グルテンフリーのタグまとめ

グルテンフリー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはグルテンフリーに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「グルテンフリー」タグの記事(449)

  1. 栗と芥子の実のケーキ - すみれのくらし〜実験生活〜

    栗と芥子の実のケーキ

    今日のおやつは、栗と芥子(ケシ)の実を使ったケーキ。芥子の実をグルテンフリー粉とヘーゼルナッツパウダーの生地に、加えて焼きました。この黒い胡麻の様な芥子の実を、擦らずに、粒のまま使いました。薄く天板で焼き、生地が冷めたら冷蔵庫に収まりやすいサイズにカットして、ラム酒を入れたシロップと、栗クリームを加えた生クリーム、崩れた栗の甘露煮、を順番に重ねました。栗生クリームを全体に塗り、冷蔵庫でしっか...

  2. アラビア風グリルチキン - すみれのくらし〜実験生活〜

    アラビア風グリルチキン

    これは学生時代、シリア人の友人に夫が教わったレシピです。料理名を調べたのですが、見つからず、多分彼の家の料理だったのでは無いかと推測しています。今日は夫が在宅勤務だったので、夕食を作ってくれました。とてもシンプルなお料理で、調味料は、レモン2個分の果汁と塩胡椒だけを使います。オーブン皿に直接、ジャガイモと鶏肉、玉ねぎ、松の実を入れ、塩胡椒とレモンをかけて、手で味を揉み込むように混ぜて、最後に...

  3. スナックナッツ - すみれのくらし〜実験生活〜

    スナックナッツ

    今回のロックダウン、学校と幼稚園は開いています。娘の通うギムナジウムでは、窓全開の教室でコートを着たまま授業を受け、休憩時間は校庭で過ごします。マスクは校庭で、距離を保っての飲食の時だけ、外すことがます。グルテンアレルギーの娘に、摘めるスナックを作りました。3種類まとめて作ります。胡桃、アーモンド、ヘーゼルナッツをオーブンで焼きました。熱いうちに仕分けます。胡桃は蜂蜜をかけてよく混ぜ、その上...

  4. キャッサバとバッター液 - すみれのくらし〜実験生活〜

    キャッサバとバッター液

    タピオカの原料で知られているキャッサバ。グルテンフリーの芋類です。日本は輸入禁止ですが、国産が流通しているようですね。植物由来の毒が皮に集中しているので、皮をむいてよく洗い、しばらく水につけて置いてから調理しました。素揚げより衣付きの方がホクホクするので、軽く片栗粉を叩いて揚げました。豚カツには、串カツ風なバッター液の衣を。バッター液は、グルテンフリー粉と卵、水。パン粉はグルテンフリーのパン...

  5. 卵なしでも美味しい米粉パンケーキのレシピ - 私のお気楽生活

    卵なしでも美味しい米粉パンケーキのレシピ

    小麦粉と動物性の食品を控えている友人が「米粉のパンケーキを作ったら美味しくなかった。」と言っていたのでレシピを作ってみました。動物性を控えているのでバターは乗せられないので自家製リンゴのコンポートとメイプルシロップ、粉砂糖かけました。美味しいです。米粉に卵を加えないでパンケーキを作ると生地の色も白い!お米の味がすご~くする!なんかパンケーキぽくない(^^;)色も大事よね~!そこで加えたのはカ...

  6. 栗のクッキー - すみれのくらし〜実験生活〜

    栗のクッキー

    マルクト(市場)に、楽しみにしていた栗が入ってきました。渋皮煮を作る工程で、崩れた栗を取り出し、皮を取って煮詰め、クッキーを作りました。栗はマッシャーで少し粗めに潰して使います。飾りにMohn(芥子の実)を用意しました。「Mohnkuchen」という人気の「けしの実のケーキ」があるほど、(↑青い袋の写真がそのケーキです。)ドイツでけしの実は身近な食材です。クッキー生地を手で栗の形にして、下の...

  7. ツィトローネンクーヘン - すみれのくらし〜実験生活〜

    ツィトローネンクーヘン

    檸檬が香る、ツィトローネンクーヘンを焼きました。ドイツのレモンケーキです。たっぷりのバターとレモンの搾り汁と皮を入れ、アーモンドパウダーと米粉を使いグルテンフリーにしました。生地が焼き上がり、粗熱が取れたらシロップを塗ります。柑橘系のお菓子によく合うエルダーフラワーのシロップに、レモン汁を加え使いました。密封し、2〜3日常温で置いて馴染ませます。仕上げは粉砂糖とレモン汁のアイシングをしました...

  8. サルシッチャのパスタ - すみれのくらし〜実験生活〜

    サルシッチャのパスタ

    今夜は、サルシッチャのパスタを作りました。この美味しそうな生ソーセージ、会社近くのイタリア食材店で夫が買って帰ってくれました。イタリア人のご夫婦が営む、居心地の良い小さなお店です。以前、グアンチャーレを続けて購入してから、夫が顔を出すと、「グアンチャーレかな?」とお約束の声かけをしてくれるそうです。今日は偶然お店の前を通ったら、声をかけて貰ったのでお勧めのソーセージをいただいてきたそう。とっ...

  9. 檸檬シフォンケーキ - すみれのくらし〜実験生活〜

    檸檬シフォンケーキ

    檸檬のシフォンケーキを作りました。シフォンケーキは時々作りますが、レモン味は初めてです。「風のとおる家から」のPochiPochi-2-sさんより、素敵なレシピを教えていただきました。(^^)/シフォンケーキの材料に、摺り下ろした皮と、果汁を半個分入れました。レモンは有機栽培のものを、よく洗って使っています。オーブンで焼いて、しっかり冷ましたらできあがり。ケーキからほんのり柑橘系の良い香りが...

  10. シリアルバーとBrötchenの作り置き - すみれのくらし〜実験生活〜

    シリアルバーとBrötchenの作り置き

    コロナ感染防止のため、此方の学校の多くは授業時間以外を校庭で過ごす対策がとられています。雨の日も、風の日も、天候を問わず、休憩時間は校庭に。(教室は授業毎に、施錠されます。)他クラスと交流しないように、細かく待機場所が分けられています。食事も校庭で摂るんですよ。(ほぼ立って食べているそうです。)購買にはグルテンフリーの商品が無いので、娘にはパンを朝食とランチ分、おやつには果物やシリアルバーな...

  11. 栗のグルテンフリーペンネ - すみれのくらし〜実験生活〜

    栗のグルテンフリーペンネ

    グルテンフリーの栗のペンネを見つけました。生栗はまだお店に並んでいないので、栗商品を小躍りして買いました。ちなみに、此方では栗のデザートはほとんど売られていません。(一部のフランス系のお店にしか無いと思います。)栗はオーブンで焼いてそのまま食べるか、スープなどの料理に使います。美味しくて私は大好きですが、何故かその数少ない栗料理も、一般的には不人気です。何故でしょうね??今日は玉ねぎ、マッシ...

  12. グルテンフリースイーツ、米粉のシフォンケーキ - 酵母の庭

    グルテンフリースイーツ、米粉のシフォンケーキ

    <9月グルテンフリースイーツレッスン>おはようございます。牧京子です。先月グルテンフリースイーツの米粉のシフォンケーキレッスンを行いました。こちらも開催報告です。この米粉のシフォンケーキ、嬉しいことにリクエストをいただいての開催でした。散々作りましたので、目をつぶっていてもできそうです。たまたま受講したかったけれど、日程的に合わなかったのでの生徒様もお集まりいただいてしっかりレッスンができた...

  13. グルテンフリーと体調の変化 - ミックコスメティックプラザ函館花園より*manamicな日々

    グルテンフリーと体調の変化

    ゆるめのグルテンフリー生活しています。ゆるさ加減としては✔︎お醤油など、そう言えば小麦入ってますね…的な物はあまり気にしない✔︎あくまで臨機応変にという感じでして。具体的に、控えているのは✔︎パン✔︎ラーメン✔︎パスタ✔︎うどん✔︎シリアル✔︎ピザ✔︎スイーツ好きなものオンパレード!これらのかわりに◎ご飯◎お蕎麦の実◎フォー◎玄米フレーク◎春雨などをいただいています!不思議なことに、やってみ...

  14. オートミール愛 - 北カリフォルニア日記

    オートミール愛

    最近はまっている食べ物、オートミール。隙あらばオートミールの長所を語るので家族からも苦笑をもらっている。自粛(あれ?アメリカは強制?そして今も。。?)期間中、はまっていたのはこちら"the MIDWIFE and the BAKER"のパン。確かに美味しいんです。とにかく、ハード系、おしゃれ系のパン不毛地帯の当地ではかなり貴重な存在。Walnut Currantに、クロワ...

  15. ライスペーパーで揚げシソ春巻き - すみれのくらし〜実験生活〜

    ライスペーパーで揚げシソ春巻き

    グルテンフリー食の頼もしい味方、ライスペーパー。生春巻きだけでなく、揚げ春巻きも作れます今日は久しぶりに手に入った紫蘇を使って、揚げシソ春巻きを作りました。作り方は普通の春巻きと同じです。中身は冷蔵庫にあった、豚ミンチ、もやし、刻んだ紫蘇などを入れました。皮は水にさっと潜らせて使います。巻くとこんな感じです。このままでは皮が薄く、揚げるとグニャグニャになるので、もう一枚、半分に切った皮を胴部...

  16. コストコへ - 北カリフォルニア日記

    コストコへ

    ここ数日、Air Qualityはgoodが続いている。朝起きて窓を開けられる喜び、ベランダに出られる喜びを噛みしめる。今日はコストコへ。大体2週間に1回くらいのペースで行っている。今回買ったものはこんな感じ。毎回買う定番品:*卵2ダース入り*ミニトマトーいつも高いかなと思いつつも買ってしまう。*トウモロコシ8本入りー夏の間。甘くてとても美味しい。そろそろ終わりかな。*サラダリーフー大量*ミ...

  17. 幸せのオフ日、ご馳走と体メンテ - お花に囲まれて

    幸せのオフ日、ご馳走と体メンテ

    金沢でパリスタイルがマンツーマンでしっかり学べるアトリエコジーのお花、旅、食、時々孫日記♪10月のレッスン日をアップいたしました。上のアトリエコジーの名前のところクリックでホームページに飛びますので、そちらでご確認くださいませ。一日におひとり様、お一組(お二人まで)限定レッスンですので、お好きな日にちと時間をお早めにご指定下さい。きょうはお休み♪ほんとにほんとに久しぶりにグルテンフリーのお料...

  18. 久々の外出 - 北カリフォルニア日記

    久々の外出

    久々に空気がModerateまで改善したので、外へ!4日ぶりかな。まずは図書館で本の受け取り。オンラインで全ての蔵書を検索、取り置き(hold)、待っている人がいなければ貸出期間の延長までできる。貸出期間は3週間まで、3回延長可能で、なんと1人50冊まで借りられる。DVDも充実。日本語の本も少しある。期限の数日前にメールでリマインドしてくれる。しかし新型コロナのロックダウン以降図書館は閉鎖中...

  19. バターナッツとラムレーズンのケーキ - すみれのくらし〜実験生活〜

    バターナッツとラムレーズンのケーキ

    瓢箪型が可愛らしいバターナッツ南瓜。膨らんだ甘みの多い下部を使ってケーキを焼きました。冷蔵庫でつけていたラムレーズンを加え大人味に。南瓜は皮を剥き、薄く切っておきます。バターと砂糖、卵を混ぜた生地に、ヘーゼルナッツナッツパウダー、レンジで加熱し潰した南瓜、ラムレーズン、砕いたピーカンナッツを順番に加え混ぜます。型に流し入れ、オーブンで1時間焼きました。よく冷ましたら…、あれ、カボチャが多すぎ...

  20. ずっと家の中 - 北カリフォルニア日記

    ずっと家の中

    先週末、Santa Cruzのマイクロブリュワリー(小さなビール工場・醸造所のことをこういうらしい)で買ってきたビールたちはあっという間になくなった。Discretion BreweryHumble Sea Brewery写真は同じくSanta CruzのThe Penny Ice Creamery。クラシック・プーとコブーの絵に、"Please slow down. Be ki...

総件数:449 件

似ているタグ