８月お休みのお知らせ。

１７日(月)～２０日(木)と３１日(月)お休みさせていただきます。よろしくお願い致します。

フルーツゼリー。

こんにちは！キャトルウールです。今年もゼリーの美味しい季節がやってきました。キャトルウールのフルーツゼリー。今年も美味しい６種類をご用意いたしました。グレープフルーツモモライチマンゴーフルーツトマト巨峰ラフランス1個２５０円（税抜）です。ふるふるとした食感と味の濃さが自慢です！普段のおやつにも、ご贈答にも。６個入１９８０円９個入２８６５円１２個入３９６０円（１２個入は６個入を２段に重ねて包装...

６月お休みのお知らせ。

毎週火曜日・水曜日がお休みとなります。よろしくお願い致します。

5月お休みのお知らせ。

ゴールデンウィーク期間も毎週火曜日・水曜日がお休みです。よろしくお願い致します。

桜。

こんにちは！キャトルウールです。春のケーキのご紹介です。その名も"桜（さくら）”です。第4のチョコレートと言われるルビーチョコレートを使用しています。トンカ豆で軽～く煮出した生クリームとルビーチョコレートを合わせてベースの味をつくり抹茶のクリーム（濃い～いプリンのような♪）苺とフランボワーズのジュレ（ここにすこーし桜を風味づけしています）抹茶のスポンジ生地（スポンジ生地というのがも...

4月お休みのお知らせ。

毎週火曜日・水曜日がお休みとなります。よろしくお願い致します。

清見オレンジ。

こんにちは！キャトルウールです。清見（きよみ）オレンジのタルトが出ました☻清見オレンジのゼスト入りのアーモンドクリームとパートシュクレ（サクサククッキー生地）を一緒に焼き上げ、カスタードクリームをしぼり、清見オレンジと、少しコクのあるクリームを盛り付けています。清見オレンジ・・・温州みかんとオレンジの掛け合わせ個人的な印象は“洋風みかん”です。かなりジューシーです。清見オレンジは、コンフィチ...

アプリコット。

こんにちは！キャトルウールです。春のケーキ、アプリコット。本日からお店に並んでいます。・ブロンドチョコレートのクリーム。（ブロンドチョコレートとは、ホワイトチョコレートをオーブンで何時間も焼き、キャラメル風味をつけた奥深い味のチョコレートです。たまーにシェフがこのチョコの欠片をくれますが、ものすごく美味しく皆大好きで、いつの日かこれをチョコレートだけで販売出来ないものかと企んでいます。）・キ...

コンフィチュール。

こんにちは！キャトルウールです。コンフィチュールが出来ました!!!３種類並んでいます。フレーズ苺（紅ほっぺ）のジャムシトロン国産のレモンとハチミツのジャムグレープフルーツルビーグレープフルーツ（国産）のジャム今回、レモンとグレープフルーツは和歌山県の観音山フルーツガーデンさんから取り寄せてつくりました。フルーツのたたずまいで、大切に育てられたのが伝わってきて負けじと大切に大切に、ジャムにしま...

ホワイトデーのギフト。

こんにちは！キャトルウールです。ホワイトデー用のお詰め合わせについてご案内させていただきます。ホワイトデー専用のタグを外しますと他の用途にも幅広く使っていただけるものばかりです。是非ご参考にしてくださいませ。写真右上から時計回りにご案内します。箱ギフト焼き菓子６種類入り￥1350袋ギフト焼き菓子3種類入り￥570袋ギフト焼き菓子4種類入り￥780箱ギフト焼き菓子5種類入￥860袋ギフト焼き菓...

３月お休みのお知らせ。

毎週火曜日・水曜日がお休みとなります。よろしくお願い致します。

おひなさま。

こんにちは！キャトルウールです。今日はおひなさまのケーキをご案内したいと思います。が申し訳ございません。３月３日（火）当日は定休日のためお休みさせていただきます。週末などでおひなさまの御祝いに選んでいただけるのであれば、、と思いお恥ずかしながらご案内させていただきます。いちごのショートケーキ12cm ￥275015cm ￥370018cm ￥445021cm ￥5450 ＋税ご希...

トリュフ。

こんにちは！キャトルウールです。トリュフも出ました!!!こちらも3個入、6個入、10個入がございます。先日ご紹介しましたボンボンショコラのバラ売りはご好評いただきましてうれしい限りです。残り若干数のみで終了となります。箱入りはこれからも作っていきます。バレンタインデーのプレゼントにキャトルウールのチョコレートを選んでいただけるとうれしいです。花粉が、、、、飛んでますね。スタッフも半数以上ダメ...

２月お休みのお知らせ。

毎週火曜日・水曜日と２０日(木)お休み致します。よろしくお願いします。

クラックラン。

こんにちは！キャトルウールです。今年も出ました。クラックランです。オープン当初から毎年この時期に作っております。シェフの修行時代から合わせると15年くらい作り続けてます。毎年毎年「どうやったらもっとおいしくなるか。」と考えながら。材料をかえてみたり仕込み方をかえてみたり温度をかえてみたり、、、。「よし、おいしくなった。」とうれしそうにしています。横で見ていてうちのシェフはつくづく”職人”だな...

ショコラ。

こんにちは！キャトルウールです。ボンボンショコラの販売がはじまりました。お箱入りは3個入、6個入、10個入がございます。1月中はひと粒ずつ、バラ売りもしております。是非見に来てくださいお待ちしてます！今週末に成人式を迎えられる皆様おめでとうございます。良い連休をお過ごしください。

新年のご挨拶。

新年あけましておめでとうございます。キャトルウールです！本年もよろしくお願い致します。本日から営業致します。ご来店お待ちしております!!!

今年もありがとうございました。

こんにちは！キャトルウールです。２０１９年も残すところ今日一日となりました。今年もたくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。キャトルウールに足を運んでくださるお客様に心から感謝しています。それとともにじゅうぶんにお品物を提供できていない現状に申し訳ない気持ちでいっぱいです。このままでいいとは決して、決して思っていません。良い商品を、もっとたくさん作れるように努力をしていきた...

年末年始のお知らせ。

２６日(木)お休み(クリスマスの振替のため)２７日(金)通常営業２８日(土) 通常営業２９日(日)通常営業３０日(月)通常営業３１日(火)～１/３(金)お休み４日(土) 営業５日(日)営業お客様へ。年末は生菓子も焼き菓子も出来る限りお作り致しますが作り置きをしていないためご提供できる量に限度がございます。焼き菓子も生菓子もご予約を承っておりますので確実にというお客様はご予約をおすすめ致しま...

パウンドケーキ。お箱代有料となりました。

こんにちは。キャトルウールです！今日は一段と冷えますね、、、。パウンドケーキについて。ここ最近は上をデコレーションしてます。写真は季節限定のお味でマロングラッセをふんだんに使ったその名も「マロン」です。あとは定番の「キャラメル」と「フルーツ」をご用意しています。ここでお客様にお詫びです。今までパウンドケーキにはサービスで箱をお付けしておりましたが、、、箱代を別途いただくことになりました。箱代...