ウチカフェのタグまとめ

ウチカフェ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはウチカフェに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ウチカフェ」タグの記事(51)

  1. スフレチーズケーキ - おでかけメモランダム☆鹿児島

    スフレチーズケーキ

    シュワシュワのスフレチーズケーキを作ってみたくてついに挑戦しました。18cmのデコ缶(底が外れないタイプ)使用です。取り出す時に、たいへんなので引っ張り上げるためのシートを十字に敷きました。〈材料〉クリームチーズ 200g牛乳 100cc 生クリーム  100cc 卵 M4個グラニュー糖 70g薄力粉 ...

  2. どら焼アレンジ - おでかけメモランダム☆鹿児島

    どら焼アレンジ

    抹茶クリームたっぷりのどら焼を食べたかったのですが、食べそこねたので、たまたまいただいたどら焼を少しアレンジしてみました。どら焼のかわを外し、あんこの上にホイップクリームをしぼり、コーヒーゼリーを乗せてさらにホイップクリームをしぼり、かわを戻します。プルンプルンです。コーヒーとあんこは相性がいいのでやはり美味しいですよ。

  3. ラズベリーカード - おでかけメモランダム☆鹿児島

    ラズベリーカード

    レモンタルトに使ったり、食パンに塗ったりして美味しいレモンカード。ちょっと違った酸味で、ラズベリーでカードが作れないものか挑戦してみました。ただ、問題があります。ラズベリーに含まれるアントシアニン(紫色の野菜、果物に含まれている)と卵が反応して、赤い色が青緑っぽく変色してしまうはずです。ちなみに紫芋に卵が付着すると青緑になり、レモン果汁をかけると赤くなります。卵の卵白がアルカリ性のため、変色...

  4. 意外な使い方~ホットサンド - おでかけメモランダム☆鹿児島

    意外な使い方~ホットサンド

    バウルーのホットサンドメーカーをしばらく使っていなくて、久しぶりに食べたいと思ったんです。普通は、食パンにハムやチーズを挟むわけですが、スーパーに並ぶメロンパンを見てこれを焼いたらどうなるのか?うってつけの小ぶりなメロンパンがあったんです。やってみよう!バターも塗らずにただ挟んだだけで焦げないように、何回もひっくり返します。網目のクッキー生地がどうなるのかと思っていたら、こんなでした。すっご...

  5. 新しいお皿 - おでかけメモランダム☆鹿児島

    新しいお皿

    毎年秋に鹿児島市の県民交流センターでさつま焼きフェスタが行われています。いろんな窯元が出店しているのですが特に気になるのは「七然窯」さんです。イベントではなく、窯元さんに行ってみたいとずっと思っていたんです。ホテイアオイの花を見た時に訪ねてみました。イベントで見た味のある器が並んでいます。カップ、皿、花器。色合いがいいですねぇ。カップも欲しいのですがお皿にしました。どんな料理、お菓子が乗るの...

  6. ヒビ備忘録 / & jan と 苦節四半世紀 - ヒビ : マイニチノナンデモナイコト

    ヒビ備忘録 / & jan と 苦節四半世紀

    大阪の友達が来訪してくれたからあっという間に1週間以上経ってしまってました。ちょうど地区体育祭で、カフェはお休みしていたのですが仕事でこっちに来るという友達を何の用意も無いまま、コーヒーだけはあるからとにかく遊びにおいでと(笑)体育祭の狭間時間小一時間でしたが、寄っていってくれて猛スピードで喋り倒し、再会を約束して送りました。その時にお土産に持ってきてくれたのがあのあのあの食パンで超有名な「...

  7. プレスバターサンド - Awesome!

    プレスバターサンド

    嬉しい頂き物❤︎初めて食べたし初めて知ったしPRESS BUTTER SAND夫の知人から手土産に頂いた。ラッキー🤞こういうもの、ほぼ買わない買ってくれない、が正解 笑クッキーにバタークリームとキャラメルクリームがサンドされてるお洒落なお菓子って外見からスタイリッシュと思うねやっぱり。最初どうやって開けるのか分からなかったつー😂オレンジテープ剥がして横にスライ...

  8. ネジチョコアレンジ - おでかけメモランダム☆鹿児島

    ネジチョコアレンジ

    梅雨の晴れ間におでかけしてきました。また欲張ってしまったのでゆっくりとアップします。今日は手作りロールケーキです。ネジチョコを知っていますか。北九州のお土産にいただきました。ボルトとナットの形をしたチョコでリアルに合体出来るんです。よく出来ていますよ。普通に食べていてふと思いました。これを使って工作出来ないかと。たくさん食べて残りが少なかったのでこんなものを作ってみました。「ケーキにボルトを...

  9. 甘くないコーヒーゼリーが食べたい - おでかけメモランダム☆鹿児島

    甘くないコーヒーゼリーが食べたい

    暑くなってきて、お腹にスルッと何かを入れたくなります。スムージーを飲んでみたりして。ふと思い浮かんだのが甘くないコーヒーゼリーです。ゼリーそのものは甘くなく、シロップで好みの甘さにしたもの。コーヒー豆をガリガリして作ってみました。コーヒー豆30gで抽出量が300cc。ゼラチンは5g。ボケてるし…キャラメルシロップと牛乳を入れて、ラズベリーとミントを飾りました。豆にもよりますが、苦味がまだあっ...

  10. スイートコーンが待ち遠しい - おでかけメモランダム☆鹿児島

    スイートコーンが待ち遠しい

    今年もスイートコーンの季節が来ました。またお取り寄せを注文したので待ち遠しい。鹿児島市喜入のスイートコーンです。生でも食べられるんですよ。ちょっと遠いけど、同じ市内なんで買いに行けばいいわけなんですが売り切れていたり、万が一ハズレだったりしたら悲しいので、信頼出来るお取り寄せなんです。我が家に届くのが待てずにコーンでラピュタパンを作ってみました。食パンの周囲にマヨネーズで土手を作って卵を割り...

  11. プリンチトースト - Awesome!

    プリンチトースト

    今朝の朝ごぱんプリンチトーストフレンチトーストじゃなくて、プリンチトーストね昨日の山スイーツで上手に作れなかった残りなんだけど(笑)①プッ○ンプリンと牛乳を混ざて器などへ入れる②食パン一枚を4つにカット、①へ入れ15分くらい浸す③温めたフライパンに②を並べ残ったプリン液も加える弱火でじっくり表裏返しながら焼く出来上がり♪こんな感じで家のフライパンなら綺麗に焼けた(厚揚げみたいだ…)昨日低山へ...

  12. お手軽ライ麦レーズンパン - おでかけメモランダム☆鹿児島

    お手軽ライ麦レーズンパン

    ひさしぶりにライ麦が入ったパンが食べたくなり、カルディにライ麦を買いに行きました。家にプルーンとレーズンがあるのを思い出し、クルミも入れて、パンを焼こう。ホームベーカリーで生地を捏ねた後、取り出して、分割して成型した方が見栄えが良くなりますが、夜に作りはじめて、パワーがなくお手軽に作ることにしました。普通にパンを焼くコース、しかも早焼きでスタートします。すぐに、プルーンとクルミをカットしレー...

  13. 抹茶チーズバー - おでかけメモランダム☆鹿児島

    抹茶チーズバー

    ベイクドチーズタルトを作って生地が余ったので、抹茶チーズにして四角い型に入れて、バーにしてみました。ベースの生地にレモン果汁が入っているので抹茶とのバランスがどうなるのか。抹茶を適当に入れては混ぜ、薄い緑になるくらいにしました。焼いたら、いい感じの緑になりました。激しくへこみましたが。味は、レモン風味の抹茶チーズです。これはこれで美味しいかも。たまたまこんなものを見つけました。アイスチーズケ...

  14. ベイクドチーズタルト - おでかけメモランダム☆鹿児島

    ベイクドチーズタルト

    チーズケーキのレシビを見ると土台には、砕いたクッキーにバターを混ぜる作り方が多いです。もうちょっとちゃんと作りたいと思ってタルトにしました。そして、フィリングのチーズ生地には手作りの柚子ピールとラムレーズンをアクセントにしてみました。こんな感じに入れました。柚子とラムレーズンの両方を味わえるかなと。柚子の風味は爽やかで美味しいです。ラムレーズンは、柚子と比べてパンチが足りなかったです。少なか...

  15. 小松菜スムージー - おでかけメモランダム☆鹿児島

    小松菜スムージー

    小松菜がいたまないうちにスムージーを作ってみました。バナナ 2本小松菜 50g牛乳 100cc 小松菜は洗っただけで茹でませんでした。ブレンダーにバナナ、小松菜、牛乳を入れて、スイッチON。健康的なビジュアルです。お味の方は、全く青臭くなくて美味しいです。もうちょっと小松菜を入れるか、別の野菜を入れてもいいかな。苦くなったらハチミツを入れたりして。ヘルシーですね~。

  16. 大豆バター - おでかけメモランダム☆鹿児島

    大豆バター

    トーストに何をつけて食べたいか。バター、マーガリン、ジャム、ハチミツ。普段はマーガリンです。あとピーナッツバターがお気に入りです。先日、ピーナッツバターを手作りしましたがなんかコクが足りなかったです。甘さひかえめにすると風味もひかえめになってしまうんですね。今度は、大豆バターを作りました。何度か作っていますが、これも難しい。大きなジャム瓶1本分〈材料〉水煮大豆  170g 有塩バタ...

  17. 三色スムージー - おでかけメモランダム☆鹿児島

    三色スムージー

    今年の夏は長くなりそうですね。暑くなると飲みたくなるもののひとつ、スムージーです。ヨーグルトが無性に美味しい最近、ただのスムージーではなく、三色を作ってみました。ブルーベリー、ラズベリー、プレーンのヨーグルトバナナです。緑の小松菜も入れようか迷ってやめました。作り方はプレーンバナナを三等分して、ブルーベリージャムと冷凍ラズベリーを入れてブレンダーで撹拌しただけです。ブルーベリージャムが甘いの...

  18. 小ぶりなふくれ菓子 - おでかけメモランダム☆鹿児島

    小ぶりなふくれ菓子

    けせん(シナモン)のふくれ菓子を作ろうとカップ入りの小さいサイズと18cmのタルト型サイズを一度に仕込んで2回に分けて蒸してみました。小ぶりなふくれ菓子はコロンとしてかわいいです。レシピです。〈材料〉18cmタルト型1台分 +カップ6個分はちみつ 大さじ2卵 2個 酢 小さじ12牛乳 160ml ☆小麦粉 200g ☆黒糖 160g ☆重曹 小さ...

  19. 今日のお散歩と玄米あま酒 - Awesome!

    今日のお散歩と玄米あま酒

    午前中は曇りお天気と思ってたらまさかの雷雨でしっかりと本降り午前中だけ仕事だったので仕事場で帰りの心配ばかりしてた(笑)仕事場を出た12時半ごろ、空気がすっごく冷たくてでもちょっと気持ちいい気候最寄り駅について買い物して帰宅するころはすっきり晴れてお日様サンサンひじきの散歩に行って帰ってきたらなんだか暑っ~~~~ってちょっと汗ばんでたで、今日の私のおやつ買いだめしてある玄米あま酒です冷やして...

  20. アササンポ&アサカシ - Awesome!

    アササンポ&アサカシ

    朝のお散歩🚶‍♂️🚶‍♀️🐶ひじきのおでこの影が可愛い❤︎❤︎❤︎最初は抱っこでスタートお気に入りのところしか歩かないワンコです(笑)帰宅後のアサカシはヤマザキのケーキ昨日スーパーで山積みにされたこれを見つけて買ってみた期待は大きかったけどお味はそこそこ笑最近コンビニスイーツがかなりの確率で美味しいのでスーパーもありかとおもった(笑)普通でした...

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