オリーブ農園のお仕事のタグまとめ

オリーブ農園のお仕事」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはオリーブ農園のお仕事に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「オリーブ農園のお仕事」タグの記事(21)

  1. 世界一周してきたオリーブオイル - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    世界一周してきたオリーブオイル

    理想のカンノーリの皮、余談です。先日、2019年の秋に日本に発送した7リットルのオリーブオイルが、突然、戻ってきました。2020年の年初めに郵便局に問い合わせたときには、なんとブラジルにいたこのオリーブオイル😲このまま戻っては来ないだろうと思ってたのですが。いや、ある意味戻ってこなくていい、、、と思っていて、きっとかなりの劣化具合でしょうから。しかし、一体、どれだけ世...

  2. ここは天国? - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    ここは天国?

    ここは天国?我が家のオリーブ畑をパトロールしに行きました。黄色いお花の絨毯に包まれたオリーブの木達。ここは天国か?と思うほど、美しく、そして長閑な風景でした。肝心のオリーブはどうかというと、、、木は元気でした!パトロールに行ったのは、冬から春になるとき、となりのおっちゃんに頼んでトラクターをかけてもらうのです。普段は手押しの耕運機で耕すのですが、冬の間はこの畑があるところ、雨が良く降り。朝晩...

  3. オリーブオイルの発送が全て完了しました!~ 2020年発送、お知らせ兼備忘録 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    オリーブオイルの発送が全て完了しました!~ 2020年...

    先日の投稿でもちょこっと触れましたが、我が家の搾りたてオリーブオイル、発送が昨日で全て終了致しましたっ!お申込み頂いた皆様、今年もありがとうございましたm(__)m【発送状況について色々】皆様に告知した通り、10月下旬から発送は始めたのですが、なにせ全部私とC氏の手仕事のため、少しずつしか仕事が進まないので、毎年、大体3週間~1か月ほど、発送までに時間がかかってしまいます。「10月下旬から発...

  4. 野菜とサルシッチャのスープと搾りたてオリーブオイル - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    野菜とサルシッチャのスープと搾りたてオリーブオイル

    搾りたてオリーブオイルは、とってもフレッシュだけど、青くて、苦くて、辛くて、、、素材そのものの味を消してしまう、、、と思ってあなた!シチリアの搾りたてオリーブオイルは、とってもフレッシュだけど、素材の味を消さない、、、どころか、素材の味を引き立ててくれるのです♪特に、野菜の味を引き立てるのが大得意なシチリアのオリーブオイル。サルシッチャと野菜を軽く煮込んだスープと搾りたてオリーブオイルの相性...

  5. 自家製オリーブ漬けを作る - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    自家製オリーブ漬けを作る

    今年のオリーブ仕事、塩水漬けを作りました。合計4キロくらい。もっと作ろうかと思っていたけど、なんだかバタバタしていて、収穫時期を逃しこれだけとなってしまい。食用のオリーブはどの種類でもいい、というわけではないのです。トラーパニ地方では肉厚で、苦味が強すぎないノチェッラーラ種が食用に使われます。ただ、人間が食べて美味しい、と思うものは、何故か虫からも好かれ、、、。時期を逃すと、虫にやられてしま...

  6. 庭のオリーブを収穫、塩水漬けにしました - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    庭のオリーブを収穫、塩水漬けにしました

    怒涛のオリーブネタ三昧です(笑)オリーブ農園の収穫に先駆けて、その前の週末に庭にあるオリーブの木の収穫をしました。、、、といってもこんなに大きな木から、たったの500g‼️(爆)もちろんこれだけしか成っていなかったわけではありませんが、、、。去年が沢山取れたから、今年は少ないですあろうとは予想していて。案の定、少なかったわけですが、その上、落ちるわ、ハエにやられるわ。そんなこんなで500g(...

  7. 搾りたてオリーブオイルを満喫中! - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    搾りたてオリーブオイルを満喫中!

    毎食、搾りたてオリーブオイルを満喫中!先日搾った我が家のオリーブオイル♪どうですか、この色!いつもはオリーブオイルを守るために、透明の瓶に入れて使うことはありませんが、この時期だけは特別。美味しさはもちろんのこと、この美しき色を楽しむため、透明の瓶に入れて使っています。見ているだけでもうっとりです(笑)さて、どんな料理が1番搾りたてオリーブオイルを美味しい食べれるか、、、毎食考えています。パ...

  8. オリーブの収穫2020!〜オリーブ農園日記 vol.33 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    オリーブの収穫2020!〜オリーブ農園日記 vol.33

    我が家のオリーブ農園、収穫しました!気が付けば、最後の更新から2週間が経っていましたが、、、。うち1週間は、オリーブの収穫の準備やら、後片付けやらでバタバタで。その間、溜まった仕事をしていたら、あと1週間がたってしまいました(笑)毎年、この時期は仕事で忙しく。なかなか収穫に参加できなかった私ですが、今年は準備~後片付けまで、、、全てを時間が一番あった私が担当。収穫の道具を揃えたり、当日のお昼...

  9. 搾りたてオリーブオイルのご案内、開始です! - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    搾りたてオリーブオイルのご案内、開始です!

    【搾りたてオリーブオイルのご案内を送信しました】今日から10月!そして今年もやってきました『搾りたてオリーブオイル』の季節!我が家のオリーブ農園の搾りたてオリーブオイルは、毎年、●シチリアのプラン●日本の料理教室いずれかにご参加頂いたことがある方、限定でお譲りしています。先程、ご案内を登録メールアドレスに送信致しました。☝️上記の条件に当てはまる方で、メールが届いていないよー、という方、コメ...

  10. 収穫前のパトロール〜オリーブ農園日記 vol.32 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    収穫前のパトロール〜オリーブ農園日記 vol.32

    オリーブ農園、収穫前のパトロールに行ってきました。早いものでもう9月も終わりかけ!オリーブの収穫もそろそろ近づいてきました。シチリアは、他の地方に比べて収穫が始まるのが早くて。中部から北部にかけて、ブドウの収穫真っ最中に、シチリアはオリーブの収穫が始まります。我が家は今週末か、その次か、、、、それを見極めるために週末に様子を見に行ってきました。ここのところ、少しだけど雨が降って、実が少し大き...

  11. 今年は豊作!〜オリーブ農園日記 vol.31 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    今年は豊作!〜オリーブ農園日記 vol.31

    久しぶりのオリーブ農園絵日記です。2018年の春にざっくりと大きく剪定した我が家のオリーブの木達。1年ごとに豊作と裏作を繰り返すオリーブの木。本来は去年は豊作、、、のはずだったのですが、大きく剪定したためコンディションは良かったものの実は本当に少な目だった2019年。そして2020年、今年は今のところ豊作!わーい♪このオリーブ農園はオットのお父さんの、そのまたお父さんが、接木をして丁寧に育て...

  12. バカンス5日目、午後は我が家のオリーブ農園をチェックしにいく。 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    バカンス5日目、午後は我が家のオリーブ農園をチェックし...

    バカンス5日目、午後は我が家のオリーブ農園をチェックしにいきました。農園は丘の上にあるが、夏は暑い、とにかく暑い!この時、車の温度計は40℃。夏のシチリアの大地はまっ茶色。冬にここから写真を撮ると、眩いばかりの新緑が一面に広がっています。まるでトスカーナの丘陵地帯みたいに。新緑も美しいけれど、私は今の時期の風景が、いかにも暑い土地らしくて好き♪オリーブのお話はまた後日。===========...

  13. 自家製オリーブの漬物 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    自家製オリーブの漬物

    去年の10月に、C氏の実家になっているオリーブを収穫して漬け込んだオリーブ。気が付けば、もう半年以上たってる!漬け込んだ時はこーんな鮮やかな緑♪マーレがすっごく興味深そうに見ていました(笑)あれから8か月、、、。その出来をチェックするためにちょっと味見してみました。うっまーい💛市販のオリーブはちょっとしょっぱいのが難点。自分で漬け込んだものは、優しい塩加減で、のど乾き...

  14. 搾りたてオリーブオイルのご案内、開始しました! - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    搾りたてオリーブオイルのご案内、開始しました!

    いよいよ、今年もやってきたオリーブの季節❤毎年お分けしている我が家のオリーブ農園から搾った、搾りたてのオリーブオイルのご案内を開始しました。お分けできる方は、・ラターボラシチリアーナのプランにご参加頂いた方・日本の料理教室にご参加された方に、限定させて頂いております。既に、ご案内メールを上記の条件に当てはまる方々に送らせていただいたのですが、「届いていませんよ~」と、ご連絡を頂いた方がたくさ...

  15. 日曜日の田舎パトロール - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    日曜日の田舎パトロール

    日曜日の田舎パトロール。地域の違うオリーブ農園を3つ、そしてブドウ農園を周った。ちょっと前まではブドウの収穫で盛り上がっていたシチリアも、今の旬の話題はオリーブ。 「今年はキミのオリーブはどうだい?」 という話があちらこちらで交わされている。オリーブは1年間、放置しておいたオリーブを年に1回だけ摘めばいい、と言うわけではない。土地を耕したり、剪定したり、、、1年中、やらばければならない仕事は...

  16. 冬のオリーブ畑を散策♪〜オリーブ農園日記 vol.29〜 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    冬のオリーブ畑を散策♪〜オリーブ農園日記 vol.29〜

    1月下旬の話になりますが、、。日本に出発する直前の日曜日、我が家のオリーブ農園を散策してきました。オリーブ畑はこの時期お花畑♪といっても野に咲くお花、、、俗に言われる雑草です(笑)今の時期は私達が持っている手押しの耕運機は、土が柔らかすぎて入れません。なので取りあえずこのまま放置。春になって土が少し乾いてきたら手押しの耕運機で雑草を取るか、4月になっても入れる状況でなかったら、近所の農家さん...

  17. アーモンドの花が咲きました♩ - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    アーモンドの花が咲きました♩

    オリーブ農園にお手入れに行く途中の田舎道でアーモンドのお花が咲いているのを発見❤️先週の日曜日はまだ全然咲いていなかったかったアーモンドの花。どうやらこの1週間のポカポカ陽気で一気に開花した模様です。アーモンドの開花は、春が近づいてきたサイン。春ももうそこ、、、かな?========================================シチリア美食の旅をコーディネート「ラターボラシ...

  18. 今日はオリーブの収穫第1弾!〜オリーブ農園日記 vol.29〜 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    今日はオリーブの収穫第1弾!〜オリーブ農園日記 vol...

    今日はオリーブの収穫!今年もやってきたオリーブの収穫❤️今年は雨が少なく、ようやく9月中旬になって雨が降り始め。現在、どんどん実が大きくなっている最中。本格的収穫シーズンはあと1週間くらい先。でも私は超フレッシュなオリーブオイルが好きなので、一足お先に収穫開始!今日は自宅にある大きなオリーブの木と、田舎にある今年で4年目の小さなオリーブの木を収穫しました。今日は2人で軽くの収穫で87kg。少...

  19. ポッカレモン有機の連載コラム10月号が更新されました! - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    ポッカレモン有機の連載コラム10月号が更新されました!

    毎月連載「ポッカレモン有機のブランドサイト」のコラム10月号が更新されました!10月のシチリアと言えば、何と言ってもオリーブの収穫!我が家のオリーブの収穫も目前に迫ってきましたが、オリーブの収穫は10月の風物詩。今回も写真満載でオリーブの収穫風景をお届けします!☆コラムはこちらから↓↓↓「シチリアからの風~マンマに教わったとっておきのレシピ」☆今月のレシピはこちらから!去年11月から始まった...

  20. 2017年、我が家のオリーブは豊作です♡~オリーブ農園日記 vol.27~ - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    2017年、我が家のオリーブは豊作です♡~オリーブ農園...

    去年は大不作(笑)だった、我が家のオリーブの木。今年は大豊作!いままでの記録を見てみると、豊作の翌年は不作、そしてその翌年は豊作、、、オリーブって2年に1回、たくさん実を付けて、翌年はその次の年のためにエネルギーをためる。多くの実を付ける木がそうであるように、、、。2013年にドミンゴパパから農園を継いだころは、このブログにもオリーブの仕事をアップしていましたが、最近は何もアップしていません...

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