ウドのタグまとめ

ウド」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはウドに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ウド」タグの記事(31)

  1. 春の山菜 ~ その9(ウド)2020/5/30 - ソロで生きる

    春の山菜 ~ その9(ウド)2020/5/30

  2. 砂利拾い完了 - 野外生活の忘備録

    砂利拾い完了

    結局、残り北側半分の開拓もすることにして、その後も毎日砂利掘りを続けていた。晴れの日が続いたことも幸いして、本日、全ての砂利拾いが終了した。土嚢袋が約30袋。継続は力なり。さて、次は何を植えるかを考えなくては。毎日砂利拾いをしていたので、近所の人たちによく声をかけられた。外出制限でみんな家にいるので、普段ないほどご近所さんにたくさん会う。そんなこともあって、お向かいさんからウドをひと束いただ...

  3. オラの食卓に春が来た - 「 ボ ♪ ボ ♪ 僕らは釣れない中年団 ♪ 」Ver.1

    オラの食卓に春が来た

    今宵は独活の胡麻和えとタラの芽の天ぷらで一杯寝かした南瓜も甘みが載って旨しオラの定番烏賊もマヨネーズでペロリにほんブログ村山形県ランキング オラも応援するのだ♪ハナサケ!ニッポン!

  4. ~~春の滋味~~ - 拝啓 よねこさま

    ~~春の滋味~~

    コロナ感染防止のstay home が行きわたってるせいか、我が家の前の道路も行き交う車の数が、びっくりするくらい少なくて静か。でも、季節はちゃんと動いていて、親戚からいただいたのはたくさんのウド。皮が白と赤の2種類。香りが、ウド。あたりまえだけど。で、早速今晩のおかずに。皮の部分はきんぴらで。中の部分は甘酢漬け。冷凍エビを使って炒飯。オイスターソースをちょろっと垂らすつもりがドバっとでてし...

  5. あと一品!うまうま簡単レシピ㉑・・ウドと甘夏のサラダ - Coucou a table!      クク アターブル!

    あと一品!うまうま簡単レシピ㉑・・ウドと甘夏のサラダ

    今日は春を感じる野菜「うど」です。KABA FARMさんから届いた山ウド(右)を使いました!普段はきんぴらにすることが多いのですが、今日は生でサラダ感覚で。お父さんのおつまみにぴったり♡です。「ウドと甘夏のサラダ」●材料ウド1本甘夏1/2個塩少々オリーブオイル適量●作り方①ウドは皮をむき、3cmぐらいの拍子木切りにし、水にさらす②甘夏をむき、実を出し、小さく切る③器に①②を盛り、塩を振り、オ...

  6. ウドの穂先とジャガイモのニンニク炒め - LEAFLabo

    ウドの穂先とジャガイモのニンニク炒め

    外で食事をした時に、春の山菜や菜花が入ったパスタを食べたことがあった。味付けはいわゆるペペロンチーノ、シンプルだが山菜の風味が効いてとても美味しかった。山菜をイタリアンで使って和風っぽすぎずに風味豊かに食べられるんだなと目から鱗だった。それを思い出し、ウドの穂先とジャガイモを一緒にニンニクとオイルで炒め、味付けはサバの身のフレークを塩味として調味料的に使って完成。サバは少量なのでウドの風味を...

  7. ウドとさやえんどうの白和え - LEAFLabo

    ウドとさやえんどうの白和え

    ウドが出ていたので思わず買ってしまった。ウドの独特のほろ苦さが好きで、この季節は店頭でみれば買って料理する。料理はいろいろあるが、今回はウドの中心部分を使って白和えに。ウドは皮を厚くむいて、酢水につけ、さやえんどうは硬めに茹でてウドと硬さをそろえた。おぼろ豆腐の残りがあって濃厚な味なのでクリーム状にしたあとに塩と味噌少々、甘味を入れ白ごまペーストを多めに入れてよく混ぜ、和え衣としてウドとさや...

  8. 食べ物話題 - うまこの天袋

    食べ物話題

    午後、ちょっと遠いけど野菜の安いスーパーに行きました。あら、タケノコが・・・・しかも土曜日の午後なので(日曜休み)もう見切られています。なんでも、コロナ騒ぎで居酒屋さんや料理屋さんでのタケノコの需要が減ってこちらのスーパーにまで回ってきたとのこと。朝からの雨でお客さんが少ないので半額見切りだとか。もちろん買いましたとも。その他ウドも未だキレイなのにね。花わさびは冷蔵庫の片隅で発見。忙しい夕方...

  9. 大根、ウド、がんものピリ辛煮 - LEAFLabo

    大根、ウド、がんものピリ辛煮

    いつもちょっと辛いものが食べたくなってつい赤唐辛子を使った調味料などを使ってしまう。豆板醤やコチュジャン、七味を衣にまとった胡麻等々、最近はいろんなタイプの辛み調味料があって選択肢が広がった。今回はコチュジャンを使って煮物に。大根とがんもは定番素材だが、ウドを入れてみたらどうかなと思って加えてみた。ウドは大根などに比べずっと柔らかい食感、がしかし、あのウドの風味がコチュジャンにも負けずに美味...

  10. 山ウド - 物好き親爺のつくりんぼ日記

    山ウド

    山ウドのおすそ分けを頂いてきた。新潟の産という。独特の風味とほろ苦さが好みだ。ツワブキに近いが、強力だ。いつもお目にかかるのは、スーパーの白い栽培ものだけど、今回のは文字通り、山の幸、自生物だ。それも雪解けの国からご来訪と聞いたら、熱烈歓迎。数分湯がいて、水に晒して、幹は皮を剥いたところで、さてどうしよう。さしたる知識もないので、幹は得意の味噌漬けに、皮と小枝はきんぴらに決定。葉は後で天ぷら...

  11. 春のウド懐石 - 紙鳶流 おなか想いのたいたいレシピ

    春のウド懐石

    わごいちのお客様から、たくさんのウドをいただきました。Hさん、ありがとうございます。送られてきたその日に下処理して、ウド玄米ご飯を炊きました。その他にもウド三昧のウド御膳になりました。その翌日のお昼には、ウドを塩麹漬けにしていたものをいただきました。ウド、こんなふうに簡単にお料理できるだなんて知らなかった。しかもどれもすっごく美味しいんです。こちらのブログではたいたいレシピらしく、ウド玄米ご...

  12. 春の香り - 野菜tukuri

    春の香り

    春の香りを収穫です。いつだか忘れましたがご近所さんからいただいたウドの株に先月下旬、芽が出る前に土寄せをしておきました。今日は畑の整理をした後、帰り際に寄せた土を崩してウドを収穫しました。1株から4~5本の芽がでています。10株以上あるのでこれもまた食べきれそうにないなぁ~エンドウマメ類は育ち過ぎて越冬が失敗したのであまり元気がない。特にスナップエンドウがダメなのです。グリーンピースはまあま...

  13. 2019/01/29 うど、など - 太鼓持の「続・呑めばのむほど日記」

    2019/01/29 うど、など

    北国では春の訪れとともに、融けた雪の間から山菜が顔を出す。などというのは、雪が全く降ることのない静岡の者が頭の中で描くほのぼのイメージだが、近年は山菜が出回る時期が随分と早くなっている。既に蕗の薹なども見ているが、今宵は「うど」。もちろん天然ではなく栽培物と思われる。このような栽培物は晩秋から冬にかけて出荷され、「寒うど」と呼ばれる。旬の天然物は三月頃の「春うど」だ。晩酌には麦焼酎「特蒸 泰...

  14. 線香花火 - 陽だまりcafe

    線香花火

    線香花火みぃつけた^^撮影場所:水戸市植物公園やっと終わった一週間。毎日、夜10時に就寝し朝5時起床。しっかり7時間寝ているけれど身体は正直、お疲れモード(;'∀')週末の楽しみブログ散歩。ブロ友さんの写真、どんなかな♡

  15. 独活(うど)の花 - たなぼた

    独活(うど)の花

    あんなに馬鹿でかくなるのは誰かを探してるんだよきっと独り活きるって大変だもの

  16. 季節花 - 写酒楽々の目線

    季節花

    梅雨前から見かけるようになるこの花。なぜだか分かりませんが、毎年必ず撮影しています。今日から3日間沖縄です。天気男なのに3日とも傘マークしかも降水確率70%、一緒に行く仲間に強力な雨男が・・・ということで、ちっちゃなサブカメラ持参予定です。(画像クリックで拡大します)

  17. ウド - 「 ボ ♪ ボ ♪ 僕らは釣れない中年団 ♪ 」Ver.1

    ウド

    本を読みふけった後は独活を肴に一杯生醤油・マヨネーズ・マヨ味噌・ゴマダレ・クルミダレお好みでにほんブログ村山形県ランキングオラも応援するのだ♪ハナサケ!ニッポン!

  18. 今日の収穫 - 「 ボ ♪ ボ ♪ 僕らは釣れない中年団 ♪ 」Ver.1

    今日の収穫

    ヤマブキショウマとウドこれが今日の収穫????????????実は山に登れないオラなのでスーパーで購入してきましたにほんブログ村山形県ランキングオラも応援するのだ♪ハナサケ!ニッポン!

  19. 春の香りお二人様の食事 - 長女Yのつれづれ記

    春の香りお二人様の食事

    「味噌汁に入れたらいい香りだよ。」といただいた今年お初の山ウドです。早速、味噌汁に~(写真をうっかり!--;)葉は「オレが天ぷらにする。」と主人。↓お陰様で春の香り完食でした。岩手、西和賀町の寒ざらしそば~なかなかイケます。また、買ってこよう。この季節、コゴミを食べきれないほどいただくので茹でて、ポテサラにも忍ばせました。^^;↓熟年夫婦二人きりの食生活はお米がなかなか減りません。去年のお米...

  20. ウド南蛮漬け - LEAFLabo

    ウド南蛮漬け

    春先のウド、皮はきんぴらに、茎の身のほうは酢味噌あえや南蛮漬けにして食べることが多い。上のほうの芽とうか葉のほうも一緒に軽く炒め南蛮漬けの汁の中に。葉は葉で青臭さとウドの風味が相まって美味しい。

総件数:31 件

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