クリアリング・フードのタグまとめ

クリアリング・フード」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはクリアリング・フードに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「クリアリング・フード」タグの記事(6)

  1. ビーツのポタージュ。赤色で食養生 - Clearing Method  クリアリング・メソッド

    ビーツのポタージュ。赤色で食養生

    今日は、赤いもので食養生。ビーツのポタージュは、ミルクや豆乳など入れずにさっぱりと。乳製品、豆乳ともに、鼻水や痰など、粘液を増やす食材は、母にはマイナスになるので、できるだけ少なくしている。北海道産の深紅のリュバーブは、コンポートに。おなかの掃除に良い。ビーツもリュバーブも、体内の余分な水分排出を促す。同系列の赤色だが、ビーツは、ベタシアニン。リュバーブは、アントシアニン。名前は異なるが、両...

  2. 玄米餅&もろみ・山椒ペースト・オリーブオイル - Clearing Method  クリアリング・メソッド

    玄米餅&もろみ・山椒ペースト・オリーブオイル

    玄米餅&もろみとCignaleの山椒ペースト、そこに無濾過のオリーブオイルをひと垂らし。海苔でくるりと巻いて、朝ごはんにした。朝、通常は固形物を食さないほうが調子がいいが、『此処ぞという時』が来るであろうと予感するとき、予め分かっている時には、米類をいただく。常備している玄米餅か粟餅に、その日の気分で味付けをしたり、炊いた米に諸々混ぜこぜたりと。。。ミツル醤油のもろみは、スパイラルのCall...

  3. ビーツ&それに纏わる逸話で食養生 - Clearing Method  クリアリング・メソッド

    ビーツ&それに纏わる逸話で食養生

    主治医の往診で、少々、貧血気味と言われた母に。スパイラルのCallでみつけた能登産ビーツをシンプルなマリネにした。生搾り醤油少しとホワイトバルサミコ、インカインチオイルで。どんなに弱い薬もメリットよりデメリットの方が大きく出るため、貼り薬、塗り薬も含め、所謂新薬は、一切やめている。その代わりに、ホメオパシーレメディなども用意はしているが、ムカムカするときには、刻んだ梅干しを舐めるなど、昔なが...

  4. 玄米スープ - Clearing Method  クリアリング・メソッド

    玄米スープ

    久しぶりに玄米スープをつくった。あらゆる不調に万能と言われている玄米スープ。塩加減は、体液と同じぐらいに。。。すっきりとした味で、滋養もある。色々なつくり方があるけれど、今回は、オーソドックスな正食(マクロビオティック)の浅煎りバージョン。本来、1時間近く、じっくり煎るところ、20分ほどで浅煎りに。。。煎り玄米 大さじ3杯に3合の水と塩少々を入れ、土鍋でじっくり煮つめ。。。三分の二程度になっ...

  5. 黒豆ごはん - Clearing Method  クリアリング・メソッド

    黒豆ごはん

    黒豆ご飯。先週、打ち合わせに行った丹波篠山の農家さんから、無農薬無施肥の玄米と黒豆が届いた。早速、教えていただいた方法で炊いてみた。玄米を一晩浸水。黒豆を煎る。酒&塩を加えて炊く。簡単。美味しい。Instagram Clearing MethodClearing Method FacebookClearing Method WebsiteL'ESPACE WebsiteEcole de L'...

  6. 無花果のコンポート。文旦の花の香りとともに。。。 - Clearing Method  クリアリング・メソッド

    無花果のコンポート。文旦の花の香りとともに。。。

    ドライ無花果をアガヴェシロップで煮たコンポートに、文旦の花をさっと湯がいて香りを移したジュレをかけたデザート。citron et citron代表の斉藤由美さんが今日開催したクリアリング・メソッドのクラスのブレイク用にと持参してくれた。数ある柑橘類の花の中でも、一番芳しいのは、文旦の花の香りだと、幾度となく伺っていたものが、美味しいデザートとして目の前に現れた。クラスは、終日かけて、自らのエ...

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