イルプルーのタグまとめ

イルプルー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイルプルーに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イルプルー」タグの記事(97)

  1. みかんとヨーグルト - フランス菓子教室 Paysage Calme

    みかんとヨーグルト

    マンダリンとヨーグルトのお菓子秋らしさを全く感じないお菓子ですが^^爽やかで特に好きなケーキのひとつです♪ドット柄も気に入っています^^↓こちらは小さなセルクルで自宅用に作りました。やっぱり美味しい~~そして、明日から今月のお菓子教室が始まります。生徒様、楽しみにお待ちしておりますね♡お気を付けてお出掛けくださいませ。

  2. 2017年12月のレッスンメニュー - フランス菓子教室 Paysage Calme

    2017年12月のレッスンメニュー

    [基本のお菓子クラス]紅茶とミルクチョコレートのビュッシュドノエル(講師の実演と生徒様の実習・一部講師のデモのみ)トヨ型を使ったビュッシュドノエルの組立て方をマスターいたしましょう♪アールグレイの茶葉を使ったビスキュイに紅茶のババロア、紅茶とミルクチョコレートのシャンティイクリームで仕上げます。紅茶のマカロンとクリスマスのピックを飾って仕上げます。(*マカロンの実演・実習・レシピはありません...

  3. 今日のレッスン - お菓子教室フルール

    今日のレッスン

    今日も寒くて雨ですね。もう冬支度しないと過ごせません。ついこの間迄クーラーを使っていたのに・・・寒暖差辛いです。皆様も体調崩さないでくださいね久しぶりにホシノのカンパーニュ 焼きが甘かったのでしっかりトーストして朝ごはんブドウ4歳のお嬢さんがいるO様 お時間が限られていますが今日は2品何とか時間内に終わりましたリクエストはブドウのタルト タルト・オ・レザンです今日もシャイン・マスカット使いま...

  4. 今日もケーキ - お菓子教室フルール

    今日もケーキ

    こんにちは季節が駆け足のごとく冬に向かっている感じがします。冬物本当に用意しないと出かけられませんね。秋晴れが恋しい日々です。秋のお菓子が続きます。お店の果物もリンゴが増えて色々な種類が出ています。リンゴではタルト・ポンム、タタン、イルプルーではタルトTYも有名ですが今日の2種はそれらに負けない美味しさです タルト・ペイザンヌ 田舎風タルトです。ブリゼ生地にキャラメルソテーのリンゴ、レーズン...

  5. 紅茶のお菓子色々♪ - フランス菓子教室 Paysage Calme

    紅茶のお菓子色々♪

    ↑紅茶とミルクチョコレートのビュッシュ・ド・ノエル。↑紅茶のマカロン。↑サンクァセット。今月作った紅茶のお菓子たちです。ビュッシュは以前クリスマスレッスンメニューになりましたが今年の基本クラスのお菓子を悩みに悩み・・・あまり工程が多過ぎてもいけなし、御家族みんなで美味しくいただけるもの(リキュールをあまり使わないもの)が良いし・・と思い、以前、生徒様にも人気だった紅茶のビュッシュを再登場させ...

  6. 手土産とレッスン - お菓子教室フルール

    手土産とレッスン

    今日も雨の寒い1日でしたね 昨日は雨の中旧友たちとの集まりがあり、少しだけ手土産作り渋谷まで出かけました今日のレッスンは栗とココナッツ季節は今頃のお菓子でしょうか。2015年のイルプルーの1年からです。バターとマロンペーストを泡立ててラムや蜂蜜で香り付けして生クリームをあわせるかわったつくりです。ココナッツはピューレですが香りにココナッツリキュールを使います。これはマリブではなくフランスの物...

  7. お惣菜~~♪ - フランス菓子教室 Paysage Calme

    お惣菜~~♪

    こちらは、エルブドプロヴァンスとチーズを使った甘くないシフォンケーキ。先日のテーブルレッスンでご紹介した塩味のパウンドケーキのシフォンバージョンに近いですが、こちらの方が材料がシンプルです♪お酒のお供にも良さそうですし、私はこの間の3連休地味にず~っと家にいたので、せめてお昼だけでも楽しく食べよう~っとマッシュルームのスープを作ってワンプレートランチにしました^^・・・ですが、黙々と食べるの...

  8. シュトレン - フランス菓子教室 Paysage Calme

    シュトレン

    11月のレッスンでご紹介するシュトレン。クリスマスの時期にイルプルのパティスリーで毎年販売をされていますが、召し上がったことはあるでしょうか・・・♡弓田先生が添えられたお菓子の説明を読むとその美味しさがよく分かりますが、本当にとっても美味しいシュトレンです。物凄い量のレーズンとオレンジピール、ラム酒が香るマジパンフィリングを使っていつもながら贅沢なレシピになっています♪お菓子とはまた違ったゆ...

  9. ダックワーズのレッスンでした - Cucina ACCA

    ダックワーズのレッスンでした

    *********************************ブログご訪問ありがとうございます!☆次回体験レッスンのご案内→(☆)☆10月のレッスンメニュー→(☆)☆11月のレッスンメニュー→(☆)☆インスタグラムはこちらです→(☆)*********************************今日のレッスンメニューはダックワーズ♪開講以来、毎月欠かさず通ってくださっているベテランの...

  10. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    今日も暑い1日でしたねレッスンは新作からアリアンス底生地はシュクセのカリカリ。プラリネのバタームースにへ―ゼルナッツのキャラメリゼをちらし、ベイリーズ、カルーアのポンシュをした中生地を置きます煮だしコーヒーで炊くムースリーヌ、生クリーム仕立てで表面は無くてもいいですがジョコンド生地にキャラメリゼして(コテで)コーヒークレームオブールを絞りました。少し古典的な仕上げですが美味しく秋から冬のケ...

  11. イルプルーのフィナンシェ、大好評です♪ - Cucina ACCA

    イルプルーのフィナンシェ、大好評です♪

    *********************************ブログご訪問ありがとうございます!☆次回体験レッスンのご案内→(☆)☆10月のレッスンメニュー→(☆)☆11月のレッスンメニュー→(☆)☆インスタグラムはこちらです→(☆)*********************************今日は体験レッスンの日人気の焼菓子フィナンシェを実習していただきます。イルプルーレシピのフ...

  12. レッスンと募集のお知らせ - お菓子教室フルール

    レッスンと募集のお知らせ

    今日も暑い1日でした暑い日でしたが予定のお菓子がタルトとクレオル お天気が秋になっているはずの予定が狂いますね~キャンセルありましたので下記募集です22日 日曜日お一人は入れるようになりました 午前から来られる方のみ1名様26日はメニューが同じにできる方1名さま 詳しくはメールで問い合わせくださいませ  fururu@extra.ocn.ne.jp  okasifururu@ozzio.jp...

  13. イルプルーレシピのフィナンシェ体験レッスン - Cucina ACCA

    イルプルーレシピのフィナンシェ体験レッスン

    *********************************ブログご訪問ありがとうございます!☆次回体験レッスンのご案内→(☆)☆10月のレッスンメニュー→(☆)☆11月のレッスンメニュー→(☆)☆インスタグラムはこちらです→(☆)*********************************3連休最後の今日は、イルプルーのレシピでフィナンシェの体験レッスンでした。マルコナアーモン...

  14. 秋一番のレッスン、スタートしました♪ - Cucina ACCA

    秋一番のレッスン、スタートしました♪

    *********************************ブログご訪問ありがとうございます!☆次回体験レッスンのご案内→(☆)☆10月のレッスンメニュー→(☆)☆11月のレッスンメニュー→(☆)☆インスタグラムはこちらです→(☆)*********************************10月のレッスンが始まりました。本日実習していただいたのは、大人気メニューのダクワーズ♪イ...

  15. 今日もレッスン - お菓子教室フルール

    今日もレッスン

    今日は昨日と打って変わり気温が上がってますね。連休の行楽にはいいお天気です連休中にもかかわらずお出で下さった生徒さま達ありがとうございます。♪昨日準備頑張ったので朝ゆとりが少~しありましたクルスタッド・トリアノンをランチに作りました。1年に1度あるかどうかですのでこれからの生徒様期待しないでくださいね!何にもない時もありますから・・・ホントですよ~今日は焼き菓子サンベルナールしましたが何回は...

  16. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    急に涼しくなりジャケット着ないとになってしまいました。秋が深まっていくのでしょうね。ケーキも段々秋らしくなりますレッスンではお初の重厚さの中の心休まるラムレーズンとクリームのビスキュィという長~い名前のお菓子。リクエスト頂きました。卒研で習いますがラムレーズンが生地にもバタームースにも、ジュレにも入ります。でも味わいは軽いです。バタームースを食べるとバターって軽くてくちどけがいいのだとつくづ...

  17. ポロネギのクルスタッド - フランス菓子教室 Paysage Calme

    ポロネギのクルスタッド

    12月のクリスマスレッスンでご紹介するメニューを検討中の今日この頃です。ケーキだけではなくお惣菜系も何かひとつ・・と思って、こちらのポロネギのクルスタッド(キッシュ)を作りました。日本の一般的なネギとは違い太くてとっても甘いので、(下仁田ネギに近いかな?)臭みも少なく美味しいんですよ♪このポロネギをカレー味にソテーして上質なベーコンと合わせて作るので、それはそれはとっても美味しいです♡生徒様...

  18. 塩味のパウンドケーキ - フランス菓子教室 Paysage Calme

    塩味のパウンドケーキ

    先日のテーブルレッスンの際、デモで作り方をご紹介したケーク・サレ。イルプルでの名前は塩味のパウンドケーキと言いますがその名の通りお惣菜パウンドです♪何年か前にお菓子教室でレッスンしたケーク・サレはドゥニさんレシピでフェタチーズを使っていました。今回は、マッシュルームに玉ねぎ・ベーコン・エダムチーズドライトマトにハーブ色々~ と、何方様にも喜ばれるような具材だったので、レッスンを受けた生徒様か...

  19. テーブルレッスン♪ お菓子色々 - フランス菓子教室 Paysage Calme

    テーブルレッスン♪ お菓子色々

    ↑、イチジクのビュッシュ。クルミとシナモンのダックワーズ生地にイチジクのババロアイチジクとチョコレートを合わせたクレーム・シャンティイ。ブドウジュースで炊いたイチジクジャムのシロップだけをパーツの彼方此方に使っています♪そして、マロンのアイスクリームにあく塩クッキーのコウモリバージョン♪マロンクリームとマロンのシロップ漬けをたっぷり使った焼き菓子アルデッショワ。どのお菓子も生徒様に喜んでいた...

  20. レッスンお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンお菓子

    こんにちはレッスンのお菓子が未だご紹介終わっていませんでしたね週末の続きで中々来られない生徒様でしたので春のお菓子もしました春を感じさせる杏のムース 随分前にイルプルー1年で習いました。ドゥニさんのアプリコティエより酸味が少ない気がします。ドライの杏を少し煮てリキュール等に漬け込んで入れています。作りやすいケーキです    スィスィリアン 今回は少し大きめのフレーズデボワでしたので味も少し良...

1 - 20 / 総件数:97 件

似ているタグ