カンパーニュのタグまとめ

くるみ餡のぼた餅

クープは諦めて、バヌトンの筋だけを楽しむことにしましたw。くるみ餡っていうのを初めて作ってみた。父上、お味はどうですか？

激ウマ！大葉とウィンナーの真似っこカンパと盗み食い(笑)

こんにちは。昨日は私が午前中にグダグダしていたのでσ(^_^;)ダンナさんは近所の携帯ショップへ。。。またお盆明けからの出張でSIMカードをフリーにする手続きに行ってました。午後からは王子もダンナさんも昼寝して…夕方からはダンナさんが飲み会へ！でも、その時…突然の大雨が。。。！！やっぱりダンナさん(笑)　雨男確定だわ( *´艸｀)＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を...

ジェノベーゼカンパーニュのレッスン、募集します。

ジェノベーゼカンパーニュのレッスン、募集します。２年前にもカンパーニュのレッスンしてますが、基本にかえって、再度皆さんと焼きたいと思います。 より焼きやすいように、工夫しました。たくさんのお申し込み、ありがとうございました！ちょっと早いですが、定数になりましたので、締め切らせて頂きます。お申し込み頂いた方には、早めにご連絡さしあげますね。（８月１４日１５時４０分)今回は、お惣菜系カンパーニュ...

サラダランチ

これが私のご馳走。ミニミニトマトがぎゅーっとおいしいです。

レーズンカンパ

1次はいい手応えなんだけど、今ひとつパリッと行きません。そもそも酵母の問題と思われます。冷めたてでサンドイッチ。シメジと固すぎたローストビーフを炒めてお醤油ジュ。

栗と珈琲のカンパーニュ！と、マイヤーフライパン

カンパーニュ！E65×ホップ種サフなしすっごく久しぶりの、ハード系。シンプルなものにしようかと思いつつ、冷凍庫で眠っていた栗を使いたくて、こんな秋冬バージョンのカンパを焼いてしまった～。生地にはカフェトラブリを入れて、コーヒー風味に。開いたところから、栗がコンニチハー！　↓えへへ♪いい眺めです(*´▽｀*)でも、こんなふうに寄りの写真・・・・、アヤシイよね。(*´Д｀)引いてみる？あは～、ク...

すりつぶしレーズン酵母中種カンパーニュ

絶不調につき、「寄り」でごまかす作戦です。1次発酵は十分と踏んだけど、その後がどうもダメ。今日あたりは涼しいからうまくいくと思ったんだけどな…ま、これも自家製の面白みってことで。台風は嫌だけど、この涼しさをプレゼントしてくれるならウエルカム。

マルチシリアルカンパーニュ

昨日冷凍庫の中を整理しようとマルチシリアルとアーモンドを取りだしリスドォルとマルチシリアルでアーモンドを加えてカンパーニュを焼きました水分量が少し多過ぎ粉を増量しなんとか焼けました(*^_^*)焼成前です今朝、トーストして頂くと主人がいつにも増して「美味しい、美味しい」と連呼レシピを作ってレッスンメニューに加えようと思います❤︎本日冷凍庫2日目は上新粉です上新粉を使って、久しぶりに『ライスセ...

すりつぶしレーズン酵母でカンパーニュ

やっと酵母ができた。久しぶりにパン焼けた。クラムはどうかな〜今朝落ちてた2枚。これで古い葉は全落。頑張れウンチャン。

布どりカンパーニュ

こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、渡辺光代です。こちら土浦市は、昨日からはじまった祇園祭りで駅前周辺は、大変賑わっているようです。あちらこちらから、お囃子の音が聞こえて夏祭りの風情を感じられる今日この頃です。甘酒から起こした酒種酵母元種ですが、種継ぎをして冷蔵庫に保管しています。折角だから酵母が元気なうちに美味しいパンが焼きたい。はい〜！カンパー...

無花果と胡桃のカンパーニュ

無花果と胡桃のカンパーニュ大好きな組み合わせのカンパーニュ♪生の無花果を干して作ったセミドライ無花果をたっぷり使ったとても贅沢なパンです。ルヴァン種とホップ種を使って、リスドオルにライ麦１０％。市販のドライ無花果とはまったく別物の瑞々しさ。味も濃い！無花果は半分捏ねるときに混ぜ、半分は成型する時に入れています。捏ねるときに加えた無花果は少し潰れて中のプチプチが生地に混ざるので、生地全体が...

カシューナッツとクランベリーのカンパと夏の発熱時の解熱...

こんにちは。昨日は家から一歩も出ることなくエアコンの効いた部屋で過ごしたのですが。。。そんなにエアコンもガンガンに冷やしていた訳でもないのに夜…入浴後に、王子が発熱Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！なんと40度も上がってしまい。。。グズグズ(/へ＼*))) 今朝は少し下がったけど。。。💦保育園は、お休みですヾ(;´Д`●)ﾉ＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を頂けた...

ブルスケッタ

トマトジュース仕込みの渦巻きカンパーニュにポテトサラダとトマトをオン！トマトジュース仕込みだから相性バツグン！

トマトジュースカンパ

ヨーグルト酵母、トマトジュース仕込みのカンパーニュ。カッテージチーズとビーツと玉ねぎのピクルスを乗せて発酵食品タルティーヌ。それにしてもピクルス液がすごい色！何かに使わないともったいない！

ビーツ入りポテトサラダ

ジャガイモ3個にビーツ1/2個で可愛いピンク色のポテトサラダ。食感もコリコリと美味しい。ドライカレーを乗せたチーズトーストと。

赤いカンパで朝ごパン

突然スコールみたいな雨が降ってきて登校中の小学生がうわーっと駆けて行った朝。それにしてもこんな雨が上流で3日降り続けば荒川も氾濫必至だろうなぁ…赤いカンパとサラダ。

ビーツでカンパとボルシチ

最寄りのスーパーで珍しく見かけたビーツなるカブを買い、トマト酵母でビーツカンパ。1つはボルシチ風にしてみた。それにしても切っても茹でてもすごい色。ポリフェノール満載だね。葉っぱがスイスチャードに似てるなぁと思ったら同じ種だった。

カンパーニュ2種

メープルシロップと胡桃のカンパーニュです実は先日知り合いの方からメープルシロップをいただきましたまだ市販されていないものだそうですが親戚の方が宮城で木を育てていてゆくゆくは出荷するそうですとても透明度が高くすっきりした甘さで美味しかったです♪せっかくいただいたのでパンにして還元(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪メープルシロップと胡桃って合うんですよね♪しかもほんのりとしたメープルシロップの甘さがちょうど...

イチジクジャム！

従姉妹が送ってくれたフランス原産のイチジクでジャム！イチジクは高いから、はやりになっても買ったことないw甘さ控えめにしてカッテージチーズと。うまうま。

全粒粉カンパーニュ

トマト酵母中種、全粒粉高配合、バヌトンの打ち粉も全粒粉の素朴系クルミカンパーニュ。なお、クルミと全粒粉の香ばしさでトマトの風味はすっかりかき消されたもよう…トマト酵母の生地を冷凍したので誰でもすぐに焼ける状態。ムスコにもオーブンの余熱をレクチャー済み。枝豆とズッキーニ、チーズのみの塩気でいただく大人ピッツァ！