イーストパンのタグまとめ

イーストパン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイーストパンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イーストパン」タグの記事(106)

  1. パン日記 - Bon appetit!

    パン日記

    いつも通りパンの画像がたまってきたのでパン日記^^;久々のクロワッサン!赤子がいる今は特に気合を入れないと作れないので、無事焼きあがってうれしかったです。クロワッサンには、発酵バターが欠かせません。・明治 発酵バター 無塩 450g明治の発酵バターは、香りがしっかりしているので焼き込むパンやお菓子におすすめです。クロワッサンの粉はいつもこちら。・cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル...

  2. トトロとまっくろすけすけパン♡ - komorebi*

    トトロとまっくろすけすけパン♡

    寒暖差が激しいですね。これだけ激しいとインフルエンザや風邪にかかりやすいそうです。うちの長男も先週末から咳がひどくて今日は学校をお休みです。皆さんも気をつけてくださいね。バレンタインも間近ということでチョコのパンが作りたいなあって思って。まっくろすけすけパンを焼きましたよ。でもせっかくだからトトロも登場させちゃった( *´艸`)まっくろすけすけパンの中にはチョコが入ってます。仕上げにチョコ味...

  3. ホシノ天然酵母 - pig meets monkey

    ホシノ天然酵母

    年末に帰省すると、実家近くのショッピングモールに「富澤商店」が入っていました。小さい店舗だけど、欲しかったものが簡単に手に入ってありがたい!前は市内のデパートまで行ってたので。今回買ってきたのが何年ぶりかの「ホシノ天然酵母」。これで焼いた香ばしいパンの香りが好きです。でもやっぱりイーストより時間かかるなぁー

  4. パン日記 - Bon appetit!

    パン日記

    時々焼いてはいるものの、なかなかアップできていないパンたち~^^;息子のリクエストで焼いたソフトフランス。練乳バタークリーム入り。サンドする有塩バターはこちらが大好き!・冷凍弘乳舎ポンドバター 加塩 450g真っ白な加塩バター。クセもなく、ミルキーですごく美味しくてお気に入りです。ハードパン用の準強力粉は、リスドを愛用しています。・cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 1kgチーズ...

  5. スフレチーズケーキ&りんごパン - komorebi*

    スフレチーズケーキ&りんごパン

    今日は成人式ですね(*^^*)新成人の皆様、おめでとうございます!うちは次男が1/2成人式です。次男もあと10年すれば大人になっちゃうんですね。嬉しいような寂しいような・・・その前にお兄ちゃんが7年後に新成人です。二人ともどんな20歳を迎えるんでしょうね。年末に作ったスイーツ。これが2018年の焼き納めでした。今ごろアップしてすみません(^^;スフレチーズケーキ、ko〜koさんのレシピです♡...

  6. レーズン食パン - Slow Life~のんびりいこう~

    レーズン食パン

    おはようございます。今朝はうっすらと雪が積もっています。これくらいなら許容範囲。ひどくなくてよかったぁ。少し前に焼いた「レーズン食パン」友人の畑で採れた美味しいサツマイモを練りこんで、レーズン入れて焼きました。サツマイモのネットリ感があってやや水分があったのに、生地の水分を減らすのを忘れ、ペトペトの生地に!なんとかまとめて焼き上げました。が、水分多めの生地だったためか、しっとり美味しい食パン...

  7. パネトーネもどき - pig meets monkey

    パネトーネもどき

    パネトーネ・・・もどきを焼きました。パネトーネの酵母じゃなくて、イーストを使っているのでもどき。そして大きなパネトーネカップではなく短時間で焼けるようマフィン型を使って焼いたので、もどき。たまごとバターたっぷりで、ふんわり。もうすぐクリスマスだからというのもありますが寒くなったからとろとろの生地も扱いやすくこの時期に焼くようになりますね。今日は朝から昼にかけてどんどん気温が落ち今期初めての氷...

  8. シュトーレン - komorebi*

    シュトーレン

    あっという間に12月!2018年もあとわずかになりましたね。何かと忙しくなってきましたが、忙しすぎて体調を崩さないように気をつけてくださいね。さて今年もシュトーレンを焼きました♡もうすぐクリスマス、シュトーレンを焼かないと落ち着きませんね。今年も無事に焼けてホッとしてます(*^^*)シュトーレンはkaikoさんのレシピをお借りしてます。中種法で作ってるので日持ちはするし、うめはらのミックスフ...

  9. 和シュトーレンと、漢字検定 - pig meets monkey

    和シュトーレンと、漢字検定

    まだ12月になってもないけど・・和シュトーレン焼きました。こないだ作った栗の甘露煮と、煮豆を入れました。あっちこっちで、ソウが豆が好きだと言い歩いているので親戚の家に行くと必ず、豆のお土産をもらいます。ハルモ二は必ず帰る日に韓国の煮豆「コンチャバン」をタッパーいっぱいに作って持たせてくれますし。おかげで、豆に困ることなし。それでもソウが一番好きなえんどう豆とか、いんげん豆は買うんですけど^^...

  10. 懐かしのソフトフランス練乳 - pig meets monkey

    懐かしのソフトフランス練乳

    昔をふと思い出したパン、ソフトフランス練乳。父がおみやげに、母がおやつ用にちょこちょこ買ってきてくれたパンです。懐かしいなーと思いながら食べていたら買ってきてくれたおやつを色々思い出しました。二枚の食パンにアンコをはさんで揚げた三角の揚げパンとか遠方でしか買えないみたらしだんごや、おはぎ。父がちょくちょく仕事帰りに甘いおみやげを買ってきてくれたんですよね。我が家はアッパからのお土産まったくな...

  11. あんまんと、大なり・小なり - pig meets monkey

    あんまんと、大なり・小なり

    今シーズン初のあんまん。湯気が立つ熱々を朝ごはんに食べました。娘はこの中華蒸しパンというのかな花巻とか、肉まんの皮部分が大好き。むっちりしてほんのり甘いのがいいそう。いつもあんこ部分を先に食べて、皮だけお皿に並べておいて一番最後に堪能してます。少し前ソウが解いていた問題集。数を比べる単元で、>(大なり)<(小なり)が出てきていたのですがこれが文章問題で出てくると、ややこしいらしく間違えていま...

  12. クッキーがたくさん! - Bon appetit!

    クッキーがたくさん!

    9月に入って間もない頃のお話ですが・・クッキーを山ほど焼いていた時期がありました。定番のココアサブレとバニラサブレ。ココアサブレに欠かせないのがこちら。・cotta ヴァローナカカオパウダー・cotta 生アーモンドスライス 500gサブレは発酵バター使用です。・明治 発酵バター 無塩 450g鹿児島の大好きな器作家さんからのご依頼で、ノベルティークッキーとして使っていただきました。大量生産...

  13. 甘露煮 - pig meets monkey

    甘露煮

    帰省の時にハルモ二からもらった栗。やっと半分を甘露煮にしました。ハルモ二の栗はほこほこで味も濃くてそのままでもおいしいのですが長持ちさせるために半分は甘露煮に。ブリオッシュ生地に刻んだ栗をいっぱい散らして巻いて分割して・・・エンゼル型に入れて焼きました。ちょっと焼きすぎたかな^^;ゆるゆる生地で扱いにくいけど食べた時はふーーーんわり。おいしいパンになりました。小ぶりな栗でむくのは大変ですが一...

  14. 角食 - Slow Life~のんびりいこう~

    角食

    最近はよく焼いている食パン。かっく角な食パンになったりしていますが、懲りずに角食焼いてます。最近焼いた角食。パン教室のレシピやパンの本を参考に、いろいろ配合を変えて作っています。自分我が家の好みになるように研究中。みっちり詰まった感じが好きなので、我が家は角食です。

  15. ピクニックブレッド - pig meets monkey

    ピクニックブレッド

    もう10年以上前パン教室で習ったピクニックブレッド。惣菜パンはほとんど作らないんですがこのパンはおかずいらずで、サンドイッチみたいに当日の準備不要なので我が家では早朝からのおでかけの日の朝パンになることが多いです。日本は3連休、韓国は飛び石連休で4連休の方も多かったのではないかと思います。我が家も秋夕の連休中にできなかったお墓参りと、親戚まわりをしに京畿道へ行ってきました。上の方はもうすっか...

  16. カシスのちぎりパン - Bon appetit!

    カシスのちぎりパン

    少し前に試作していたねじりパン!カシスのピューレで折り込みシートを作り、生地で包んで成型しています。カシスの折り込みシートは、レンジで作るとっても簡単なもの。レンジで作るカスタードのようなイメージです。使ったピューレがこちら。・冷凍 タカ食品 フルーツピューレ カシス 50g×4袋入家庭でのお菓子作りにぴったりな小分けの使いきりサイズ!大容量のピューレをガリガリ削ったり、使いきれずに霜ができ...

  17. チョコチャンクパン - pig meets monkey

    チョコチャンクパン

    チョコチップの買い置きがなくてチョコチャンクを入れて焼いたパン。コーティングされてないので熱に弱くオーブン発酵でどろどろに溶けてました^^;手をべとべとにしながら、はぁ・・・となっていたけど焼いてみたら、溶けてる部分がおいしい!涼しくなってきて、チョコレートがよりおいしく感じます^^

  18. かぼちゃパン - komorebi*

    かぼちゃパン

    連休をいかがお過ごしですか?(*^^*)私はお義母さんからの栗待ちができずにJAで栗を買ってしまい(笑)、昨日から栗仕事してます( *´艸`)もちろん、渋皮煮♪ちょっと小ぶりな栗ですが今のところ形も崩れずホッとしてます。傷ついた栗は今日の夕ご飯で栗ご飯にしま~す♪今年も毎年恒例のかぼちゃパン作りました(*^^*)今年はべっぴんさんのかぼちゃパンができましたよ(*^^*)中にはかぼちゃカスター...

  19. 焼きムラと、イラスト - pig meets monkey

    焼きムラと、イラスト

    先日焼いた練乳とアーモンドのパン。焼きムラがすごいです・・・結婚準備で、韓国に来てすぐに買った電化製品がオーブン。もう10年選手ですが、そろそろ本当に寿命かも。見ての通り熱のムラがどんどんひどくなってるし稼動中の音も大きくなりました。次はギリギリ食パンが焼けるくらいのコンパクトなオーブンに買い替えようかな・・と思っています。話は変わって・・娘のさらっと描くイラストが好きです。一生懸命描いたも...

  20. パン日記 - Bon appetit!

    パン日記

    例のごとく、パン画像がたまってきたのでアップー!クランブルクリームパン。レシピはこちらです→「クランブルクリームパン」砂糖はこちらを使用。・石垣島のおいしいお砂糖 600g石垣島のさとうきびを100%使用しています。上品な味なのですが、焼いてもしっかり風味が残ります。こちらのベーキングカップを愛用しています。・PTC08025-C ペットカップ カントリーファーム甘いパンからお総菜パンまで幅...

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