カツオのタグまとめ

カツオ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはカツオに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「カツオ」タグの記事(51)

  1. 早や夏秋もいつしかに 過ぎて時雨の冬近く  /福永武彦の「忘却の河」で紹介する一節がありそれから秋になるたびに、ここにただようもの悲しい風情と秘められた大人の妖しくも美しい惑いを感じるのです - 月はひとり 星は二人で見上げたい - 人生は第四コーナーから

    早や夏秋もいつしかに 過ぎて時雨の冬近く /福永武彦...

    早や夏秋もいつしかに過ぎて時雨の冬近くこの部分を引いて、歌舞伎の「雁金」という曲なのだと福永武彦の「忘却の河」で紹介する一節があって、それを読んだときから秋になるたびに、ここにただようもの悲しい風情と秘められた大人の妖しくも美しい惑いを感じるのです誰が何をどうしようと時間は刻々と過ぎ去りやがてあの忌々しい時雨の冬がやってくるのだろうと思いながらもそこはかとなく冬を待つ私がいるのです*(黙阿弥...

  2. 戻り鰹 - 波止釣り放浪記 part3

    戻り鰹

    秋の味覚!食欲の秋を楽しもう!.我が家では毎年2回、高知から鰹のタタキをお取り寄せするのが恒例となっています.春は上り鰹、そしてこの時期は、戻り鰹のシーズンです.春も美味しいですが、個人的にはやはり戻り鰹の方が脂ものって美味しい気がします.子供の頃から時々は鰹のタタキを食べていましたが.初めて四国高知に旅行した時、本場の鰹のタタキを食べてびっくり!!.これまで食べてきたタタキとは、まるで別物...

  3. 日本カツオ学会の“かつお節”セミナーは大盛況でした! - カツオ県民会議ブログ!!!

    日本カツオ学会の“かつお節”セミナーは大盛況でした!

    日本カツオ学会の令和元年度「カツオセミナー」が29日午後、東京・越中島の東京海洋大で開かれました。テーマは「かつお節の食品的・文化的価値を考える」。あいにくの雨でしたが、約100人が集まり、熱のこもったセミナーとなりました。基調講演は、かつお節に関わる商いを初めて300年余りの(株)「にんべん」で長年、かつお節の研究、開発に携わっていた荻野目望さん。江戸時代、紀州・和歌山の先達たちが、黒潮に...

  4. 日本カツオ学会が29日に令和元年セミナー - カツオ県民会議ブログ!!!

    日本カツオ学会が29日に令和元年セミナー

    日本カツオ学会の令和元年度カツオセミナーが、6月29日(土)、東京海洋大学の越中島キャンパスで開かれます。午後1時半から、テーマは「かつお節の食品的・文化的価値を考える」です。この学会は、カツオ県民会議会長代理の受田浩之先生が、副会長を務める、県民会議の「親戚」のような集まりです。特別講演は、竹内商店の竹内太一専務です。県民会議副幹事長と同姓同名ですが、ずっとお若い。竹内商店は土佐市宇佐町の...

  5. 宮崎日日新聞の方々に感謝。カツオを愛する記者がここにも - カツオ県民会議ブログ!!!

    宮崎日日新聞の方々に感謝。カツオを愛する記者がここにも

    今回のカツオをめぐる宮崎・日南入りは、地元の宮崎日日新聞社経済部の戸高大輔部長、奈須貴芳次長両氏の協力、そして、森耕一郎編集局長の理解なしでは実現しませんでした。(左が戸高経済部長、右が奈須次長)戸高さんは、1969年生まれ。東日本大震災が起こった2011年、大型連載企画「気仙沼よ~東日本大震災」を担当。気仙沼は全国のカツオ船の重要拠点。日南のカツオ漁師たちは「第二の古里」と呼ぶそうで、震災...

  6. 宮崎・南郷町のカツオ船主組合長を表敬訪問! - カツオ県民会議ブログ!!!

    宮崎・南郷町のカツオ船主組合長を表敬訪問!

    黒潮で高知とつながっている宮崎で、カツオと一本釣りを愛する、熱い海の男に会うことができました。6月8日、宮崎県日南市の南郷かつお船船主組合の岩切孝次組合長を表敬訪問しました。日南市は宮崎市の南にある人口約5万人の地方都市。南郷町は2009年に日南市と合併した漁業の町です。58歳までカツオ船の船頭だった岩切さんは、今、船主組合長として水産庁と交渉したり、一本釣りを通じた町おこしに取り組んでいま...

  7. 夜は - (鳥撮)ハタ坊:PENTAX k-3、k-5で撮った写真を載せていきますので、ヨロシクですm(_ _)m

    夜は

    バーナーで炙って即席タタキ初もの\(^^)/

  8. 私の一人御飯カツオと有り合わせ野菜の黒酢炒め - 楽しく元気に暮らします(心満たされる生活)

    私の一人御飯カツオと有り合わせ野菜の黒酢炒め

    カツオとズッキーニ、人参、玉ねぎの黒酢炒め酢豚風のお惣菜です私は、お肉は苦手で食べれませんがお魚大好きです。好みのレシピを見つけています新鮮でお安いカツオが出回ってくると、カツオのお料理をするのが楽しみです2人分作り、2回に分けたり、孫のお弁当の脇役にしています材料(2人分)かつお(刺身用、小1さく)、ズッキーニ、人参、玉ねぎなど有り合わせで彩りよければ何でも美味しいですニンニク、生姜1/2...

  9. 蘖(ひこばえ)と蘗(きわだ)のちがい - 梟通信~ホンの戯言

    蘖(ひこばえ)と蘗(きわだ)のちがい

    きのうはドコモショップからリハビリ、どちらも気持ちの良い若者が応対してくれて爺さんも元気になったぞ。ちょっとした笑顔だけで爺さんを気持ちよくさせてくれて、きっと本人も気持ちよくなったと思う。小さな炬燵をおいたタバコ屋、ガラス戸のなかに土間がある米や、日がな店先に座って近所の人と話し込んでいるお茶や、、まだ残っている古い店を横目に見ながら、気に入ったものだけを売る魚屋に行ってカツオを買った。カ...

  10. 初夏の雰囲気に鰹を食べて元気になりましょう! - Kokoichiban's Blog

    初夏の雰囲気に鰹を食べて元気になりましょう!

    10連休という大型休暇でまだ仕事の気分にならないと思いますよね。連休明けの初仕事は気怠い感じでしたね。昨日の帰りに居酒屋さんの前を通ったら、おすすめとして「旬のカツオ入荷」と立てかけ看板に書いてあったのが気になりました。そういえばもう、『目には青葉山ほととぎす初鰹』の季節ですね。カツオの刺身は栄養価が高いので、この季節は旬の素材として美味しく召し上がりたいです。栄養価は鉄分が豊富ミネラルも多...

  11. まあ わたしは猫ですから魚を食べてれば 嬉しい日々です - 月はひとり 星は二人で見上げたい - 人生は第四コーナーから

    まあ わたしは猫ですから魚を食べてれば 嬉しい日々です

    NEWS🔗 令和という時代の幕が開くときに自分の人生をどのようにそのステージにのせてゆくか 静かに構想を練ってみたい令和という時代の幕が開くときに自分の人生をどのようにそのステージにのせてゆくか 静かに構想を練ってみたい と さっきに日記に書いてみた 細かいことは 後々考えることにしようか と tweet したところ(カツオ篇の tweet はこちら)

  12. なまり - トキシンのイラストレーター的“沖縄”生活

    なまり

    先日、マーかあさんが宮古島に行った話を書きましたが、そのときに買ってきてくれたおみやげがこちら。宮古の味噌に、ご飯が進むおかず味噌系、それからなまり節です。宮古はカツオ漁が昔から盛んで有名なのです。まずはストレートにスライスでいただいてみましたよ。やっぱりマヨは合いますね。燻製の薫りがとてもよい、かなりステキ〜〜〜ななまり節でしたが、娘は「クサイ〜〜」と逃げ回ってました(笑)。う〜〜ん、まだ...

  13. ハワイで「WCPFC15」に参加。2019年も活動強化!!(受田会長代理) - カツオ県民会議ブログ!!!

    ハワイで「WCPFC15」に参加。2019年も活動強化...

    新年明けましておめでとうございます。2019年が皆様にとりまして素晴らしい年になりますよう、心より祈念申し上げます。さて、少し遅れましたが「中西部大平洋まぐろ類委員会(WCPFC)第15回年次会合」のご報告です。2018年12月11日から、ハワイで開催されたWCPFC(中西部太平洋まぐろ類委員会)に、高知カツオ県民会議から11名のメンバーが出席いたしました。参加メンバーは「No Katsuo...

  14. ふりかけ! - 平野部屋

    ふりかけ!

    ふりかけ!駿河湾「バリ勝男君」カツオと昆布のうまみ。白いあつあつご飯にふりかけ。最高ですね。カツオも昆布もダシですね。うまみが詰まった「ふりかけ」です。で、私は今、「バリ勝男君」にハマってます。是非一度、お試しあれ・・。待てよ、ここは遠州浜だったよね。駿河湾は御前崎より東だったよね。まあ、いいかあ・・・。ではまたね。

  15. 台風シーズンもやっと終わりました! - 【たまりん】 の マリーナ奮闘記

    台風シーズンもやっと終わりました!

    朝夕が随分涼しくなりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか?シルバーウィークまで台風の影響で出航できず、久々のお天気の休日は14隻出航!”MIHA”さんが東の50mで、タイラバで真鯛他!この下にも!”PONTA”さんは東の沖でエビング!キャスティング!トローリング!これに…こいつに…こんだけぇ〜!…のビンタ(キハダマグロの子)!カツオ!ヨコ(ヨコワ)混じり…お二人での釣果でした!帰港するなり...

  16. カツオ爆釣@葉山沖 - 釣りおやじ

    カツオ爆釣@葉山沖

    このところ相模湾のカツオが調子が良い。そして、キメジも上向きになってきた様子。6~7日の連休に計画を立てたが、仕事が入り、翌日の9日に釣行決定。実は、8~9月に掛けて3回釣行しているが、特に描くようなこともなかったので、ブログは更新しなかった。茅ヶ崎と葉山、どちらに乗ろうかと思案して、ポイントが城ヶ島の西と聞いていたので、葉山に決める。6時出船。この日は2隻出しで、私は23号船に乗船。あの名...

  17. 文化講座「魚を食べる―鰹の食文化」熱心に50人学ぶ - カツオ県民会議ブログ!!!

    文化講座「魚を食べる―鰹の食文化」熱心に50人学ぶ

    土佐酢、土佐醤油、土佐づくり、土佐煮、土佐蒸し…。やっぱりカツオといえば土佐。カツオと土佐は非常に深い関わりがあるのです―。9月22日、高知県立高知城歴史博物館で、RKC調理製菓専門学校好調の三谷英子先生が講演しました。同館と高知カツオ県民会議のコラボ文化講座の第3回です。集まったのは、熱心なカツオファン50人!三谷先生は、「日本料理の中で『土佐』と名の付くものにはカツオか、かつお節が使われ...

  18. 「カツオ条例」で資源維持アピールパネル討論(下) 第3回シンポジウム - カツオ県民会議ブログ!!!

    「カツオ条例」で資源維持アピールパネル討論(下) 第3...

    第3回シンポジウム(高知市 2018.7.24)写真右から、・ファシリテーター=受田浩之(高知カツオ県民会議会長代理/高知大学副学長)・パネリスト=二平章(茨城大学人文社会科学部市民共創教育研究センター客員研究員)、竹内太一(情報発信分科会副座長/(株)土佐料理 司 代表取締役社長)、福田仁(高知新聞 報道部)■茨城に「魚食条例」受田二平先生は、ひたちなか市で条例をつくって魚食に関する運動を...

  19. 大企業目覚めさせる行動をパネル討論(中) 第3回シンポジウム - カツオ県民会議ブログ!!!

    大企業目覚めさせる行動をパネル討論(中) 第3回シンポジウム

    第3回シンポジウム(高知市 2018.7.24)写真右から、・ファシリテーター=受田浩之(高知カツオ県民会議会長代理/高知大学副学長)・パネリスト=二平章(茨城大学人文社会科学部市民共創教育研究センター客員研究員)、竹内太一(情報発信分科会副座長/(株)土佐料理 司 代表取締役社長)、福田仁(高知新聞 報道部)■政策や仕組みの矛盾、現場に 受田フィリピン、インドネシアのEEZ(排他的経済水域...

  20. 極小カツオのめんつゆ消費者に問うパネル討論(上) 第3回シンポジウム - カツオ県民会議ブログ!!!

    極小カツオのめんつゆ消費者に問うパネル討論(上) 第3...

    第3回シンポジウム高知市 2018.7.24写真右から、・ファシリテーター=受田浩之(高知カツオ県民会議会長代理/高知大学副学長)・パネリスト=二平章(茨城大学人文社会科学部市民共創教育研究センター客員研究員)、竹内太一(情報発信分科会副座長/(株)土佐料理 司 代表取締役社長)、福田仁(高知新聞 報道部)■小規模・家族漁業を知ってもらう受田まずパネリストのお二人から簡単に自己紹介をしていた...

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