インド料理のタグまとめ

インド料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはインド料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「インド料理」タグの記事(84)

  1. 【インドの揚げ菓子】スパイスマジックカルカッタの「ジャレビ」「グラブジャムン」【シロップ漬けのドーナツ】 - 溝呂木一美の仕事と趣味とドーナツ

    【インドの揚げ菓子】スパイスマジックカルカッタの「ジャ...

    スパイスマジックカルカッタの「ジャレビ」「グラブジャムン」を食べました〜。スパイスマジックカルカッタは西葛西にあるお店です。今回は代々木公園で開催された「ナマステ・インディア」というイベントに出店されていて、そこで買いました。「ジャレビ」「グラブジャムン」もインドの揚げ菓子で、以前から「食べたい〜!」と願っていて、「やっぱりインドに行くしかないのか?」と思っていたので、出会えてとても嬉しかっ...

  2. ムスタファで買い物の後は MTR♪ - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    ムスタファで買い物の後は MTR♪

    アレですよ。(ナニ?)お腹いっぱいになって、セラングーンからファラーパークにやってきたわけです。ムスタファで南インドブレンドの爽やか辛さ系のカレー粉を2つ購入し、ここまで来たからには!と、これまで食べちゃいました。マサラドーサはさすがに無理!と判断。イヤイヤ、これも日本じゃ会えない味ですよね。大好きです。そして宿に戻って荷物をパックし、昼に一度空港に荷物を置きに来ました。(1日預けて小荷物で...

  3. 美味しい楽しい神戸2018その1 - ~Kumbura~ しあわせのひと皿

    美味しい楽しい神戸2018その1

    準備があるために料理教室の前日に神戸へ台風25号接近のため、開催もどうなるか?とあぐねていました新幹線で神戸に到着すると晴れてる?🌞あらら?メリケンパークではインディアメーラーというインドのイベントが6日〜8日で開催でしたが6日は台風の影響で中止となりました(全く風も雨の無しでしたが)料理教室に参加してくださる方がインド舞踊でステージに立たれるというので見に行く予定だ...

  4. 台風に負けない盛況な初日【ナマステ・インディア2018】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    台風に負けない盛況な初日【ナマステ・インディア2018】

    先月に引き続きまたもや超巨大台風と前線の影響で朝から雨が止まない。しかし、明日になったらますます台風が近づいてくるので開催自体がどうなるかわからないってことで、2018年9月29日 土曜日の夕方に参戦。雨天でも来たかったのはケララバワンでカレーリーフの苗を購入したかったから。スリランカフェスではとっくに売れきれてて。飲食エリアに行く前にいちばん最初に訪れたのがここ。カレーリーフまだいっぱいあ...

  5. プクって膨れたかわいいスナック【パニプリ】が家でも作れるよ! - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    プクって膨れたかわいいスナック【パニプリ】が家でも作れるよ!

    インド料理やネパール料理に目覚めたらカレー以外のメニューにトライしたくなるはず。そんなにヘビーじゃないやつ。だってせっかく店に来たらいろいろ試したいもんね。で、スナックとか前菜のページにあるのがパニプリというメニュー。たこ焼きくらいの大きさで中が空っぽなカリカリした物体に上から穴を開けてジャガイモのマサラ和えを詰めてタマリンドの効いたラッサムみたいなスープを投入して食べるアレ。これはベットガ...

  6. 9月コース、はじまり~ - Blue Lotus

    9月コース、はじまり~

    インド人長老たちが申しますには(!)あと3~4回ドシャ~っと雨が降ったらデリーのモンスーンは終わり、と。ほんまかいな。日本は台風の被害がひどかったようで、ニュースを見るたび心いためています。友人宅でも屋根瓦がふっとんだとか。宅配便のトラックが強風で横転したり関空の被害も時を追うにつれそのひどさが報告され復旧に時間がかかりそうですね。皆様の無事を祈ります。******************今...

  7. 24日の食事 - クローバービレッジのつぶやき

    24日の食事

    24日はクローバービレッジ・ゴルフクラブ十三校の最後の夏休み!本来ならこの日はラウンドレッスンの予定でしたが、台風の関係で中止となりました。今日の昼食にカレーが食べたくなり近所のインド料理店で食事をしました。ナンが抜群に美味しいこのお店は、ナンのお変わりが出来ます。さすがに食べ過ぎで、夕食は小食・・・・???のつもりでしたが、これまた近所の蕎麦屋さんで盛そば(特盛)をいただきました。これがま...

  8. Kalpasi - マイニチ★コバッケン

    Kalpasi

    以前『料理通信』に紹介されていた地元の人気インド料理屋【Kalpasi】さん、お盆ということもあり奇跡的に予約が取れたので!!予約時間10分前に到着すると、すでにお店の前に列ができていました。一見普通のマンションのようで、扉を開けると地下への階段・・・異国情緒あるランプがお出迎え。カウンター4席はすべてお一人様、テーブル席には私たちを含め2名4組。スパイス料理愛好家の間では、いま一番ホットな...

  9. 暑い日はカレービュッフェ!!@アショカ 西新宿店 - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    暑い日はカレービュッフェ!!@アショカ 西新宿店

    今日も暑い。宮ヶ瀬から新宿までは遠かった。(笑)今日は元気がイマイチの後輩(カレー好き)を連れて、アショカのランチへ行ってきました。後輩は時間がないというので、カレービュッフェなら待たずに食えるよ…という意図です。ご飯もあるけど、ナンは焼きたてを持ってきてくれてお代わりも出来ます。あとサラダもついているので、野菜もとった気分になれます。カレーは、バターチキン、レンズ豆、卵、野菜、それと今日は...

  10. 納豆修業、インド料理修業、そして「いやげもの」。 - Blue Lotus

    納豆修業、インド料理修業、そして「いやげもの」。

    アウランガーバードからファミリーフレンドがやってきて、我が家に5日間滞在していたので何かと忙しくしていました。子供たちはみんな同じ年頃だし、奥様と私はお料理が好き・・・で、ここぞとばかりにあれこれカーンデーシュ地方(マハーラーシュトラ州の北西部)のお料理を教えてもらいました。辛さもあるけど、奥深いマサーラー使い。お母さま秘伝のガラム・マサーラーをいっぱい頂きましたが、使う量も半端ないので(チ...

  11. SWAAD(スワード)『キーマカレー』 - My favorite things

    SWAAD(スワード)『キーマカレー』

    今日のランチはSWAADへ。明日から雨降りが続くようなので、今日は少し遠出しました。ランチメニューの中から『Bランチ(カレー1種、ナン又はライス、サラダ、ドリンク、日替りタンドール料理1品)』(870円)をオーダー。今日は一番最初にドリンクが来ました。いつもマンゴーラッシーを頼むけれど、ここのマンゴーラッシーはとても好みのお味なのです。次にサラダ。カレーは好きなものを選べるので、キーマカレー...

  12. 休日ランチはスパイスマジックで - マイニチ★コバッケン

    休日ランチはスパイスマジックで

    灼熱の日曜日。炎天下の中、目指すはアソコ。アソコといえば、ココでしょ~。「マイド~」と迎え入れてくれる、恰幅の良いインド人店主ダルさん。着席と同時に生ビールを注文し、サービスのおつまみと共にのどを潤します。普段は鶏皮チップスだけですが、最近は大豆のチップスもつけてくれます。インドの男性は、お酒に必ずこれを食べるとか。日本で言うところの枝豆的存在なのかな。ビールは飲み干さず、コレのためにとって...

  13. 暑い夏に食べたいミルク入り豚肉カレー - ニティ・クマールの“アーユルヴェダーを学びインド料理を深く知るための"シャンティ・インド料理教室

    暑い夏に食べたいミルク入り豚肉カレー

    毎日、暑い日が続きますが皆さん、いかがお過ごしですか?こういう季節は栄養満点の豚肉を使ったインドカレーはいかがでしょうか?《シャヒジーラ》見た目がクミンシード(インド名・ジーラ)に似ているのでインドでは「シャヒジーラ(豪華なクミン)」と呼ばれていて甘い香りとさわやかな香りを持ち合わせている。肉料理、プラーオ、ビリヤニ。焼きリンゴ、パン、ケーキに使われる事が多い。消化促進や口臭予防、殺菌効果...

  14. インド吟遊詩人パールバティバウル - ~Kumbura~ しあわせのひと皿

    インド吟遊詩人パールバティバウル

    インド吟遊詩人パールバティバウルの来日で、公演に行きたいと思いつつ、料理教室の開催があったりと悩んでいるうちに次々と満席にでも、何か携わることができたらと思い、主催している方が知人であったので、差し入れしましょうかと連絡してみましたバウルはベジタリアンなので、ベジのお弁当またはサモサなどのスナックでもと思ったのですが、ある日の夕飯を作ってもらえないかという依頼がそれは東京公演の日で、料理教室...

  15. ミルクリークの日本食Sushi Zen - シアトル行くってよ・・・

    ミルクリークの日本食Sushi Zen

    同居人が、ミルクリークという場所に美味しいインド料理屋さんがあるらしいと呟いていた時はふぅーん、で?、程度の反応でしたが「美味しいインド料理を作ってくれた〇〇さん(インド人)が美味しいと言っていたよ」と聞いた瞬間Good Jobだよ、同居人!と、褒め称え「下見に行こうぜっ!」と←まだ食べられない下見してきました。←意味が分からない祝・初ミルクリーク渡米前、ネットで部屋探しをしていたときミルク...

  16. インド料理レッスンの準備 - Blue Lotus

    インド料理レッスンの準備

    7月からのインド料理レッスンのレシピをせっせと改訂していますが、途中でおいしそうな画像が出てきたら、じ~っと魅入ったりしてるもんで、なかなかサクっと終わらず。つくづくインド料理って「色」が鮮やかだなぁと思います。素材の色もあるし、香辛料の色もあるし、テーブルマットやお皿との組み合わせを考えるのも楽しい。初級レッスンの盛り合わせ例↓↓サラダは「葉物野菜が豊富な冬場」はいいんだけど夏の間は緑豆も...

  17. 牛のイラストが可愛いギー【GEE】にはご用心! - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    牛のイラストが可愛いギー【GEE】にはご用心!

    インド料理、そしてネパール料理がお好きな方ならご存知のギーバターを生成して混じりけなしの本当にピュアな牛さんから作られたオイルで酸化しにくくからだにとても良いオイルです。とはいえ、自分も詳しくはないけれど、植物性のココナッツオイルに対して同じ使い方ができるのがギーなのかなと思っています。あくまでも個人的な意見なので間違ってても笑って許して。さて、このギー。GEEですね。昨年2017年夏あたり...

  18. カトンでお得なセットランチ @ Zaffron Kitchen - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    カトンでお得なセットランチ @ Zaffron Kit...

    3月のシンガポールに戻ります!!3月20日(火)昼過ぎバスでアッパーパヤレバから戻って、まだ腹に余裕がある!(ここまでにハーバルスープとラクサを食っている)と思い、ザフロンキッチンのランチを覗いてきました。ザフロンキッチンは、112 Katongというショッピングセンターの斜向えにある、インド料理店です。価格はリトルインディアのカレー屋さんよりも高めですが、店内はオシャレだし、味も美味しい。...

  19. 今日は出前カレー @インドの恵み(橋本) - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    今日は出前カレー @インドの恵み(橋本)

    今日は仙台からオットが帰ってきた。オットはかなり疲れているらしく、帰り道に電話をしたら、ほぼ倒れていた。とは言え、オレもごはん作る気力なし。「何か買って帰ろうか?」というと「インドの恵みからカレーのケータリングはどうだろう?」というので、オットに注文はお願いした。これね。チキンサグとポークララ。チキンテッカとチキンビリヤニ。チキンぜめ?!ワタシも申しわけ程度に、モヤシミックスを炒めて玉子で丸...

  20. 日曜ランチ - マイニチ★コバッケン

    日曜ランチ

    「今日はこの半ズボンにこの長Tシャツ、白い靴下とレッドウィングで決める」と宣言したヒロシ君でしたが、白い靴下がないということに気が付いて私に求めるも、そういえば私も真っ白な靴下持ってなかった日曜の朝。お母さんに尋ねたら、ありました、ヨネックスのいいやつが。まさか履くのか!?義理母のお古をおねだりして、自分のオシャレを貫き通すヒロシ君、なかなかやります。そんなにオシャレ(?)して、どちらにおで...

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