カオマンガイのタグまとめ

土日のランチはカオマンガイ

今日は日曜日。カオマンガイでランチがいただける日です。若い人ばかりかと思いきや、老若男女いろいろな方が見えています。さて、本日はまもなく沖縄に帰ってしまうフミヤくんが最後になっちゃうかなということで、たくさん作ってもらいました。写真はフミヤくん。こう見えて、実年齢は若い。後ろの東レパンパシポスターがいいでしょう？優勝したし、ナオミちゃんが今月、立川に来るなんてすごいことです。立川のふるさと納...

kachimo食堂

ここのところ、また来るようになったカオちゃん。なんとかこの猛暑を乗り切ってくれたようだ。たくましい。

土曜日はタイご飯

土日のランチはえくてびあん事務所近くのタイご飯が多いです。土日にしかランチをやっていないからです。さらに、ずっと好みを知って作ってくれていたフミヤくんが9月15日で故郷の沖縄に帰ってしまうから、ここのところカオマンガイ率高いです。さて、でもほとんどのものを食べつくしてしまっているので、その中から本日は以下のものを。これはカオソーイ。辛くないカレーラーメン。茹で鶏のカオマンガイ。これを注文する...

カオマンガイのたれの再活用法

夏休み特別レッスンの「オールジャパンでカオマンガイ」レッスンでお教えした、日本の調味料で作ったのに、本場の材料を使ったと騙せるカオマンガイ、「早速家でも作りましたよ！」のお声、続々頂いております。「習ってすぐに、家にある材料だけで出来ちゃいまして、家族がウマイ！本場の味だ！前に店でたべたのよりオイシイイと、ぺろりと平らげました」とのお声も。日本各地で、騙されている人、続出でございます。あ、そ...

アジアンランチ-カオマンガイ・パクチーのせ-

昨日のランチは東急ツインズの『アジアフェスタ』のタイ料理。１５日が最終日。マイペンライというタイ料理店カオマンガイ・パクチーのせ

東京カオマンガイ『チキンライスMIX』

ずっと食べてみたいと思っていたカオマンガイ。初めて食べるなら有名店が良いなと思い、東京カオマンガイに行ってきました。茹で鶏と揚げ鶏の両方が楽しめる、チキンライスMIX。揚げ鶏にはチリソース、茹で鶏は3種類の中から赤タレを選びました。赤タレは生姜が効いています。どちらの鶏も美味しいけれど、ご飯と合わせるなら茹で鶏の方が好きかな。小サイズにしましたが、普通でも全然イケた気がします。昔タイに行った...

同窓会的レッスンのご利用法。横浜タイ料理教室

８月の特別レッスン、「オールジャパンでカオマンガイ」レッスン。この日は、ある職種の同僚様、元同僚様がたまたま定員いっぱいにお集まりくださいました。同じ職場でも、シフトの関係でなかなかゆっくり話しができなかったり、別の職場に移られて、なかなか会う機会の無かった方々がSALAISARAで一緒にお料理して、お互いの夏休みのご旅行の話で盛り上がり、お土産交換会も催され、私もちゃっかり便乗させて頂きま...

エスニックご飯②

おすすめ夏レシピ＆お出かけ夏グルメ【PR】今日から八月。酷暑はしばらく続きそう。この暑さですっかり出不精になってしまいました。。。息子が平日休みの日カオマンガイを作りました。無印のカオマンガイのセットを使ったので炊飯器に米、水、カオマンガイの素と鶏肉を入れるだけで簡単。ごはんが炊きあがる間カオマンガイだけじゃ味気ないので冬瓜のスープ今回はすりつぶしてみました。以前は冬瓜を柔らかく煮たものをそ...

カオマンガイ屋@トンロー13

トンロー13に、いつの間にできてた！？カオマンガイ屋さん。日本村の前、なぎ屋の隣です。店内の窓から見える景色。日本村モールが見えますよ。入り口に、日本語メニューあり。中で食べることも出来ますが、今回はテイクアウト。入ってすぐのカウンターで注文するんですが、店員さんの動きが丁寧？なんだか遅い？？んだか（笑）。前に一人先客がいたこともあり、結構待ちました！そして、店内めっちゃ暑いー！お家にて、こ...

今日のランチはカオマンガイ

毎日おいしいもの食べてていいですね、と言われます。はい、でも自腹ですよ(笑)。今日はカオマンガイ。夏こそタイ料理！と思うじゃないですか。それが意外に暑すぎてもダメみたいですね。だいたい暑すぎると食欲も落ちちゃいますから。でも、食べると食べるとおいしいのが辛いタイ料理です。これは激辛チャーハン。辛いんです。辛さは選べるのですが、真ん中の辛さでも、辛いんです。辛いけれど、ちゃんと海鮮の味が出てい...

タイ料理苦手だった人がおうちで作りたいと思ったタイ料理

オールジャパンでカオマンガイのレッスン。こんな感じで出来上がります。パクチーはあるだけ、お好きなだけ盛っていただきます。このレッスンで、お一人、タイ料理が苦手だった方がいらっしゃいました。その方からのご感想です。先生本日は本当にありがとうございました。タイ料理にあまり良くない印象しか無かった私。あの日、先生と初めてお話しさせて頂き、先生のお人柄と楽しいblogにピンと来るものを感じて、閉め切...

ラープオムレツガイトート

ランチメニューは、「ラープがいい」とお店の人が勧めるので、ハーブたっぷりのサラダ「ラープ」を初めて頼んでみました。写真に撮ると、なんだかみんな同じに見えるのですが、これが「ラープ」です。豚肉あるいは鶏肉で作ります。多種のハーブと一緒に炒めて、キャベツやきゅうりに載せたり包んだりして口へ。白く粒粒に見えているのはタイのもち米。口に当たるという人には苦手な食感かもしれませんが、味もいいので拾って...

ランチはタイ飯

朝からいろいろありまして、ランチは16時過ぎになってしまいました。ランチ難民を救ってくれるのは、カオマンガイ。お店に行くと、混んでる混んでる。土日はランチ営業もしているので、若い人が大勢で来ています。こちらはカウンターでササっといただいて帰ってきました。なにしろ朝からの取材分を記事にしないと！これからがデスクワークです。ではランチのご紹介。いつもはレモングラスのサラダを注文するところ、今日は...

『ななしや』ランチ カオマンガイ

ななしやランチカオマンガイ900円ハーブと共に茹でた鶏をその茹でた汁で炊いたタイ米の上に乗せる鶏めしフェイスブックにてななしやランチ始めるってよってことで早速にランチメニューで一番大きく載っているカオマンガイを注文ランチにはサラダとスープとドリンクが付きます。甘酸っぱいタレとピリ辛のタレどちらでもどうぞとのことでやわらかく煮た鶏に独特のタイスパイス始めは鶏を素直に味わいつつこのタレにタイ米あ...

懐かしの「担々麺」と簡単夕飯

今日はお天気も良く行楽日和でしたね。紅葉狩りに行きたかったわが家ですが、朝から娘の用事で電車に揺られ・・目的地に到着する予定が、まさかの人身事故。「高津駅」で電車が止まってしまっており、タクシーに乗ろうかと思っても乗り場は長蛇の列・・結局、溝の口駅から二子玉川駅までの3駅、テクテク歩きました。近く見えて案外遠い。30分くらいのロスでしたが早めに出発していたので問題なく目的は終えました。(´▽...

揚げ鶏も茹で鶏も楽しめる♪ミックスカオマンガイ〔aro...

久しぶりに堂島のアロイ・カオマンガイでランチ。ミックスカオマンガイ900円を注文。茹で鶏と揚げ鶏のハーフハーフに鶏スープで炊き込んだジャスミンライス。ソースはタオチオで作ったナムチムとスイートチリソース。やはり今回もナムチムが先に無くなった。とは言えスイートチリソースも甘さ控えめで美味。とにかくこれはハマる！（鳥つながりってことで）鳥人間コンテストをテーマにした映画「トリガール」の主題歌とし...

サイアム

タイにはたくさん神様がいますが、タイへ行った際に、必ず祈り捧げる場所があります。それは、エーラーワンへ行って来ました。お線香セット。一番小さいサイズ25THBを2人分。合計50THB。お祈りもすんで、ぶらり周辺の散歩をして、MBKへ。BTSからつながる東急の入口周辺、ものすごく変わっていました。フードコートへ。これも食べないといけない。マンゴースティッキーライス。100THB。ちょっと気にな...

9/23の献立 カオマンガイ

カオマンガイ前日に鶏胸肉を、1リットルの水で煮出して塩味をつけたスープとゆで鶏にしてあったので、今日はスープでご飯を炊いて、ゆで鶏を添えてカオマンガイに。ネギソースも前日に作っておいたので、楽チンご飯でした。ゆで鶏は生姜とネギで煮込んだものの、臭みが強かったので、次回からはお酒も入れようと思います。

チャンクラン通りのカオマンガイの店・・・★★☆☆☆

カオソーイイスラムの後は、店で飲めなかった缶ビールを片手にサイクリングを続行する。ビン川の西を南北に走るチャンクラン通りを南下していくと、セントラル・チェンマイ・メモリアル病院の向かいの食堂が妙に流行っている。こんな感じ。自転車を停め、しばらく缶ビールをあおりつつ眺めているとひっきりなしに人が出入りするではないか。もしや地元で人気の店かも知れないぞと。正直、すでに満腹ですといういつもの調子だ...

プリンセスサリーを食す会

SHG特別常設展会期中の本日水曜、プリンセスサリーを食す会を開催しました。千葉県鴨川の棚田で自身で作られたお米「プリンセスサリー」を使用したカオマンガイ、鴨川で育てられた地味溢れる野菜達、スープ、自家製デザート。鴨川での暮らし、お米が育つ過程などのお話しをしながらのお食事会は和やかに（賑やかに?)楽しくよい時間が流れました。ご参加くださったみなさんから「美味しい」の声、声、声！デザイナーであ...