イタリアオリタリア社「ベルデンソ」エキストラバージンオ...

イタリアでプロが愛用する食用油専用メーカーのOLITALIA オリタリア社。専門店のエキストラバージンオリーブオイル、ノンフィルター（無濾過）の「VERDENSO ベルデンソ」エキストラバージンオリーブオイルを無濾過でボトル詰めする事で、オレイン酸の他にポリフェノールの含有量も多くなるそうです。淡いグリーンの色が美しい。その色を楽しむ為に透明のボトルに入れてるそうですが、酸化を防ぐ為に熱や光...

切り身魚のアクアパッツァ☆

アクアパッツァaqua pazza の直訳は暴れ水、狂った水という意味です。鍋の中にオリーブオイルと魚を入れて、皮目に焼き色を付けたところに、水やワインを入れるとパチパチ、ブクブク、ジュワーと沸き立ってきます。その様子を見る度、料理名の意味が頭に浮かんで、納得しながら調理してるんですよねー＾＾本場では魚一尾を使って漁師料理のように気軽に大胆に作ります。インパクトがあるので、おもてなし料理とし...

【DHC商品レビュー】ヌニェス・デ・プラドエクストラバ...

Daddyです。こちらの商品を使用した感想です。商品レビュー↓↓美味しくて大好き！家族皆で楽しんでます！

オリーブを使った美味しいもの

オリーブの話を久しく書いていないけれど、オリーブオイルはしっかり常備し食しております。先日、久しぶりに東洋オリーブさん（＠toyoolive）とお話することができました（Oさんありがとうございました）。オリーブを使った「美味しいもの」を入手してきました。（右から）・EVオリーブオイル・新漬けオリーブペースト・檸檬オリーブオイルドレッシング・手延べオリーブパスタでは、早速使います。家での通常食...

2021年夏～秋イタリア展情報

ＣＩＯＪＡＰＡＮブログヘおこしいただき、ありがとうございます。今後のイタリア展における出展名としては、「ラポルティ」「CIO」、いずれかの名義、またはどちらも、でお店を展開しております。ラポルティのブログでも、イベント情報をご確認いただけます。https://plaza.rakuten.co.jp/rapporti/CIO名義ではバルサミコやオリーブオイルを販売、ラポルティ名義では、アンチョ...

実山椒とタイムのオリーブオイル漬け

こんにちは(^0^)/発表会が終わって今週はレッスンがお休みでリラックスタイムを過ごしています♪今日も晴れてうれしかったなぁ～！レシピ制作に参加させていただいている【オリーブオイルライフ】に、本日私のレシピが掲載されました。今回は、今年下処理をしてたくさん楽しんだ実山椒のレシピです。ベランダで育てているタイムも加えて、オリーブオイル漬けを作りました。これが香りが良くってとっても美味しくできま...

国産レモンを活用して☆

大分産レモンがとっても美味しいので、何年かぶりにレモンチェッロを仕込んだのが３週間前・・・今日は色の薄くなったレモンの皮を取り出し、シロップを足しました。これから１週間経った頃から飲めます。度数が強いので、炭酸で割ったり、レモンケーキに使おうかと考えたりしています＾＾リモンチェッロには皮だけを使うので、果汁が余りがち。果汁はドレッシングに使ったりレモネードにしたり積極的に使っています～今日は...

フェア出店情報 2021/4/15更新

春のイタリア展シーズンがやってまいります。今年4月初めに、2020年秋収穫の新しいロットのオリーブオイルが入荷、また人気でしばらく欠品していたホワイトバルサミコ2種類（テッラデルツォーノの桃のような香りのタイプ、ムッシーニエモツィオーネNo12、とろりとして凝縮感のある甘み、みかんのようなおいしい酸味）も入荷！、毎年春に入り、夏前には売切れてしまうことも。ぜひ会場でお買い求めくださいませ！今...

とってもフルーティーで美味しい！！DHCヌニェス・デ・...

有機栽培のオリーブの果実で安心です。どの料理にも合い（クセがない）数滴プラスするだけでワンランクＵＰ美味しくなる感じがします。市販の物より少しお高いですが価値はあります！

セツコマンマの旬彩レシピ☆

今月の教室レシピは今が旬のアスパラやえんどう豆、春キャベツ、新玉ねぎを使って春を感じるレシピをご紹介します。春はいろいろな野菜が出回っているので、台所仕事も気分が上がります。今月の教室のコースメニューはアンティパスト：☆海老と新玉ねぎのサオールヴェネツィア風プリモ：☆あさりと新きゃべつとクルスキのスパゲッティーセコンド：☆アスパラとえんどう豆と生ハムのグラティナート以上の３品をデモンストレー...

H.I.S.【美食スペイン】ONLINEオリーブオイル...

お陰様で2月にH.I.S.による【美食スペイン】で企画していただいたオリーブオイル講座、4月16日,日本時間PM8時から第二回目を開催することとなりました。 オンラインでセミナーを開催するのは新しいチャレンジでしたが、思わぬ世界が広がってとても楽しく開催させていただきました。スペインが世界一のオリーブ産地であり、その歴史の古さ、様々なオリーブ品種の存在、そして楽しみ方などを分かりやすくお伝え...

オリーブオイルをたっぷり配合したクレンジングのダ・カー...

今回、ご紹介させていただいているのは、ダ･カーポ モイスチャークレンジングジェルです。白とピンク、シンプルなロゴのパッケージで、北海道曹達株式会社さんによる北海道、日本製です。合成着色料無添加、香料無添加で、ほぼ無臭の白いテクスチャーです。厳選されたオリーブ油や独自成分のキトサンエキス配合で、クレンジング後も、しっとりした肌に。メイクを落とすときは、乾いた手で、たっぷりめのテクスチャーを肌に...

そら豆入りミネストローネ☆

そら豆がスーパーに並ぶ時季になりましたね。ビール党の家族の好物なので、まずは塩茹でしておつまみにする場合が多いですが、イタリアでは春らしいアンティパストとして、生そら豆とチーズを組み合わせるのが好まれています。春も感じたいけどイタリアも感じたいので、さっと茹でて薄皮ごとチーズと一緒に食べるのも私は好きです。そして、そら豆をいつものミネストローネに加えると、これも春とイタリアを感じさせるお料理...

風味と香りが最高！DHCヌニェス・デ・プラドエクストラ...

世界で数々の賞に輝く、最高級のエクストラバージンオリーブオイルとっても美味しいです♡♡オリーブのクセもなく臭みもなく豆腐にかけても卵焼きを作っても万能でGood!!

りんごジャム【オリーブオイルライフ】より

こんにちは(^0^)/今日はとってもいいお天気で、暖かくなって嬉しいなぁ～♪ここ数日は寒かったのでなんだか暖かいとホッとするな。家の近くの河津桜も満開！河津桜は早咲きだけど、桜が咲き出すといよいよ春だなぁ～とワクワクしますね♪早く暖かくなって欲しいなぁ～！なんなら早く夏の暑さに！！今日の１品は、本日【オリーブオイルライフ】さんに掲載された「りんごジャム」です。先日載せた、アップルパイの中身、...

最高⤴に美味しいです！DHCヌニェス・デ・プラド・エキ...

焼く、炒める、かける、あえる…etcに使える万能調味料です。パンに付けるとグレードＵＰ!!最高⤴に美味しいです。

クルスキ入り♪春のパスタ☆

今が旬のやりいかと菜の花のパスタは、我が家ではこの季節の定番料理です。数年前からこのパスタにペペローニクルスキ（乾燥ピーマン）を入れるのが家族の好みです。今日のお昼につくりましたよ～下の写真の赤く見えているのがクルスキ（現地での略称）です。やりいかと菜の花は春を感じさせる組み合わせですよね＾＾ほんとうに良いバランスな上に、クルスキというカラブリア州やバジリカータ州の家庭料理でよく使われている...

オリーブオイル＋塩

お立ち寄りありがとうございます♡年頭の覚悟はこんな感じでして↓実は今までになく減量成功しています！拍手、拍手！食事改善(意識)、姿勢改善(意識)、隙間筋トレ、マッサージ、ストレッチ。これらを意識してやって、でもやっぱりマインドの問題もおっきい。ここで公表するのも恥ずかしいけど、夫を今よりもっと大事にする！もっとかまう！かまってもらう！も年頭に決めたこと。伴侶との時間をもっともっと共有する！大...

つくりおきおかずのお届け☆

先週もまた例によって「つくりおきおかず」を作り、おすそ分けしましたよ～お祝い事があったので、特別にローストビーフ イタリア風とお赤飯、アップルパイも作りました。定番おかずのカポナータときのこのマリナートを茹でたスパゲッティーに絡めて翌日の昼食に♪ちょうど、トスカーナ産の新エクストラバージンオリーブオイルが届いたので、たっぷりかけました～♪オリーブの果実の香りとピリッとした味わい、「これこれ、...

おうち時間を大切に

冬はお肌が乾燥して困ります私はずっとこれを使っています全身に使えます髪の毛から足の先までそしてこの美容液とっても潤っていいです時間があるので夜はゆっくりお手入れしています今日はるるららカフェモーニング最近食べ過ぎで胃腸がよろしくないので量は気持ち減らしています