『グリーンぐりーん、美味しい、ぐりーんグリーン！・・』

昨日は梅田へ＝友人とランチしておしゃべり〜これは友人からお留守番のエカキへのおみやげメゾンカイザーのエクレアミントチョコ＆ピスタチオ（色具合がトレおフランスだ！）きれいだし美味しかったよ〜Kちゃん、ありがとう〜

カフェエクレア

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。生地にもコーヒー入りのカフェエクレアです。エスプレッソコーヒーを使うことに凝ってます。コーヒーをしっかり感じられるので。エクレアがまっすぐ焼けると本当に嬉しい。形フェチです（笑）。お菓子はもちろん味が第一だけど、形が綺麗だとそれも美味しさの一部。全部が同じように焼けたらいいのですが、そこがなかなか。卵黄3個を使ったカスタードクリームに...

愉快なランチ会。。。

先日は娘夫婦からランチ会のお誘いがあったので行ってきました(^^♪娘夫婦と娘義父takeshiパパと義母のyukoさんそして私たち夫婦の6名の予定でしたが・・takeshi パパはお仕事で参加できず。。とても残念！！5人でも。。賑やか♪賑やか♪娘の手料理をメインにyukoさんと私の差し入れも含め.テーブルも賑やかに...美味しそうに...お料理が並びました♫私は鶏そぼろと炒り卵と黒ごまの混ぜ...

モカエクレア

皆さん、急にどうしても食べたくなるものってないですか？今日の私、どうしてもエクレアが食べたくて食べたくて仕方がありませんでした「何故か」って言われても、明確な答えはありませんが（笑）と言うことで夕方からシュー生地を焼き始めました。硬めのシュー生地です。全て、強力粉を使用していますコーヒー味のカスタードの中に生クリームをホイップして混ぜ込んでいます少し柔らかめのカスタードになっています（クリー...

SWEETS SQUARE 苺とラズベリーで味わうなめ...

とりあえず商品名が長いです。ロッテのSWEETS SQUARE（スイーツスクエア）苺とラズベリーで味わうなめらかカスタードのアイスエクレア（90円）。めちゃ小さかった（笑）。カチコチに凍っていました。エクレアらしい食感を楽しみたいなら、少し常温に置いておいてもいいかも？中もしっかりと凍っていたので、正直なめらかさとかまではあんまり…よくわからなかったのですが。ベリー系の甘酸っぱい感じはわかり...

シュー生地検証

オーブン検証、お次はフラット天板(ﾉ∀)ﾉ付属の天板はそこがデコボコだしデッドスペースもあったりで使い勝手がよくない場合も少なからず（マカロンとかは特にね）そんな時使うのが特注したフラット天板。でも前回のオーブンだと右奥はめちゃ焦げ付くんで一区画は危険地帯（笑）今回はシュー生地の焼き具合を検証してみましたヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 先日習ってきたエクレア。これまた焼きムラなーーい！！！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 全...

なぜ買ってしまったんだ？とおやつ

こんにちは。飽くなき探究家、Hono_Sumireです。先日、ある本に影響されて断捨離始めたとブログに書きました。→その記事はこちらこの本は本屋で購入したのですが、私、電子書籍のKindle持ってる・・・(;^_^Aなぜ、本を買ってしまったんだーーーーー。と激しい後悔。本は好きだけど本が増えるのは処分に困るので、Kindleにしたのに何故本を買ってしまったんだ？？？わからん・・・でも、この本...

エクレア！

エクレア、リベンジしました。前回、おデブなエクレアをつくってしまったので、シュっとスリムで片手で食べられる本来のエクレアを目指して。で、ブサイクですけど、一応シュっとして片手で食べられるエクレアっぽいものができました♪今回は、生地もチョコです。で、クリームもチョコ！チョコのカスタードクリームとチョコホイップを合わせました。チョコのクリームをつくるひと手間が面倒だったけど、おいしくできて満足♪...

いちごエクレア♪

シュークリームはよくつくってますが、なんかチョコっぽいものも食べたくて今回はエクレアにしてみました。久々で、絞りがよくわからず(よくわからないとかいうほど難しい絞りでは全くないけど)スタイル悪いエクレアに…なんか太い(-ω- ) クリーム詰めていちごをのせて、その上にのせるフタ部分をくっつけるのにクリームをとっておかないといけないのに、あ～クリーム余ったわ～と、食べてしまい…いちごの上のフタ...

今年のバレンタインデー

今年はエクレアを作りました。いつものようにカスタードクリームがギッシリと詰まったズッシリと重量があるエクレア（笑）です。コーティングしてあるチョコはビターとスイートを半量ずつ混ぜたものでほろ苦い甘さとなっています。カスタードクリームも甘さが控えめですので「大人のエクレア」みたいな感じになりました。エクレア、大好きだったよね（*＾－＾*）美味しかったですよ

NUGATEAU

以前から気になっていたエクレアの店通りすがり、窓越しに見つめていた私に気づいて（物欲しそうな顔してたみたい笑）買ってあげるよ ♪ という旦那の言葉に甘えちょっと高かったけど二個ゲットしちゃいました (≧▽≦)どれも、み～んなお洒落で美味しそうだったけど大好きなモンブランと…赤いのはクランベリーだったかな？去年の12月の話だから記憶が怪しい (;´▽｀A``食べるのが勿体ないくらいアートなエク...

「ブルージュ」さんの限定エクレア

こんにちは今日もご訪問頂きありがとうございます。励みになります。赤いハートをプッシュお願いいたします。人気ブログランキング昨日 高島屋の催事「アムール・デュ・ショコラ」に行って来たのですが、洛北の「ブルージュ」さんが、期間限定で出店されていました。近いのに 中々伺えない「ブルージュ」さんこちらのパンが大好きで、チョコレートは次回にして パンやシュークリームを頂きました。お勧めのエクレアは、今...

まっすぐエクレア

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今年も年始からあれこれ作りたいものが浮かんできています。お菓子の流行りも色々気になるものがあるし。オシャレなエクレアも作りたいと思い、まずはまっすぐエクレアを復習しました。少し小ぶりですがいい感じに焼きあがりました。スッと真っすぐって気持ちいいです。シンプルに生クリームといちごをサンド。ちょっとお酒にも合いそうなデザートが出来上がりま...

【1月】お菓子教室のご案内

日程：①1月12日(土)※満席です。キャンセル待ち承ります。②1月13日(日)※満席です。キャンセル待ち承ります。※どちらの日でも可能な方、大変助かります。その旨メールにご記載頂けると幸いです。時間：13時~17時（終了時間を過ぎる場合もございます。お時間の余裕を持ってお越しくださいませ。）定員：4名様メニュー：エクレア2種（ピスタチオとベリー・モンブラン）料金：6,500円（入会金不要）※...

【PARIS】【CARTON】【サンジェルマン界隈】...

【PARIS】【CARTON】【サンジェルマン界隈】サンドイッチ＋スイーツ2018年11月23日スイーツ、いまだに三角に包んでくれる・・・いいなぁーMore Photo>>>▼PHOTO画像を【Google Photo】で見る【CARTON】関連記事【サンドイッチ Sandwich】関連記事【サンドイッチSandwich】関連記事Tags【PARIS】【SECCO】【サンジ...

思い立ったが吉日

福ちゃんの笑顔につられて、サッシの溝のお掃除しました。割り箸と古い靴下の活躍。よし。👍🏻今週末は サンクスギビング ホリデー下娘が帰省できると連絡があったので、ちょっと 小綺麗にしなくては。いいモチベーションになります。🚙スーパーで どどーんとお買い物。この時期、街は平日の昼間でも混み混みです。マーケットも 駐車場がない...

『ルイドール』 ティラミスエクレア

ルイドールティラミスエクレアプレミアムモンブランを食べ損ねて失意のうちに新商品発売のお知らせが【ティラミスエクレア】香り高いコーヒーカスタードとこってりとしたマスカルポーネクリーム。スポイトのチョコソースをかけてお召し上がりいただけます！元総社町のルイドールへスポイトのチョコレートソースをかけます。片手で持ってパクっとコーヒーとマスカルポーネチョコレートソース口の中で混然一体とティラミスの風...

院内 アカゲラ♪

１０月 ２７日（土）午後からmacaちゃん おすすめの院内のカフェ『アカゲラ』へ～目的は ひいばあのお誕生日ケーキを予約していてそれを 買いに行くためあった！あった！ひいばあの バースデーケーキ！美味しそう～イチジクと シャインマスカットがた～ぷり 乗っかってる！これは ひいばあ 喜ぶわぁ！ここは エクレアが 主たるケーキ屋さんらしいです最近 女子たちに人気のようですョ写メが 下手っぴで申し...

『ルイドール』 シャインマスカットのエクレア

ルイドールシャインマスカットのエクレア元総社町のルイドールへ新作🍇シャインマスカットのエクレア】 「9/15(土)から販売開始です」とのことでようやく「シャインマスカットのエクレア🍇」 「レアチーズカスタード」と「白ワイン風味」の生クリームスポイトの「ヨーグルトソース」をシャインマスカットにかけてお召し上がり下さい🍇赤城...

「レクレール・ドゥ・ジェニ」高島屋 新作発表会&amp...

「レクレール・ドゥ・ジェニ」新作発表会試食会にお邪魔してきました。世界で 100 人もいないという最優秀パティシエの称号「ルレ・デセール」を持つクリストフ・アダン氏がオーナー・パティシエを務めているエクレア専門店『レクレール・ドゥ・ジェニ』。2014年 日本進出を果たし、国内では高島屋(日本橋、新宿、横浜、大阪、京都)に店舗を構えています。今回の新作発表会では、クリストフ・アダン シェフによ...