クラークキーのタグまとめ

クラークキー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはクラークキーに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「クラークキー」タグの記事(11)

  1. ロバートソンキーのモダン割烹へ - 日日是好日 in Hong Kong

    ロバートソンキーのモダン割烹へ

    記念の晩餐で、一度お邪魔してみたかったESORAへ。東京の龍吟やOdetteで研鑽を積まれた日本人シェフが手がける割烹スタイルのお店だそうです。30席にも満たない店内は、目に優しい色調で柔らかい雰囲気。今までランチは木・金のみでチャンスがなかったですが、今月半ばから確か水~土に増えると伺ったような…うろ覚えです(汗)食材の旬や産地にこだわるのはもはや基本という感じで、プレゼンテーションにも苦...

  2. ひつまぶしのこと - 日日是好日 in Hong Kong

    ひつまぶしのこと

    いつかそのうち…と思っていたロバートソンキーの鰻屋さんへようやくお邪魔しました。鰻満の1号店、ウィーロックプレイスの四代目菊川う屋に続き、この日もやはりひつまぶしで。うな重も好きですが、薬味と出汁が付くひつまぶしも捨てがたいです。鰻は関東と関西で焼き方が違うのだとか。ひつまぶしは関西寄りだと思うのですが、海外ですとどうなんでしょう。真ん中のMサイズ(竹)をいただきました。表面のちょっとこんが...

  3. 激辛な麻婆豆腐を - 日日是好日 in Hong Kong

    激辛な麻婆豆腐を

    オットと久々に四川豆花飯荘の麻婆豆腐を食べたいという話になって、UOBプラザの上の店舗にランチで訪れました。こちらの麻婆豆腐、山椒の辛さがビリビリですね、、自宅ではなかなか再現できないお味です。前回のランチから1年以上経っていましたが、茶芸師さんは同じ方でした。高い位置から高速で注いでピタッと止めてくださる技はいつ見ても感心。うっかりこぼしたりしないのかな、、(笑)メニューはちょっと変わった...

  4. 新シェフのフレンチで今年を締めくくる - 日日是好日 in Hong Kong

    新シェフのフレンチで今年を締めくくる

    先日、親しい友人と年納めのディナーを。ワインの好みも興味のある分野も似ていて、たくさんの気付き、刺激、元気をいただいています。10月にクローズしていたBACCHANALIAにようやくお邪魔しました。てっきり改装だけだと思っていたのですが、なんとお店が生まれ変わっており刷新されたメニューが素敵なお値段、、真面目に驚いてしまいました(汗)。以前のシェフはNouriに移られて、新しい方はフランスの...

  5. ビステッカへ再び ステーキの夜 - 日日是好日 in Hong Kong

    ビステッカへ再び ステーキの夜

    先日、一年半ぶりにBistecca Tuscan Steakhouseを再訪しました。久々にしっかり肉の気分になったとかで、オットが予約を入れていたのです。前回お邪魔したときにいただいた和牛ランプが美味しく、機会があればT-boneを試してみたいと話していたのですが、、あれからお店が改装に入ってしまい、すっかり忘れていました。お店はリニューアルでお隣に移動していたんですね。以前あった場所には...

  6. ロバートソンキーでハンバーガーを - 日日是好日 in Hong Kong

    ロバートソンキーでハンバーガーを

    Keong Saik Rd.のあのPotato Headが新しくロバートソンキーにオープンしたというThree Bunsに行ってみました。Potato Headはパテに臭みがなく焼き加減にもこだわっていたので、なかなか良い印象が残っており。。新店舗はランチが週末のみで、平日は5時以降の営業みたいです。夜はカジュアルなバーといった感じなんですね、きっと。右側の2番目、Redmanから5つが新メ...

  7. ステーキサンドを食べに - 日日是好日 in Hong Kong

    ステーキサンドを食べに

    8か月ぶりにWolfgang's Steakhouseを訪れました。なぜ覚えているかというと、前回のランチが12月3日、シンガポールマラソンを終えた後だったので。。(笑)あの時、お隣のテーブルのご家族がサーロインのステーキサンドイッチを頼まれていて、とても美味しそうだったのです。次はこちらを試してみたいと思っていました。いつの間にか真向かいにバーカウンターも出来ていたんですね。食事...

  8. 四川料理店で飲茶ハイティー - 日日是好日 in Hong Kong

    四川料理店で飲茶ハイティー

    お休みの日に友人とUOBプラザ60階の四川料理店、四川豆花飯荘の飲茶ハイティーをいただきました。毎日午後2時半からやっているようで、一人$42++。昨年こちらでランチをとった時はベイサンズとは反対側の眺めでした。今回ちょっと期待していたのですけれど、またしても希望は叶わず。残念です。。Imperial High Teaは遅摘みのゲヴェルツトラミネールの甘口ワインでスタート。NZの大沢ワインズ...

  9. シンガポールでガレットを@O Comptoir - 日日是好日 in Hong Kong

    シンガポールでガレットを@O Comptoir

    少し前にランチにガレットを頂いたのですが、なんと9年ぶりでした。ガレットを好きな友人が見つけてくれたお店に一緒に行ってみたのです。10年ほど前に、確か旅先のケベックで食べたはずだと思い当時の記録を懐かしく遡ってみたところ、最後のガレットはそれよりも後で、当時住んでいたNYのカフェでした。大の粉モノ好きではありますが、日本ではガレットを食べたことがない(はず)です。そういえばなぜでしょうね。。...

  10. 滋味豊かな天然だしで牛しゃぶを@だし処丸佐屋 - 日日是好日 in Hong Kong

    滋味豊かな天然だしで牛しゃぶを@だし処丸佐屋

    少し前の記録ですが、友人から教えて頂いた和食屋さんに行ってみました。ボートキーの飲食店の並びにあるだし処丸佐屋です。和食というとなぜか今までラーメンと焼き肉くらいしかなく。。楽しみに向かいました。こちらは東京の鰹節問屋が手がける直営店なのだそうですね。厳選した鰹節を用いたこだわりの天然だしを使い、化学調味料には一切頼らないお料理なのだとか。。一品料理が豊富で、お値段は8ドル~15ドルくらいで...

  11. タパスをつつく夜@FOC - 日日是好日 in Hong Kong

    タパスをつつく夜@FOC

    クラークキーClarke Quay近くのFOC(フォックと読むらしい)に行ってみました。スペインでミシュランの星を獲得したシェフのタパスバーということです。誕生日は何が食べたいかと聞かれたものの、正直なところまず飲みたい。。食は固形物も重要ですが液体も欲しい。お酒主体でちょこちょこつまめるお店は理想的です。アンチョビとパプリカのコカ(スペイン風ブルスケッタ?)、ホタテのグリル、マッシュルーム...

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