クレープのタグまとめ

スペルト小麦で作るクレープ

夫が忙しいので、別居中。亭主丈夫で何とかを実践しています。 笑私はワンコ達と息子とお二人様。すっかりお母さん業をしています。色々な事から解放されて気楽で実に楽しい。けれど…母は朝から忙しい。今朝は朝食のパンを切らしていたので、息子のリクエストに応えてクレープを焼く。普通の小麦粉も切らしていたので今朝は全粒粉のスペルト小麦で。スペルト小麦は小麦の先祖。グルテンの含有率が低いのです。全粒粉なので...

パリ・猛暑・クレープ

とうとう気が付けば７月になってしまいました。４月にパリに引越してきた私ですが、出会う人出会う人に「まだ来たばっかりなんです！」と胸を張って新人ぶっていたらもう２ヶ月…早いモノです。そしてやってきました猛暑。今年はとにかく暑いそうで、フランス南部では2019年6月28日に４５℃という史上最高気温が記録されたそうです。私は何を隠そう以前、東南アジアに６年間住んでいた女年間を通して３５℃前後の場所...

6月基礎クラスのレッスンは「フランス・ブルターニュ地方...

基礎クラスの皆様～お待たせいたしました！今月はフランス・ブルターニュに旅をします！＾＾；↓ここですよ～＾＾イギリスとの境なんといっても代表的な料理とお菓子はクレープシュゼットとガレットサラザンそば粉で作るクレープをガレットと呼びますガレットGaletteは、丸く薄く焼いたと言う意味そしてサラザンSarrasinは、フランス語で「そば粉」の意味ですお蕎麦って日本特有の食文化で日本特有の産物とい...

いちごミルクレープ

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。牛乳を大量消費しなくてはいけなくてミルクレープ。今回は12枚焼きました。フライパンに向かって黙々とクレープを焼く作業は職人さんっぽくて結構好きです。今回は色白を目指しました。間にはいちごピューレとクリームチーズを合わせたクリームといちごスライス。カットするとほんのりピンク色で可愛い層が出来ています。ミルクレープは生地量が多いので一切れ...

【PARIS】【Creperie La Bollee】...

【PARIS】【Creperie La Bollee】【RUE SERVANDONI】2019年5月29日【Crêperie La Bollée】25 Rue Servandoni 75006 Paris【LA CUISINE DE PHILIPPE】関連記事【Le Bon Saint Pourcain】【RUE SERVANDONI】naobossa関連記事【RUE SERVANDONI】...

塩分は1g全粒粉でクレープ

全粒粉でクレープ作ったのにはまってます。どうもチョッパーです。この間、知り合いの農家さんからまた全粒粉を購入したのですが、パン作る時間が最近無くてどうしようかなと考えました。そして作ったのがクレープ！通常の小麦粉よりも血糖値が上がりにくい全粒粉、そして少量で済んで美味しいから今ハマってます。材料 （クレープ2枚〜3枚分）▼クレープ生地全粒粉 …1／2カップ卵…１個水…150ml▼具材キャベツ...

失敗！？からのクレープ作り＾＾

こんにちは。料理教室あきさんち 講師杉本亜希子です。今日は朝から試作を色々しています。試作は、生徒さんがどういう事を学びたいと思っているのか？を大切に、美味しい事はもちろん、作りやすさ、味のバランス、様々な事を考えて進めて行くのですが、今日は『何か違う💦入れすぎた！！』と途中で気がつきました💦それでボウルの中に入っている材料を生かして何か作れな...

Ragi Atta（ひえ）のクレープ＆甘夏マーマレード

久しぶりにクレープをつくった。粉は、小麦ではなく、ragi atta。ヒエの一種の全粒粉。親戚で糸かけ曼荼羅協会の代表 吉川あい子が、手土産に持ってきてくれたもの。いつも気の利いたものをプレゼントしてくれる。小麦よりも、食感が軽く、からだも重くならない。マーマレードは、京都の友人michikoさん作。甘夏マーマレード。20年来、毎年、１日がかりで作るそう。貴重品。美味✨✨✨先日、仕立て屋のサ...

いちごクレープ

朝晩の気温差に戸惑っています身体もなんだかつらい( ；∀；)今日はどうしても外出しないといけない用事があって朝からテキパキ？と掃除を済ませクレープ生地を焼きました出かけたついでにイチゴを買ってきたので、マキマキして完成！！中のクリームは、カスタードクリームに生クリームを合わせてラム酒をたっぷりと入れたクリームを入れていますちょっと、大人味のクレープに仕上げています！

「クレープに～レモンケーキ」

ふむ。なかなか美味しそうやん ♪ある日生クリームが食べたい病を突如発症〰！(≧∇≦)しかし、スポンジ系は食べたくないし、焼くのも面倒・・っうか、後の洗い物がしたくなかっただけ(笑)なので、フライパンとボウルだけ洗えばよいクレープに決定〰！(爆)大きな苺３粒入れて生クリームをドカンと入れて～巻き巻きすれば終わりやし～ ♪いやはや、簡単でございます。入れ替えたＮＥＷオーブンだから使い方にアタフタ...

ごちそうされても素直に喜べないみーちゃん

今日のみーちゃんはなーちゃんからクレープをごちそうされます。 土曜日は給食がありません。みーちゃんはお昼は家に帰ってから食べます。 お兄ちゃんのなーちゃんは高校生です。高校は給食ではなく、お弁当です。ただ、土曜日は半ドンなので、お弁当がありません。なーちゃんもたいてい家でお昼にします。 なーちゃんは学校から帰ってくると、料理を始めます。なーちゃんは器用で丁寧ですから、料理が上手です。豚肉の生...

クレープを作ってみよう！

4月1日、クレープ作りをしました😋みんな食べたことがあるクレープ。でも作ったことがある子はほとんどいなかったです。手を消毒してクッキングスタート！今回は順番で生地作り、生地を焼く工程、トッピングと行いました。粉を計ったり、卵を割ったりはもうお手の物ですね(^^♪生地ができると、いよいよ焼きの作業。いつもみているクレープのように、まーるく、薄―く伸ばして焼いていきます。...

クレープサラダ

この間、娘と出かけたおしゃれカフェで食べてからハマっているクレープサラダ。生地を仕込んでおけばすぐに焼けて超便利。サラダに飽きたらおやつに変身もできるしね。昨日はせっちゃんのライブディスクが届いたからクレープ食べながらあの感動を再び！

新しい愛用品ガレットパン♪

ハナ先生ん家で食べたガレットが美味しくて、美味しくて、、指が勝手にポチってしまいました(;´∀｀)わたし『明日はガレットにしよう♪』むすめ『やったぁぁ♪』パパ『ガレットって何？』むすめ『ガレットって何？』わたし『えっ、、、、えっと、、クレープみたいな、、でも、生地はそば粉で、、、うんと、、ハムとチーズとか、、、ま、おかずクレープみたいなものよ(;・∀・)！！』パパ・むすめ『クレープがいい！！...

抹茶クレープ♪

ずーっと試行錯誤中のクレープをつくりました。強力粉でつくったり薄力粉でつくったり水分を増やしたり減らしたり。いろんなレシピを試してみてますが、納得の域に達しません…オットが。ワタシは、まぁこんなもんんかなって感じなんですが、オットがクレープには厳しいんですよね。今回も、生地が…と言われました(тωт`)中身はいろいろ。実家にいったら、コンビニ菓子の大福や栗饅頭をくれたので、抹茶のカスタードク...

CREPE DE GIRAFE

ジラフクレープ息子の学校の近くなのでお迎え帰りに。。。ちょっと寄り道。パリパリの皮がメッチャ美味しいです。がぶっとかぶりつくと、いい音がするんです。サクサクのクレープがそのまんまサクッ！と音で帰ってきます。シンプルにメープルバターのクレープで。イチゴのアイスをトッピングしました。子供たちの写真は。。。。。撮り忘れたわ。自分のクレープ食べるので一生懸命だったの。★ブログランキングに参加していま...

クレープとストロベリークリーム

もう三月になると言うのに、まだまだ寒いボストン今週末も雪マークが続いていますさて、イチゴパウダーと生クリームでイチゴクリームを作ったのですが何故か出来上がりがイマイチだったので（本当はイチゴ・シュークリームを作る予定でした）少し残っていたアイスの上に乗せトッピングにコーンフレークでリメイクあっ、下に入っているアイスが見えませんが・・・美味しくできましたよコーンフレークやシリアルって以外とお菓...

鉄板クレープ

新カテゴリを追加しました それは・・・「お菓子作り」たまーに、子供と一緒に作るお菓子（ケーキ・クッキーなど）に関して今回は、題名の通り・・クレープというのは、Amazonで『奇跡のケーキ屋さん』という本を購入したことがきっかけで・・・著者は、北海道 函館の「アンジェリック・ヴォヤージュ」というお店をされている大濱さんその場でいただく、賞味期限30分のクレープ と お土産用の生トリュフ が有名...

ファミリーマート いちごのクレープ

コンビニ各社、いちごスイーツ真っ盛りでうれしい限りです♡食べたいものがたっくさんで追いつきませんが、順番に攻めたいと思います。ファミマ いちごのクレープもちもちのクレープ生地が好みのこちら。シーズンごとにいろんなフレーバー出てますよね。いちご、生クリーム、スポンジ、ダイスいちごのマリネがくるんでありました。いちごマリネは、なくてもいいかなーー。クリームは生クリームだけなので、カスタードもあっ...

１２月の最近食べた朝食

今日から2週間休み。。。のはずですが、以外に残っている仕事が多く、今晩と明日の晩も残りの仕事を片付けることになりそうです。別に、今日から休んでもいいのですが、仕事をやり残していると休み明けが怖い。最近食べた朝食です。ほうれん草のクレープ。ポテトパンケーキがついてきます。中身はこんな感じです。ほうれん草、マッシュルーム、玉ねぎとチーズです。ホーランデーズソースがついてきます。ポテトパンケーキは...