バレンタインデーのプレゼント

バレンタインデーの日、こんなプレゼントが届きました。送り主は、金沢に住む、かつての私のお菓子教室の生徒さんだったTさん。今は、金沢で「ホホホ座」というカフェのお菓子部門を担当していて、日々、いろんなお菓子を作っていらっしゃいます。仕事としてお菓子作りを経験して行く中で、さまざまな問題もでてきて、時々、アドバイスを求められたりもしましたが、もはや私なんかよりずっと様々なテクニックを身に着けてい...

チョコレート味のもの。

ガナッシュを絞って＆マンディアン。[#ボン（中３ひとり息子）の高校受験も、『第４コーナーを曲がって直線－－－－－－－－！！』（競馬で言うな）な今。ワタシもとうとう本気を出さざるを得なくなって参りました。（え？今？）にほんブログ村レシピブログに参加中♪レシピブログに参加中♪http://instagram.com/h.eavens.kitchen

【スイーツ】ガトー・ショコラ

電子レンジで簡単に出来ます・・・・もちろんインスタントではありません。今回はパウダー状のヘーゼル・ナッツを加えたのですこしパサつきますが美味しかったです。ウチではあと、電子レンジで蒸しパンを作ります。あんこを入れたり、マロンクリームを入れたり......