カポナータのタグまとめ

カポナータ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはカポナータに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「カポナータ」タグの記事(15)

  1. お料理教室(p)へ - さんころのにっき

    お料理教室(p)へ

    マスク生活でツライ夏がやってきましたね!冷感マスクに、マスク用ファンや保冷剤を入れることができるマスク等いろんなタイプがありますが、そもそもマスクしたくないわ~(笑)早くコロナが収束してマスクをしなくていい生活を希望の、さんころです✩まだまだ先が見えないですけどね…(;´д`)さて、この日は、punto 「まーさんのお料理教室 2021年6月」に参加しました~先月は緊急事態宣言下でお休みだっ...

  2. 頂き物野菜と今年最初のカポナータ。 - 青山ぱせり日記

    頂き物野菜と今年最初のカポナータ。

    越後湯沢は春が遅いらしく、立派なアスパラガスを頂いた管理人さんは湯掻いて食べたそうだけど。居酒屋パセリは脂肪分の少ないベーコン炒め毎年届く大きな段ボール一杯のスナップエンドウや空豆はあちこち配りまくって今年も消えました。空豆は夫と相談して、茹でるのは飽きたので。究極のパルメザンチーズ炒め、どれもこれも太りそう…急に夏日になったので、毎年の夏の定番のカポナータお見苦しいですが、端の指(右薬指)...

  3. あらら、昨日書いたブログがないぞ! - わたしの好きな物

    あらら、昨日書いたブログがないぞ!

    昨日書いたつもりの物が載っていません!写真は残っているけれど・・・・・。公開を押し損ねた???昨日はあさはTV前で香取慎吾を見て中居くんを観て。中居くんはVTR。慎吾くんはあさイチ。その後最近はなっているカポナータ?を作りました。冷たくした方が好きかも。その後、道路に飛び出してるアイビーやツツジの木を切りました。・その時に日本水仙の球根が芽を出していてびっくり!今日は蒲田でのレッスン。昼休み...

  4. ラゴスティーナマエストリアでカポナータ - ただいまお料理中

    ラゴスティーナマエストリアでカポナータ

    先日の【ELLEgourmetインスタライブ】の視聴者の方からライブで使っていたお鍋についてご質問を受けたのでそのお鍋について少し詳しく書きたいと思います。ご質問にお答えした時は簡単にしか答えられなかったので。ライブで卵を茹でていたお鍋はイタリアのラゴスティーナ社「マエストリア」18㎝ソースパンでした。この「マエストリア」シリーズはソースパン(鍋)が直径18㎝と20㎝の2種類、フライパンが直...

  5. かゆいです! - わたしの好きな物

    かゆいです!

    昨夜も痒くて塗り薬を塗って寝ましたが明け方痒くて目が覚めてなかなか眠れなくなっちゃいました。塗り薬を見ると2012年が期限!近くの整形&皮膚科にお薬をもらいに行きました。みんなかゆい!そうです。そんな肘の内側には汗かいていないはずなんだけれどね。塗れば治るからこれでひと安心。今日は7寺からのレッスンがあるのでカポナータだけは昼に作っておきました。ズッキーニ、なす、イエローパプリカ美味しくでき...

  6. ディアブル風チキンとカポナータ - ミセス サファイア 静けさの中で

    ディアブル風チキンとカポナータ

    昨日は、大雨が降る最中、愛犬を連れて動物病院へ向かいました。フロントガラスが、雨のしぶきで覆われ、視界が遮られるほど。クルマから出る時は、愛犬をバスタオルで包み、動物病院に駆け込みました。愛犬は、前回と同じ治療を受けました。先生から、自宅でも、ネブライジングをするといいよ、と教えていただき、以前使っていた愛犬の吸入器をだしてきて夕方と就寝時に行い、比較的、楽に眠られたようです。スヤスヤと眠る...

  7. 今週作ったお惣菜 - 青山ぱせり日記

    今週作ったお惣菜

    日曜日は私達だけだったのでサーモンカルパッチョを作ろうと、オニオンスライスと大葉、レタスとミニトマトのはずが、レタスを買い忘れた。トマトが安かったので、胡瓜も、一応レモンと塩黒胡椒、オリーブオイルで適当なドレッシングを作り予定量の2倍を掛けた、見た目は悪いが美味しかったこれじゃサーモンサラダ(私作)夏の間は毎週作るカポナータはセロリ入り、娘が居ない時は必ず入れる。セロリの葉っぱはずっと捨てて...

  8. 夏の常備菜カポナータとカリーノケールの炒め物 - 青山ぱせり日記

    夏の常備菜カポナータとカリーノケールの炒め物

    実は先々週からもう既に作っているのです。しかし、写真を撮り忘れて、今日は材料段階から先週は間違ってK国産のパプリカを買ってしまい、見かけは大きいのに、皮が薄くてがっかりでした。今回はそんなに大きく無いけれど北海道産です。最近は多分コロナでオランダ産が入って来ません。娘は嫌いなセロリですが、入ると味が締まります。セロリもやっとお安くなって、1本売りがありましたお茄子は色が暗いけれど5個です。黄...

  9. 秋ナス - ロスティッチェリア マッシモ (ROSTICCERIA MASSIMO)

    秋ナス

    秋はなすが美味しい季節。皮がやわらか、身がつまったなすはカポナータにぴったりの食材です。いつもは冷たいまま食べてしまいますが温めて主菜の付け合わせにするのもおすすめです。

  10. はざまの食卓 - ミセス サファイア 静けさの中で

    はざまの食卓

    昨日は、湿度が低くさわやかで、朝の出勤前や夕方は、冷んやりとした空気が漂い、秋らしい一日でしたが、家の中では、 まだ室温が高く季節のはざまを感じました。そんな日には、さっぱりとしていてコクがある料理を作ってみました。過ぎ行く季節の 名残りを惜しむはざまの料理です。カポナータのパスタ冷たいパスタにソースをからめたものでもなく、熱いパスタが冷めたものでもないカポナータのパスタ、砂糖少しと白ワイン...

  11. ラタトゥイユとコーンブレッド - 天使と一緒に幸せごはん

    ラタトゥイユとコーンブレッド

    夏野菜がいろいろと出回っていますね。夏になると必ず作っているのがラタトゥイユです。ナス、ズッキーニ、パプリカなどの夏野菜をトマトと一緒に煮込んだ野菜料理です。私はレンコンやたけのこなどの根菜も大好きなので、一緒に煮込んでいます。ラタトゥイユはフランス語ですが、イタリアではカポナータと呼ばれています。その違いはなんだろう...と思って、いろいろとググってみたところラタトゥイユは塩、コショーだけ...

  12. ちりめん山椒に凝って ー 夫の料理5 - 青山ぱせり日記

    ちりめん山椒に凝って ー 夫の料理5

    又々 紀ノ国屋で縮緬雑魚を買ってきました。左の萩の天日干しちりめんはちりめん山椒に、右の宮崎のちりめんじゃこは 朝のお豆腐のトッピングに使います。上品な萩のちりめんの方がお安い、ワイルドな方がなぜか高い…理由は知りません。6月13日のブログでお見せしたちりめん山椒。これが2度目の作です。そこから夫は醤油を工夫しようと薄口醤油を探したが売ってなくって、やっと見つけたしぼりたて薄口生醤油で 作っ...

  13. カポナータはごった煮? - ジアミストオーナーシェフのレシピ日記

    カポナータはごった煮?

    ジアミストの運営に携わり、美味しいイタリアンを提供しています。オーナーとしてジアミストを盛りたて、イタリア本場の美味しい味を楽しんでもらうため、レシピ日記を書いています。今回はイタリアのごった煮、カポナータについてご紹介します。カポナータはイタリアのシチリア島そしてナポリの伝統的な料理で、ざっと言えばイタリア版ごった煮といった雰囲気の料理です。本場シチリアのカポナータは揚げなすの甘酢煮で、オ...

  14. カポナータジアミスト風 - ジアミストオーナーシェフのレシピ日記

    カポナータジアミスト風

    ジアミストのオーナーとしてイタリア料理の魅力を伝えるために、このレシピ日記をつづっています。イタリアンレストランであるジアミストならではの情報をお伝えできるように工夫していこうと考えています。今回は、イタリアのおふくろの味カポナータをジアミスト風にしてご紹介します。カポナータは、イタリアの伝統的な常備菜でシチリア島やナポリのおふくろの味的な存在の料理です。カポナータとよく似た料理に、ラタトゥ...

  15. カポナータを作ります。 - 青山ぱせり日記

    カポナータを作ります。

    淡路島から玉ねぎが届きましたので、イタリアンのカポナータを作ります。丁度、バジルも育っています。シチリア島のお料理で、フランスのラタトゥイユとはよく似ていますが 少し違うみたいです。人参が入らない分、こちらの方がカロリー低めかと…茄子とズッキーニは1cmの輪切りに、玉葱、セロリ、トマト、パプリカは2cm角にニンニクは薄切りにします。オリーブオイルとニンニクを熱して、切った野菜を入れてトマトの...

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