージョンです。生地...

  18. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    昨日からのお菓子ご紹介します久しぶりにゴーフル・リエージュ ブリオシュ生地にワッフルシュガーを巻き込み発酵させてワッフル型で焼きますガス台は掃除が大変になるので最近は卓上の電磁調理器でします。ヘーゼルナッツの、バニラシュガー、キャソナードをふりかけて焼くので香ばしく美味しいですね 生地のバターが多い為寒い時期限定ですもう何回も登場しているブルーマウンテン 飽きない美味しさです。お店で見られな...

  19. クリスマスレッスンが始まっています - Cucina ACCA

    クリスマスレッスンが始まっています

    *********************************ブログご訪問ありがとうございます!☆体験レッスンは12月までです→(☆)☆12月のレッスンメニュー→(☆)☆12月の空席状況→(☆)☆1月のレッスンメニュー→(☆)☆1月の空席状況→(☆)☆インスタグラムはこちらです→(☆)*********************************12月のレッスンが始まっています♪今日...

  20. 今日のお菓子は・・・ - お菓子教室フルール

    今日のお菓子は・・・

    こんにちは今日から12月です。今年も1か月で終わります。いい終わり月にしたいので頑張ります!!今日のお菓子をご紹介する前に復習したお菓子 友達のTさまから教わった ピザ・フリュイセックブリオッシュ生地・・オレンジやレモンの香りが入ります・・を一晩休ませて12㎝の物を8個取ります。(3mmくらいに伸しています)2枚一組にして間にはアーモンドクリームを塗ります。表面はドライフルーツとナッツを散り...

1 - 20 / 総件数:104 件

似ているタグ