ベトナムのカフェ

ベトナムはカフェ天国と言われるほどカフェが多く点在しますもちろんコーヒーだけではなくフレッシュジュースやお茶もいただけます私たちが普段口にしているコーヒーの大半は、香りが高く高品質なアラビカ種です。ベトナムのコーヒー豆生産量は世界第２位（１位はブラジル）ですが、栽培されている大部分は渋みと苦味が強いロブスタ種です。（ロブスタ種は缶コーヒーやブレンドコーヒーの原料として使われています）そのため...

【キニナル】【エッグコーヒーCafe aux oeufs】

【キニナル】【エッグコーヒーCafe aux oeufs】家族として受け継ぐ味。横浜に上陸したハノイ名物エッグコーヒーの物語- TRiP EDiTOR https://t.co/oP0eXPwfzy naoparis (@naoparis) 2019年7月27日 ▼家族として受け継ぐ味。横浜に上陸したハノイ名物エッグコーヒーの物語https://tripeditor.com/376852【S...

コーヒーにたった2つの材料をプラスすると…ティラミスに...

いつものコーヒーにたった2つの材料をプラスするだけで、その味がティラミスに大変身してしまう。こんなことってある！？ウソだと思うなら、試しに練乳と卵を入れてみて。「コーヒーに卵は…」なんて思うかもしれませんが、苦味と甘さのバランスが中和され、“スイ〜トなキモチ”にさせてくれますよ。「コーヒーに卵」は海外ではスタンダード！？フランスの「カフェ・ウフ」もこれに近しいものですが、あちらはラム酒を入れ...