イーストパンのタグまとめ

イーストパン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイーストパンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イーストパン」タグの記事(111)

  1. 冷やしクリームパン - Bon appetit!

    冷やしクリームパン

    少し前に試作し続けていた冷やしクリームパン!夏でも食べやすいパンを作りたくて試行錯誤していました。こちら、油脂に米油を使っています。・ボーソー油脂 米油 600g国産米ぬかから作られた、貴重な米油!ビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。液体油脂は冷やしても固まらない性質をもつので、今回のパンにはバターよりもこめ油の方が向いています。冷やして食べるということで、こちらもぜひ使いたいトレ...

  2. 温かい朝ごはん - pig meets monkey

    温かい朝ごはん

    6月なのに、まだ朝晩は冷えますね。そろそろサラダ中心の朝ごはんになる頃なのに朝寒いので、温かいおかず、スープをまだ出してます。今年は暑さがましな夏になるのかな?!先日マートでみつけたチェリー。国産です。甘さは輸入品より落ちるけどちゃんとチェリー!おいしかった。

  3. スイートブール - pig meets monkey

    スイートブール

    久しぶりにスイートブール。パン屋でアルバイトしていたときはハード系のパンが好きで見向きもしなかったおやつパンなのに・・自分で焼くと、焼きたての冷めたてが食べられる!クッキー生地部分がさくっとして焼いたその日に食べるのがいちばんおいしいです。クッキー部分が多いパンの取り合い。話は変わり・・Tシャツ屋さんのグラニフで買ったキャベツ君Tシャツ。いろんな絵本Tシャツが出ているんですが娘が選んだのはキ...

  4. パン日記 - Bon appetit!

    パン日記

    画像がたまってきたので、恒例のパン日記!まずは雑穀パン。お気に入りのシードミックスを入れて、表面にもまぶしています。・シードミックス200gオーツ、ひまわり、アマニ、ごまという4種類の雑穀・穀物のミックス。水で戻したりせずにそのまま生地に練り込むことができるのでとっても便利です。粉は定番のイーグル。・cotta 強力粉 イーグル 2.5kg←セール中!5/13 16時までセール中です~~続い...

  5. 餡マーブル - pig meets monkey

    餡マーブル

    パンブログを見ていて真似して作ってみた餡マーブル食パン。成形時に餡でどろどろになり麺棒で伸ばすと、むにっと餡が出てきて大変でしたがトーストして、バターのせて食べたら最高でした。日本は大型連休に入りましたね。韓国も今週末は3連休になります。あっ、水曜日の勤労者の日もあるので韓国でも長い連休を過ごす人もいそうですね。我が家は関係ないですが・・^^;このあと どうしちゃおうヨシタケ シンスケ/ブロ...

  6. 豆乳ヨーグルトのプチパン! - Bon appetit!

    豆乳ヨーグルトのプチパン!

    今日は、ちょっとめずらしい豆乳ヨーグルトを使ったパンのご紹介!この冬はヨーグルトメーカーでR1を培養させてヨーグルトを作り、毎日食べていました。なので、いつも以上にヨーグルトが身近で。豆乳ヨーグルトってどんな感じだろうと興味津々でした。こちらの種菌を使って豆乳ヨーグルトを作っています。・冷蔵豆乳専用種菌 ソイヨーグル(R) 1.5g×2包詳しい作り方等はコッタさんの特集をご覧ください♪「豆乳...

  7. パン日記 - Bon appetit!

    パン日記

    いつも通りパンの画像がたまってきたのでパン日記^^;久々のクロワッサン!赤子がいる今は特に気合を入れないと作れないので、無事焼きあがってうれしかったです。クロワッサンには、発酵バターが欠かせません。・明治 発酵バター 無塩 450g明治の発酵バターは、香りがしっかりしているので焼き込むパンやお菓子におすすめです。クロワッサンの粉はいつもこちら。・cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル...

  8. トトロとまっくろすけすけパン♡ - komorebi*

    トトロとまっくろすけすけパン♡

    寒暖差が激しいですね。これだけ激しいとインフルエンザや風邪にかかりやすいそうです。うちの長男も先週末から咳がひどくて今日は学校をお休みです。皆さんも気をつけてくださいね。バレンタインも間近ということでチョコのパンが作りたいなあって思って。まっくろすけすけパンを焼きましたよ。でもせっかくだからトトロも登場させちゃった( *´艸`)まっくろすけすけパンの中にはチョコが入ってます。仕上げにチョコ味...

  9. ホシノ天然酵母 - pig meets monkey

    ホシノ天然酵母

    年末に帰省すると、実家近くのショッピングモールに「富澤商店」が入っていました。小さい店舗だけど、欲しかったものが簡単に手に入ってありがたい!前は市内のデパートまで行ってたので。今回買ってきたのが何年ぶりかの「ホシノ天然酵母」。これで焼いた香ばしいパンの香りが好きです。でもやっぱりイーストより時間かかるなぁー

  10. パン日記 - Bon appetit!

    パン日記

    時々焼いてはいるものの、なかなかアップできていないパンたち~^^;息子のリクエストで焼いたソフトフランス。練乳バタークリーム入り。サンドする有塩バターはこちらが大好き!・冷凍弘乳舎ポンドバター 加塩 450g真っ白な加塩バター。クセもなく、ミルキーですごく美味しくてお気に入りです。ハードパン用の準強力粉は、リスドを愛用しています。・cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 1kgチーズ...

  11. スフレチーズケーキ&りんごパン - komorebi*

    スフレチーズケーキ&りんごパン

    今日は成人式ですね(*^^*)新成人の皆様、おめでとうございます!うちは次男が1/2成人式です。次男もあと10年すれば大人になっちゃうんですね。嬉しいような寂しいような・・・その前にお兄ちゃんが7年後に新成人です。二人ともどんな20歳を迎えるんでしょうね。年末に作ったスイーツ。これが2018年の焼き納めでした。今ごろアップしてすみません(^^;スフレチーズケーキ、ko〜koさんのレシピです♡...

  12. レーズン食パン - Slow Life~のんびりいこう~

    レーズン食パン

    おはようございます。今朝はうっすらと雪が積もっています。これくらいなら許容範囲。ひどくなくてよかったぁ。少し前に焼いた「レーズン食パン」友人の畑で採れた美味しいサツマイモを練りこんで、レーズン入れて焼きました。サツマイモのネットリ感があってやや水分があったのに、生地の水分を減らすのを忘れ、ペトペトの生地に!なんとかまとめて焼き上げました。が、水分多めの生地だったためか、しっとり美味しい食パン...

  13. パネトーネもどき - pig meets monkey

    パネトーネもどき

    パネトーネ・・・もどきを焼きました。パネトーネの酵母じゃなくて、イーストを使っているのでもどき。そして大きなパネトーネカップではなく短時間で焼けるようマフィン型を使って焼いたので、もどき。たまごとバターたっぷりで、ふんわり。もうすぐクリスマスだからというのもありますが寒くなったからとろとろの生地も扱いやすくこの時期に焼くようになりますね。今日は朝から昼にかけてどんどん気温が落ち今期初めての氷...

  14. シュトーレン - komorebi*

    シュトーレン

    あっという間に12月!2018年もあとわずかになりましたね。何かと忙しくなってきましたが、忙しすぎて体調を崩さないように気をつけてくださいね。さて今年もシュトーレンを焼きました♡もうすぐクリスマス、シュトーレンを焼かないと落ち着きませんね。今年も無事に焼けてホッとしてます(*^^*)シュトーレンはkaikoさんのレシピをお借りしてます。中種法で作ってるので日持ちはするし、うめはらのミックスフ...

  15. 和シュトーレンと、漢字検定 - pig meets monkey

    和シュトーレンと、漢字検定

    まだ12月になってもないけど・・和シュトーレン焼きました。こないだ作った栗の甘露煮と、煮豆を入れました。あっちこっちで、ソウが豆が好きだと言い歩いているので親戚の家に行くと必ず、豆のお土産をもらいます。ハルモ二は必ず帰る日に韓国の煮豆「コンチャバン」をタッパーいっぱいに作って持たせてくれますし。おかげで、豆に困ることなし。それでもソウが一番好きなえんどう豆とか、いんげん豆は買うんですけど^^...

  16. 懐かしのソフトフランス練乳 - pig meets monkey

    懐かしのソフトフランス練乳

    昔をふと思い出したパン、ソフトフランス練乳。父がおみやげに、母がおやつ用にちょこちょこ買ってきてくれたパンです。懐かしいなーと思いながら食べていたら買ってきてくれたおやつを色々思い出しました。二枚の食パンにアンコをはさんで揚げた三角の揚げパンとか遠方でしか買えないみたらしだんごや、おはぎ。父がちょくちょく仕事帰りに甘いおみやげを買ってきてくれたんですよね。我が家はアッパからのお土産まったくな...

  17. あんまんと、大なり・小なり - pig meets monkey

    あんまんと、大なり・小なり

    今シーズン初のあんまん。湯気が立つ熱々を朝ごはんに食べました。娘はこの中華蒸しパンというのかな花巻とか、肉まんの皮部分が大好き。むっちりしてほんのり甘いのがいいそう。いつもあんこ部分を先に食べて、皮だけお皿に並べておいて一番最後に堪能してます。少し前ソウが解いていた問題集。数を比べる単元で、>(大なり)<(小なり)が出てきていたのですがこれが文章問題で出てくると、ややこしいらしく間違えていま...

  18. クッキーがたくさん! - Bon appetit!

    クッキーがたくさん!

    9月に入って間もない頃のお話ですが・・クッキーを山ほど焼いていた時期がありました。定番のココアサブレとバニラサブレ。ココアサブレに欠かせないのがこちら。・cotta ヴァローナカカオパウダー・cotta 生アーモンドスライス 500gサブレは発酵バター使用です。・明治 発酵バター 無塩 450g鹿児島の大好きな器作家さんからのご依頼で、ノベルティークッキーとして使っていただきました。大量生産...

  19. 甘露煮 - pig meets monkey

    甘露煮

    帰省の時にハルモ二からもらった栗。やっと半分を甘露煮にしました。ハルモ二の栗はほこほこで味も濃くてそのままでもおいしいのですが長持ちさせるために半分は甘露煮に。ブリオッシュ生地に刻んだ栗をいっぱい散らして巻いて分割して・・・エンゼル型に入れて焼きました。ちょっと焼きすぎたかな^^;ゆるゆる生地で扱いにくいけど食べた時はふーーーんわり。おいしいパンになりました。小ぶりな栗でむくのは大変ですが一...

  20. 角食 - Slow Life~のんびりいこう~

    角食

    最近はよく焼いている食パン。かっく角な食パンになったりしていますが、懲りずに角食焼いてます。最近焼いた角食。パン教室のレシピやパンの本を参考に、いろいろ配合を変えて作っています。自分我が家の好みになるように研究中。みっちり詰まった感じが好きなので、我が家は角食です。

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