キムチのタグまとめ

キムチ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはキムチに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「キムチ」タグの記事(213)

  1. キムチに大葉を混ぜ込むとごっつ死ねますわ。 - 線路マニアでアコースティックなギタリスト竹内いちろ@三重/四日市

    キムチに大葉を混ぜ込むとごっつ死ねますわ。

    買ってきたキムチはいつも刻んだ昆布とすり下ろしりんごを混ぜて1日置きます。それだけでも大層美味しくなりますが、大葉がたくさん余っていたので、食べる時思いつきで刻んだ大葉を混ぜ込んでみたらとんでもなく美味しいブツになりました。酒のアテにもご飯にも最高、ヤバい。キムチの大葉巻きなんかもそそります。ハーモニーが転回するからね、やってみよ。<2020/2/22〜27 伊藤賢一・竹内いちろ 冬の関東二...

  2. 寒い日に、キムチと納豆、お味噌でトリプル発酵鍋 - キムチ屋修行の道

    寒い日に、キムチと納豆、お味噌でトリプル発酵鍋

    今日は寒いですね。こんな日は日韓3種の発酵食品で、発酵鍋、いかがですか。とっても簡単。煮込まれた納豆とキムチでトロッとしたスープに、ホクホクのじゃがいも、シャキシャキの豆もやし。湯引きした牛肉は後乗せで煮えばなをいただくとやわらかです。材料(ふたり分)ジャガイモ2個生姜のみじん切り小さじ1ニンニクのみじん切り小さじ2納豆1パック牛切り落とし肉150グラム白菜キムチ(一口大に切る)150グラム...

  3. 本格キムチ作り - 自分が変われば周りが変わる

    本格キムチ作り

    キムチ作り教室に参加してきた。昨日と今日の2日連続。こうゆう教室には珍しく、男性陣も多い。5名1組になって作る白菜は10玉!半分に切って、根本を中心に1枚1枚塩をする。人が入れそうな大きな樽に漬け込む事2晩が理想だそうだけど、時間の都合上1晩だけ。生姜をみじん切り、ニンニクはフードプロセッサーですりつぶす。大量のニンニクの匂いで目が痛い程!(_)大根のカクテキも作る。もち米を炊いて、そこにイ...

  4. さあ!キムチクラスです - 今日も食べようキムチっ子クラブ (料理研究家 結城奈佳の韓国料理教室)

    さあ!キムチクラスです

    今回の福岡クラスではキムチクラスが1箇所のみ。いつもお世話になっている『キッチンパラダイス』さんです。久々のキムチクラスですが、今回は一度に9名の皆様と一緒に楽しみました。いつもキムチを漬けてらっしゃるという方もいて、緊張〜実家で漬けた白菜の塩漬けがここで登場です!いい感じで塩漬けが出来ていたのも気温や白菜の質が関係しているのかなあと感じました。白菜もヤンニョムも、福岡の野菜達で作りましたか...

  5. キムチの白菜を塩漬け中! - 今日も食べようキムチっ子クラブ (料理研究家 結城奈佳の韓国料理教室)

    キムチの白菜を塩漬け中!

    福岡クラスは毎回の場所が違うのですが、メニューも違います。今回はキムチ講座も入っています!いつもならば塩漬けした白菜をスーツケースに入れて(笑)持っていくのですが、今回は最終日がキムチ講座。そりゃこっちで塩漬けしないとねー(๑・̑◡・̑๑)ということで、、重石が一つ足りないなーとおもっていたら、なんと実家には漬物石があったー!!ヒョイと持ち上げようと思ったらさすが漬物石、重っ(≧∀≦)母よ、...

  6. 2020年1月2月クラス募集いたします - 今日も食べようキムチっ子クラブ (料理研究家 結城奈佳の韓国料理教室)

    2020年1月2月クラス募集いたします

    お正月、皆さまはいかがお過ごしでしょうか?キムチっ子は韓国料理を食べたり、お節を食べたり、、、家で過ごすお正月です。今日はお待たせをしておりました2020年1月2月クラスのご案内です。お申し込み日は1月5日です♪今回はしみじみ美味しい韓国料理をテーマに、海産物をたっぷり使った「ヘムルチゲ」をはじめ、今が旬の大根を使ったキムチ、「カクトゥギ」をご紹介いたします。その他にも地味だけど美味しいご飯...

  7. 韓国風小さなおかずとおつまみ。 - キムチ屋修行の道

    韓国風小さなおかずとおつまみ。

    みなさまあけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。前回記事のポッサムとテンジャンチゲ定食のお話の続きです。定食に添えた、小さな韓国風おつまみとおかず。お酒のお供に、ご飯のお供に。真ん中のが「じゃこの韓国風炒め物」。フライパンにごま油を入れてちりめんじゃこを炒め、醤油3:砂糖1:韓国粉唐辛子1にすりおろしニンニク少々を混ぜたものと万能ネギの小口切りを加えて炒め合わせ...

  8. 2020年キムチクラスご案内 - 今日も食べようキムチっ子クラブ (料理研究家 結城奈佳の韓国料理教室)

    2020年キムチクラスご案内

    2020年最初の「キムチクラス」のご案内です。1月24日金曜日11時~ 満席1月26日日曜日11時~満席*ランチはキムチっ子がお作りして召し上がっていただきます。11時~14時半くらいまで料金はキムチのお持ち帰りがついて9000円です。お申し込みは12月18日水曜日21時~お申し込みアドレスはコチラ→kimuchi_club@yahoo.co.jp結城までです。大変申し訳ありませんが、今回の...

  9. 白菜キムチ - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    白菜キムチ

    業務スーパーで購入した、白菜キムチ(148円)。たっぷり400g入りとお買い得で、いつも売り切れているので気になって買ってみた。が、決してマズイ訳ではないのだけど、なんというか旨みのようなものがちょっと物足りないかなあ、と感じた。発酵はしているので酸味はちゃんと感じられる。辛さはまあそこそこ、という感じかな。このまま食べるよりも、ラーメンに入れたり鍋に入れたり、炒める時に具材として使うといい...

  10. 今夜のまかない飯はブリあら大根とキムチ。伊藤さん悶絶。 - 線路マニアでアコースティックなギタリスト竹内いちろ@三重/四日市

    今夜のまかない飯はブリあら大根とキムチ。伊藤さん悶絶。

    京都から四日市へ。我が家で伊藤賢一さんソロライブ、私はゲストとまかない要因。今晩はご飯を炊いてぶりアラ大根とキムチ。「ぐわ、美味い、最強」だったそうです。うむ、我ながらホンマに美味かった。明日は兵庫尼崎へ向かいます。<いちろメシ>https://ichiroblog.exblog.jp/i11/竹内いちろライブ予定https://ichiroblog.exblog.jp/21489821/R...

  11. 白菜キムチ教室追加講座決定! - 出雲国際交流プラザイベント情報

    白菜キムチ教室追加講座決定!

    好評につき、白菜キムチ教室の追加講座が決定しました!当初予定しておりました12月10日、11日は満席となりました。自分でつける特別な白菜キムチです。気になっている方はお早めにお申し込みください。最高の食材を準備しておりますのでお楽しみに。日時1月23日(木)10:30~13:00場所出雲国際交流プラザ参加費1500円持参品下漬けした白菜、大きめのボウル、持帰り容器、エプロン

  12. 寝かせたブリあら大根とキムチに歓喜の夜。 - 線路マニアでアコースティックなギタリスト竹内いちろ@三重/四日市

    寝かせたブリあら大根とキムチに歓喜の夜。

    寝かせたと言うか、作って満足放置と言うか、白飯を炊いてぶりアラ大根とキムチを喰う。我ながらどんだけ美味いねんと。。やけど味が染み切った大根より中がちょっと白いぐらいが好きやな。メシが美味いと音楽も良くなるわ。安ホテルで喰うペヤングの音もええけどね。<伊藤賢一・竹内いちろ関西ツアー>https://ichiroblog.exblog.jp/239756134/<いちろメシ>https://ic...

  13. 先日作ってみたキムチが今ひとつだったけど。。 - 線路マニアでアコースティックなギタリスト竹内いちろ@三重/四日市

    先日作ってみたキムチが今ひとつだったけど。。

    先日作ってみたキムチが今ひとつ。まあ手抜きなんで仕方なしやけど待てよと刻み昆布とおろしりんごを加えて寝かせたら、かなりイケる仕上がり、ごっつ旨いやんけ!酒のアテでは勿体無い、白飯で死ねそう。本場は梨を入れるそうですが、ダウンタウンの時代を変えた名コント「トムとマイク」を思いだしました。<トムとマイク ごっつええ感じ>https://www.youtube.com/watch?v=nxjO6v...

  14. 糠漬けは慣れたものだけど朝鮮漬けは初心。 - 線路マニアでアコースティックなギタリスト竹内いちろ@三重/四日市

    糠漬けは慣れたものだけど朝鮮漬けは初心。

    適当手抜き朝鮮漬けを作ってみた。キムチより朝鮮漬けと呼ぶ方がプロバンス風何々とかと同じ感覚であり、その語感に五感を大いに刺激され、その発祥の土地の風土を感じさせてくれる。なかなか旨いやんけ、なんか足らんけど。刻んだ昆布とおろしりんごを加えてまあ明日の夜くらいか。糠漬けはどんどん上がってくるので大変、それやったら漬けるなよゆう話やけどガンガン漬けてしまう、これはもう癖やわ、しゃあない。キムチは...

  15. 【PARIS】【BIO】【ウチ牛丼】 - フランス美食村

    【PARIS】【BIO】【ウチ牛丼】

    【PARIS】【BIO】【ウチ牛丼】友達が作るBIOキムチ(ああー残り少ない・・・)といい感じ。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■【PARIS】【キムチ】2019年11月19日 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■【PARIS】【白菜の水炊き】2019年11月19日 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■...

  16. 【コラム】三食ごはん 漁村編2 チャママの白菜キムチ - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【コラム】三食ごはん 漁村編2 チャママの白菜キムチ

    漁村編2、チャママのキムチ漬けシリーズ。今回は若大根のキムチ。大根そのものというよりは、大根の葉のほうが主役っぽいキムチです。他のメンバーが釣りに出かけている間にせっせと下準備をしているスンウォンさん。ものすごく丁寧なので時間もかかってました。すごいなあ。根気がいりそう。熟成をはやめる為に、ノリはいつもより多めに作っていました。その理由は…?すっかり相方となった、ヘジンさんの為なのですね。ヘ...

  17. キムチ - おうちやさい

    キムチ

    先日、久しぶりにコリアンタウンに行って来ました。昔は、そんなに人通りも少なかったのに今や観光地?ってくらい賑わってます。食べ歩きの人達もいっぱいで、いい匂いがあちこちで漂ってます。オットおススメのキムチのお店はここ。他にも気になるモノはあったけど、なんせ混み合ってるからキムチだけで退散。白菜とキュウリのキムチにチャンジャ。辛いモノ好きの子供達やら知り合いの分も買ったので結構な大荷物でした。私...

  18. 【コラム】三食ごはん 漁村編2 チャママの白菜キムチ - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【コラム】三食ごはん 漁村編2 チャママの白菜キムチ

    三食ごはん 漁村編2、なんとか全話を視聴終了しました。疲れた…。毎日OAされてたんだけど平日の夜はなかなか、時間が取れない時もあったのでこの週末で一気に視聴しました。さて、チャママ(スンウォンさん)のキムチシリーズ、今回はド定番の白菜のキムチです。これは第2話で漬けているシーンが登場します。綺麗に洗った白菜を水に浸して、カサをここで少し減らします。ちゃんとダメになっている葉の部分を取り除いた...

  19. 【コラム】三食ごはん 漁村編2 チャママのオイキムチ - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【コラム】三食ごはん 漁村編2 チャママのオイキムチ

    今回はオイキムチ(きゅうりのキムチ)の作り方です。しかし、なんでも畑でとれたものをキムチにするなんて素敵な田舎暮らしだな…。キムチなんでも好きですが、オイキムチは特に大好き!韓国料理屋さんや焼肉屋さんに行くと必ずオーダーします。浅漬けみたいにサッパリと食べられるのがよい。基本的な味付け(海老の塩辛とか)はチャママの場合、ほぼ同じようです。熟成期間に違いがあるかもですが。すりニンニクは欠かせま...

  20. 【コラム】三食ごはん 漁村編2 チャママのカクテキ - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【コラム】三食ごはん 漁村編2 チャママのカクテキ

    漁村編に登場するレギュラー出演者のチャ・スンウォンさんは、韓国ドラマなどではセクシーな役どころを演じる俳優さんでも知られていますが、この番組内では料理担当となっている為、チャママというあだ名がついておりお母さんポジションを担当しています。ユ・へジンさんが相方、つまり旦那役なので中年夫婦という設定。ホジュンは息子役です。ところで私、スッカリ忘れてたんですけど漁村編もしっかり視聴してました…もう...

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